Zur Belish

Zur Belish

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Tataari

Ainekset
Täyte:
Naudanliha
Sipuli	1 iso
Perunat	5-6 kpl
Porkkana
Paprika
------------------	--------
Taikina:
Kefir	1 rkl (250 ml)
Margariini (sulatettu)	250 g
Munat	2 kpl
Leivinjauhe	1 tl
Suola	1 tl
Jauhot	tarpeeksi vaivaamaan ei kovin kovaa taikinaa
Valkosipuli	Valkosipuli 1-2 neilikka

Keittomenetelmä

• Tataarinen lihapiirakka. Valmistin ensimmäisen kerran ilman harjoittelua ja kokeellisen näytteen paistamista. Ja upeassa eristyksessä. Koska jos teen jotain ensimmäistä kertaa suunnitelman mukaisesti, minun on parempi olla puuttumatta siihen. Keittiössä oli täydellinen hiljaisuus ja vain kerran murisi sen murrettu idioottisen ongelman takia. Mutta lisää siitä alla. Esipuheen lopuksi sanon vain, että olen valmistautunut tähän ruoanlaittoon niin pitkään. Olin kaikki ujo. Ja Lyudochka-Rarerka, sen reseptin sijaan, jonka odotin askel askeleelta kuvaohjeilla, antoi tarinan, miten ja mitä. Ohjeen kanssa oli vähän yhteistä, ja se ei melkein tullut virtuaaliseen taisteluun, mutta se ei saavuttanut minua.
• Ja niin koostumus:
• Naudanliha. Otin sen luihin keittämään liemiä. Katsomme etiketissä olevaa painoa.
• 
• Alamme erottaa lihan luista ja laittaa liha yhteen levyyn, luut toiseen
• 
• Tässä mitä saimme.
• 
• Kun laitamme lihan jääkaappiin
• 
• ja keitä liemi siemenistä. Tässä se on maljassa.
• Puhdistamme kunnollisen kokoisen sipulin ja kaadamme 250 mmmmm - mitä? Yleensä kuppi kefiriä
• 
• Puhdista ja hienonna 5 ... 6 perunaa. Kuva ei ole 5kpl. eikä matala. Piirakassa perunat kypsennetään pisimpään, on parempi liuottaa ne pienempiin kuutioihin
• tällaista kakkua ei kypsennetä alle tunnissa
• Leikkaa se uudelleen ja lisää (päähäni).
• 
• Leikkaa keskimäärin sipuli (leikkain sen hienoksi), raasta porkkana karkealle raastimelle ja pilko hienoksi paprika. Porkkanat ja paprikat ovat jo osaamistani.
• 
• Vaivaa ei kovin kovaa taikinaa
• taikinan on annettava levätä noin 20 minuutin vaivaamisen jälkeen.
• Jaa taikina kolmeen osaan (kuvassa suurin kolobokki on jo rullattu ja asetettu pannulle)
• Laita perunat, sipulit, porkkanat ja paprikat isoon kulhoon, suolaa ja pippuria.
• 
• Täällä murrasin! Kävi ilmi, että tavallinen paistinpannu ei sovi. Minun täytyi löytää ja hankaa niin paljon kuin mahdollista, ei ihmeellä, että heitettiin isoa vanhaa.
• 
• Laita koko täyte paistinpannuun, purista se parhaalla mahdollisella tavalla. Emme voi tehdä mitään. Unelmani on oppia koristamaan hänen kurnikinsa kuten Nilushka. Minä todella pidin siitä.
• 
• Rullaa pienempi pulla, peitä (sinun ei tarvitse puristaa sitä), tee reikä. Seuraavan kerran teen suuremman reiän
• 
• Sulje reikä pienellä pallolla jäljellä olevasta taikinasta
• 
• Uuni on jo esilämmitetty 180 ... 200 asteeseen. Laitamme piirakan ja voit mennä katsomaan jalkapalloa. Aikanaan paistin paljon yli tunnin. Noin 45 minuutin kuluttua sinun on pudotettava parittaja ja kaadettava liemi reikään, kunnes se virtaa yläosan läpi. Lisää 15 ... 20 minuutin kuluttua lisää liemiä ja maista perunat. Tähän mennessä kakku alkaa ruskistaa. Haluttaessa kauneuden vuoksi voit rasvata keltuaisella. En tehnyt sitä
• Tässä on kakku valmis.
• 
• Et voi leikata, mutta poista kansi ja lusikka ulos ja laita täyte lautaselle. Leikkaa kansi ja pureskele sitä. Ja liemessä, lihakastikkeessa ja muussa liotetun piirakan pohja on mmmmm!
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni.

