Napoleonin kakku (reseptikokoelma)

Virkattu, rullasin sitä noin 3 mm, en seurannut valssauksen muotoa, tarkoitan muotoa, mutta niin, että se sopisi levylle itselleni. Ja suosittelen sinua tekemään samoin, mutta heti kun saat kakun ulos, laita se nopeasti levylle halkaisijan mukaan, jonka haluat kakun, ja leikkaa se heti veitsellä, kun se on kuuma, muuten se ei toimi myöhemmin, levyt ovat hyvin hauraita - jos jotain ei ole selvää - yritä

[mutteri]

mutteri
Kiitos! Luulen, että saan yhteen näistä päivistä ...

jos jokin ei ole selvä - yritä

Älä edes epäröi!

Virkattu, rullasin sitä noin 3 mm, en seurannut valssauksen muotoa, tarkoitan muotoa, mutta niin, että se sopisi levylle itselleni.

Ja yritä seuraavalla kerralla rullata se ulos, laita lautasesi, leikkaa se pois, ota pois kaikki ylimääräinen ja vasta sitten paista tasaisia ​​ja identtisiä kakkuja.

[käsityöläinen]

käsityöläinen
Ja paista koristeet erikseen ja käytä kakun ripottamiseen, eikö?

Sekoitan koristeet toisen taikinan kanssa ja rullan sen uudelleen ja paistan vain viimeisten kakkujen kanssa. Minulla on tarpeeksi ripottelua ja ylimääräinen kakku tulee ulos

Mutta jos tarvitset paljon murusia, voit yksinkertaisesti siirtää nämä leikkeet pois leikatusta kakusta ja paistaa kaikki yhdessä. Se on mukavampaa minulle kuin leikkaaminen kuumana.

Kauniit tytöt, tämä on ensimmäinen kerta, kun minun on tehtävä tämä kakku täällä, kerro meille mitä ja miten se tehdään parhaiten? Tarvitsen 3,5 kg: n neliön kakun, mutta minulla on vain suorakulmaisia ​​muotoja, voinko kerätä sen myöhemmin ja siirtää sitä shakkilaudalla? No, kaksi kakkua vierekkäin, ensin pitkin ja sitten poikki? vai eikö sinun pitäisi? mikä kerma on paras ottaa kakkujen liottamiseksi hyvin? kuinka monta kakkua tulisi tehdä korkeudelta? ja kuinka paljon ennen päivämäärää se on tehtävä, kuinka nopeasti kakut kastuvat? Täytyykö minun vielä liottaa niitä siirapilla? Mitä luulet, ja jos koristelet yläosan märällä marenkivoiteella (kuten lumella), ne menevät yhteen? Anteeksi, että on paljon kysymyksiä, mutta sisareni pomo tilasi tämän kakun heille juhlimaan NG: tä, en halua pettää sisariani ja itseäni, mutta tein Napoleonia vain kerran DR: lläni niin pitkään ja muistan, että minua kidutettiin hänen kanssaan koko yön, ja se ei ollut maukasta (joten minulla oli negatiivinen vaikutelma. Eilen ostin myymälän, kuten 7 kakkua, se oli liotettu normaalisti (ja he haluavat sen sulavan suussa). Mutta onko se raskasta?
Joku punnitsi kuinka paljon kakkua painosta saadaan normista?

Iza, paistin rehellisesti Napoleonia vain yhden reseptin mukaan - sen, jonka lähetin tähän Temkoon. Pähkinän kuvassa näkyy, miltä se näyttää.
Näitä kakkuja on mahdotonta liottaa siirapilla - ne ovat melko rasvaisia ​​ja tiheitä, kerma liottaa niitä. Ja sen jälkeen vain kakku "sulaa" suussa.
Jos minulla olisi tällainen tehtävä, leipaisin yksinkertaisesti neliönmuotoisen kakun leivinpaperilla. Nämä kakut eivät tarvitse muotoa. Kauli taikina haluttuun neliöön ja paista
Käytän myös Napoleonin voidetta vain sitä, jonka kirjoitin tähän Temkaan. Se on vain, että en tunnista muita Napoleoneja, miksi muuten minun pitäisi etsiä jonkinlaista reseptiä, jos se on herkullisinta?
Märkä marenki ei todellakaan mene tänne, Napoleon on voita, runsas kakku. Marenki on selvästi tarpeeton

Yleensä pomolla on hienoja pyyntöjä

Kiitos vastauksesta! Kirjoitin reseptisi uudestaan, yritän ensin itselleni ja sitten pomolle

Tytöt, onko joku leiponut kakkuja Napoleonille mikroaaltouunissa? Uuni on kiireinen, mutta haluan tehdä sen. Vaikuttaa siltä, ​​että joku mainitsi tällaisen mahdollisuuden. Kerro minulle, vai mitä?

