Adjarian khachapuri

Adjarian khachapuri

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Hiiva	Paina 12 g. tai 2 tl kuivaa
Vehnäjauho	400 g
Suola	1/4 tl
Kasviöljy (hajuton)	2 rkl. l
Sokeri	1 tl
Imeretian juusto (voit sulkuni, fetajuusto, chanakh)	250 g
Raejuusto	100-150 g
Munat	1 KPL. taikinaan, 4 asiaa. täytteessä
Voi	40 g
Vesi	250 ml

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina KhP: ssä käyttämällä "pää" -ohjelmaa, "taikina" -moodia.
• Jätä taikina 1 tunti. Taikinan on kaksinkertaistettava.
• Valmista tänä aikana täyte: raasta juusto, lisää raejuusto, 1 muna, sekoita kaikki hyvin.
• Rullaa sopiva taikina neljään osaan, anna kullekin soikea muoto.
• Aseta täyte keskelle jättämättä reunat tyhjiksi. Muotoile veneitä 4. Anna niiden levätä 30 minuuttia.
• Kun khachapurit ovat melkein valmiita, ota ne ulos 1 minuutiksi ja lyö nopeasti yksi muna kuhunkin. Laita uuniin uudelleen, kunnes proteiini juoksee, keltuaisen tulee olla nestemäinen (kuten paistettuja munia kypsennettäessä).
• Laita kumpaankin khachapuriin pala voita.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

paista 20-25 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kuumenna uuni 200 asteeseen

Merkintä

Khachapuri osoittautuu suureksi, joka on suunniteltu kunnioitettaville syöjille, mutta perinteisesti ne valmistetaan sellaisiksi. He syövät ne käsin, repimällä palat sivulta ja upottamalla ne khachapurin keskelle.
Georgian kielestä käännettynä se on juustoa sisältävää leipää, joten voit tehdä ne yksinkertaisimmasta hiivataikina ja käyttää mitä tahansa marinoitua juustoa.
Paista ja syö terveydellesi! Tämä on herkullista.

Samanlaisia ​​reseptejä

Khachapuri kotitekoisella jogurtilla (vaivattu Brand 3801 -leipäkoneessa) (MariV)

Khachapuri (RusAnna)

Khachapuri Brand 701 -keittimessä ja uunissa (MariS)

[barbariscka]

Ja jostain syystä haluan laittaa khachapuriin ei juustoa, vaan sulugunia, raastettua ja sekoitettua myös raejuuston ja valkosipulin kanssa. Ripottelin jopa raastettua sulugunia pizzan päälle - se venyy sulatettu hienosti! Mutta niin tyylikäs ulkonäkö paistettujen munien kanssa, huomaan ehdottomasti!
barbariscka , kiitos reseptistä! Näyttää erittäin herkulliselta!

[Yutan]

Aivan kuten Sukhumissa!

Yritin tehdä samanlaisia. Pidin todella Nartin penkereestä.

Yutan
Terveydeksesi !!

Mariv
Onneksi pidit reseptistä! Kiitos.

Anastasia
Olet oikeassa, sulguni on myös erittäin hyvä sekoittaa raejuustoon. Voit käyttää sekä ossetialaista juustoa että sammeja. En vain pidä Adyghestä. Ja klassikoiden mukaan pitäisi olla nuorta imeretilaista juustoa ... Mutta leiman puuttuessa kirjoitamme yksinkertaisesti. Mutta en todellakaan pidä valkosipulista khachapurissa, mutta se on makun asia. Pidän miksi ei. Joten kokki terveydelle!

mutta kysymys on .... on eroa, milloin voidella munalla, ennen korostuksen aloittamista tai sen jälkeen ... ensin levitin sen ja ajattelin ...

[SchuMakher]

SchuMakher
En huomannut mitään eroa, ja voidelen sen, kun se on minulle mukavampaa, joko ennen tai jälkeen ...

Yritin tehdä samanlaisia. Pidin todella Nartin penkereestä.

