Vehnä-ruisleipä täysjyväjauholla "Krestyansky"

Ei, 240 plus 120 plus 120, joten jauhot 480 gr

Ei, 240 plus 120 plus 120, joten jauhot 480 gr

Tämä on, jos koko annos. Jos puolet, kun kirjoitat "pieni" - niin otin puolet normista

Joten suluissa on vielä suurempia massoja :-) :-) :-) Luulen, että tarvitsin lisää vettä ja kevyttä kuorta, ja hiiva on vähän vanha, mutta maku on erinomainen

Auta! Tarvitsen todella tarkistetun reseptin tälle leivälle pienelle painolle, en näytä löytävän sitä. Gramma 400 valmiille leivälle
En voi laskea sitä itse, jos se on mahdollista.

Gramma 400 valmiille leivälle

Mitä ei ole ilmoitettu suluissa (240, 120 ja 120 grammaa ...) - tästä määrästä saadaan noin 800-820 grammaa valmisleipää. Jos tarvitset leipää, jonka paino on 400 grammaa, ainesosat eivät ole suluissa (240, 120 ja 120 ...), voit jakaa turvallisesti noin puoleen, saat vain noin gramman leivän 400 +/- 20 grammalla ...

Leivaresepti osoittautui minulle erittäin onnistuneeksi, paistin eilen myöhään illalla ja leikkasin tänään. Ei murene ollenkaan, kohtalaisen tiheä ja pehmeä. Kroshik, kiitos paljon!

Kuinka paljon pidin tästä leivästä! Paistan sen kolme kertaa peräkkäin. Otin jopa rohkeutta ja aloin "leikkiä" jauhojen osuuksilla, ja eilen vaihdoin veden suolakurkkua kurkkuihin. Tällainen namia!

[Virkkaa]

Vehnä-ruisleipä täysjyväjauholla "Krestyansky" kirjoittaja Virkkaa
Ehkä jonkun mielestä on hyödyllistä laskea uudelleen pieni koko 310 g jauhoille
Vehnäjauhot 150 gr
Tapettijauho 80 gr
Ruisjauho 80 gr
Vesi 200 ml
Suola 1 tl
Sokeri 0,5 rkl. l.
Kasviöljy 0,5 rkl. l.
Saf-hiivahetki 1 tl.
Maitojauhe 0,5 rkl. l. (tai älä laita sitä lainkaan)
Punainen mallas itsestään 1,5 h. l
Panasonicin koko S -ruokavaliolla (täysjyvä)
En uskonut, että Panasonic pystyi leipomaan leipää 310 g: sta jauhoja, olen järkyttynyt ja herkullinen

Ja katoni romahti myös tässä leivässä. Tässä on luettelo ainesosista ja niiden määrä:
Vehnäjauho, korkealaatuinen -240 g
Vehnä tapetti jauhot -60 g
Kokojyväjauho - 60 g
Ruisjauho - 120 g
Vesi - 305 ml
Suola 1,5 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Öljy 0,5 rkl. l.
Hiiva 1,5 tl
Maitojauhe 2 rkl. l.
Kaikki, mikä mitattiin painolla asteikolla grammoina, vesi asteikolla ml. , mitä lusikoissa on - mittalusikalla leipäkoneesta. Seurasin kolobokkia, tunteeni mukaan se sujui niin kuin sen pitäisi olla. Koko viljan tila (4 tuntia), Redmond 1919 -leipäkone. Mikä voi olla vialla? Ainoa asia on, että nukahdin ja leipä seisoi leipäkoneessa 4 tuntia, voiko tämä vaikuttaa? Muru leivän päällä on huokoisempi kuin muu leipä.

[Elena82]

Elena82, Hiivan tai jauhojen ongelma, muuta. Resepti on tarkistettu vuosien varrella. Veden määrän mukaan, ero reseptistä, minulla on 340 ml

Pakmaya-hiiva. Joten et lisää 305, vaan 340 ml vettä? Eikö se voi olla hallinto? 4 tuntia ei ole paljon?

[Elena82]

Elena82, Waters 340 ml., Täysjyväjauho Kudesnitsa, ensiluokkainen Tverskaja. Kyse ei ole tilasta, minulla on 5 tuntia Panasonicissa, mutta jauhot tai hiiva, vaihda toiseen valmistajaan.