Tässä on pitkämielinen Napoleon. valmistettu 2 eri reseptin mukaan (äidit ja rinishek), valmistanut kerma rinishekin reseptin mukaan ja ottanut kaksinkertaisen annoksen, mutta se ei osoittautunut riittäväksi. Tajusin, että kakut tarvitsevat paljon kermaa, jotta ne ovat hyvin kylläisiä.No, sinun on valmisteltava kaikki uudelleen etukäteen, jotta voit liota hyvin. Tämän seurauksena voin voidetta tiivistetyllä maidolla loput kerma yläosassa ja se osoittautui myös erittäin maukkaaksi.

Tässä on kakku, joka meni yritysjuhliin


Ja tämä jäi kotiin ja välittömästi asiayhteyteen:

On! Napoleonin pohjaleikkaus - hyvin, erittäin maukas
Kyllä, tämä kakku tulisi tahrata ainakin päivässä - eikä tietenkään ole pahoillaan kerma, niin se osoittautuu upeaksi!

Kauniit tytöt, kerro minulle, kuinka Napoleonin kakku, jossa on paksuja ja ohuita kakkuja, eroaa mausta? Kuka mitä sanoo? Olen tottunut ohuisiin kakkuihin, melkein 1 mm., Ja käy ilmi, että on olemassa vaihtoehtoja paksummilla kakkuilla? Plizzzzzzzz ....

Gaby, vastaan ​​itselleni, koska nyt tämä on suosikkikakuni Rinishekin ansiosta: kukat: Olen paistanut sitä jo 3 kertaa, kerran ohutkääritty kakku ja 2 kertaa ei kovin ohut, noin 0,5 mm. Makuunteluni mukaan, kun 0,5 mm kerma kyllästämisen jälkeen tuntui rapea - juuri sitä minä rakastan, ja etsin niin kauan juuri sellaista reseptiä, jossa se on hyvin ohut rullattu - valmis muodossa se osoittautui tavallaan märäksi (tämä on vaihtoehto, josta pidän poikani) Nämä ovat havaintoni: wow: Muuten, valokuvassani on kakku, jonka vierintä on 0,5 mm

Pähkinä, anna minun suudella sinua, saadakseni yksityiskohtaisen vastauksen, tarvitsin sitä, mutta paistiko kukaan sitä 1 cm paksuisena?

Voi, Oreshek, ja sinulla on kaikki millimetreinä, ymmärsinkö oikein, että terävämmät kakut ovat 5 mm tai 0,5 cm paksuja?

Kyllä, kirjoitin sen niin väärin - noin 5 mm, mitä paksumpi kakku, sitä enemmän kermaa tarvitset ja se murisee enemmän, ajattelen myös paistaa uudenvuoden aikaan, yritän rullata sen hieman paksummaksi - pidän siitä, kun se murisee

Pähkinä, kokonaisena, odota, älä mene pois, sano minulle, jos todan paksuus jaetaan kuinka monella kakulla on jaettava, ymmärrän oikein, että kakkujen määrä pienenee, mutta rapea kasvaa? Ja minkä halkaisijan kanssa paistat nämä ympyrät?

Gaby, minulla oli noin 9-10 kakkua, ja koska tein itselleni, rullasin ne vain enemmän tai vähemmän kiinni ympyrästä enkä leikannut mitään, joten se osoittautui niin isoksi pannukakuksi, jolla on määrittelemättömät reunat. Yritä ottaa se käyttöön ensimmäisen kerran, koska olen paksuna, ja sitten tiedät jo itse. Ja ollakseni rehellinen, on parempi rullata suorakaiteen muotoisia muotoja, joissa haluat
uuni tai pyöreät muodot. lyhyesti sanottuna, mielestäni hämmentin sinut täysin

Pähkinä, kiitos, ymmärrän kaiken.