Ja muistin heti khachapurit ja hominy Nartissa - meren tuoksun, pajujen kopit, upean viinin. Vain siellä, loppujen lopuksi, ne olivat mielestäni leivottu sulugunin kanssa.

[barbariscka]

Tässä tapahtui ...



mielestäni taikina voidaan jakaa kuuteen osaan, ei neljään osaan, saako kirjoittaja antaa anteeksi, ne saavat niin valtavia, että ne kaikki gobbled ylös ja makaavat pöydän alla ... täyte voi olla suurempi ... munani on pysähtynyt , koska he menivät kävelylle pienten kanssa ja jättivät kauneuden uuniin .... kärjet kuivuivat hieman, mutta muristelivat herkullisesti ja olivat hirvittävän maukkaita, joten jälleen kerran barbariscka Kiitos paljon!!!!! : kukat: Yksi unelma on toteutunut .....

piti siitä, ei oikea sana ...

ei, no, näitkö sen? He haluavat taas khachapuria !!!! Ja eilen he huusivat, että syötin heitä taas

Resepti on super. Minulla ei ollut aikaa saada khachapuria uunista - kotitekoiset rohsivat heti ja vaativat jatkaa.
Vain lisäsin hienonnettuja vihreitä täytteeseen. Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Juustoon on hyvä lisätä seos hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä.

[curieiya]

curieiya
Kokki terveydellesi !! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä.
zalina74
Klassikoiden mukaan Adjarian khachapuri valmistetaan ilman vihreitä, vihreät tarjoillaan erikseen, mutta jos haluat, miksi et lisää niitä.

[barbariscka]

barbarisckakyllä, todellakin, tämä on poikkeama alkuperäisestä, mutta herkullinen! Itse paistan usein ossetialaisia ​​piirakoita ja lisäävät vihreitä. Pidän myös Adjarian-veneistä - ne ovat herkullisia ja epätavallisia.

Poikani suosikki khachapuri :)
Teen usein ne hänen puolestaan
ja ehdottomasti mistä tahansa juustosta - kumpi törmää tai pikemminkin kotona
tärkeintä - älä unohda laittaa lisää voita) keskelle khachapuria - kun otat ne uunista

Kypsennetty tänään ... OYYYYYY ... niin valtava !!!!!!!
Jopa leikkaa taikinaa, päätin, että neljä ei riitä ... tein 8 ... 4 munalla, 4 ilman ...
Erittäin maukas ...... On sääli, että ei ole hymiötä "KELLOT, JOILLA VASTAA VILLA !!!" ... kaikki ovat onnellisia .... ryömi tuoleihin ...
Kiitos reseptistä ..

Tein khachapuria ja unohdin ajaa munia, mutta se osoittautui silti herkulliseksi. Kiitos reseptistä, jatkan niiden valmistamista!

Adjarian khachapuri

Kategoria:
Kulinaariset reseptit

Ainekset:

Hiiva 12 g puristettuna tai 2 tl kuivaa
Vehnäjauhot 400 g
suola 1/4 tl
kasviöljy (hajuton) 2 rkl. l
sokeri 1 tl
Imeretian juusto (voit sulkuni, fetajuusto, chanakh) 250 g
100-150 g juustoa
Muna 1 taikinassa, 4 täytteessä
Voi 40 g

Pahoittelen! Ja kuinka paljon nestettä ja millaista (vesi, maito)? Tai ilman nestettä?

[Barbariska]

Barbariskakiitos tänään ensimmäistä kertaa paistettua khachapuria. Minulla oli taikina täysjyväjauholla, valmis muihin tarkoituksiin, mutta sinulla on niin ruokahalua kuvaava kuva, ja on kirjoitettu, että voit tehdä mistä tahansa taikinasta, joten työnsin alkuperäiset suunnitelmani helvettiin ja tein khachapuria. Täyte on täsmälleen samanlainen kuin sinun. Vasta ensi kerralla laitan sen päihin enemmän ja teen keskikohdan leveämmäksi niin, että muna sijaitsee siellä. On tietysti tarpeen hankkia kokemusta khachapurin muovaamisesta, koska niillä on upea maku! Kiitos! Otan reseptin säästöpossuuni.

