Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Hyvää päivää kaikille) Viime keväänä huhtikuussa minusta tuli Shteban onnellinen omistaja ja rakastin häntä välittömästi. Huolimatta siitä, että tämä oli ensimmäinen hidas liesi, olen nopeasti ystävystynyt hänen kanssaan ja oppinut sen helposti. En sano, että käytin sitä hyvin usein, noin kerran viikossa. Ongelma syntyi odottamattomasti - uudenvuoden jälkeen päätin keittää keittoa Shtebochkassa, laittaa kaikki ainesosat, käynnistää ohjelman, ja hän, ohittaen lämmityksen ja paineen muodostumisen, aloitti välittömästi laskurin näytöllä. Aloin kokeilla muita tiloja, kytkin laitteen päälle ja pois päältä - sama tulos. Palvelukeskukset eivät tietenkään toimineet vasta 13. tammikuuta. Uudenvuoden lomien jälkeen aviomies vei Steban palvelukseen, kiitos Jumalalle, että yhden vuoden takuu ei ole vielä tullut. Viikkoa myöhemmin saimme puhelun palvelusta ja tarjottiin noutaa monikeittolaite ja teko, että sitä ei voida korjata, ja voimme ottaa yhteyttä myyjään hyvityksen tai tavaroiden vaihdon vuoksi. Sitten sain selville mestareilta, että Venäjällä ei käytännössä ole Shteba-palvelua sellaisenaan, ei ole osia, elektroniikkalevyjä jne. Tästä seuraa, että mikä tahansa elektroniikan hajoaminen tarkoittaa, että monikookerin korjaaminen on mahdotonta. Olin onnekas, että takuu ei ole vielä päättynyt, jos se olisi tapahtunut kolme kuukautta myöhemmin, olisin voinut sanoa hyvästit Shteballe ja siihen käytetyille rahoille. Haluan huomata, että asun Pietarissa, jossa palvelulla ei ole ongelmia Pitäisi ... Tänään he veivät Shtebikin paluuksi.Ostimme sen otsonista, vastaanotossa oleva tyttö vahvisti, että kyllä, palvelussa on ongelmia, valitettavasti ja ah. Hänen kanssaan he toivat Shteban paluuta varten - kansi ei avautunut, ihmiset toivat laitteen yhdessä ruoan kanssa. Rahat palautettiin minulle ja otsoni on valmis korvaamaan hintaeron (loppujen lopuksi kaikki laitteet ovat nousseet hinnassa), jos otan Shteban uudelleen. Mutta kaiken tämän jälkeen, rehellisesti sanottuna, pelkään ... Kyvyttömyys korjata laitteita takuuaikojen päättymisen jälkeen, rehellisesti sanottuna, ei sovi minulle ollenkaan, varsinkin kun se maksaa yli kolme kopiota. Kaikki tämä on hyvin surullista, koska vaikka monikeittotaso toimi, se sopi minulle enemmän kuin enkä aavistakaan, mitä vaihtoehtoa sille voidaan nyt pitää, olen hyvin järkyttynyt, itse asiassa en tiedä mitä tehdä nyt

[Solistka]

Solistka, Ymmärrän sinut täydellisesti, mutta toisaalta täällä tytöillä ei ole suurimmaksi osaksi ongelmia. mikä tahansa tekniikka voi rikkoa - jopa suosituin tuotemerkki. Ottaisin tilaisuuden tilaisuuteesi - varsinkin kun kattila oli hieno. mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni. onnea sinulle!

[Solistka]

Solistka Ymmärrän, ettet kukaan muu, painekattilaani myös korjataan ja takuu loppui. Maanantaina toimme rahaa varaosalle ja palveluksessa oleva tyttö sanoi, että hän oli jo tilannut sen, ja luulen, että nyt se ei myöskään toimi: tyttö-th: he räjäyttävät sen ja sanovat, ei varaosia ota kattilaan .... oi

[Slastena]

Slastena, Lena, mitä he kertoivat sinulle, mikä ongelma?

