Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Kiitos! Eikö sarjassa ollut ylimääräistä rengasta?
Tietysti olin hyvin yllättynyt, kun sain kuljetusyrityksessä tarkastuksen aikana selville, että Shtebka -ni, jossa oli kello, ylimääräinen rengas ja kansi. En edes luottanut siihen. Ja tässä on niin mukava bonus. Ja tärkeintä on, että aviomies on onnellinen, hän kävelee, ihailee.
Menen hakemaan kanan huomenna. Kiusaan häntä turmeltuneina.

Olya, joten sinulla on todennäköisesti DD2-malli. Tämä on hyvin onnekas. Ostin sen täsmälleen vuosi sitten ja olin hyvin epämiellyttävän yllättynyt siitä, että kaikki Ukrainan versioiden tilat eivät toimi, halusin palauttaa sen takaisin, mutta päätin jättää sen enkä valitettavasti. Joten normaali malli on jo toimitettu meille. Herkullisia ruokia sinulle

No ei. Minulla on DD1. Vain säädettävällä lämmityksellä, eikä riisuttua versiota, joka toimitettiin meille aiemmin.
Halusin vain kysyä. Koska se ei mahtunut sille varattuun tilaan, kävi ilmi, että reuna, jossa näyttö sijaitsee, roikkuu hieman jäähdyttimen grillin päällä (ikkunalaudani menee pöytälevyyn ja keskelle jäähdyttimen grilliä). Eikö tämä ole haitallista laitteelle?

Vain säännelty lämmitin, ei irrotettu versio,

Huomio, kysymys. Onko tämä vain tämän MB: n Ukrainan tarvikkeita?
Kuinka realistista on ostaa tällainen MB Venäjältä? Kuka tietää?
Otan otsonin päälle tai parhaan mukavuuden saavuttamiseksi. Entä jos ostan jotain väärin?
Erityisen mielenkiintoista on kontrolloidun lämmityksen toiminto lämmityksessä ja monikeittokennon analogi - onko se mahdollista?

[mur_myau]

mur_myau, ostettu äskettäin, täydellinen sarja (kello, lisärengas, kattilan kansi ja teräshöyrylaiva) kaikilla toiminnoilla ... Se leikattiin alas vain Saksassa ja Ukrainassa.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Onnittelut uudesta asiasta!
Peitän jäähdyttimen jollakin.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Toisin sanoen lämmitystä säätelee asteet ja myös paine? Ja todella tehdä leivonnaisia ​​ja sous vid?
Se on niin hyvä, että en kiirehtinyt enkä tilannut tietokoneuniversumia Saksasta.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Mistä ostit sen?

[mur_myau]

mur_myau, Ostin sen Yulmartista - nyt se maksaa 5280 ruplaa, katsoin otsonia - 5990 ruplaa.
Katsoin nyt - Murmanskissa on Yulmart ...

Jos ostat Venäjältä, DD2 on mielenkiintoisempi. Siinä on vain "multi-cook" -analogi - "kielteisen" t: n säätely on 80 * 150 *. Mutta se on myös kalliimpaa.

[mur_myau]

mur_myau, Ostin kaivoksen otsonista. Tein sianlihan kaulan sous ng: n lämmitystilassa, kaikki todella pitivät siitä, heidän mukaansa se maistui paremmin kuin yksityisiltä kauppiailta 100 kertaa. Lämmityksessä t on säädettävissä. Minulla oli kaksi kulhoa, 2 silikonirengasta. Olen erittäin tyytyväinen. Saksalle ja Ukrainalle on olemassa lyhennettyjä versioita.

[natushka]

natushka, Hyvää iltaa! mitä päädyit valitsemaan? DD1 vai DD2? Epäilen, täällä he ylistävät toista henkilökuntaa ja hinnat purevat (((Neuvo mitä ihmisiä ottamaan?

[Tatyana]

Tatyana, molemmat ovat hyviä. Jos sinulla on ongelmia rahan kanssa, ota ensimmäinen malli. Minulla on ensimmäinen ja olen erittäin onnellinen. Mutta nyt ostan toisen mallin monikokin takia. Yksi näistä päivistä, "nuori" vielä)))) Odotan, kunnes kolmas on.

Odotan kolmatta.

Mikä mahtava idea !!!!!

Odotan kolmatta.

