Porkkanapiirakkaa banaanien ja pähkinöiden kera

Porkkanapiirakkaa banaanien ja pähkinöiden kera

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	230 g
Sokeri	150 g
Kasviöljy	150 ml
Kypsiä banaaneja	2 kpl
Hienonnetut hasselpähkinät	50 g
Munat	3 kpl
leivinjauhe	2 tl
raastetut porkkanat keskiritalla	120 g
Hienosokeri	150 g
Kuuma vesi / sitruunamehu	2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi, lisää jauhot, leivinjauhe ja voi. Sekoita raastettua porkkanaa banaanilla, hienonnetulla haarukalla ja pähkinöillä. Lisää taikinaan ja sekoita varovasti lusikalla. Kaada jauhettuun muottiin (20 - 22 cm), joka on öljytty. Paista 60-70 minuuttia 180 asteessa. taikina paistetaan sirujen kuivumiseksi. Kun kakku on jäähtynyt, valmistele kuorrutus tomusokerilla ja vedellä (sekoita voimakkaasti, lisää vettä vähitellen) levitä varovasti jäähdytetyn kakun pinnalle. Laita jääkaappiin tunniksi.
  

Merkintä

Tein virheen, paistettu sarjakuva. Kakku on kostea. Ja minulla ei silti ollut tarpeeksi makeutta. Lisättäviä rusinoita olisi enemmän. No, olin liian laiska tekemään kuorrutusta. Otti välituotteen Dr. Etkeriltä

[celfh]

celfh
Tanya, mielenkiintoinen resepti! Laitoin sen kirjanmerkkeihin. Ja miten tällainen kakku maistui sinulle, luuletko banaaneja mausta? Kuinka kauan leivot sitä sarjakuvassa?

[Kroshik]

Kroshik, banaanit ovat näkyvissä ruskeana täplinä, mutta selvästi maku ei tunnu, samoin kuin porkkanat en. Vain taikina, jolla on erilainen maku. Tarvitsisin hieman makeampi, lisää siihen rusinoita. Piirakka on tänään paljon maukkaampaa, ei jääkaapista.
Lämpimässä joukossa 65 + 30