Sinä ja MM pelotte minua. Täällä aion leipoa kaiken ...
Mielestäni Leftyn pitäisi olla juuri sopiva tällaiseen kakkuun uunissa (puhun vasemmistosta, joka repi kirppua)

[Lenochk]

No, he pilkkasivat, he tekivät hauskaa
Lenochkah tämä Mutteri alkaen Gabishkoy maun vivahteista keskustellaan - se on kuin olisit läsnä, kun kaksi kvantti-insinööriä tai ohjelmoijaa puhuu

antamasi resepti on yleensä suunniteltu Neuvostoliiton paistinpannulle - halkaisijaltaan 24 - 26 mm. Sanon niin luottavaisesti, koska minulla oli vain yksi tasainen kakkulevy (odota, mitasin jopa) - halkaisija 24 cm
Kakut ovat määritelmän mukaan rapeat eikä tätä kakkua (reseptin mukaan) ole olemassa. Kaikki on rasvaa siellä, joten klassisella "märällä" kakulla ei yksinkertaisesti ole mistä tulla
Joku rakastaa kuivemmin, joku vähemmän, siinä kaikki, tai pikemminkin liottaa tai vähemmän

Itse asiassa kakku on erittäin helppo suorittaa - taikina on vaatimaton, ja tämä kerma on suosikkini eikä ole koskaan pettänyt minua. Tytöt varmasti vahvistavat - eikö?

Pelkään munakastiketta, joka - jotenkin se ei onnistunut edes kerran, joten käytän tätä kermaa siellä, missä resepti tarvitsee vaniljakastiketta tai voita, koska olen tyytyväinen sen rakenteeseen - se on sekä muovista että rasvaista, ei, ei sokerinen. Esim. vaniljakastikkeessa
En tietenkään ole sitä mieltä, että arvioisin tätä kermaa koristeeksi, koska itse en käytännössä voi edes tehdä lehdestä kermaa, puhumattakaan kakun koristamisesta siellä.
Minulle koristelu ripotellaan suklaalastulla ... hyvin, tai sisustusvalmis sisustus

Tarjoan oman versioni "Napoleonista"

Napoleonin kakku "

Lehtileipä
vaniljakastike kerma: 3 lasillista maitoa, 1 lasillinen sokeria, 3 munaa, 6 tl. jauhon kasalla. Tuo kiehuvaan kattilaan 2,5 kupillista maitoa ja kaikki sokeri. Vatkaa munat jauhoilla ja jäljellä oleva maito erikseen. Jauhot voidaan kevyesti paistaa (se on maukkaampaa). Kaada saatu seos ohuena virtana kiehuvaan maitoon ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Poista kuumuudelta, kun kerma paksuuntuu. Jäähdytä ja lisää pussi vaniljasokeria ja 200 g. voita. Sekoita useita kertoja, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Laita 3-4 rkl jokaiseen kakkuun. l. kerma, jäljellä oleva takki päällinen ja sivut. Ripottele taikinaromuihin. Anna liota vähintään 8 tuntia.
hyvää ruokahalua

Mieheni halusi yhtäkkiä Napoleonin ja vain Napoleonin! Tutkin muistiinpanojani (en ole tehnyt sitä 100 vuotta), ja tässä on resepti.
Testiä varten:
400 g margariinia (korvaa voilla) - hienonnettu jauhoilla. Lisätä
1 lasillinen vettä, 0,5 tl. sooda maksaa 1 tl. etikka.
Vaivaa taikina kuten nyytit, pehmeä. Jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Paista ohut kakut ja päällystä kerma.

Vaniljakastike kerma 0,5 litraa maitoa, 1 rkl. l. tärkkelys, 1 rkl. l. jauhot, 2 lasillista sokeria. Jäähdyttämisen jälkeen voita 300 g: lla voita.
Ja nyt tämän kakun pääkohde! Lisää kermaan 1 sitruunan ja 0,5 sitruunan mehun kuori. Kakun maku muuttuu dramaattisesti! Se ei ole tylsää, mutta sillä on hieman hapan ja erittäin miellyttävä haju.
Kokeile, et tule katumaan!

No, minulla on omat 5 kopeikkaa, voinko?
Löytyi tältä sivustolta 🔗 resepti todelliselle "Napoleonille", koska se leivottiin ensimmäisen kerran vuonna 1912 Napoleonin (joka on Bonaparte) voiton 100. vuosipäivänä.
En plagioi. Tule sisään, lue se - mielestäni pidät sekä artikkelista että reseptistä. Se eroaa melko vähän nykyaikaisista, mutta artikkelin kirjoittaja on varma, että nämä muutokset muuttavat merkittävästi makua.
Päätin kokeilla tätä alkuperäistä reseptiä Ystävänpäivä. Taikina on jo vaivattu (HP: ssä, tilassa 14 minuuttia hiivaton taikina). Makaa jääkaapissa. Minä paistan sen huomenna. Yritämme ylihuomenna. Jaan vaikutelmani ja, jos olen tarpeeksi älykäs, valokuvia.

