Vehnä-ruis "Harmonikka" oluella juustolla ja sinapilla

[Taikina:]

Vehnä-ruis "Harmonikka" oluella juustolla ja sinapilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuiva hiiva (saf-hetki)	1,5 tl
vehnäjauho	400 g
kuoritut ruisjauhot	50 g
tumma olut	250 g
sokeria	2 rkl. l
suola	1 tl
kasviöljy	30 g
voita	20 g
Täyte:
voita	40 g
sinappi	2 rkl. l
juusto	150 g
jauhettu paprika	1 tl

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita kahden tyyppisiä jauhoja, lisää hiiva, suola, sokeri, huoneenlämpöinen olut, kasviöljy ja pehmennetty voi, vaivaa taikina. Taikina osoittautuu alusta alkaen pehmeäksi, hieman tahmeaksi, vaivaamisen lopussa se lakkaa tarttumasta käsiin, ei tahri leipäkoneen ämpäriin tai leikkuukoneen pohjalle (vaivattu leipäkoneessa, nyytitilassa, 20 minuuttia).
• Käyminen - 120 minuuttia kahdella vaivauksella 45 minuutin välein.
• Täyte:
• Jauhaa pehmeää voita jauhetulla paprikalla, lisää sinappi (minulla oli Dijon) ja sekoita.
• Raasta juusto hienolla raastimella.
• Laita valmis taikina pöydälle, vaivaa ja rulla 30x50 cm: n kerrokseksi, rasvaa öljy-sinappiseoksella ja leikkaa 5 viivaksi. Ripottele ensimmäinen nauha 1/4 juustolla, peitä toinen nauha, ripottele juustoon uudelleen ja toista jäljellä olevalla taikinalla ja juustolla (älä ripottele viimeistä nauhaa juustolla päälle). Leikkaa tuloksena oleva pino poikki 4-5 yhtä suureen osaan ja aseta leivinpaperilla peitettyyn muottiin.
• Korjaus - 60 minuuttia muovikelmun alla.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220C (kiertoilma 200C) asteeseen höyryllä, alenna lämpötila 10 minuutin kuluttua 200C (konvektiolämpötila 180C) asteeseen ja paista leipä pehmeäksi. Kokonainen paistoaika oli 40 minuuttia. Jos leivän pää muuttuu liian nopeasti ruskeaksi, voit peittää sen kalvolla.
• Jätä valmis leipä muodossa 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle tai laudalle. Tarjoile lämpimästi, repimällä leipä viipaleiksi käsilläsi.
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 
• Erittäin aromaattinen ja herkullinen leipä. Yksi asia on huono - se loppuu liian nopeasti, tunnin kuluttua ei ole enää mitään jäljellä.

Merkintä

Perustuu: 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "Harmonikka" (vaiva leipäkoneessa) (GruSha)

Leipävoide (painekeitin Steba DD1) (Masinen)

Vehnäleipä "Kermainen" leipäkoneessa (Omela)

[Marisha]

Marisha, Hei rakas! Kuinka kauan et ole katsonut tänne.
Ja hän toi heti sellaisen leivän - super. Herkullinen - voit nähdä
jo valokuvasta. Haluan jo leipoa !!!
Kiitos!

[Sonadoric]

Sonadoric, kuinka herkullinen komea mies !!!

Ja toi heti sellaisen leivän - super.

Duc on toinen! Se kutsutaan keittiöön!

[Sonadoric]

Sonadoric, kuinka herkullinen komea mies !!!
Duc on toinen! Se kutsutaan keittiöön!

Tarkalleen! Odota, nyt Manechkinin rullat menevät. Odota, sir ... ei sadetta, sir.

[Marisha]

Marisha, Kiitos! Ulkonäkö ei ole tämän leivän vahvuus, mutta maku ja aromi ovat kyllä! Kokeile, toivottavasti nautit siitä.

Sonadoric, kuinka herkullinen komea mies !!!
Se kutsutaan keittiöön!

Joo, siellä olisi toinen sohva ...: girl_in_dreams: ja voit asua siellä!

Odota, sir ... ei sadetta, sir.

Tulee rullia, minne voimme mennä ilman niitä! Tämä on kaikki! Mutta ensin ... Tarvitsen jotain suklaata, ei turhaan, että olen kamppaillut yhden reseptin kanssa kolmannen päivän ajan!

[Marisha,]

Marisha, kauneusaaa! Mutta toistaiseksi olemme ilman leivonnaisia ​​lainkaan ... istumme kefirillä
Lähempänä kylmää, aloitetaan paistaminen

Manyash, mitä sinä teet? Yksi ei ole vielä muuttanut pois, ja sinä taas! Haluatko tappaa meidät?

Mikä herkullinen leipä!

[Marisha]

Marisha, Voin kuvitella, mikä maku on paistettaessa! Leipä on super!

uskomattoman kaunis leipä, esitän sen aromin

Mikä melko pieni leipä!

Tulee rullia, minne voimme mennä ilman niitä! Tämä on kaikki! Mutta ensin ... Tarvitsen jotain suklaata, ei turhaan, että olen kamppaillut yhden reseptin kanssa kolmannen päivän ajan!

Odotetaan sitä innolla! Rakastan erityisesti suklaasi luomuksiasi ja tietysti niiden valokuvia - ihailen aina!

[Tytöt]

TytötPaljon kiitoksia kaikille! Olisin iloinen, jos pidät leivästä! Muuten, jos et pidä sinapista, voit paistaa sen ilman sitä, se on silti herkullista. En todellakaan pidä hänestä itse, mutta täällä pidin hänestä. Mielenkiintoisinta on, että kuumassa ja lämpimässä leivässä se on selvästi kuultavissa, mutta kylmässä leivässä sitä ei enää ole.

Marish, ei ole mitään ihailemaan, jotain meni pieleen heidän kanssaan.

Jumala, mitä leipää !!!

Tein sinappileipää myös eräänä päivänä, mutta TÄMÄ .....

[Tanyush]

Tanyush, Toivon, että tämä tulee olemaan myös sinun makusi.

wow))) mikä kauneus !!!! Yritän ehdottomasti leipoa

[Julia]

Julia, Olen iloinen, jos pidät siitä!

Suuri leipä.
Leivon vain HP: ssä, mutta sitten päätin kokeilla sitä. Se on jotain
Maku on hämmästyttävä. Ilmava ja aromaattinen.
Toistan ehdottomasti

[Irina]

Irina, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä ja se oli herkullista sinulle!