Leipä "tikkaat" uunissa

Leipä "tikkaat" uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Mittakuppi 210 ml
Oliiviöljy	1 taulukko. lusikka
Jauhot	3 lasia
Suola	1 tee lusikka
Sokeri	1 tee lusikka
Tuore hiiva	10 g
TAI kuivahiiva	1 tee lusikka
mustat oliivit, hienonnettu	50g (1/2 cup)
Vesi	210 ml

Keittomenetelmä

• Ranskalainen leipä, joka oli paistettu kuumakiviuunin pohjassa, kun tuli sammutettiin. Se voidaan paistaa ilman lisäaineita tai maustaa oliiveilla, yrtteillä, pähkinöillä tai juustolla.
• 1 leipä:
• 210 ml (1 kuppi) vettä (150 ml mozzarellaseerumia + 60 ml vettä sienipurkista)
• 1 rkl oliiviöljyä (kaadettiin rypsi-oliivi päälle)
• 350 grammaa (3 kuppia) vaaleaa leipäjauhoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 1 tl kuivahiivaa ( 10 g tuoretta)
• 50 grammaa (1/2 kupillista) mustaa oliiviöljyä, hienonnettu (100 grammaa huolellisesti puristettuja purkitettuja sieniä + 25 grammaa kuivaa paistettua sipulia)
• 1. Kaada vettä ja oliiviöljyä muottiin.
• 2. Lisää jauhoja niin, että neste on kokonaan peitetty kuivilla ainesosilla. Lisää suolaa ja sokeria leipäkoneen eri kulmiin. Tee pieni sisennys jauhojen, puuttuvan veden keskelle ja lisää hiiva. Aseta leipäkone "taikina" -tilaan. Kun taikina on valmis, ota taikina pois leipäkoneesta ja aseta se jauholla ripotellulle pöydälle.
• 3. Taivuta taikina kevyesti ja lisää oliivit.(Lisäsin sieniä ja sipulia 10 minuuttia vaivaamisen alkamisen jälkeen.) Vaivaa taikinaa useita kertoja, jotta oliivit leviävät hyvin, ja rulla taikina 30 cm pitkäksi suorakaiteeksi. Tee veitsellä 4-5 yhdensuuntaista leikkausta keskelle, älä saavuta reunoja. Venytä leipää muistuttamaan tikkaita. (En venyttänyt sitä, vain laajensin leikkauksia sormillani, mutta turhaan! Portaat eivät toimineet minulle.)
• 4. Rasvaa leivinlevy ja siirrä taikina siihen. Peitä muovikelmulla ja anna nousta 30 minuuttia, kunnes leipä kaksinkertaistuu.
• 5. Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Voitele leipä oliiviöljyllä ja paista 20-25 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä.
• Jos päätät leipoa, muista, että leipä on kertakäyttöinen! Älä edes toivoa, että huomenna on tarpeeksi!

Merkintä

Ranskalainen ruoanlaitto resepti, tapa
silpottu.

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä oliiveilla ja oreganolla (leipäkone) (Melisa72ru)

Leipä oliiveilla (R.Bertine) (Omela)

Leipä oliiveilla (uuni) (Idol32)

Todella upea leipä, ja lisäsin siihen myös kupin kovaa juustoa suoraan erään

Ymmärrän, että voit lisätä mihin tahansa! Seuraavan kerran haluan tehdä sen juustolla ja pekonilla.
Ja haluan myös yrittää kääriä taikinan 4 kakkuun ja paistaa. Leikkaa ja täytä sitten herkullinen ruoka taskuihisi. Taikina on erittäin huokoista!

Stеrn, oletko koskaan kokeillut tätä reseptiä leivän paistamiseen puuvillassa? Resepti on tuskallisen houkutteleva, ja kirjoitit sen niin "herkullisesti" ... Ja uunini on käytännössä olematon ...: (Joten ajattelin, mitä jos kaikki tämä kauneus on leipäkoneessa ...

Stеrn, oletko koskaan kokeillut tätä reseptiä leivän paistamiseen puuvillassa? Resepti on tuskallisen houkutteleva, ja kirjoitit sen niin "herkullisesti" ... Ja uunini on käytännössä olematon ...: (Joten ajattelin, mitä jos kaikki tämä kauneus on leipäkoneessa ...

En ole yrittänyt leipoa KhP: ssä. 🔗
Luulen, että voit leipoa leipäkoneessa. Uskon suosikkikoneeseemme, se ei petä sinua!

Leipäkoneessa tämä leipä paistetaan, epäilemättä siitä. Siinä ei vain ole portaikkoa.

Hei Stеrn. Halusin leipoa "tikkaat" -leivän, mutta kysymyksiä oli useita. 1. Kirjoitat, että sinulla on 210 ml: n kuppi.3 kuppia - 350 grammaa jauhoja. Minun kuppissani on 240 ml. käy ilmi noin 150 grammaa jauhoja. Onko 90 ml eroa kuppeissa = 100 g jauhoja? Mikä on turvallisin tapa mitata grammoina tai kuppeina? 2. Onko mahdollista lisätä 1/2 kupillista oliiveja ja 1/2 kuppia juustoa suoraan erään, vai onko se liikaa? 3. Minulla on kotitekoista juustoheraa jääkaapissani, se on ollut kahden viikon arvoinen, voinko silti käyttää sitä? Ja mikä on aloitusviljelmien ja perunaliemen säilyvyys jääkaapissa?
Keitin kannellonia toisena päivänä. Hämmästyttävän maukas asia, kiitos paljon!

[AUV]

AUV , Hei.
1. Koska olen paistanut leipää pitkään, minulla ei ole väliä kuinka mitata jauhoja lasissa tai kupeissa. Joka tapauksessa hallitsen aina kolobokia. Vaikka tietenkin uskon, että vaaka on luotettavampi kuin lasi.
2. Lisäaineita ei ole paljon. On vain parempi lisätä ne signaaliin tai laittaa annostelijaan. Ja pidä mielessä, että oliivit lisäävät taikinaan nestettä, saatat tarvita lisää jauhoja. Sekoittajat voivat lisäksi rikkoa oliivit ja antaa taikinalle epämiellyttävän harmaan värin.
3. Seerumia säilytetään yleensä pitkään. Luulen, että voit käyttää sitä, vain haista se ensin takuuksi.
Varastan perunaliemen pakastimeen. En voi sanoa mitään aloituskulttuureista - en käytä niitä.

Onneksi pidät kannellonista!