Raportoin: kakku on tullut, kuten kirjoittaja lupasi, helppo leikata ja sulaa suussa. Jos joku päättää leipoa kyseisen reseptin mukaan, kaksinkertainen määrä kermaa

Raportoin: kakku on tullut, kuten kirjoittaja lupasi, helppo leikata ja sulaa suussa. Jos joku päättää leipoa kyseisen reseptin mukaan, kaksinkertainen määrä kermaa

Ja mikä on kakun korkeus? teitkö yhden normin kakkuja tai 2 ... kerro meille lisää! Kasvavatko kakut paljon paistamisen aikana? (loppujen lopuksi niitä on vain 2)

[Mays]

Joo Mays- erittäin mielenkiintoisia ja mahdollisuuksien mukaan kuvia

[Mays]

Ja mikä on kakun korkeus? teitkö yhden normin kakkuja tai 2 ... kerro meille lisää! Kasvavatko kakut paljon paistamisen aikana? (loppujen lopuksi niitä on vain 2)

Domovenok, teki yhden hinnan, osoittautui 6,5 kakuksi. (Puolet meni sirotteluun) Kakut leikattiin kannella halkaisijaltaan 24 cm: n astiasta, eivätkä ne nouse kovin paljon, leikkasin ne veitsellä, kuten lesik_l neuvoi. Keitä kerma kaksinkertaisena annoksena HIDAS lämmöllä, kunnes se on sakeutunut (!). Minun piti keittää kahdesti - kerma kiehui nopeasti (ja sanottiin ÄLÄ POISTA), otin sen pois lämmöltä etuajassa ja turhaan - se pysyi nestemäisenä. Minun piti keittää uusi pitkään ja matalalla lämmöllä.

Joo Mays- erittäin mielenkiintoisia ja mahdollisuuksien mukaan kuvia

Mutteri, kuvia millään tavalla - mieheni vedä kameran töihin eikä palaa. Jos olet kiinnostunut, teen parhaani leipoa seuraavaa lomaa varten ja sitten lähetän varmasti kuvia.

[rinishek]

rinishekkirjoita uudelleen (säiliössä oleville),
Kuinka paljon kermaa tehdä Napoleonin reseptillesi?
Joissakin viesteissä kirjoitit, että mitä enemmän kermaa, sitä parempi.
Minua pelottaa aina se, että kakkuihin ei ole tarpeeksi kermaa, selvitän, että se rauhoittuu.
Kiitos!

[rinishek,]

rinishek, Plus-merkki on jo laitettu. Nyt kirjoitan myös kiitoksia täällä ja paistan tämän Napoleonin, se on erittäin maukasta !!!! Tein kaiken reseptin mukaisesti, vain lisäsin 2 munaa kermaan, lisäsin 50 g voita ja 0,5 lasillista maitoa laimennettaessa jauhoja.

[ilkva]

ilkva, Olen erittäin tyytyväinen, että resepti maistui

miksi lisätä munia kermaan? tutumpi, eikö? En pidä tästä munanvärisestä mausta, joten minusta ei edes tullut mieleen lisätä munaa kermaan.
Mutta tämä on tietysti makukysymys, tärkeintä on, että se on maukasta ja perhe pitää siitä

ATP plusmerkille

Olen erittäin.evättiin ja vastustettiin monikerroksisia kakkuja, ja hänen laiskuutensa vuoksi voimme ...
Mutta tein sen!
Sinun Ivan Ivanichev resepti ponra!
Kiitos!!

Aprelevna !!!! oi, mikä kakku! mikä kaunokainen!!! ja kerma vain kasaa !!! Oletan, että se osoittautui mehukkaaksi sulamiseksi
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Haluan myös!!! - Pelkään kuitenkin syödä kaiken, minulla on heikkous tätä erityistä Napoleonia kohtaan - en voi hallita itseäni, siksi en paista nyt

[rinishek]

rinishek Kiitos!!
Kermaa oli itse asiassa tarpeeksi koko kakulle.
Mittasin kaiken vaa'oilla.
Siksi se riitti kaikkeen!
Herkullinen kakku!

[rinishek]

rinishek, Minulla on raportti ja joukko "kiitoksia"! Resepti, neuvoja ja huomiota!
Kaikki mitä onnistuin ampumaan ..

Vau! komea !!!
Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli pöydälle ja pidin siitä!
syödä terveydellesi!

No, minut pettävät leikkureidesi ja ainakin ammu! Rakastamme "Napoleoneja" jo käsissä. Haluan herkullisen Napoleonin lomalle !!!

Voi, ei ole nykyistä leikkuria, siellä myös maku on vain mahtava!