[Masha]

Masha elektroniikassa on ongelma, anturi ohjelmissa heilahti

Tytöt, kiitos palautteestasi) Joten minulla on ongelma elektroniikassa (palvelu kirjoitti - "Ohjauskortti on vaihdettava. Tuote on palautettava myyntiorganisaatioon, koska toimittajan varastosta puuttuu varaosia." Ja tämä on Pietarissa! Voiko Brandt ottaa 6051: n samalla tavalla? Vaikuttaa siltä, ​​että he kirjoittavat olevansa samanlaisia ​​kuin Shtebochka?

Tytöt, ehkä kaipasin sitä, en ole ollut kauan, ja kaikki jo tietävät, keraamiset kupit telineellä Shteballe ilmestyivät myyntiin. Kuinka odotin heitä, tilasin heidät, odotan nyt heidän saapumistaan.

[Elena]

Elena, ei, ei vkurse! Kiitos tiedottamisesta!

Masha, ole hyvä, on aina onnellinen, luin vain aiemmin viesteistä, että tytötkin odottavat, joten päätin ilmoittaa, hinta on 1250 ruplaa.

Mukavuuden maksimissa ilmestyivät 6-litran varret, keraamiset ja teflonpinnoitetut.

Odotin myös kattiloita jogurttia ja smetanaa varten, ja nyt tottuin tekemään vauvan soseja. Vain kattiloita varten kattiloita tarvitaan!

[Loksa]

Loksa, tytöt, millaisia ​​vuoka teet niissä? Ja sitten ruukut ovat käyttämättömiä jostakin ... Haluan tehdä lisää Yoguptia kulhoon heti ...

Tytöt, ja tekikö kukaan Shtebochka dd1: ssä muhennosta tölkeissä? Ole hyvä ja jaa resepti

[MaBa]

MaBa,
Tässä - Tanechka teki, mutta ei säilyttämisen vuoksi

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Kiitos

Tytöt, ja tekikö kukaan Shtebochka dd1: ssä muhennosta tölkeissä? Ole hyvä ja jaa resepti

Minä keitetyt dd2: ssa, mutta eroa ei ole. Totta, reseptiä ei ole, mutta aika on ilmoitettu. Ja ei ole mitään erityistä reseptiä, lihaa paloina (suola), purkin pohjassa, pieni pala laakerinlehteä, muutama herne + suosikkimausteet (en laita sitä makuun). Kierrän tölkkiä, mikään ei räjähdä, vettä kannen alla.
Kun teen sen erikokoisissa purkissa, pienet lapset päätyvät yleensä veden alle, kaikki on hyvin, mikään ei virtaa ulos.

Keraamiset ruukut saapuivat, ensinnäkin teen pasteen foorumin reseptin mukaan

[Vasilica]

Vasilica, kiitos Onko tarpeen pitää sitä huoneessa tai kylmässä?

[Alumiini ei muutu mustaksi astianpesukoneessa]

Aviomies käänsi höyrylaivan ympäri ja sanoi, että se oli todennäköisesti alumiinia. Joten minun piti saada se ulos PMM: stä ja pestä se käsin.

Ehkä vastaan ​​vähän myöhässä, mutta entä jos et ole vielä selvittänyt sitä?
Alumiini ei muutu mustaksi astianpesukoneessa - se muuttuu melko valkoiseksi. Se on vain, että emäksisessä ympäristössä sen yläkerros liukenee ja pestään pois pinnalta, kiilto lähtee. Mutta luulen, että shtebka-alumiinikaksoiskattilan resurssi riittää vuosisadallemme. Ei ole ensimmäinen vuosi, kun olen pestä sitä vain astianpesukoneessa, voin ottaa kuvan - valkoinen, puhdas.

Keitin dd2: ssa, mutta siinä ei ole eroa

Joo, olin myös yllättynyt, kun luin, että joku halusi erillisen painikkeen tähän tapaukseen.))) Ikään kuin siellä voisi olla jokin muu paine. Itse asiassa ylimäärä heitetään edelleen pois hätäventtiilin kautta, pitäen yllä vain lämpötilaa, jota varten koko laite on suunniteltu.
________________________ _________
Muuten, muistin, että edustaja kertoi minulle, että oletettavasti yksi Shteban painemoodeista ei toimi lämpötilan vaan itse asiassa paineen mukaan. Muistan, että epäilin ja luin aihetta tarkoituksella, mutta näyttää siltä, ​​että en nähnyt hänen muita vastauksiaan asiasta.

