Gratin "Janssonin kiusaus"

Gratin "Janssonin kiusaus"

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
Perunat	0,8 kg
sardellit 1 tölkki	50g
keskipitkä sipuli	2 kpl
valkosipuli	2 hammasta
kerma 20%	0,5 l
maito	0,15 litraa
leivänmuruja	75 g
tuoretta jauhettua mustapippuria
suola
voita	30 g
voita muotin päällystämiseen

Keittomenetelmä

• Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi kierroksiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko sardellit. Pilko valkosipuli hienoksi.
• Kuumenna uuni 190 asteeseen.
• Hauduta sipulia, valkosipulia ja sardellia voissa paistinpannussa 8-10 minuuttia. Voitele leivinastia runsaalla voilla ja aseta kerroksittain: perunat, sipuliseos ja niin edelleen useaan kertaan. Lisää pieni suola jokaiseen perunakerrokseen. Sain kolme kerrosta perunaa ja kaksi sipulia. Sekoita kerma maitoon ja kaada perunoiden päälle niin, että ne ovat kokonaan peitetty seoksella, ripottele tasaisesti leivänmurulla päälle. Peitä folio ja aseta uuniin 45 minuutiksi. Poista sitten folio ja laita gratiini uuniin vielä 20 minuutiksi, niin että kermaisen seoksen tilavuus vähenee ja sakeutuu.
• Herkullinen.

Merkintä

Aviomies etsi turhaan kalaa. Kuinka kovasti sanottiin. Ja siellä oli 50 g sardellia, mikä antoi perunoille kuvaamattoman herkän maun ja aromin.
Lähde: Paul Gayler's Book of Potatoes. Euroopan pöydän kuningatar

[Tanayayaya,]

Tanayayaya, kuinka siistiä namia.

[Tanyusha]

Rakastan sardellia ...

Tanyusha, KIITOS!!!!

[Tan]

Tan, ja yritimme sitä ensimmäistä kertaa elämässämme.

Tatyana, mikä mausteinen perunakastike (anteeksi - gratiini). Todella paljon . Otan sen kirjanmerkkeihin.

: anteeksi: Ja mihin ja milloin kaadetaan 75 grammaa leipämuruja?

Nyt lisätään