McDonald'sin hampurilaiset

[Laddy]

Ajatus kotitekoisista pullista on pitkään kiusannut minua. Voin kuvitella kuinka paljon parantajia on, mutta haluan todella!

Tämän teeman tarkoituksena on valmistaa täsmälleen kyseiset pullat.

Meitä on jo useita (jotka haluavat leipoa niitä): Laddy, Anastasia, ja minä. Ehkä on muita, jotka haluavat?
Tässä on joitain tämän aiheen viestejä (siirretty "Tarjouspiirakoista"):

Laddy
Hyvä päivä kaikille leipureille! Minulla on ollut leivänvalmistaja jo 2 kuukautta, yritän kokeilla erilaisia ​​leivontaohjeita, mutta silmällä pitäen kotitalouttani, joka on tärkein kuluttaja, en tuskin syö leipää, lukuun ottamatta joskus ruista tai täysjyvää. He eivät pidä kovin monenlaisista kokeista, mikään ei ole parempaa kuin valkoinen leipä. Ja tänään poikani haaveili ... McDonald'sin pullista! Vau, olen aina tällaisen ruoan vastustaja, ja poikani ajattelee heitä .. Ehkä joku tietää taitotiedon näiden teosten tekemisestä? Mielestäni ei ole mitään vaikeuksia, mutta kyse on mittasuhteista, kuten aina. Ehkä taikina sopii näille piirakoille, kuka tietää?
Anteeksi niin pitkästä viestistä
Qween
Laddy, yritän kopioida myös nämä hampurilaiset. Tämä taikina ei toimi. McDonald'sissa he leipovat erikoisuutena. lomakkeet ja taikina, ehkä salaisilla lisäaineilla. En ole löytänyt menetelmää.

Laddy
Qween, kiitos vastauksesta, mutta yritämme samalla tavalla, eikö?
Anastasia
Löysi täältä hampurilaispullon koostumuksen - pelkään sen taloon. olosuhteet lisääntyä perusteellisesti, erittäin vaikea. Tämä on koostumus: vehnäjauhot, vesi, sokeri, kasviöljy, hiiva, vehnägluteeni, seesaminsiemenet, jodattu suola, emulgointiaine, kalsiumpropionaatti, askorbiinihappo.

Voit yrittää valmistaa Internetissä yleisen reseptin mukaan
12 pullalle:
3 1/2 - 4 kuppia, vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
2 rkl sokeria
2 1/4 rkl välitöntä rasvatonta maitojauhetta
1 rkl kuivahiivaa
3 rkl voita tai margariinia, pehmennetty
1 kuppi kuumaa vettä
Valmistautuminen:
Sekoita 2 kupillista jauhoa suuressa kulhossa suolan, sokerin, maitojauheen, hiivan ja voin kanssa. Lisää vettä vähitellen sekoittaen huolellisesti.
Lisää toinen 1/2 kuppi jauhoja. Sekoita taikinaa nopeasti 2 minuutin ajan. Lisää loput jauhot vähitellen, kunnes taikina sakeutuu. Aseta taikina kulhosta jauhotetulle pöydälle ja vaivaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava. Aseta taikina voideltuun astiaan kääntämällä sitä siten, että se on öljytty kaikilta puolilta. Sen jälkeen peitä taikina ja anna sen seistä lämpimässä paikassa 45-60 minuuttia, kunnes. se ei kaksinkertaistu kooltaan. Vaivaa sitten taikina ja anna sen hautua vielä 20 minuuttia. Jaa taikina kahtia ja leikkaa molemmat puolikkaat 6 yhtä suureen osaan. Muotoile kukin pala palloksi ja aseta voideltuun leivinpaperiin noin 5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Tasoita taikina hieman, peitä se ja anna sen hautua lämpimässä paikassa tunnin ajan.
Kuumenna liesi 190 C: n lämpötilaan. Paista pullia 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskeita.
Huomaa, että taikinaan laitetaan paljon maitojauhetta ja taikinan vesi otetaan kuumaksi.
Ajattelen myös yrittää tehdä pullia tämän reseptin mukaan.
Qween
Anastasia, näiden rullien kuori ei ole kuori. Ehdottomasti edes 15 minuutin paistaminen ei ole sama. Ja niiden rullat ovat täysin tasaisia, ilmeisesti muotteista. Kuinka voimme saavuttaa tämän ohuimman ja pehmeimmän kuoren.

himichka
Tytöt, oliko mariana-agalla mielestäni resepti hampurilaispullaihin?
________________________ ________________

Qween
himichka, hampurilaispullaille on tarpeeksi reseptejä, mutta tarjoile meille sellaisia ​​pullia kuin McDonald'sissa.

