Yrtin kaula kiehui Ourssonin multikeittimessä

[KÄÄNTÖ-tila, paine 3 (korkea), aika 1,50]

Yrtin kaula kiehui Ourssonin multikeittimessä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Yrttikaula	1100 grammaa
Sipuli	1/2 kpl.
Tuoreet porkkanat	1/2 kpl.
Paprika	1/2 kpl.
Kasviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Minulla on valmis kaula yrtteillä, ostin kauniin kappaleen VARASTA.
• 
• 
• 1. Kytkän multikeittimen päälle BAKING-tilassa, oletusaika on 60 minuuttia.
• Kaadan pienen kasviöljyn, odotan pannun lämpenemistä noin 5-7 minuuttia, laitan lihan ja paistan sitä kaikilta puolilta punastumaan, myös päistä.
• 
• 
• Kommentti:
• Pannu lämpenee 140-142 * C: seen ja lämpötila muuttuu sen mukaan, kuinka kylmä liha on, kun käännät sitä paistamiseen. Lämpötila laski 124-130 * C: seen ja palautui muutamassa minuutissa.
• Kesti noin 30 minuuttia 1100 gramman painoisen rullan paistamiseen kaikilta puolilta, myös päistä. Seuraavaksi sammutan multikeittimen.
• 2. Leikkaa pippuria, sipulia, porkkanaa kaistaleiksi, laita kattilaan ja paista vähän lihan ruskistamisen aikana
• 
• 
• 3. Laitoin valmistetun lihan siististi alustalle, ruskistuneille vihanneksille.
• 
• 4. Suljen monikanavan kannen, asennan KÄÄNTÖ-tila, paine 3 (korkea), aika 1,50 - mennään, odotamme mitä tapahtuu!))
• Kommentti:
• Käynnistyksen jälkeen pannu oli kuuma ja lämpötila asetettiin välittömästi 111 * C: seen ja paine nousi nopeasti 4-5 minuutissa, venttiili nousi. Tänä aikana lämpötila nousi 117 ° C: seen ja pysyi sitten vakaasti tällä tasolla.
• Monikeitin toimii hyvin hiljaisesti, ajastinkytkimestä kuuluu vain pienet napsautukset.
• Joskus jouduin taivuttamaan venttiilin luo ymmärtääkseni, onko laitteen sisällä liikettä, toimiiko se)), sisällä kuulet hiljaisen gurglin ja näet kuinka joskus pieni hajaantunut höyry tulee ulos venttiilin läpi.
• 25 minuuttia ennen ohjelman päättymistä lämpötila alkaa laskea ja laskee vähitellen 117 * C: sta 96 * C: een, teksti END tulee näkyviin ja sitten monitoimikeitin menee lämmitykseen lämpötilassa 73 * C. Samanaikaisesti höyryä ei tapahdu väkivaltaisesti suihkulla, sihaten - paine putoaa hitaasti ja hiljaa!
• 5. Aika on kulunut, avaa kansi
• 
• Pohjassa vuotaa paljon mehua ja rasvaa, noin 300 ml, joten on täysin mahdollista hauduttaa liha palassa hitaassa liedessä ilman nestettä.
• 6. Anna lihan jäähtyä lämmin, aivan pannulla, kannen alla. Sitten otan lihan pois, tarkistan valmiuden lämpömittarilla - 90 * C, tämä on paljon lihalle, mutta se ei ole pelottavaa ensimmäistä kertaa, sitten keskityn lyhyempään kypsennysaikaan.
• Teen lämpimiä kinkkuviipaleita, maun
• 
• 
• Kinkku on pehmeää, herkullista! Laitoin kinkun pussiin ja laitoin sen jääkaappiin jäähtymään, sitten kinkku leikkaa hyvin, siitä tulee tiheämpi. Sitten arvioin, kuinka paljon kypsennysaikaa säädetään.
• Ja kuten aina - puhdas kansi !!!!! Ja venttiili on puhdas ja paikallaan !!!))))))) Kuinka onnellinen olen !!!!)))))
• 

Merkintä

Toivon kokemukseni auttavan sinua ymmärtämään multikeittimen toimintaa ja päättämään sen ostamisesta!
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Järjestelmänvalvoja, millainen multicooker tämä on?

Järjestelmänvalvoja, millainen multicooker tämä on?

Tästä keskustellaan jo foorumilla: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Vau, kuinka monta sivua on jo !! Menin opiskelemaan ..

[Järjestelmänvalvoja, Rom-ah,]

Järjestelmänvalvoja, Rom-ah, niin mitä teet kanssamme, vai mitä? Ja mitä sanoja sitä voi kutsua? Ei, tiedätkö kuka olet? Ei vielä? ... Joten houkutella ja vietellä ruoalla ... No, on inhimillisen voiman ulkopuolella miettiä tätä kaikkea ja ... Lyhyesti sanottuna menen markkinoille huomenna. Mitä varten? Tietenkin lihasta! Saat reseptin ja viileän kaulan esityksen ja kovat lakkaamattomat suosionosoitukset

Uuuuuuuuu, minulla on paljon liha- ja keitetyn sianlihan reseptejä, tämä on tässä hitaassa liedessä, jota juuri aloitan, siksi maalaan niin yksityiskohtaisesti, mielenkiintoisinta on analysoida mitä se tekee ja voi tehdä

Käkkien 1054 osassa on paljon lihaa, joten voit katsoa sinne. Ajan myötä kypsennän paljon asioita tässä sarjakuvassa, pidin todella tästä kattilasta

Kiitos!

