Bulgarialaistyylinen keitto, jossa on linssejä, savustettua lihaa ja valkosipulia. Tuotemerkki 6060 painekattila-savustamo.
Kategoria: Ensimmäinen ateria
Keittiö: bulgarialainen
Ainekset |
| Kotisavustetut kylkiluut | Useita |
| Linssit | 300 g |
| Sipuli | 1 pää |
| Porkkana | 1 pieni |
| Valkosipuli | 1 pää |
| Tomaattisose | 1 rkl |
| Tuore basilika, korianteri, persilja | Useita varret |
| Jauhettu paprika (makea) | 1 rkl |
| Suola | Maku |
| Maustaminen Chubritsa (timjami) | |
| Kasviöljy paistamiseen | |
| Vesi | 2,5 litraa |
| Sitruuna koristeluun | |
Keittomenetelmä
- Aseta savustetut lihat painekattilan ylimääräiseen kulhoon (ei sisälly pakkaukseen), lisää vettä, sulje kansi ja valitse keitto / haudutusohjelma. Aseta aika - 15 minuuttia ja paina start. Tällöin pilko sipulit ja porkkanat (hienonnin Bernerin päälle), paista kullanruskeaan paistinpannussa, lisää tomaattipasta. Tähän mennessä painekattilaohjelma päättyy. Vapauta paine varovasti ja avaa kansi. Kaada linssejä liemeen. En kastanut linssejä ja minulla oli ruskea bulgarialainen linssi, joka ei kiehua kovin paljon. Tämän keiton ei tarvitse olla sose. Lisää myös liemeen sipuli, porkkana ja tomaattipasta. Lisää timjami ja paprika. Sulje kansi uudelleen ja valitse keitto / haudutusohjelma. Aseta aika 18 minuutiksi ja paina start. Kuori tällä hetkellä valkosipuli ja pilko yrtit. Kun painekattilaohjelma on ohi, vapauta paine varovasti ja avaa kansi. Lisää yrttejä ja valkosipulia, suolaa maun mukaan. Sulje kansi ja odota 5 minuuttia kytkemättä painekeitintä päälle.
- Kaada kulhoon ja koristele sitruunalla ja korianterilla.
- Hyvää ruokahalua!
Merkintä
Bulgariassa tämä keitto valmistetaan lampaan kanssa talvella ja ilman lihaa kesällä. Päätin kokeilla sitä savustetulla lihalla.
