Maitotiiviste

[sinun on kypsennettävä kannen ollessa auki korkeassa tilassa.]

Maitotiiviste

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Maito lehmän alta	1 litra
Sokeri	0,5 kg
Sooda	1 tl

Keittomenetelmä

• Ja mikä tuli pääni tekemään se? - En tiedä.
• Mutta laitan kokeiluni.
• Kuinka paljon keitin sitä? - En tiedä.
• Luultavasti koko päivän.
• Vaikka se alkoi muuttua ruskeaksi toisella tunnilla.
• Aloitin ruoanlaittamisen kannen ollessa suljettuna, eikä se sakeutunut pitkään, koska vesi ei haihtunut.
• Koko kokeen perusteella tein seuraavan johtopäätöksen -
• sinun on kypsennettävä kannen ollessa auki korkeassa tilassa.
• Ja niin, herkullista.
• Teho - 800 ml

Yritän ehdottomasti, mutta haluan vähän valkoista tiivistettyä maitoa. Avaa kansi samalla tavalla, koska sinun on haihdutettava neste. En onnistunut salissa samasta syystä, eikä poistettu venttiili pelastanut
Luin, että valmiin tiivistetyn maidon tuotoksen tulisi olla yhtä suuri kuin sokerin määrä.

Tein 500 grammaa sokeria litraa maitoa kohti, se osoittautui täsmälleen puoli litran purkiksi, mutta ei myöskään valkoiseksi, mutta kuin iiris. Mutta herkullinen, yayayay, ja oma leipä.

Tytöt, katso resepti täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

täällä tyttö tarjoaa keittää sokerisiirappia.

Luulen, että se auttaa nopeasti sakeuttamaan maitoa, eikä se ole toffee-värinen.

ja käytin maitoni täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

onnistuin

Gypsy, eli keitit siirappia ja kaadoit maitoa siihen, kuumaan?

[; -Mypsy]

; -Mypsy

No, olet niin niukka, tein sen.

Ja valokuvat ???
ja mikä on resepti?
mikä se on?

Tytöt tekivät tämän:

700 grammaa sokeria + 100 ml vettä, kaikki tämä pitkään yritti saattaa siirapin tilaan hitaassa liesi, lukuun ottamatta kiteytymistä minkä tahansa siirapin seinämille, sylki ja kaadettiin 2 litraa keitettyä pastöroitua maitoa ja 1 tl. sooda. Varila klo 15.00–23.00. Oli tarpeen valmistaa pidempään, se olisi ollut paksumpi, mutta halusin todella nukkua. Kyllä, tiputin lopulta hieman vaniljaa, mutta en haista sitä nyt.

pannun sivuilla näet kuinka paljon maitoa on kiehunut



Juuri tämä maku

Hyvin tehty!! väri on kaunis.

Siirappi on keitettävä kaasulla, olisin tehnyt sen 15 minuutissa.

Yritän ehdottomasti.

Haluan sinun kaltaisen värin.

Ja tilasin lehmältä 3 litraa maitoa huomenna, teen raejuustoa.

Kerro minulle, miten se varastoidaan ??? Loppujen lopuksi 800 g, vaikka rakastat häntä kovasti, et hallitse sitä. Haluan kokata, mutta en tiedä miten säilyttää

Keitin 3 litraa ensimmäistä kertaa vuosi sitten
2-hapan. Itku
seisoi jääkaapissa.

No, voit ajatella sitä niin, että se ei muutu hapan

Suunnittelet vain aikaa, jolloin kypsennät tiivistettyä maitoa jonkinlaista ruokaa sen kanssa.
Jonkinlainen leivonnaiset, ja lyöt kaksi lintua yhdellä kivellä, niin syöt ja kokat jotain.

vrila myöhempää jalostusta varten suklaavoita varten ja rakastan myös pannukakkuja

No, voit ajatella sitä niin, että se ei muutu hapan

Äitini purkitettu marinaali puolen litran purkissa, jossa oli rautakansi.

mihin laittaa maitotiiviste

Mustalainen! Pyydän reseptin tälle upealle luomukselle!

luominen ei ole minun
nämä ovat kanelipullia
🔗

Kookospähkinä manteli
🔗

[sooda]

Minulla on myös tiivistetty maito resepti jossain, en muista tarkalleen mittasuhteita nyt, mutta sooda ei ole tarkalleen! Miksi ruokasoodaa?
Ja sen sanotaan kypsyvän 4 tuntia ...

Ja tämä resepti (vaikkakaan ei hitaassa liesi):
🔗
Ja lähellä on karamellia.

Keitin tiivistettyä maitoa eilen. Tällä kertaa päätin ottaa riskin eikä laittaa soodaa, luin, että ihmiset ja ilman soodaa kaikki toimivat. Joten tiivistetty maito tuli nestemäistä, luulin sen jäähtyvän ja sakeutuvan - nifiga! En tiedä mitä ajatella, onko tämä maito kiinni, vai sooda vaikuttaa tiivistetyn maidon tiheyteen. Seuraavan kerran keitän taas soodalla .. muuten tuotteiden käännös osoittautuu

[Gypsy]

Gypsy Keitin 500 ml soodaa. Prostokvashyno-maito + 250 g sokeria ja ripaus soodaa osoittautui nestemäiseksi, mutta maistui tiivistetyltä maitolta, ja Jam 2 -syklitilassa se haju ...

Ja ajattelin, että sooda annettiin turvaverkoksi, jotta maito ei käpertyisi ...
Koska reseptissäni ei ole soodaa.