[Järjestelmänvalvoja, Tanya,]

Järjestelmänvalvoja, Tanya,Kuolen juuri nyt !!! Se on vain mestariteos !!! En tule takaisin luoksesi ... Kuinka voin nukahtaa nyt? !!!

Tatiana, erinomainen kuin aina. Ja pika on todella hieno ja pidän siitä paljon enemmän kuin käki 1054

Mitä vietät. Ja mitä tehdä kädellä nyt?

Mitä vietät. Ja mitä tehdä kädellä nyt?

Toimii pareittain
Emme viettele, vaan yksinkertaisesti jaamme tunteemme

He eivät ymmärrä minua kotona. Paljon laitteita, vähän tilaa. Kun hankin jotain, poistan jotain, laitan uuden. Otan poistetun tarpeen mukaan. Anteeksi, että olen aiheen ulkopuolella

[Tytöt]

Tytöt - Kiitos palautteesta!

Menen kokeiden läpi! Ja minun on sanottava kelvolliset näytteet, en heittänyt mitään pois!
Laite on upea!

Myöhemmin tarkastelen, mikä on ero, mikä on hyvää, ja niin edelleen ...

Löysin vain yhden haittapuolen - ohjauspaneelissa ei ole taustavaloa, silmäni on huono näkymä. Se on kuin Panasonicilla, sinun on lepotettava nenäsi paneelille nuolen siirtämiseksi

Ymmärrän, ostitko rinnan valmiilla rullalla? Ja jos kaupassa ei ole tällaista iloa, niin miten toimia? ... Olen sellainen kattila, sellainen kattila.

Kyllä, niska oli valmis. Pidin täytetystä lihapalasta niin paljon, ostin sen heti, tai ehkä vuoro ei ole vielä saavuttanut kokonaista lihapalaa multikeittimessä

Sinun ei tarvitse ostaa valmiita! Voit ottaa minkä tahansa sopivan lihapalan: pullistetun vähärasvaisen rinnan, karbonaatin, kinkun, kaulan. Tee sopiva nestemäinen marinadi tai ripottele vain suolalla ja mausteilla maun mukaan ja pidä sitä pussissa jääkaapissa 12–24 tuntia ja hauduta sitten hitaassa liedessä samalla periaatteella kuin minä, ilman vettä.

Voitko tehdä tämän Panasonicissa? Jos KYLLÄ, missä tilassa kokata ja kuinka kauan? Kiitos.

Voitko tehdä tämän Panasonicissa? Jos KYLLÄ, missä tilassa kokata ja kuinka kauan? Kiitos.

Panasonicissa voit! Keitin lihaa palana Panasonicissa haudutustilassa. Aika riippuu kappaleen painosta. Jos pala on kuin minun, noin 1-1,2 kg., Sinun on sitten asetettava aika noin 3-3,5 tuntiin ja tarkistettava liha 2-2,5 tunnin kuluttua lämpötila-anturilla tai neulalla. Valmius: lämpötila-anturin lämpötila on 80 * C, ja jos neulan neulalla, sen pitäisi lävistää liha vapaasti. Kun olet valmis, sammuta monikeittimen virta.
Jätä valmis liha kattilaan jäähtymään lämpimäksi ja laita kattilaan tai pussiin jääkaapissa, kypsy ja jäähdytä, sitten kinkku leikataan hyvin ohuiksi kerroksiksi.

Onnea! Kokki terveydellesi!

(y) Paljon kiitoksia. Ja menestystä sinulle.

Voitko tehdä tämän Panasonicissa? Jos KYLLÄ, missä tilassa kokata ja kuinka kauan? Kiitos.

Jaan kokemukseni Panasonicista. Kypsennän samanlaista paistettua lihaa isällä ensin leivontatilassa 40-60 minuuttia ja laitan sen sitten haudutukseen 1,5 - 2 tunniksi - kaikki toimii hyvin

Tatyana, kuinka luulet NYT, että voit lyhentää kypsennysaikaa?

Tatyana, kuinka luulet NYT, että voit lyhentää kypsennysaikaa?

Tänään laitan sen puolitoista tuntiin, se riittää, ja sitten kunnes liha jäähtyy ja liha on valmis valmiiksi pala on paksu

[Mikä herkullinen ruoka oikein!Ja mitä tilaa tehdä vuonna 5015?]

Mikä herkullinen ruoka oikein!

Ja mitä tilaa tehdä vuonna 5015?

Mikä herkullinen ruoka oikein!

Ja mitä tilaa tehdä vuonna 5015?

Minulla ei ole mallia 5015, mutta voin olettaa, että sinun on käytettävä ruoanlaittoon Stew-, Simmer-, Multi-Cook- ja vastaavia tiloja. Aika on myös valittava mallin tilojen perusteella.

Tatyana, yritän sammutus tilassa, vaikka se on kirjoitettu lihan ja vihannekset
En ole vielä käyttänyt Multicookia.Minulla on tämä malli vain viikon ajan. Joten kävelen hänen ympärillään, joten kokaan hitaasti. Mallissa 4002 se oli minulle helpompaa. Ja täällä en totaudu siihen. Jotenkin tunsin 4002: n paremmin (vietän huomenna hänen äitinsä luo. Anna hänen kokata)

Tatyana, yritän sammutusmoodissa, vaikka se on kirjoitettu lihan ja vihannekset

Pata on kunnossa. Ota aika mukaan - noudata toistaiseksi reseptiäni ja tapojani