Hidas liesi reseptikirja (keskustelut, vinkit, ongelmat)

siirtynyt sokeri ... keskeyttää koko maun, ja aromi on vain mahtava

Täytin paprikat lihalla, laitoin ylikypsennyksen päälle, kuinka paljon vettä kaadettiin ja kuinka kauan, kerro minulle, kiitos.

ainakaan älä kaada vettä lainkaan (jos kaadat keitettyä riisiä, se on kuitenkin mielestäni tarpeen peittää), mutta ajan mittaan se riippuu suuresti hitaasti keittimen koosta ja sen "henkilökohtaisesta" temperamentista, katsokaa pippurin valmiutta, se on viimeinen, majis-riisi kypsyy aikaisemmin
mutta yleensä hitaiden keittimien ohjeissa he kirjoittavat, että aika on yhtä suuri kuin aika, jota tarvittaisiin keittämällä liedellä kerrottuna 3-4: llä,
tilasta riippuen

[mowgli]

mowgli
kaada vettä minimiin, vain pohjan peittämiseksi, ne päästävät kosteutensa sisään, muuten, jos vettä ei kiehua nopeasti, ne kelluvat siellä. Jos vedonlyönti on käytettävissä, lyö vetoa automaattisesta vedosta, jos ei, sitten korkealla, kiehauta ja vaihda matalaan.

olemme yhdessä venetsialaisen kanssa

[Mowgli,]

Mowgli,
Gypsy teki sen hyvin hitaasti tässä, kaadettiin vettä puoleen paprikoista. Minusta tuntuu, että kuka tykkää enemmän kastiketta, niin voit tehdä tämän (edellyttäen että riisi on raakaa)

mutta kaivos ei pitänyt siitä, kun paprikat uivat siellä

mutta kaivos ei pitänyt siitä, kun paprikat uivat siellä

Kuinka paljon vettä kaatoit?
yksinkertaisesti, jos raakariisi kypsyy täysin ilman vettä tai roiskuu hieman pohjaan?

muuten, asettaa kuivia taikinan lehtiä.

Muuten, laitoin lasagneeni aina kuivia lakanoita. Enkä ehdottomasti ymmärrä, miksi nämä outot eleet kiehuvilla lasagne-lehdillä. Kuivat lakanat kypsennetään täydellisesti sopivassa määrässä kastiketta
Ja videoleike, jossa on utelias tapa valmistaa lasagne. Mutta vain, minua vaivaa epämääräiset epäilyt siitä, etteivätkö mieheni syö näin valmistettua lasagnea. Ne ovat "baluvani"

[raaka]

Tytöt, kiitos vastauksesta, en voinut vastata heti - lapset takavarikoivat tietokoneen. Yleensä riisi oli raakaa, lisäsin jopa puolet paprikoista, ne asettuivat 2 riviin, no .. Minä, kuten aina, viime aikoina ohjelmistossani sekoitin korkeaan matalaan, laitoin matalaksi 4 tunniksi ajattelemalla, että se oli korkea ja olen raivostunut siitä, että paprikat raaka, jauheliha raakakasteluvettä vieläkään ole sekoitettu ... Tyttäreni huutaa, haluan syödä ... menen keittiöön ja saan selville !!!!!! ... että väärä ohjelma ... ... vaihtoi Hai ja paprikat olivat valmiita vielä 2 tuntia ..., Luulen, että he olisivat valmistautuneet toiseen päivään matalalla
Ja halusin laittaa kaiken toisinpäin - 3 tuntia korkealle, sitten 2 tuntia matalalle .. Tänä aamuna otin näytteen-aromin - keitettyä riisiä ... no, maku ei tarkoita sitä, etten olisi vielä syönyt tätä, mutta tässä olen tuoreuden aromi miellyttää jatkuvasti, jos nämä ovat vihanneksia ... pippuri tuoksuu ikään kuin se olisi vain upotettu kiehuvaan veteen ...
Nooooo, Castrul-my-Slow kyntää melkein koko ajan!

mutta kaivos ei pitänyt siitä, kun paprikat uivat siellä

kastikkeen läsnäolo ei häiritse minua lasteni kanssa, minulla on vielä 2 pientä sovellusta - bulldog-ranska, syö kaiken ilman röyhelöitä ja Kitayka-crestedia, joten hän ja bulldoggi siipistä vetävät kaiken mitä ajattelee syödä tai ei, sisään yleensä molemmat vaihtoehdot sopivat minulle, mutta ajattelin, että koska riisi on raakaa, lisäisin lisää vettä