340 ml vettä ja vielä 0,5 rkl. Onko öljy oikein?

[Elena82]

Elena82, Oikein

Kiitos neuvoista. Mitä hiivaa käytät?

Vaivain tämän leivän tänään ensimmäisen reseptin mukaan. Lisäsin vettä, koska 305 ml vettä 480 grammaa kohti. jauhot näyttivät hieman kuivilta ja vaikeilta vaivata. Hän kaatoi yhteensä 330 ml vettä. Piparkakku mies näyttää olevan hyvä. En vain osaa leipoa täysjyväjauhoista - en voi. Odotamme ohjelman loppua.

En vain osaa leipoa täysjyväjauhoista - en voi.

Yritä auttaa aihetta Kokojyväjauho piparkakku mies. Master-luokka

Luen kolobochkista nyt. Kiitos.
Leipäni on valmis. Katto on pahoin säröillä, joten se ei näytä olevan mitään. On valokuva, mutta en tiedä miten laittaa se puhelimesta. Kerro minulle.

Kerro asiantunteville, onko "koko jauhot" -tilassa muodikasta leipoa Borodinsky ja vehnä lattialla ruisilla? En ymmärrä ollenkaan mitä koko jauho on, kuuluuko ryanuba siihen?

Anna, kaikki vastaukset aineosista ovat täällä, mukaan lukien jauhojen ero:

AINEOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA

Tietoja Borodino-leivästä - reseptit ja vinkit täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Hei! Paistin leipänne, erän alussa tuntui siltä, ​​että vettä ei ollut tarpeeksi, lisäsin puolitoista rkl. lusikat vettä, seurauksena, katto romahti ... Olin järkyttynyt, hyvin paljon ... Ensi kerralla en tee tätä ... Lisäsin myös 3 tl. panifariinia ja maitojauheen sijasta käytetään tavallista. Kiitos reseptistä, ensi kerralla yritän olla puuttumatta prosessiin.

[Virkkaa]

Virkkaa, Inchik! Leipä on super! Harmaa, kuten odotettiin, herkullinen. Hän ei ole koskaan ollut kovin tyylikäs. Yleensä vain minun makuuni.
Vain jauhot ottivat minulta enemmän vettä. Katsoin kolobokia, koska paistan reseptin ensimmäistä kertaa, joten seurasin ja lisäsin. 330 tuli ulos. Kiitos reseptistä, tämä on ensimmäinen herkullinen harmaa leipä ilman tanssia tamburiinien kanssa!
Tässä on valokuva, perhe on jo kokeillut sitä, meillä oli aamiainen aamulla)))))

[kanina81]

Häiritty, hyvin

On tietysti sääli, mutta älä niin järkytty, elämämme on jo täynnä stressiä ...

Ja kokemus, vaikeiden virheiden poika ...

Sinulla on yhä eteenpäin tulee varmasti parhaimmillaan!

kanina81, Uskon sinuun !!!

Pääasia , näe tavoite, usko itseesi ja älä huomaa esteitä !!! (alkaen)

Leipä on super, herkullinen, vain minun makuuni

Ahhh, kuinka iloinen olen, kuinka iloinen olen !!!

Natusik, et voi edes kuvitella kuinka tyytyväinen olen lukemaan arvosteluasi !!!

Hyvä terveys sinulle ja rakkaillesi, rakas !!!

Erityiset kiitokset valokuvasta !!!

Myakish vain wah, mikä herkullinen !!!

jauhot veivät minulta enemmän vettä

No, tämä on niin erilainen jauho, no, mitä voit tehdä sen kanssa ...

Tärkeintä on, että onnistuit ymmärtämään ajoissa, että sinun on lisättävä vettä ...

[Virkkaa]

Virkkaa, kyllä, kun otan reseptin käyttöön ensimmäistä kertaa, huolehdin aina kolobokista, mitä voin tehdä myöhemmin koneella))))) nyt ymmärrän. Jauhot vievät minulta aina enemmän nestettä talvella.
Suuri leipä, paistettu ruokavalio-ohjelmassa.
Kiitos taas! Rakastan reseptejäsi, vain minulle kaikki mitataan, lasketaan.