Joten, vahvistan alkuperäisen versioni - lämpötilan mukaan se toimiilämpötilan mukaan! Tämän ymmärtämiseksi yksin sinun tarvitsee vain saavuttaa ohjelman alku (lähtölaskenta) kellun ollessa auki. Esimerkiksi taikinan paistamisen / kaatamisen aikana. Ohjelma aloittaa lähtölaskennan 0,3: lla, joka on 0,7, ja tällä hetkellä voit poistaa kannen turvallisesti. Mikä paine siellä on? ...

Otin jäädytetyn viburnumin pois jääkaapista ja keitin kompotin Shtebassa. Oli yö, niin maukas ja vitamiininen.

[Vasilica]

Vasilica, kiitos Onko tarpeen pitää sitä huoneessa tai kylmässä?

Pahoittelen, etten vastannut heti.

Pidän sitä jääkaapissa, yleensä on neljä tölkkiä. Mutta luulen, että jos steriloit tölkit ja kannet oikein, voit tallentaa ne huoneeseen.

Tytöt fermentoivat raejuustoa varten maitoa teräsastiassa, laittivat sen kiehuvaksi 82 ​​° C: n lämpötilaan kahden tunnin ajaksi, ja viiden minuutin kuluttua kuulen kaiken pauhuvan siellä, ja shte on kiinni ja kiinni lämpötilasta ja näyttää jo 100. Hän poisti kulhon, odotti, kunnes lämpötila putosi 60 ° C: seen. , siirtyi lämmitykseen 70C, laittoi kulhon ja taas kaikki kupli siinä, ja taas henkilökunta alkoi jatkuvasti saavuttaa lämpötilaa. Sen ei pitäisi olla niin, minusta tuntuu, lämpötilan ei pitäisi nousta niin jyrkästi.Kerro minulle, kuka laittaa maitoa usein henkilökuntaan, miten tämä tapahtuu sinulle?

Sama on minulle, kun tein puuroa yöksi turmeltuneena. Aluksi myös nopeasti, nopeasti kiinni jopa 101 asteeseen, alkoi sitten laskeutua ja piti sitten asettamani lämpötilan 88 asteessa (plus tai miinus pari astetta) koko yön. Puuro on herkullista.

Tein raejuustoa Podogrevissa, missä se ei nouse yli 70.

Kyllä, olen vain huolissani, raejuusto valmistetaan vain tällä tavalla, kun se kiehuu ja on kovaa, laitoin sen uuniin nyt, mutta miten edetä? En voi tehdä leivonnaisia ​​leipomossa - se on märkä, tippuu jostain, nyt on ongelma juustolla ... Se on jotenkin surullista

[Olga @]

Olga @, raejuustoa tulisi valmistaa 60 grammaa kohti. Lämmitys
Ja vaikealla lämpötila nousee aina, sitten putoaa, nousee ja putoaa!

Ehkä vastaan ​​vähän myöhässä, mutta entä jos et ole vielä selvittänyt sitä?
Alumiini ei muutu mustaksi astianpesukoneessa - se muuttuu pikemminkin valkoiseksi.

Olen jo tarkistanut, että kaikki on kunnossa. Kunnes se muuttuu mustavalkoiseksi. Nyt sekä pannu että höyrykori ovat vain minun PM.

[Maria]

Maria, kerro kuinka tehdä kalkkunanrinta suvid Stebe? Mihin aikaan lämpötila on?

Lämpötila 63 ja aika riippuvat rintojen paksuudesta.

[Maria]

Maria, Kiitos. Rintojen paksuus 4cm.

Käyttöaika 2 tuntia - 2.30

[Maria]

Maria, niin vähän? Ja aioin kokata 5-6 tuntia.