Luulen, että he olisivat valmistautuneet toiseen päivään matalalla pyörtymisellä
ei ole tosiasia)) tässä riippuu voimakkaasti potin koosta. Minulla on niitä 3, kaksi puolitoista litraa ja yksi 4,5.Joten pienet lämmittimet ovat hulluja, laitoin puuroa pitämään lämpimänä ja minun on vielä käytettävä ajastinta, koska ne kuivuvat yön yli. Ja isompi on todella hidas, en edes käytä lämpimänä pitämistä, pelkään, että se hapanee aikaisemmin))) Ja eräänä päivänä ostin äidilleni 3,5 litraa, tein testejä kentällä, joten hän osoittautui vielä "hiljaisemmaksi" kuin minun. , 5, 12 tuntia karitsan luiden liemi "lämmityksen pitämisessä" ei oikeastaan ​​venytetty. Mutta päätin ottaa sen heti myös täältä, mutta mikä se on - on iso soikea, pieni soikea, pieni pyöreä, mutta ei iso pyöreä! Mitä, kuten tyhmä, minun pitäisi keittää keittoa soikeana? !!)))
Vitsin tietysti, itse asiassa perheeni on 4,5 liian iso keittoa varten, se on erittäin hyvä kaikenlaisille mehiläisille,
mutta keittoon 3 litraa sopii minulle))

Ja halusin laittaa kaiken toisin päin - 3 tuntia High, sitten 2 tuntia Low ..

ja sinulla ei ole AUTO?

ja sinulla ei ole AUTO?

kyllä, nov ajatteli, että auto kiehuu ja siirtää sen sitten matalalle, mutta halusin laittaa 3 tuntia korkealle ja sitten matalalle tunniksi tai kahdeksi

Minulla on siperialainen nainen, hän todella tekee kaiken niiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

hei

kyllä, nov ajatteli, että auto kiehuu ja kääntää sitten matalaksi, mutta halusin laittaa 3 tuntia korkealle ja sitten matalalle tunniksi tai kahdeksi

oi, tarkkaillessani ei pieniä, kuten näette, seuraani, tulin siihen tulokseen, että he ovat olentoja ... kuinka se olisi herkempää ... Ei monimutkaista. Heillä ei ole "aivoja", tämä ei ole sarjakuva leivänvalmistaja ohjelmoinnilla, ei ole sellaista asiaa, että tunti yksi tila ja 5 minuuttia toinen ja sitten toinen tunti kolmannelle ... kuten ymmärrän, kaikki lämpötilakysymykset ratkaistaan ​​siellä kuten fysiikan koulussa opetti vastus, ja "moodiemme" vipu säätelee juuri sitä, eli kuinka paljon se lämpenee. Ja kun hän on kirjoittanut lämpötilan, hän ei pudota sitä kerralla, hänellä ei ole mitään. No, esimerkiksi pieni MDV - kytke se päälle matalalla, korkealla - se saavuttaa lopulta saman lämpötilan, vain eri ajaksi. Jos kattila on suuri, kestää kauemmin lämpeneminen, ja on mahdollista, että lämpötila laskee myös matalalla - se ei vain ole tarpeeksi vahva lämmittämään sitä, vaikka loppujen lopuksi kaikki riippuu siitä, miten valmistaja sääti tämän vastuksen, jaoimme täällä vaikutelmamme yhden vauvan emännän kanssa - hän sanoo, että hän ei tuo vauvaa kiehuvaksi pitäen sitä lämpimänä ... Ja AUTO: n mielestäni he vain huijaavat veljeämme, itse asiassa tämä on vain nopein mahdollinen lämmitys tälle MDV: lle, ja sitten hän ei voi vaihtaa itseään , siinä ei ole elektroniikkaa eikä lämpötila-antureita, luulen, että autossa, kuten kaikissa muissa tiloissa, se yksinkertaisesti lämpenee maksimiin mahdolliseksi annetulla vastuksella ja kaikella, sitten se pitää sen lämmitettynä.