[montanaw]

montanaw
Kiitos huomaamastasi. Reseptin säännöt ja jätetty vesi - 250 ml on lisättävä.
Anis
Olen erittäin iloinen siitä, että teit khachapuria, se on erittäin maukasta ja näyttää aina hyvältä. Ja voit todella tehdä ne mistä tahansa testistä.

Hyvää päivää!
Sinulla on kaunista khachapuria, mutta en ymmärrä munien kanssa: 1 - taikinassa tämä on ymmärrettävää, 4 näyttää olevan veneissä, yksi kappale kussakin, ja reseptissä sanotaan myös, että lisätään 1 muna juustorakeiseen juustoon - miten se on? toinen plus?

Hyvää päivää! Kyllä, resepti osoittautui eräänlaiseksi kömpelöksi muokattaessa ...
Voit ottaa minkä tahansa haluamasi hiivataikinan. Nyt teen hiivataikennaa ilman munia, kasviöljyn tai margariinin lisäksi ei ole leivonnaisia. Ja hiiva vähennettäisiin 10-8 grammaan puristettua. Laitoin muna täytteeseen, jos juusto ei ole rasvaa, kuivaa, voit myös lisätä hieman sulatettua voita. Mutta jokaisessa veneessä oleva muna on jo tavaramerkki, tämä on välttämätöntä.

Voi, Vasya, teen niitä usein, se on niin maukasta ... Oletan, että hikkaat koko ajan Tässä olet!

[SchuMakher]

SchuMakherKiitos Masha! Terveyden suhteen olen erittäin iloinen :) Nyt kun hikkaan, tiedän, että Mashan kachachuri on paistettu ...

: voitto: tarkalleen!

[Vasya!]

Vasya! Hikka! Paistan illalla!

Masha, hikkailu koko illan ... Oletko jo syönyt?

No, minä leivon khachapuria miehilleni sunnuntaina, kiitos reseptistä. Masha myös provosoi minua täällä.

Rakastan khachapuria .... Että täyte olisi suolaista ja makean teen kanssa!
Menen ostamaan tarvitsemani juuston ja valmistan sen! Sanotte, että ne ovat kooltaan suuria? .....Se on todella hyvä!

Oletko jo syönyt?

Kyllä, kaikki kerralla ... vävyni ponra ... ja hän on kulinaarinen ammattilainen

Ja minulla on surua, uuni on peitetty ja juuri tänään, kun jouduin leipomaan huomenna 5 pizzaa töitä varten, onnittelen miehiä, koska khachapuria lykätään.

[kiloa]

Kyllä, kaikki kerralla ... vävyni ponra ... ja hän on kulinaarinen ammattilainen

Terveydeksesi! On hyvä saada tällainen vävy ...

kiloa Se on epämiellyttävää, mutta se on korjattavissa ...

[barbariscka]

Tulin raportin: tein nämä khachapurit viikonloppuna. Pidimme siitä erittäin paljon! Se osoittautuu todella suureksi. Mieheni ja minä söimme yksi kerrallaan ja söimme. Seuraavan kerran jaan leivonnaiset 2 kertaa! Ja lisäsin täytteen määrää, koska ostin näihin tarkoituksiin erittäin maukkaan sulugunin.
barbariscka, Kiitos!

Minulla on 6 kappaletta vakiona, koko on sama

Ja tein kaiken tiukasti reseptin mukaan ..... joten sokasin 2 ja halusin pysähtyä, laitoin jäljellä olevan taikinan jääkaappiin. Mutta jostain syystä mieheni päätti, että yksi ei riitä, ja käski leipoa kaikki 4 ... Kun hän söi yhden, hän myönsi innostuneensa

Se osoittautuu todella suureksi. Mieheni ja minä söimme yksi kerrallaan ja söimme. Seuraavan kerran jaan leivonnaiset 2 kertaa!