Hänen, miksi 5 tuntia))
No, aseta kolme tuntia, mutta et todellakaan tarvitse enempää.

[Maria]

Maria, Kiitos.

Kevätloma !!!

Tytöt, kerro minulle, miten se on leipomolaatikossa?
Piparkakut, keksit, leipä ... Onko se tavalliseen sarjakuvaan verrattuna huonompi vai parempi?
Katson tarkkaan DD2: ta. Tietysti sinun on sopeuduttava, mutta miksi negatiivisten arvostelujen perusteella he valittavat leivonnaisista ja viljoista. Ja niin kaikki puolustavat
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, Dd2: ssä teemme leivonnaisia ​​Simmering + -tilassa. Kaikki toimii hyvin)
Ja upea puuro tulee ulos)

Kerro minulle, miksi he kirjoittavat, että sinulla on oltava sekä sarjakuva että henkilökunta? Mikä ei voi korvata henkilökuntaa sarjakuvalla?

[Sikorka]

Sikorka, En rehellisesti tiedä miksi hän kirjoittaa niin. Lopetin multikeittimen käytön, koska siellä kypsyminen kestää kauan. Tottuin Shtebaan, joka on nopeaa)

Joo? Voi, ja minä istun täällä repimässä pääni.
Olin vain hämmentynyt lauseesta, että ruoanlaitto alhaisissa lämpötiloissa. Gastroenterologi neuvoi minua sulattamaan lihaa itselleni ja myös kalaa, esimerkiksi 40 minuuttia, mutta 50 minuuttia ruoanlaittoon (liesi). Ensinnäkin mikrobien tappamiseksi (jos kala on jokea), ja toiseksi liha imeytyy paremmin.
Neuvoa DD1: tä tai DD2: ta ottamaan? Sikäli kuin ymmärrän, leivontatilan lisäksi 2 mallissa on säätö (kuten monikokki).
Olen huolissani siitä, että leivonnaisia ​​tai jogurttia ei leipoa.

Mallissa 1 ei leivota, mutta ne paistetaan puurossa. Tietenkin pitkään, se toimi, mutta se oli paistettu.
Ja kahdessa mallissa he tekivät laajennetun tilan, jossa lämpötilan säätö oli 1 g.
Siinä sinun täytyy leipoa ja se toimii myös kuin multicooker-tila)
Jos aiot leipoa paljon, ota DD2.
Jogurtti missä tahansa työssä. Leivomme leivän paahtotilassa sekä dd2 ja dd1.