Kiitos, venetsialainen, hän selitti esteettömällä tavalla, vaikka olen fysiikassa hyvin, ei puomi-puomi, olin liian laiska opettamaan tuolloin

[Wicca]

.. Ja AUTO: sta luulen, että he vain huijaavat veljeämme, itse asiassa tämä on vain nopein mahdollinen lämmitys tietylle MDV: lle,

täällä olemme Wicca keskusteli myös tästä aiheesta ja päätyi samaan johtopäätökseen. Ainoa mielestäni on keskimääräinen joukko saaliita korkean välillä. Oli tilaisuus katsella.

, jaimme täällä vaikutelmamme yhden vauvan emännän kanssa - hän sanoo, että hän ja vauva pitää lämpimänä ei kiehauta ...

missä on tällainen järjestelmä? pitää lämpimänä. Millainen vauva?

Ajattelen pitää lämpimänä, jos sellainen järjestelmä on, niin se on noin 80 grammaa, kuten kaikki mv. Se ei kiehu.

missä on tällainen järjestelmä? pitää lämpimänä. Millainen vauva?

Tiedän, että Kenwoodsissa on ... vai eikö vauvoja ole?

ja tässä huomasin, tämä on toinen kerta, kun sekoitan matalan ja korkean, ensimmäisen kerran, kun laitoin liemen yöksi, teoriassa aamuun mennessä sen olisi pitänyt olla valmis, sitä kypsennettiin koko yön matalalla, mutta se oli sameaa ... ja vasta kun Siirrin sen Highiin ja pidin sitä 2 tuntia, sitten siitä tuli läpinäkyvä, joten ilmeisesti näiden ohjelmien toiminnot ovat erilaiset

korkealla lämpötila on korkeampi, joten se on nopeampi ja aktiivisempi, kattilassa on termostaatti, se

[Wicca]

täällä olemme Wicca keskusteli myös tästä aiheesta ja päätyi samaan johtopäätökseen. Ainoa asia, joka on mielestäni keskimääräinen joukko saaliita korkeasta. Oli tilaisuus katsella.

missä on tällainen järjestelmä? pitää lämpimänä. Millainen vauva?

Ajattelen lämmön ylläpitämistä, jos on olemassa sellainen tila, missä se on, niin se on noin 80 grammaa, kuten kaikki mv. Se ei kiehu.

keskiverto? ehkä en jotenkin havainnut varsinkin, mutta tosiasia, että päätin vahvimman, koska hän on kauimpana kytkimen heikoimmista)))
Ja lämpimänä pitämisestä ... minulla on kaikki kolme pientä asiaa, joita Venäjällä ei tunneta (ja joita ei yleensä tunneta))) yritykset, on pieniä pyöreitä ja suuria soikeita, pienet työskentelevät melkein aina sen kanssa, hän on kokkini ja se kiehuu vain tapa. Ei paljon, maito ei karkaa, mutta se kiehuu. Suuri ei anna kiehua, kun se pidetään lämpimänä, mutta en sulje pois sitä, että jos se jätetään sellaiseksi kahdeksi päiväksi eikä huoneistossa ole kovin kylmää, hän olisi myös turvonnut))) Tuomitsen joidenkin palkokasvien ja murojen perusteella, minulla on niitä pieninä matalat tilat kiehuvat, mutta suurissa tiloissa - ei, ja kokeellisesti on todettu, että piste on nimenomaan lämpötilan puute. Ja neljäs MDV, 3,5 kierrosta, osoittautui yllättäen morfiseksi rikkaaksi, mutta en muista, onko siellä lämpöä, ostin sen äidilleni ja pakkasin sen uudelleen. Näyttää siltä, ​​että hän ei voinut puristaa siitä karitsanlientä 12 tunnin ajan)))

Tiedän, että Kenwoodsissa on ... vai eikö vauvoja ole?

Tiedän, että Kenwoodilla on vain 4,5 ja 6,6 litraa, ainakin Venäjällä, ne ovat edelleen säiliöitä ...

Ja lämpimänä pitämisestä ... Minulla on kaikki kolme Venäjällä tuntematonta (ja yleensä tuntematonta)) yritystä, pienellä pyöreällä ja suurella soikealla,

Vau, mielenkiintoista.
Eli sinulla on 4 tilaa? hei, kalastus, auto ja lämpimänä pitäminen?

ei))) auto - missä ei ole lämpöhuoltoa))) näyttää siltä, ​​että en ole nyt kotona, en voi tarkistaa sitä.
Ja säätimen 4. asento on pois päältä.

