Vihanneksilla haudutettua lampaankinkkua Oursson MP5005PSD painekattilassa

[KÄÄNTÖ-tila, paine 3, aika 1,5 tuntia]

Vihanneksilla haudutettua lampaankinkkua Oursson MP5005PSD painekattilassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Karitsankinkku	2 kpl / 1300 grammaa
KASTIKEKSI
Sipuli	1 KPL.
Tuoreet porkkanat	2 kpl
Selleri mukula	palanen
Tuoretta valkosipulia	2-3 hampaat
Tomaattikastiketta tai säilöttyjä tomaatteja	4-5 s. yläosalla
Hedelmähyytelö makea ja hapan	2 rkl. l. käytetty suolattu sitruunamarmeladi
Hapan omena	1 KPL.
Kuiva punaviini "Merlot"	1 lasi
Rosmariini, meirami	muutama oksa tuoreena tai öljyssä
Mausteet, sekoitus erilaisia ​​paprikoita	1 tl
Suola	maku
Kasviöljy	1-2 rkl. l. lihan paistamiseen
Keitetyt perunat	koristeeksi

Keittomenetelmä

• Huuhtele liha hyvin vedellä, pyyhi ylimääräinen kosteus pyyhkeellä, hiero hieman suolalla ja mausteilla, paprikaseoksella.
• 
• Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, laita liha ja paista se kullanruskeaksi.
• 
• Paistamiseen käytän kartiomaista kantta, jossa on avoin yläosa, joka auttaa lihaa paistamaan hyvin kuoreen, öljy ei roisku pöydälle pannun ympärille. Mutta paistamisen tiivistyminen laskeutuu myös seinille ja virtaa alas uraan, sitten kaadan lauhteen pesualtaaseen. Kannen kuva osoittaa, kuinka se roiskuu rasvalla - mutta pannun ympärillä oleva pöytä on puhdas!
• 
• Siirrä paistettu liha painekattilan kattilaan. Laitoin vihanneksia ja mausteita pannun alaosaan, sitten laitoin lihapaloja, lisää vihanneksia päälle.
• 
• Sekoita kulhoon lihan paistamiseen käytetty aromaattinen öljy, tomaattikastike, 🔗sekoita tasaiseksi, lisää sitten punaviini, sekoita uudelleen, maista ja suolaa. Kaada tämä neste lihan päälle, jaa liha varovasti. Sulje painekattilan kansi.
• 
• Käynnistän painekattilan KÄÄNTÖ-tila, paine 3, aika 1,5 tuntiaja tuo se valmiuteen.
• Keitän isoja nuoria perunoita lisukkeeksi.
• Levitin lihan kokonaiseksi palaksi luulla, laitoin keitetyt perunat ja haudutetut porkkanat reunojen ympärille, kaadin lihan päälle kastikkeella haudutetusta lihasta ja ... tarjoile sitä pöydälle!
• 
• 
• 

Merkintä

Se oli herkullista !!!
Upea liha, keitetyt, haudutetut porkkanat aromaattisessa kastikkeessa, keitetyt perunat ... kaikki osoittautui herkulliseksi.
Suosittelen ruoanlaittoa! Tällainen liha on täydellinen kuin loma, luulla
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

[Tanyusha]

Tanyushamikä upea liha! Aion ehdottomasti kokata!

[Marinka]

Marinka, KIITOS!!!

Ainesosat ovat niin ristiriitaisia, hapanimelä, mutta kastike on upea maku
Minusta tuntuu, että et tule katumaan makua, kokki terveydelle

[Tanyusha]

Tanyusha, Yritän ehdottomasti. Totta, kun lämpö tuli, en koskaan nähnyt karitsaa markkinoilla. Mutta heti kun voin ostaa, teen varmasti ruokaa. Resepti upposi välittömästi sieluun.

Voi, ja meillä on paljon karitsaa, sekä markkinoilla että kaupassa. Sinulta hän muutti luoksemme

Luokka !!!! Vain super))) Meidän on kiireellisesti kokattava! Paljon kiitoksia) Yritän ..

[Sasha]

Luokka !!!! Vain super))) Meidän on kiireellisesti kokattava! Paljon kiitoksia) Yritän ..

Sasha, terveydeksesi! Liha on herkullista, erittäin pehmeää, toivottavasti pidät siitä

Kerro minulle, mistä sait tällaisen kartion muotoisen kannen?

Kerro minulle, mistä sait tällaisen kartion muotoisen kannen?

Tällaisia ​​kansia "Kitchenjoy universaali kansi, seinätelineellä ja venttiilillä" on saatavana OZONE: lta 🔗

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos paljon.

Tanya, niin ihana liha! Ja kuinka monta astetta kieleke on? Haluan vain päättää, missä CB: ssä ja missä tilassa minun pitäisi kokata?
Haluaisin, että Shteba ei leikkaa kulhoa luilla. Myymälässämme selkä leikataan aina osiin ja luut murenevat sieltä, ja on liian laiska leikata niitä joka kerta (((((
Ja onko jotain, jolla voit korvata sitruunamarmeladin?

[Liza]

Liza, KIITOS!

Minulla on: Kytken painekattilan päälle ohjaustilassa, paine 3, aika 1,5 tuntia ja tuon sen valmiuteen. Hauduttaa on kiehua, paine 3 on korkea lihalle. Tämä on Shteben lähtökohta.

Mitkä myyjät ovat laiskoja leikkaamaan lihaa oikein, eivät halua ottaa lihaa suurina paloina, voit suurina annoksina, luut on puhdistettava, sääli poistaa pannu. Tai kalliimpaa kinkkua, ilman luita.

Teen itse marmeladia suolatuista sitruunoista. Se voidaan korvata muulla hapan marmeladilla maun mukaan, luumut, omenat, säädä maku sitruunamehulla ja sokerilla, hunajalla.

Kokki terveydelle!