Kuivamme Airfryerissa (jaa kuka, mitä ja miten kuivuu)

[Kuivattu sipuli]

Kuivattu sipuli

15 minuuttia, 95 astetta - kuivaus. Älä unohda asettaa kuivausrumpua korkin ja polttimon väliin. Minä unohdin

[SIENEN KUIVAAMINEN.]

SIENEN KUIVAAMINEN.
Leikkaa sienet suuriksi paloiksi. Taita yli 2 ritilää. Aseta varras kannen ja pullon väliin.
Kuivausmoodi: nopea, T-90, aika 1.30.
10-15 minuutin kuluttua signaalista avaa AG-kansi.
Toista lämmitys 2-3 tunnin kuluttua.
Yleensä 3 "lähestymistapaa" riittää.

[Shelena]

Shelena Paljon kiitoksia reseptistä, halusin vain kuivata sienet.

Kuivaan myös vihanneksia ilmankuivaimessa. Minulla ei ole erillistä kuivausrumpua, ja kun vihreitä on paljon, tilli, persilja, sipuli ja kaikenlainen ruoho kuivataan melko hyvin verkossa. Silputut omenat, päärynät ... Laitoin myös vartaan.

[Melanyushka]

Melanyushka Minulla on omenoita, jotka eivät ole kovin hyviä, mutta miten kuivut? kuinka leikkaat? Ja miten pidät koi käynnistymästä?

En voi sanoa, että omenoita on paljon ja koko ajan, joten kiireessä jos joku yhtäkkiä heittää ylimääräisiä puutarhasta. Ja kuivattamista varten leikkaan ne vain viipaleiksi, jotka eivät ole kovin ohuita, jo niissä ei ole keskiosaa, ja aivan kuten viheriöt verkostossani asetan, sekoitan niitä säännöllisesti, jotta ne kuivuvat tasaisemmin. Minulla ei ole paljon niitä, enkä voinut pitää niitä pitkään, kaadan ne paperipusseihin ja seison vain kaapissa, ja usein kuin sirut menevät pois, joku haluaa aina pureskella, ne eivät ole ylikuivattua kiveä, jotain kuivan sokeroituneen kaltaista, vain vähemmän makea.

[Galina]

Galina, Olen iloinen siitä, että laitoin reseptin ajoissa, ja se on sinulle hyödyllinen.

Tietoja omenoista... Kuivamme useita vuosia suurina määrinä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ilman ydintä. Varastomme kangaspussit, lasipurkit, jauhopussit. Varastan sitä lasitetulle loggialle, äitini talvella keittiön kaappiin ja kesällä parvekkeelle. Säilytetään 2-3 vuotta.

[Sienijauhe.]

Sienijauhe.
Käytän pullea sienijalkaa, usein hunaja-agaricsista (mutta voit myös ottaa hattuja).
Kuivaan sitä, kunnes se murtuu. Jauhan manuaalisessa kahvimyllyssä jauhemaiseksi. Kaadan sen lasipurkkiin.
Säilytetään 2-3 vuotta.
Käyttö: 1-2 rkl. l. haudutettaessa kaalia, perunoita, keittämällä keittoa, borssia. Korvaa sienikastikkeen.

[Shelena]

Shelena Voi kiitos, teen ehdottomasti Sienijauheen.

Galina, terveydellesi !!!

Mikä on ramrod ja mihin se on tarkoitettu? Anteeksi, että olen tyhmä

"Chomper" on vartaassa. Normaali, grilli.

Ja kuivatan lihaa ... Erittäin maukas oluelle ...

[OJGG]

OJGG , jaa resepti.

Lapset ostavat kaikenlaista kuivattua lihaa olueksi. Se on kallis. Joten päätin tehdä sen itse. Luin erilaisia ​​reseptejä Internetissä ja lopulta teen tämän:

Liha leikataan 1 cm paksuiksi kaistaleiksi (voi olla ohuempaa) kuituja pitkin:

Otan kananrinnat.

Suolaa varten valmistetaan seos (annan sen lihakilon perusteella):
1 rkl suolaa liukumäellä + rkl suolaa ilman dioja, yhteensä noin 45-50 grammaa. Monissa resepteissä suositellaan vähemmän, 1 pyöristetty kauha, 30 grammaa.
1 taso rkl jauhettua korianteria Jälleen voit tehdä enemmän - annan sen makuuni. Korianteri on tärkein mauste biltongissa.
1 pyöristetty teelusikallinen sokeria (ruskeaa ruokosokeria suositellaan täydelliseen estetiikkaan - mutta tämä tekee)
1 tl mustapippuria Sinulla voi olla enemmän (heitän kaksi), voit lisätä punaisen erikseen - jälleen omaan makuun.
! Suolaa ei ole jodattu millään tavalla - tarvitset normaalia karkeaa kivisuolaa!
Perinteisesti siellä lisätään pieni sooda - en ole koskaan kokeillut sitä.Ja teollisessa mittakaavassa tuotettaessa lisätään suolapitoista - tämä ei taaskään ole meille.