Anastasia
Eh, kyllä, kaikki ymmärrän, että on hyvin vaikeaa saada tällaisia ​​pullia kotiin tarkalleen. Tämän takia se toi luonnollisten pullien sisällön, joka kaiken lisäksi sisältää tiettyjä aineita. Minusta tuntuu, että ne paistetaan tietyssä tilassa. Esimerkiksi paljon höyryä. Meidän on kokeiltava ... Ja tähän tarvitaan erillinen aihe.

Laddy
Yritän huomenna tehdä pullia esitetystä taikinasta, kun se ei onnistu, syntyy epäterveellinen urheiluhuvi. Totta, resepti kertoo suuresta määrästä hiivaa, ehkä se on asia.
Eilen tein pieniä pullia taikinasta HP: lle, pidin mausta, mutta kuori on kaukana siitä, mitä haluan
Laddy
Anastasia!
Yritin tänään jäljentää esittelemiesi hampurilaisten reseptin, ja valitettavasti ... Laitoin kaiken reseptin mukaan, mutta joko hiiva ei ollut täysin tuoretta tai sitä oli liikaa (rehellisesti sanottuna, olin yllättynyt normista - 1 rkl. Lusikka) kaiken aikaa prosessissa oli hiivan haju, ja riippumatta siitä, kuinka paljon taikina seisoi todistimessa vaivaamisen jälkeen, se ei noussut hyvin, uunissa sama tarina. Luulen, että riippumatta siitä, miten linnut hylätään, tällainen avioliitto osoittautui ensimmäistä kertaa testillä.
Ehkä joku sanoo entä epäonnistumisen, mikä voi olla niin viipyvä taikina?


Hampurilaiset pullat (kuten McDonald'sissa) (Kakku)

Luulen, että näiden pullien taikina saattaa näyttää kekseiltä. Ja se voi olla vetistä. On selvää, että ne paistetaan hyvin nopeasti, koska kuorta ei käytännössä ole.

Kaikentyyppisiä taikinoita, jotka on esitetty foorumillamme, yritin kiinnittää näihin pulliin. Herkullinen, mutta ei niitä.

Vaellin yu-putken ympärillä, löysin tämän



Taikina on todella pehmeää.

Rina kiitos paljon, paistan nämä juomat tänään tai huomenna
Mietin, mikä on kuppi Tanskassa, 200 ml?

Ainekset
Mukana 8 hampurilaista hampurilaista


2 kuppia maitoa (200ml)
25 grammaa hiivaa
1 tl suolaa
1 muna
1 rkl öljyä
6 kuppia jauhoja (noin) (360 g)

[Eurooppalainen (metrinen) - 250 kuutiometriä cm]

sikäli kuin tiedän, tavallinen "kupin" mitta on 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Tilavuuden mittana
* Eurooppalainen (metrinen) - 250 kuutiometriä cm
* Amerikkalainen 237–240
* Englanti 284
* Japanilainen 200 (tai 1. - 180)

se riippuu missä .. Amerikassa, ehkä Israelissa, esimerkiksi 200

Kiitos lisäyksestä, jos 250, niin siellä on jauhoja, mutta videon perusteella pieni palas.

Etsin myös hampurilaispulla taikinan reseptiä, lapsi kysyy ...
Mutta jos tämä resepti sisältää 360 g jauhoja, 25 g hiivaa on liikaa ...

Hiiva on kaikkialla täynnä kirjoituksia, kaikissa Internet-resepteissä pelkistän sen Israelin hiivaksi.

Löysin heidän grammansa / lasinsa
🔗

käy ilmi, että yksi lasi = 60 gr. jauhot, yhteensä 6x60 = 360 grammaa jauhoja

Onko 100 ml lasia?!

Vaikka 8 pullalle vain 360 g jauhoja

No, mistä sait lasit? DL on desilitri, ts. 100 ml. Oli välttämätöntä opiskella normaalisti koulussa.

Rina kiitos paljon, paistan nämä juomat tänään tai huomenna
kirjoitettu resepti täällä:
🔗

Mietin, mikä on kuppi Tanskassa, 200 ml?

Ainekset
Mukana 8 hampurilaista hampurilaista


2 kuppia maitoa (200ml)
25 grammaa hiivaa
1 tl suolaa
1 muna
1 rkl öljyä
6 kuppia jauhoja (noin) (360 g)

1 dl = 100 ml venäjäksi (1 desilitra)

Ihmiset, resepti on jo pitkään ollut siellä (5 sivua), ja se leivotaan melkein päivittäin tarkalla pituudella ja cm: llä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Missä olit 5 kuukautta sitten

Mayn tyttärellä on syntymäpäivä ja hän antaa reseptin pullista kuten magdonolissa😟🏫