Ensimmäinen viesti, luin kaiken ja hävisin.
Haluan kiinnittää Moskovan ja Moskovan alueen huomion, että Miratorgissa he ovat myyneet pitkäkestoisia marmoroituja naudanlihan leikkauksia joulukuusta lähtien, siellä on olkapään fileitä jne. Muun muassa on silmälihas, noin 1,5 kg on nyt noin 530-560 ruplaa, en muista tarkalleen ... Google-kääntäjä sanoo, että tämä on ribeye-pihvi, otin sen useaan kertaan, uskon. Erinomainen vaihtoehto sous-videille, minulla on Shteba 1 ja Miratorg-myymälä 100 metrin päässä, lopetin makkaran, rintakehän, keitetyn sianlihan ostamisen yleensä. Ja tämä "silmälihas" on paras - se pureskelee helposti, ei juutu lainkaan hampaisiin (äidillä ei ole mitään ongelmia, vaikka hän voi yleensä kieltäytyä jopa keitetystä sianlihasta). Leikattu täydellisesti 3-5 mm: iin, samalla täysin ruokavalion "vähärasvainen" keitetty liha. Marinadi 10-prosenttisessa suolaliuoksessa, jossa on laakerinlehtiä ja pippuria, 2 vuorokautta, suljettu tyhjiölaitteella (päällystä se haluamallasi tavalla, se on terävämpää, mutta pudotin sen), tasaa lämpötila kuumennettaessa 40 ° C: ssa 2 tuntia, sitten kuumennettaessa 65 ° C: ssa 6 tuntia / pala 700- 800 g, tämä on puolet pakkauksesta). Iskujäähdytys rikkomatta tyhjiötä kylmässä vedessä hanan alla, sitten jääkaapissa yön yli, tai voit syödä heti. Älä halua marinoitua, liha on lempeä, mutta tämä ei ole kaikille. Laji on erittäin myyntikelpoinen, vaikka en käytä nitriittiä. Tarjoile kylmänä piparjuuren, sinapin kanssa, pidän kaikenlaisista makeista confiteista (pippuria, sipulia, sokeria, etikkaa) voileipälusikalla.
Kaikki reseptit olivat alun perin leipäkoneelta, mutta minusta tuntuu, että sous-vide on erittäin joustava tekniikka, ja jos tuotetta ei pidetä huoneenlämmössä (botulismi), riskit ovat vähäiset.
Botulismi. Erittäin tyhmä asia. Optimaaliset olosuhteet vegetatiivisten muotojen kasvulle ovat erittäin alhainen jäännöshappipaine (0,40-1,33 kPa) ja lämpötila-alue 28-35 ° C: ssa (Wikipedia). Meille se ei ole kasvullista tai lepotilassa olevia klostridioita, jotka ovat vaarallisia, vaan niiden tuottama botuliinitoksiini. Joten jätä pois 28-35C, ja olemme onnellisia. Olen kiinnostunut biologiasta populaatiotieteen tasolla, olisi hienoa kuulla kommentti ammattilaiselta.
Ja sous-vide-tekniikka on melko yleistä viiden vuoden kuluttua, jopa penateissamme, se on kuin monen keittimen kanssa, muutama vuosi sitten - "Minulle ei ole vaikeaa valmistaa puuroa", ja nyt - "Minulla on kolme multikeitintä."
Hyväksyn kaikki kommentit mielenkiinnolla ja kiitollisuutena.

[farfalla]

farfalla, se on oikein mitä kirjoitin! Ei ole mitään häpeää))

Rakkaat tytöt! Hyvää 8. maaliskuuta kaikille! Rakkaus, onnellisuus, terveys, hyvät reseptit

[farfalla]

farfalla, Kysymys sous-vidistä on myös kypsä! Yö ei nukkunut. Ei vain botulismi, vaan myös matot, anna anteeksi, jos liha on kostea. Esimerkiksi minun on vasta-aiheista syödä tällaista ruokaa, lääkäri suositteli voimakkaasti sulattamaan sekä puuroa että lihaa kosteista leivonnaisista, joten on selvää. Kaikissa Shteban tiloissa ruoka kypsennetään liian vähän? Toisin sanoen, alhainen lämpötila tulee aina olemaan?

Kaikissa Shteban tiloissa ruoka kypsennetään liian vähän? Toisin sanoen, alhainen lämpötila tulee aina olemaan?

Shteba DD1: n matalalämpötilamoodit ovat "heikko" (välillä 82-88 astetta) ja "lämmitys" (30-80 astetta). Muut tilat toimivat yli 100 * C lämpötiloissa (jopa 170 * "paistamisen" yhteydessä). Mitä korkeamman painetason valitsemme (0,3 tai 0,7), sitä korkeampi lämpötila on. 0,3 b: n ylipaineella lämpötila voi vaihdella välillä 100 - 107 - 109 * (suunnilleen). B 0,7 b - välillä 104 - 119 * (noin). Kaikki keitetään ja höyrytetään lyhyessä ajassa

[Biryusinka]

Biryusinka, Kiitos selvennyksestä. Ja onko lihalla aikaa kypsyä ja kiehua tällaisen ajanjakson aikana? Olen jo hullu
En vieläkään tiedä, ottaako se, koska se on iso, tarvitsen sitä itselleni. Katselin pienokaisia ​​ja evästeitä ja panasy, he kirjoittavat hitaasti ...