Ripottele liha 6-prosenttisella viinietikalla, ripottele seos tasaisesti molemmin puolin, hiero, vaivaa ja sekoita huolellisesti. Laitamme sen tiukasti ruostumattomaan astiaan - ja sorron alla 12 tunniksi. Tietenkin jääkaapissa.
Mehu erottuu voimasta ja tärkeimmistä. Sitä ei tarvitse tyhjentää - tämä ei ole kuivasuolausta. Puolen ajan kuluttua (toisin sanoen 6 tunnin kuluttua) käännä liha ympäri, lyö se uudelleen ja paina sitä uudelleen. Yhteensä marinointi kestää vain 12 tuntia. Lihan suolaamiseksi tämä on epätavallisen pieni - mutta tässä on kyse etikasta ja ohuista viipaleista.

Laimenna seuraavaksi 6% viinietikkaa vedellä 1: 6. Kasta liha siihen 5 minuutiksi, huuhtele, purista se kunnolla.
Laitoin lihanpalat ilmansuodattimen grillille (otan 4 kappaletta, kasvatan ilmankuivaajan tilavuutta laajennusrenkaalla). Siten koko tilavuus on täytetty. Yleensä kytken ilmankuivaajan päälle alimmalla lämpötilalla, puhallusnopeus on suurin. En sulje ilmansuodattimen kantta tiukasti, asetan jonkinlaisen kepin, jotta kostea ilma tulee ulos. Joten kuivun viisi tuntia. Voit avata ja kääntää lihan kuivumaan nopeammin. Ajan myötä näet itse, mistä pidät - liha on erittäin kovaa tai pehmeämpää.
Kokeile ja onnistut.
Pääperiaate on selkeä, ja mausteet ovat makun asia. Mutta liha on kuin kaupasta.

[OJGG]

OJGG, paljon kiitoksia niin yksityiskohtaisesta reseptistä! :)Todella mielenkiintoista! Aion ehdottomasti kokata sen!

Tytöt, rakkaat ystävät, minulla on aerogrilli 2 vuoden ajan. Luin nyt Temkiä ja yritän jatkuvasti tottua siihen. ennen sitä kunnioitettiin vain kanaa, leivonnaisia ​​ja perunoita.
Erittäin muzhka pyytää etsimään reseptin basturmasta ilmankuivaimelle, mutta kaikkia siihen löytämiäni reseptejä ei ole mukautettu, ehkä joku teki tai näki, missä voit kaivaa? jaa linkki, kiitos)))

[OJGG]

OJGG, toi valtavan kiitoksen nykivästä reseptistä.
He tekivät sen sähkökuivaimessa (se tarvitsi paljon). Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Vieraat pitivät siitä. Vaikka en juo olutta, vedän pureman kuin herkku.
Teemme sen useammin! Maukas ja kannattava! Kahdesta rinnasta osoittautui iso pussi makeisia.
Minusta tuntuu, että olisi hienoa, jos tekisit tämän reseptin erillisenä teemana. Tytöt voisivat valmistaa samaa herkullisuutta AG: ssä ja sähkökuivaimessa. On sääli, jos resepti menetetään.

Kauniita tyttöjä! Kerro minulle, jos AG: llä ei ole puhaltinta, miten (ja onko mahdollista) kuivata sientä siellä?

[CAMAmama]

CAMAmama, kerro minulle, mikä on sinun AG-mallisi, jos siinä ei ole tuuletinta? En voi edes kuvitella, MITÄ tämä FALSE-ilmakuivain on.

Tämä on tyttäreni halpa lahja äidilleni))) malli Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmamakyllä, sinulla on normaali ilmankuivain, ei tietenkään kuumempi, mutta itsesi. Hänellä on fani, kuten kaikilla muillakin, nopeus on vain yksi, monet foorumilla ovat samanlaisia. Hienillä on sama Polaris, normaali lento!

No, ehkä on jonkinlainen "tuuletin", mutta se, että sitä ei voida säätää, on varma))) Siinä ei ole konvektionopeuden ohjausta (((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, täällä foorumilla monilla tytöillä on yhden nopeuden ilmasäleiköt, mutta niissä valmistetaan erilaisia ​​herkkuja. Tutustu resepteihin, kokeile niitä ja totoudu niihin vähitellen.