On jopa vaikea kuvitella, mitä muuta voidaan lisätä henkilöstöömme? Vaikuttaa siltä, ​​että kaikki on jo otettu huomioon toisessa mallissa. Kyllä! älä lisää, mutta poista äänimerkki paistaessasi ja vaihdat lämmitykseen

Autoklaavitoiminto olisi erittäin hyödyllinen. Kotitekoinen säilyke.

[Fedora]

Fedoratietenkin, jos otat, niin luulen, että dd2. Kaksi on voimani ulkopuolella, eikä mihinkään laittaa. Epäilen vain saksalaisen tekniikan laatua, minulla ei ole onnea siinä.Hinta on tietysti liian korkea (se todennäköisesti laskee ajan myötä, mutta vasta kun?) Ja on vielä uusi tekniikka, ei tiedetä, miten se näyttää itsensä käytön keston suhteen. On monia malleja, joita ylistetään ja hinnat ovat paljon alhaisemmat, mutta Shteba ja

Orson

, mutta jokaisella on omat + ja -. Tilasin dd2: n, odotan, mutta olen hyvin huolissani, se ravistaa jo kaikkea.

[natushka]

natushka, Shtebaa tuotetaan myös Kiinassa. Vain saksalainen tuotemerkki. Minulla molemmilla oli pieniä valituksia toisesta, nyt kaikki on kunnossa! Otin toisen syyskuussa.

Tytöt, tylsistän jotain ... kerro minulle, voinko pestä ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon ja kaksinkertaisen kattilan PMM: ssä?

[Olga]

Olga, Ofeliyaja miksi ei?
Mitä hänelle tapahtuu?
Höyrylaiva ei pestä, mutta kulho jatkuvasti !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Kyllä, minulla on teräskulho PMM: ssä ja myös teräshöyrylaiva. Toistaiseksi kaikki on kunnossa.

[Ofeliya]

OfeliyaPesän teräskulhon PMM: ssä, kaikki on kunnossa sen kanssa. Alumiinia ei voida pestä, se tummenee ja sitten ruoka voi värjätä, eikä keraamisella päällysteellä varustettua pannua pestään koneessa, muuten ruoka alkaa tarttua siihen, joten heitin yhden pannun, en tarkastellut pohjassa olevaa kuvaketta. Nyt kokemuksen opettamana katson aina astioiden pohjassa olevia kuvakkeita

Kiitos tytöt! Eikö höyrylaivamme ole valmistettu alumiinista? .. Pelkään vain, että se saattaa tummentua.
Sivustolta löysin tietoa "Vihannesten ja kalojen höyrykori (valmistettu teräksestä tai elintarvikealumiinista)"
Ja miten ymmärtää mitä minulla on? .. Missä se on kirjoitettu?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Jos se loistaa kuin kulho, niin se on terästä. Vaikka minulla oli teräksinen höyrylaiva sarjassa, ei ole mitään vertailtavaa.

Olga, kuinka pidät siitä, onnistutko paistamaan teräskulhossa?

Aviomies käänsi höyrylaitteen ympäri ja sanoi, että se oli todennäköisesti alumiinia. Joten minun piti saada se ulos PMM: stä ja pestä se käsin.
Katya, olemme todella iloisia Shtebasta. Vaikka meillä oli jo kokemusta painekattilasta, Stebik osoittautui vielä nopeammaksi
Yritin paistaa vain kerran, en pidä siitä. Heti muninnan jälkeen liha halusi tarttua, mutta sekoittamisen jälkeen se ei näyttänyt tarttuvan ... mutta se sylki ... kaikki ympärillä oli roiskeita nyt pelkään paistaa siinä

[Ofeliya]

Ofeliyaja peität kannella paistamisen aikana, niin se ei roiskuta kaikkea ympärille. Ja paista kovemmin teräskulhossa kuin tarttumattomassa. Ensin kuumennan öljyn ja sitten laitan lihan tai vihannekset, sitten tuotteet imevät vähemmän öljyä ja tarttuvat vähemmän.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, yritä ensin paistaa sipulit ja porkkanat, ne eivät ripottele yhtä paljon kuin liha. Ja kaada ensin hieman enemmän öljyä kuin tavallisesti. Lisää vihanneksia paahto-ohjelman "squeakin" jälkeen. Ymmärrät kuinka shteba paistetaan, ja sitten lihan kanssa on helpompaa.