Voi, ei ole nykyistä leikkuria, siellä myös maku on vain mahtava!

Minä uskon! Katson jo valokuvaa ja näyttää siltä, ​​että voin maistella sitä. Ja mitä tapahtuu, kun kakku paistetaan, unohdetaan ja kastetaan

Ja mitä tapahtuu, kun kakku paistetaan, unohdetaan ja kastetaan

se on ekstaasia! Minä takaan

[rinishek]

Olen jo paistanut kolme kakkua reseptin mukaan rinishek mutta et ole vielä kokeillut sitä! nopeasti...
mutta kuunnellessani kakkua koskevia arvosteluja, odotan kuinka tulen myöhemmin !!

Oli viesti, että kerma muuttuu kokkareiksi, onko se oikein vai ei .. Ensimmäisen kerran tein sen myös tällä tavalla (en koskaan keittänyt hyytelöä))), itse asiassa sinun pitäisi saada pehmeä, homogeeninen massa.

[rinishek]

Eilen paistin kakkuja 1,5 annosta! Ajattelin tehdä yhden suuren kakun (ympärillä on paljon Napoleonin asiantuntijoita). Jaettu 9 kakkuun, rullattu erittäin ohueksi ja halkaisijaltaan suureksi. Mutta paistamisen jälkeen kakku "juoksi", enkä saanut haluttua kokoa. On hyvä, että en leikannut kuorta ennen paistamista.
Pidin taikinasta töissä, kokeilin pistokkaita - ne olivat herkullisia. Nyt on kysymys: kuinka parhaiten säästää ne huomenna? Vain peitetty pyyhkeellä tai pussissa? En halua menettää heidän kakkujaan

Olen jo paistanut kolme kakkua reseptin mukaan rinishek mutta et ole vielä kokeillut sitä! nopeasti...

Hyvin tehty! Juuri ymmärrän tahdonvoiman!

Irza, jos tarvitset rapeaa (mutta sitten kerma muuttuu pehmeäksi) - kääri vain ne, koko leivinpaperipino ja laita ne hyllylle
mutta yleensä he yksinkertaisesti varastoivat päivän pöydän kasaan - eikä mitään

mutta yleensä he yksinkertaisesti varastoivat päivän pöydän kasaan - eikä mitään

Kiitos ! Teen niin! Haluan jo kakun !!!!

Onnittelut Kristuksen ylösnousemuksen juhlapäivästä!
Rinishenk. kiitos herkullisesta Napoleonin kakusta.
Me kaikki rakastamme Napoleonia ja olemme kokeilleet paljon reseptejä. ja tämä vain tuli maistamaan. Kakut ovat vain ihme, joka osoittautuu! Jopa tyttärentytär (3,5-vuotias) sanoi, että se oli herkullinen kakku. Otin reseptin muistikirjaan. Muutokseni: Korvasin 1 rkl voidetta. l jauhoja 1 rkl. L tohtori Otterin kermaista vanukasta ja lisäsi 1 keltuainen kotitekoista munaa, pikemminkin väriä varten. Mutta se oli herkullista ilman häntä!

[Rinisek]

Rinisek, Menin eilen vierailemaan Napoleonin kanssa. Mitä voin sanoa, soita minulle, mutta leikkausta ei ole. Ei ehtinyt . Valtava perheyrityksemme kokoontui juhlapöydään nappaamaan palan, oli mahdotonta hämmentyä. Kaikki pitivät siitä, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kiitos !

Tytöt, olen erittäin tyytyväinen, että pidit kakusta, syöt sen terveyden vuoksi ja uskokaa minua, vain vieraat ja vieraat muistavat Napoleoninne

kuten mikä tahansa murokakku, se on hyvä, koska voit leipoa kakut etukäteen, ja kun se on liotettu, tämä on super-napoleoni

(Pelkään Ivan Ivanovichia, enkä tiedä tällaisesta menestyksestä)

[rinishek]

rinishek
Tänään haluan leipoa kakun reseptisi mukaan. Etsin muita taikinan reseptejä jääkaapissa. Entä mitä sinulle kuuluu?

[Rinishek]

Siihen asti kun Rinishek - Vastaan. Tämä taikina tulisi jakaa 9 osaan ja laittaa chill-nickiin tunniksi, ottaa sitten yksi pala ja rullata se ulos

[mutteri]

mutteri

Kiitos! Vaivasin juuri, luulen katsovan, ehkä joku ehdotti

[rinishek]

rinishek Kiitos Napoleonin reseptistä!
Tässä on kakkuni

Yritetään illalla