Kyllä, minua kiinnosti enemmän sienien kuivaus))), mutta kaikki on jo tehty, uuni, kuten aina, on luotettava ystävä

[CAMAmama]

CAMAmama, voit kuivata sieniä AG: ssäsi tässä kuvatulla tavalla: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Vain nopeutta ei tarvitse säätää, koska se on yksi mallissasi.

Kiitos))))

[CAMAmama]

CAMAmama, Autoin mielelläni.

[MITEN KUIVAA VIHREÄT, HEDELMÄT, vihannekset, marjat ja sienet AEROGRILLISSA.]

MITEN KUIVAA VIHREÄT, HEDELMÄT, vihannekset, marjat ja sienet AEROGRILLISSA.

Tärkeä sääntö: Aseta kostea ilma kannen ja rungon väliin, jotta kostea ilma pääsee ulos rasvakeittimestä.

Optimaaliset kuivausolosuhteet:

NOPEUS: vihreät - MATALA,
porkkanat, punajuuret - KESKI,
omenat, sienet - KORKEA.
LÄMPÖTILA, jossa ruoka säilyttää värinsä, on 120 astetta.
AIKA: vihreät - 10 minuuttia,
punajuuret, porkkanat (raastettu karkealla raastimella) -15 minuuttia,
omenat - 30 minuutista,
sienet - 1,5 tuntia.
On kätevämpää kuivata marjoja, porkkanoita, punajuuria piristimessä, sieniä; lehtivihreät, omenat - suoraan ritilöillä.

(Perustuu Internetin materiaaleihin)

Kuivatut päärynät

.
Pese päärynät, poista ydin ja siemenet. Leikkaa pieniksi kiiloiksi ja aseta AG-ritilöille.
Kuiva keskinopeudella, 120 asteen lämpötilassa, aika - 25 minuutista.

Kuivaa marenkia.

Kuivaa leivinpaperilla tai tölkeissä.
Nopeus on pieni, lämpötila on 150 astetta, aika on 1 tunti.
(Perustuu materiaaleihin kirjasta "Ruoanlaitto ilmankuivaimessa. Parhaat ruokareseptit." V.S. Andreev)

[Shelena]

Shelena, kuivako se todella päärynöitä 25 minuutissa? Vai katoako se vain vähän?

[Natasha]

Natasha, Epäilen liian paljon sitä. Mutta tämä aika on kirjassa mainittu. Luulen, että jos leikkaat hyvin ohuesti, ne hiipuvat hieman tänä aikana.
Lisään ehkä sanan "from" tähän epäilyttävään reseptiin.

Nämä reseptit voivat mielestäni auttaa sinua valitsemaan sopivimman nopeuden ja lämpötilan, ja voit aina lisätä aikaa.

[Elena]

Elenapäärynieni kuivuminen kestää paljon kauemmin kuin omenat. Todellinen kokemus uunissa. En ole vielä kuivannut mitään ilmastointilaitteessa.

[Natasha,]

Natasha, ja leikataan viipaleiksi tai ohuiksi levyiksi?
Viipalointi on tässä tärkeää.

[Elena]

Elena, leikkaa viipaleiksi.

[Natasha,]

Natasha, siksi se kestää kauemmin kuin levyt. Myös päärynälajikkeet ovat mehultaan hyvin erilaisia.

Olen samaa mieltä, sinun on sopeuduttava kuhunkin lajikkeeseen. On välttämätöntä yrittää kuivua ilmakuivaimessa.

[Natasha,]

Natasha, jos päärynöitä on paljon, uuni on kaasua eikä mittareita ole, niin AG häviää.

[OJGG]

OJGG, erittäin maukas liha osoittautui. Valmistettu kuivausrummussa. Kiitos paljon reseptistä !!!! Tällaisesta lihasta on tullut suosikki ja pysyvä!

Hyvää päivää! Kerro minulle resepti nykivälle. Minulla on grillikansi Redmond RAG-241

[Yulia]

Yulia, katso tämän aiheen 1. sivu. OJGG: llä on loistava nykivän kanan resepti. Perheessämme tämä resepti on jo pitkään juurtunut ja siitä on tullut suosikki.
Voit nähdä muun tyyppisen lihan kuivatuksen esimerkiksi kuivaimien aiheista.

Laitan sen verkkoon,

Millaista verkkoa käytät?

mitä verkkoa käytät?

Höyrystin (verkkopannu) Airfryer Hotterille