[Nataliya]

Nataliya, ei peitetty kannella. Lämmitti öljyä. Kuulin piikkejä ja heitin lihaa. Ja se ... minun olisi pitänyt kuivata se paremmin tai jotain ...
Kate, todennäköisesti pitäisi yrittää heittää vihannekset ensin. Ensi kerralla aion.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, vihannekset ovat "rauhallisempia". Olen varma, että kaikki on kunnossa.

Masha! Päätin liittyä ja esitin 2 reseptiä. Piirakka luumuilla ja Borschilla.

Larssevsk, borssini on aina kirkas. Ja Shtebochkassa, myös Kukushkissa ja liedellä. Se on yksinkertaista, kypsennän punajuuret aina erikseen (kiehauta, höyrytin tai paistan) ja lisätään borssiin kypsennyksen lopussa. Ja tietysti sitruunamehua tai etikkaa.

Ja laitoin kaikki borssin ainesosat pannuun kerralla, vain paistan sen erikseen (sipulit, porkkanat, punajuuret) ja borssi pääsee rikkaalla punajuuren värillä (jopa ilman sitruunaa ja etikkaa), toisin kuin liedellä keitetyt borssit.

Tytöt, ja tein juuri smetanaa Shtebkassamme. Tietenkin jogurtti suunniteltiin, ja tietysti tiedän, että todennäköisesti tekniikka ei ole uusi, mutta tämä olen minä jarru En tiennyt hänestä aiemmin, mutta sitten räjähti ja sain selville

Lyhyesti sanottuna 32% kermaa kaadettiin purkkeihin Kenwood-sarjakuvasta (viimeinen käyttöpäivä päättyi huomenna) suoraan kylmänä, laitoin 0,5 tl jokaiseen purkkiin. jogurtti tavallista bioainetta, sekoitettuna, laitettu kulhoon, kaadettu lämpimällä vedellä purkkien nestetasoon ja 8 tunnin ajan 38 ° C: seen.

Söin tällaista smetanaa viime kerralla lapsuudessani kylässä

[Kara]

Kara, hyvää smetanaa! Onko kerma pakkauksessa vai painossa?

[Irina]

Irina, voit myös 10% ja 20% kermaa ja niiden seosta, ja on parempi käydä hapan kerman tai fermentoidun leivotun maidon jäännöksillä (ne käyvät samoilla streptokokkikannoilla, ja jogurtti on bulgarialainen keppi). Minulla on jopa lusikka 10%: ssa, ja 20% voidaan leikata veitsellä. Teen sen myös 38 * C: ssa.

[Kara]

Kara, Irina, mitä smetanaa mmmmm ....))
Minun täytyy tehdä se myös, muuten ostan yleensä.

Täällä menin lentoon, pyydän anteeksi jäämiä. Seoksesta, jossa on 10% ja 20% 50/50, eli 15%, ei ole niin rasvainen, mutta erittäin maukas ja viileä. Jopa kärjessä on lusikka, joten voit leikata kuution veitsellä ja seistä.

Tavallinen voide "joka päivä" tai "Prostokvashino" 200 ml pakkauksessa.

[Linadoc]

Linadoc, En ole koskaan tehnyt omaa hapanmaitoa, haluan todella yrittää tehdä tällaista hapankermaa. Huomenna ostan kermaa, ja miten sitten? Mitkä ovat hapan osuudet? Sekoita lämpimänä, kylmänä? Paljonko he lämmittivät?

[natushka]

natushka, Kaadan sen mikroniin steriloituun astiaan vain pakkauksesta (lämpötila ei ole tärkeä, se voi olla kylmä, se voi olla huoneenlämmössä), lisätään 1 tl. smetanaa tai hyvää fermentoitua paistettua maitoa jokaista 100 ml kermaa kohti, sekoita, sulje kansi, laita kulhoon vettä (ei saavuta 1 cm: n reunoja), kuumenna 38 * C 6-7 tuntia. Sitten järjestän sen heti jääkaapissa. Hapan kermalla fermentoitu hapankerma ei ole hapan, mutta hieman makeaa, tyypillisen "smetanan" maun, joka on peräisin sosialismista, ja hapatettu jogurtin ohuemmalla ja hapanmakuisella, maku ei ole aivan hapan kerma.