Panin soodaa vain, jos epäilen maidon absoluuttista tuoreutta, ja kokin yleensä ilman sitä. Mutta kypsennän tiivistettyä maitoa 2 päivää

Minulle se ei riipu ajasta, keitin niin, että kaksi litraa maitoa kiehuu 1 litraan, silti 700-750 g sokeria. Se kiehui, mutta neste on kauheaa, kuten vesi.

Kerro minulle, miten se varastoidaan ??? Loppujen lopuksi 800 g, vaikka rakastat häntä kovasti, et hallitse sitä. Haluan kokata, mutta en tiedä miten säilyttää

täydellisesti säilytettynä, kaada steriileihin astioihin kannen alle ja jääkaappiin.

Hei kaikki! En voi ylittää kondensoitua maitoa! Eilen sain hitaan lieden - ja laitoin sen heti tiivistettyyn maitoon. Eikö toiminut. Keitin siirappia, lisäsin maitoa + soodaa. Keitetään noin 10 tuntia. Väri on kevyt voita, maku on upea, mutta nestemäinen. Pamagggite!

prascovia, toivottavasti he eivät peittäneet sitä kannella?

Kyllä, keitin sen kannen alla!

Kyllä, keitin sen kannen alla!

Semyon Semyonitch, ota kansi pois ja keitä, kunnes vähintään puolet siitä haihtuu

On! Toveri komentaja! Istu yöksi ja ilmoita asiasta huomenna

prascovia, mikä on tulos?

Hei! Raportoin - keitin noin 10 tuntia ja se osoittautui paljon paremmaksi - väri on kermainen ja maistuu erittäin hyvältä, mutta ei paksu, mutta ei enää nestemäinen. Keitin matalalla, vai pitäisikö minun olla korkea?

Onnittelut!
korkealla, korkealla se sulaa nopeammin ja sakeutuu vastaavasti.

Kiitos rakas Gypsy! Hävitän tämän maidon ja teen sen oikein! Odota voitolla

Tästä tiivistetystä maidosta tulee mahtava jäätelö ...

Tehty jo. Herkullinen

Voit säilyttää tiivistettyä maitoa pakastimessa pienissä muovisäiliöissä. Pullotan 200 grammaan, se on erittäin kätevä varastoida ja käyttää. Vain sinun täytyy ottaa se etukäteen, en suosittele sinua lämmittämään sitä. Säilytetään muuttumattomana kuusi kuukautta. Ja mikään ei muutu hapan, ei katoa.

Kuinka mahtavaa törmäsin, yritän viikonloppuna. Ja sitten minulla on tiivistetyn maidon ystäviä, muistan kaukaisina aikoina, että keitin vauvanruokaa, lapsen mielestä
Mutta entä jos neste tuottaa pektiiniä tai tärkkelystä kypsennyksen lopussa?

Kuten luvattu, ilmoitan.
Tapahtui !!!!
Lisäksi todellinen, kevyt, ilman karamellia.
Otin 500 grammaa sokeria ja 1 tunti 1 litraan maitoa. l soodaa (vaikka miksi se on? Luulen pehmenevän, seuraavalla kerralla voit laittaa puolet tl)
Täytin sen, laitoin sen korkealle, sekoitin sen ja suljet sen kannella. Sitä voitaisiin keittää tällä tavalla noin 30 minuuttia, jotta maito lämpenisi ja sokeri sekoittuisi, kun sokeri liukeni, avasin koko kannen ja keitin sitä kannen ollessa auki korkeassa tilassa pitkään (en huomannut paljon), mutta noin 5-6 tuntia, sokeria muodostavan hihnan varrella Näin, että se oli melkein puoliksi kiehunut. sammutti sen, annettiin sen jäähtyä vähän ja kaadettiin purkkeihin, mielestäni 600 ml. tapahtui. Hienoa, perhe oli iloinen eikä uskonut heti, että se oli kotitekoista. Kauppaan verrattuna se on makeampi, mikä on vain +.

Kyllä, sekoitin sitä säännöllisesti, ilman rasitusta, kun jostain syystä tulin keittiöön, mutta tein sen todennäköisesti uteliaisuudesta, luulen, että voit jättää sen yksin, tärkeintä on sekoittaa aluksi hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut

[mustalaiset,]

Unohdin laittaa sen ajoissa, ilmoitan - keitin tiivistettyä maitoa - litra maitoa 350 grammaa sokeria varten 9 tuntia avoimella kannella - nifiga, se ei tullut valkoinen, kuten mustalaiset, mutta todellinen, että kumpikaan ei ole keitetty



shl. siellä Israelissa mabut-maito ei ole sellaista ja sokeri, koska muistan ehdottomasti mustalainen nainen fotu - hän on valkoinen ja paksu. Se on joka tapauksessa herkullista

[IRR]

IRR, tiivistetyllä maidollasi on kaunis väri! Onko se erilainen kuin myymälä?

naiset, kerro minulle mitä tein väärin.
otti kolme litraa tuoretta maitoa. lisättiin 1 kg sokeria. korkeassa tilassa kannen alla, kunnes se kiehuu, poista kansi ja jätti sen korkealle-tilaan.
kaikki alkoi eilen klo 17, nyt 8-30, ja maito on nestemäistä, kuten tavallista, ja on jo ruskea.
yli 12 tuntia ruoanlaittoa - onko tämä normaalia? kuinka kauan voit pitää sen näin? vai jo ampua? ja mitä tehdä sen kanssa nyt?

Pidän todella paksusta ja valkoisesta tiivistetystä maidosta.