Minulla on 6 kappaletta vakiona, koko on sama

Kaikki riippuu ruokahaluista ... Teen myös nyt pienempiä, mutta yleensä niiden pitäisi olla suuria ...
Ja paljon riippuu täytteestä. Taikina on tavallista, hiivaa. Mielenkiintoinen muoto, hyvä juusto, nostalgiset muistot ja menestys perheen ja vieraiden kanssa on taattu.

[barbariscka]

barbariscka, Toin myös kiitokseni!
Viikonloppuna paistin nämä khachapurit, kaikki olivat hyvin ruokittuja ja tyytyväisiä!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, mikä herkullinen khachapuri sinulla on!
Ja kalpeani osoittautuivat ..... Selvitä salaisuus kuinka saada niin kaunis

[lillay]

lillay, kiitos, mutta ei ole mikään salaisuus. Tein kaiken reseptin mukaan. Tuli 4 tällaista valtavaa khachapuriinia!
Lily, katsoin valokuvasi - minusta tuntuu, että peitit koko täytteen taikinalla. Ja veneeni osoittautui avoimeksi ja täyte oli niin punoitettu.

Ja etkö sinä levittänyt niitä päälle punastumaan?

Ei, en voidellut sitä millään.

[Vitalinka]

Vitalinka, Terveydeksesi! Te tytöt vain provosoititte minua, paistan pannukakkujen sijasta khachapuria ...
lillayLily, voit rasvata taikinan munanvalkuaisella, siellä on punertavia reunoja. Tai sekoita keltuainen maitoon, kuten rasvakakut ...

[barbariscka]

barbariscka, Ilmoitan ja kiitos paljon maukkaasta herkusta, niin se osoittautui

Totta, keltuainen levisi, mutta silti erittäin maukas.

Lena, kuinka rehevät he osoittautuivat. Ei ole pelottavaa, että keltuainen on levinnyt, tärkeintä on herkullista :) Kiitos valokuvasta

Kauhea khachapuri! Taikina on ohut, mauton, ei mitään. Ja täytettä ei ollut. Havaitsin täysin reseptin, se osoittautui niin kauneudeksi ja se maistui niin inhottavalta!

[hfcvec]

hfcvecmiksi kirjoittaa valhetta! Ehkä jokin ei vain onnistunut sinulle! Leivin khachapuria tämän reseptin mukaan ja ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi.

Miksi tämä ei ole totta? Sellaisena kuin olen, kirjoitan. Eikö minun tarvitse tehdä mitään muuta? Khachapuri eivät ole todellisia. Ja niin, rulla juustoa ja munia. Jos se maistuu hyvältä wamamille, et ole syönyt oikeaa khachapuria.

[hfcvec]

hfcvecNo, ole niin kiltti, opeta meitä leipomaan todellinen ... Ei-rakentava kritiikki on tässä asiatonta.

Jos voisin, en etsi reseptiä Internetistä. En myöskään kirjoittanut, että valmistin oikeaa khachapuria.

[hfcvec]

Sinun ei ole totta, hfcvec, ehdottoman aito khachapuri, söimme sellaisia ​​Novy Afonissa (ne olivat puolitoista kertaa nykyisempiä). Ja taikina ei ole lainkaan uupumaton ... Mutta toisaalta kuka opiskeli mitä ...

Miksi tämä ei ole totta? Sellaisena kuin olen, kirjoitan. Eikö minulla ole mitään muuta tekemistä? Khachapuri eivät ole todellisia. Ja niin, rulla juustoa ja munia. Jos se maistuu hyvältä wamamille, et ole syönyt oikeaa khachapuria.

Joten loppujen lopuksi kukaan ei pakota leipomaan khachapuria tämän reseptin mukaan. Internetissä on paljon reseptejä, etsi muita ... En epäile khachapurini aitoutta, mutta jopa melko yksinkertaisen reseptin mukaan sinun on silti kyettävä valmistamaan ne.