Merkintä

Kokeile. Toista kertaa sen tekeminen ei ole vaikeaa. Muuten, se on erittäin maukasta ja kylmää, ja sillä on myös Neuvostoliiton naudanlihan tuoksu. Todellinen.
Tässä!

[Vitaly]

Vitaly, niin herkullinen piirakka! erittäin maukas kaikki kuvatut!

[Vitaly]

Vitaly, siisti resepti! Kiitos!

[Nokkela]

Nokkela, no, poltat! Tällainen namia, paukutan varmasti, mieheni on iloinen.Voit vaivata taikinan HP: ssä nyytteihin, todennäköisesti noin 500 g jauhoja?

[Matilda_81]

Matilda_81, gaala10, Mandraik Ludmila, Kiitos ystävällisistä sanoista!
Se kuinka paljon kipua kesti, en huomannut. Toimi suosituksen mukaan: vaivaa ei kovin jyrkkää taikinaa yhdelle lasilliselle kefirille ja 250 g: lle. margariini tai voi. Vaivoin käsilläni, jotta en menettäisi "ei kovin kovaa taikinaa".

Vaivoin käsilläni

Olet sankarini! En edes muista, milloin viimeksi vaivain käteni ... Lanno, teen sen, mitaan sen suunnilleen

Vital, et ole vielä oppinut nipistämään piirakoita kauniisti? Kuinka monta kertaa olen osoittanut sinulle
Tarkoittaa huono opettaja tai opiskelija sinulta
Mutta Zur Belish, vaikka kokeilin sitä aiemmin, ei uskaltanut toistaa sitä. Tällainen kakku ei ole näkyvissä minun hampaat kädet! Mutta sitoudun toistamaan sen keittiössäni!

Olen oppinut sen, Nilushka! Kuvia ensimmäisestä piirakasta. Olet hieno opettaja, ja olen myös ahkera opiskelija.

[Nokkela]

No, siksi kysyin, mikä on piilotettu mielenkiintoisen nimen alla. Nokkela, kunnioita

Kiitos, Galya! Yritä kokata tämä. Erittäin maukasta!

Vitalik, kuinka komea piirakka !!!!!! Olen pitkään haaveillut zur belishin ruoanlaittamisesta, mutta lykkäsin sen, mutta nyt kaikki on niin värikäs ja yksityiskohtainen mestarikurssissasi, että sinun on uskaltava vihdoin ..))))) Kiitos !!!

[Nokkela]

Nokkela, tämä on yksi suosikkiruokaani. Rakastan häntä......
Vitaly, aluksi! Kaunis runsas ja herkullinen!

[Nokkela]

Nokkela Rakastan näitä piirakoita! Lisää se kirjanmerkkeihin. HP: ni on rikki, mutta vaivaa taikina käsilläsi ilman penniä, kunnes ne korjaavat sen
saimme laiskia näiden vempainten kanssa

[Nokkela]

Nokkela, no, kirjoitit niin, että rikastut syljellä! Oooooo herkullinen piirakka! Olisin syönyt sen! 🔗
Lisää se kirjanmerkkeihin. Kiitos!

[kavmins]

kavmins Marina,Kokoschka Lilja,Rusalca Anna, kiitos arvostuksestasi!



Orshanochka Tanya, kiitos!

Vit, olet hyvä kirjoittamaan reseptejä. Luin sen mielihyvin ja nauroin. Varsinkin siellä, de Ludka ei saavuttanut chaa
Kakku on vain mahtava. Yhdessä kannen ja parittelun kanssa se näyttää potilta, jossa paisti heikkenee, kyllä, niin se periaatteessa on.
Ja kerro minulle, ystäväni, kuten kokki kokille: mikä on sen halkaisija tuolla, vaikeasti voitettu revitty ja kynitty "iso" paistinpannu?
Ja sitten, minusta tuntuu, en tänään, huomenna, uskallan toistaa esityksen ylpeällä nimellä "Zur Belish"

Odota, menen hakemaan sen ja mittaamaan sen ...



Halkaisija 26 cm, syvyys noin 7 cm.
Älä unohda valkosipulia !!!!!!! Resepti jäi väliin

Joo, joo, joten kirjoitetaan se muistiin: unastasteaeeeee ...

Vit,

Älä huoli, en koskaan unohda valkosipulia.