- 240 gr - vehnäjauhoja
- 120 gr - täysjyväjauho
- 120 gr - kuoritut ruisjauhot
- 2 rkl. l - maitojauhe
- 320-330 ml - neste (vesi, kvass, pieni olut - oman harkintasi mukaan)
- 0,5 - 1 rkl. l - kasviöljy
- 1,5 - 2 tl - suolaa (maun mukaan)
- 0,5 - 1 rkl. l. - sokeri
- 1,5 tl - kuivahiiva
- 3 tl. - gluteenia (mutta voit tehdä ilman sitä)

Leivin tämän muunnelman mukaan, mutta otin 315+ omenapurentaa 6% = 330 (puhun heti puskutraktorista, koska rakastan hapan leipää)
Kaikki osoittautui upeaksi. Panasonic 257 pääohjelma Ruis.

Krosh, kerro mikä tila tälle reseptille? ei löytänyt ensimmäisestä postista ..
Ja vielä, tytöt, kuinka voin lisätä reseptin kirjanmerkkeihin?

Kirjanmerkit täällä Kysymyksiä, kommentteja ja ehdotuksia sivustolle ja foorumille # 117

Miksi kysyn hoito-ohjelmasta - reseptissä on melko suuri prosenttiosuus ruisjauhoja, joka ei pidä pitkästä vaivaamisesta. Ehkä on parempi tehdä se ruis-tilassa? Minulla on Kenwood, yllä oleva tyttö kirjoitti, ettei hän saanut ollenkaan leipää täysjyvätuotteessa. Vaikka monet kirjoittavat, että he paistivat Whole Grain -tilassa. Lyhyesti sanottuna olen hämmentynyt.

outoa, minulla on 400 ml nestettä 450 g jauhoja varten

Miksi kysyn hallinnosta - reseptissä on melko suuri prosenttiosuus ruisjauhoja, joka ei pidä pitkästä vaivaamisesta.Ehkä on parempi tehdä se ruis-tilassa?

Paistan Ruis-tilassa. Ja käytän 380 ml nestettä 500 g: aan jauhoja

Ja käytän 380 ml nestettä 500 g: aan jauhoja

Se on paljon! Pienennetään 330 ml: aan. ja sitten huolehdi siitä, kunnes jauhojen ja nesteen tasapaino havaitaan.

Tässä on tulos. Olen iloinen. Lisäsin siemeniä, seesamin ja pellavansiemeniä.
Vaivannut hän otti veitsen. Ruis-tila.

[Selmaya]

Selmaya, luultavasti ei kovin merkityksellinen, mutta kirjoitan. Paistan sen ruokavalion mukaan. Super!



Virkkaa, Inchik, leipä on jälleen paistettu, kiitos! Maukas.
Lisättiin siihen kuminansiemeniä, meni erittäin hyvin!

Inchik, ja seerumissa hän yleensä - syö mieli))))! Kiitos!!!! Paistin sen uudelleen tänään.

[Virkkaa]

Virkkaa, Inna, kiitos upeasta leipäreseptistä, pidin siitä erittäin, erittäin, pitkä, pörröinen, ohut ja rapea kuori !!!

Inna Kiitän vielä enemmän erittäin maukkaasta leivästä. Paista näytettä vain itsellesi pienellä -310 gramman nopeudella. jauhot (jauhot psh-150, c / z-80 g ja ruis-150 g) Myös mieheni piti maukkaasta herkusta, paistan sen isossa koossa. HP Mulinex selviytyi räjähdyksestä !!! Ranska ohjelmassa. Leipä osoittautui tasaiseksi, kansi ei pudonnut. No niiniiiii herkullinen. Minä aina paistan sen.

Kuka paistaa raakahiivalla? Kuinka paljon panet?

[Olga]

Olga, :

Kuivan hiivan ja tuoreen hiivan määrä / paino-vastaavuustaulukko

Kuiva hiiva (tl) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Kuiva hiiva (grammoina) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Tuore hiiva (grammoina) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Ja täällä voit nähdä Kuivan hiivan muuttaminen märäksi, puristetuksi (ja päinvastoin)

Kiitos reseptistä! Mesil Kenwood, paisti uunin. Leipä on ihanaa !!!!!
Haluan korjata joitain kohtia, tein 2 levitystä noin. tunnin ajan ja yksi on jo muodossa, ja luin, että jotkut rajoittuvat yhteen. Kokeneet leipurit - mikä on oikein?