Hei kaikille, täällä minusta tuli seuraava steba dd1 -omistaja, valitsin noin kuukauden ajan, ennen sitä en todellakaan tarvinnut monikeittoa, koska siellä oli pieni redmond, jogurtin toiminnalla, keitin siinä vain jogurttia ja riisimaitopuuroa (nyt muutin äiti). Ja täällä sattumalta törmäsin Temkoon valitsemaan painekattilan ja siinä kaikki ... (se ei oikeastaan ​​lopu),
Joten, sain sen tänään OZONE: ssa, kulhona lahjana, en halua mainostaa tätä kauppaa, mutta kaikki tuli, ihannetapauksessa, käynyt läpi foorumin 100 ensimmäistä sivua, jo opetettu)), löysin vian, etsin ainakin jotain, mutta ulospäin - kaikki ilman virheitä. Mutta ainoa asia on, että takaajaan ei ole sinettiä. kuponki, mutta tytöt siinä paikassa - he sanoivat olevan kunnossa - pitävät sekkiä.
Siksi haluan kiittää kaikkia tyttöjä ja poikia, jotka auttavat onnistuneessa (toivottavasti) valinnassa, toivon ystävystyvän kokkini kanssa)))

Ota se, et tule katumaan sitä. : tyttö-kyllä: Aivan paineen alla on suurempi mahdollisuus lihan ylikypsentämiseen kuin aliruokaan. Siinä on erinomaisia ​​jogurtteja, hapankermaa saadaan kuumentamalla. On olemassa jogurtinvalmistaja, mutta kun olet ostanut Shteban, älä käytä jogurtinvalmistajaa, Shteba tekee sen paremmin. Voit asettaa haluamasi käymislämpötilan tarkasti, 30 ° kefirille 42 ° jogurtille. Ja voit leipoa siihen erinomaisia ​​keksejä, raejuustoa ja leipää. Ja se ei vie paljon tilaa. Voit kypsentää hyytelöityä lihaa suuressa kulhossa (nopeasti), mutta et mahdu pieneen. Minä oikeasti pidän hänestä. Ja liha, jossa on sous vide -tekniikkaa - on vain mahdollisuus tehdä se painekattilassa. Jos epäilet tällaisen tuotteen turvallisuutta, et voi tehdä niin. Tyttöjen ansiosta on monia ruoanlaitto-reseptejä.

[Sikorka]

Sikorka, Minulla on vanha Panasonic, jossa on 3 litraa kattilaa, ja ostin myös Shteban. Ne ovat mielestäni samat ulkoisissa ulottuvuuksissa, kokin itselleni usein niin siellä kuin siellä. Panasonicilla on miinus - irrotettava kansi, jos se roiskuu, on hankalaa pyyhkiä. Maitopuuro on Panasonicissa erinomainen, keitin sitä joka päivä, loput ovat minulle mukavampia liedellä. Muuten, puuroa, muuten, jos se laitetaan illalla 6 tunnin viiveellä, kun nouset, se vain höyrytetään. Shtebessa minua houkuttelivat matalan lämpötilan järjestelmät - jogurtti, sous-vide. Kaikki muut tilat, kuten Biryusinka sanoi, ovat tavallisia korkean lämpötilan moodeja. Minusta näyttää siltä, ​​että jos pelkäät alikypsennystä - keitä tavalliseen tapaan kunnes se on hellä, sitten kuumennettaessa tai hauduttaessa tunnin ajan, se ei vahingoita haudutettuja vihanneksia ja lihaa. Sous-vide-laitteita varten tarvitaan myös tyhjiölaite, tämä on tekniikka evakuoitujen tuotteiden valmistamiseksi alhaisissa lämpötiloissa. Se seisoo itse Shteban alueella. Shteban hinnalla on erittäin suuri toiminnallisuus, vaikka et olisi heti kysytty. Myös mielestäni Shteban hyvällä tuella on merkitys - renkaita, kulhoja jne. Myydään, koska 5 vuotta sitten Panasonicin kulhot maksavat 1500 r, eikä niitä ole vielä löydetty.
Turvallisuuden suhteen, sous-vide on samaa mieltä, olisi hienoa lukea joitain tutkimuksia, mutta toistaiseksi olen törmännyt jonkinlaisiin mainoskuvauksiin.