Lina, Ira, kiitos hapankermaa koskevasta kuulemisesta. Itse ei olisi valmis

Ja tällä hapankerralla voit käydä maitoa täydellisesti (1 ruokalusikallinen / 1 litra maitoa) 39 * * 6–7 tunnin ajan leikkaa hyytymä silmällä, sitten Simmering 82 * Taita se kahden tunnin ajan juustoliinalle ja punnitse 1,5–2 tuntia, ja se osoittautuu hienoa raejuustoa ja paljon heraa. Valmistan yleensä heti 3 litraa 3,2% maitoa ja saan 850-900 g raejuustoa 9-10% rasvaa.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Kiitos smetanan reseptistä. Haaveilin vain kotitekoisesta smetanasta.

Ja tein myös kalkkunan ja naudanlihan sous vide eilen 63 * C 3,5 tuntia (0,5 tuntia veden ja lihan lämmittämiseen). Tein molemmat kerralla, kukin omassa paketissaan. Suolattu naudanliha mausteilla ja nitriittisuolalla ja tavallisella suolalla 50/50 3 päivän ajan, suolattu kalkkuna (rintafilee) tavallisella suolalla ja mausteilla 2 päivän ajan. Juuri nyt makkaroiden leikkaamisen sijaan voileipiksi. Sulaa suussa.

[Linadoc]

Linadoc, luokka!
Hyvin tehty!

[Linadoc]

Linadocja evakuoitiin ennen peittausta tai sen jälkeen? Ja onko pussissa paljon nestettä kypsennyksen jälkeen? Tein siankaulaa uudeksi vuodeksi, joten nestettä oli jäähtymisen jälkeenkin vähän, se oli jopa hyytelömäinen, ja eräänä päivänä tein itselleni vasikan sisäfileetä, joten paljon nestettä osoittautui punertavaksi, ja eilen tein äitini naudasta, joten neste on hyvin paljon, ja hän sanoi, että liha oli tavallaan kosteaa. Laitoin sen 67 grammaan. 4 tunnin ajan kaadettiin kuumaa vettä ja lämpötila nousi 65 ° C: sta 79 ° C: seen. Tein jotain väärin, kerro mitä

ja evakuoitiin ennen peittausta tai sen jälkeen? Ja onko pussissa paljon nestettä kypsennyksen jälkeen?

Suolattu ensin ja tyhjennetty ennen keittämistä. Veden määrä riippuu hyvin usein lihan laadusta (injektoitu fosfaateilla ja suolaliuoksilla karriginanilla - tämä Miratorg hemmottelee usein, useita kertoja pakastettuna-paleltuneena ...). Se voi riippua T: stä vähemmässä määrin - lämpötilassa T 65 ° C, kollageeni pitää lihassa enemmän vettä, korkeammassa T: ssä vähemmän.

[Linadoc]

Linadoc, kiitos, ymmärsin lämpötilan. Ja otamme lihaa vain markkinoilta luotettavilta myyjiltämme, yhdestä sianlihasta, toisesta vasikanlihasta ja soitamme sitten etukäteen. Liha oli vain pakastimesta, sulanut ja lämpötila nousi.

Tytöt, minulla on jotain mustasta venttiilistä ruoanlaiton aikana, ilma on hieman myrkyllistä. Kolme kertaa jo. Kansi lukittuu hyvin, kelluke sulkeutuu, mutta ilma tulee ulos, kuten ohjelman päättymisen jälkeen, se virisee hiljaa. Mitä pitää tehdä?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, yritä huuhdella venttiili.
Tarkista mutteri.
Joskus se tapahtuu myös minulle.
Ja sitten oli, että paine oli kertynyt ja kuinka se valui ulos mustasta venttiilistä, vaikka kansi oli tukossa.
Liiallinen paine oli ilmeinen.
Hän laski itsensä ja hiljeni.
Kaikki on valmis)

Liiallinen paine oli ilmeinen.

Olen samaa mieltä. Ylipaine menee pois.

Kiitos, yritän. Itse asiassa venttiilini on aina. Ehkä sinun ei tarvitse vetää sitä joka kerta
Viimeistelen ryazhenkan ja näen mutterin.

Itse asiassa venttiilini on aina

Voi, en koskaan pestä venttiiliä lainkaan. Mutta sinun täytyy? Ja miten?