Päätin myös jotenkin käyttää kamelinaöljyä, melkein tukehtui

Kiitos kirjailijalle! Leipäkone Panasonic 2501. Käytin Altai-jauhoja. 1 vehnäjauho ja täysjyvä, täysjyväruis. Kaikki on tiukasti 750 g: n reseptin mukaan. Asetin leivänvalmistuskoneelle koon XL, keskikokoinen, tila 1 (pää 4 tuntia
)



Vehnäjauhoja 240 g
Tapettijauho 120 g
Ruisjauho 120 g
Vesi 305 ml
Suola 1,5 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Kasviöljy 0,5 rkl. l.
Hiiva 1,5 tl
Maitojauhe 2 rkl. l.

Paistettu kolme kertaa lisäämällä mallasta. Ensimmäisessä 1 tl, toisessa 2 tl, kolmannessa ilman, paistan ilman) Se, jossa on 2 lusikkaa, meni kekseihin)))

Tämä on 1 litran mallas

Se ei ole mallas

Hyvää päivää kaikille. Selitä, kuka tietää, mitä tilaa tarvitset Panasonic 2502: lle? Kuten ymmärsin, on olemassa kaksi vaihtoehtoa - perus- ja ruokavalion. Mikä on parempi? Tuhannet kiitokset etukäteen vastaaville!

Tänään paistin talonpoikaleipää. Reseptiä muutettiin hieman maidossa ja ruisjauhoissa 2/3 ja 1/3 täysjyväjauhoissa paistettuina. Loput ovat reseptilääkkeitä. Paistin sen pullissa, koska pakastan sen ja otan tarvittaessa ja lämmitän MV: ssä. Leipä on herkullinen, hieman hapan, tiheä, ei murene. Upea resepti !!!! Kiitos!!!!!!

En kykene selvittämään mitä tilaa laittaa. Jos resepti sisältää ruisjauhoja, se on loogista ruista varten, luin aiheen - ihmiset panivat jotkut ruokavaliolle, jotkut tärkeimmälle. Laitoin sen ruokavalioon, mutta se oli jo 5 tuntia. Ajattelin, miksi sitten ruista 3 tuntia ja miksi laittaa ruokavalio?

En kykene selvittämään mitä tilaa laittaa.

Tämä on vehnä-ruisleipää, täällä on enemmän vehnäjauhoja. Otamme käyttöön pää-leivontatilan.

Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö Edelleen:
Mitä tarkoitamme "vehnäleivällä"
Mitä tarkoitamme "vehnä-ruisleipää"
Mitä tarkoitamme "ruis-vehnäleivällä"

Ja paistotilat, aika riippuu mallista x / uuni

Tänään tulen luoksesi tämän leivän kanssa
Eilen lapsi sanoi haluavansa leipää kuin päiväkodissa. Tarkasteltuani reseptit päätin, että tämä sopisi hänen tiukoihin vaatimuksiin)). Ja niin se osoittautui. Aamulla ennen aamiaista vaivain kaksi isoa palaa ja sanoin, että kyllä, juuri tällaista leipää heille puutarhassa annetaan.

Leivotaan leipäkoneessa.

Tämä on vehnä-ruisleipää, täällä on enemmän vehnäjauhoja. Otamme käyttöön pää-leivontatilan.

Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö Edelleen:
Mitä tarkoitamme "vehnäleivällä"
Mitä tarkoitamme "vehnä-ruisleipää"
Mitä tarkoitamme "ruis-vehnäleivällä"

Ja paistotilat, aika riippuu mallista x / uuni

Kiitos! Minulla on Panasonic, laitoin sen Ruisille. Ei vaikuttunut vain älä edes kerran, eikä noussut, ja yleensä .... huomenna toistan erityisesti kokeilun pääkokeesta. Jos kerrot minulle vielä minkä kokoisen leivän valitsen, olen erittäin kiitollinen ... epäilen, että L?

[Kyzena]

Kyzena, Oksana. Minulla on Panasonic. Helvetti "Main". Leivän kooksi asetettiin L. Leivän katsaus ja valokuva pari viestiä yllä.



Ja järjestelmänvalvoja Tanya kutsuu sinua tutkimaan koko aihetta (vaikka se ei olisi myöskään huono eikä turhaa), mutta kysy kyseisestä aiheesta. Siellä saat vastauksen paljon nopeammin. Aihe on hyvin aktiivinen)