Ja säätimen 4. asento on pois päältä.

ei, no, se ei lasketa
Minäkin, mnu.

ja mainostajat pitävät sitä tilana!))) Ja rakastin heti Morphy Mamaninia, sellaista normaalia ruukkukasvimuotoa, eikä edes "vakooja" ole punainen ... Jumala, minä puran sen uudelleen ja tarkistan, onko hänellä auto ja pidän sitä lämpimänä yhdessä) )) Ja jos ei, niin ostan myös itseni, muuten minulla ei vieläkään ole hidasta keittoihin)))

Laitoin paistin sienillä, otin kesän asukkaan reseptin perustaksi: sienet (valmiiksi keitetyt), paistettu sipulilla ja porkkanoilla, kuoritut perunat, leikattu suuriksi viipaleiksi, laitoin perunat alas, kaadettiin sieniliemi ja kaadettiin päälle ylikypsät sienet sipulilla ja porkkanoilla ... Laitoin sen 4 tunniksi. Odotan tulosta

Odotan tulosta

todella mielenkiintoista. kirjoittaa

todella mielenkiintoista. kirjoittaa

Olen samaa mieltä toiveesta, että DVA: n perunat ovat arpajaisia, mikä riippuu myös perunoiden lajikkeesta ja mahdollisesti joistakin muista edellytyksistä - joskus se tulee tammesta.
Mutta toivotaan, että Mowglilla on onnekas ja kaikki sujuu hyvin

Yhdyn toiveeseen, enemmän perunoita DVA: ssa ovat arpajaisia,

mutta en kirjoittanut sitä
jotta ei saada ennalta puolueellista palautetta. Yhtäkkiä hän olisi toiminut hyvin, mutta nyt hän kaivaa tämän perunan, katsele tarkemmin

Olya, sinä ja minä, näet, perunat yhdestä jätökset sängyt ovat kunnossa, meillä on lasia.

Olya, sinä ja minä, näet, perunat yhdestä jätökset sängyt ovat kunnossa, meillä on lasia.

Kyllä, ei, joku muu kirjoitti, että perunat eivät toimineet hyvin. Mutta kirjoitin, että tämä ei koske Mowglia
Ennakkovaroitettu on käsivarsi

Tilaan toiveen, että DVA: n perunat ovat arpajaisia, riippuen myös perunatyypistä ja mahdollisesti joistakin muista edellytyksistä - joskus ne tulevat tammimaisia.
Mutta toivotaan, että Mowglilla on onnekas ja kaikki sujuu hyvin

Tytöt, tein jo perunaa lihalla, se osoittautui erittäin hyväksi ...! tyttäreni kävelee ympäriinsä ja sanoo, etten ole vielä syönyt tällaista kastiketta, mutta en sano, että se on hidasta ... hän ei edes anna sitä koirille - söin kaiken ..

.. hän sanoo, ettei edes antanut koiria - söi kaiken ..

voimme menettää ja meidän piti ottaa 6 litraa

Duc Minulla on myös Kesha-Kenwood 6-vuotiaana, mutta hän on tiukka hyytelöihin

Ira ja kirjoitit, että sinulla oli perunaa suolakurkussa ja borssi ei onnistunut, teitkö kastikkeen? vai tekikö?

voimme menettää ja meidän piti ottaa 6 litraa

Ajattelin jo sitä, mutta sitten muistan neuvosi valmistaa tuoretta joka kerta

Ira ja kirjoitit, että sinulla oli perunaa suolakurkussa ja borssi ei onnistunut, teitkö kastikkeen? vai tekikö?

Että tein paljon asioita, en todellakaan muista, muistan olevani tyytymätön perunaan. karoch, muistan täällä en muista

Ajattelin jo sitä, mutta sitten muistan neuvosi valmistaa tuoretta joka kerta

Muuten, kyllä, pidän siitä erityisesti yöllä. Nukuin vain, uneksin, että olen ruokasalissa jonossa, eikä hän, narttu, liiku

Minusta tuntuu, että perunoiden pehmeys riippuu siitä, mitä minulla on välimuistissa keittoissa, se osoittautuu hyväksi, mutta voit lyödä kynnet muhennolla, joten mitä lajikkeita en ole kokeillut

Perunan pehmeys näyttää minusta riippuvan mistä

erittäin informatiivinen, istu kolmanneksi, raaputamme nauris

Yritin sitä, joka alareunassa on jo tavosvalmis, mutta ylhäällä minun on vielä pidettävä siitä kiinni, puututtava ja asetettava hidas tila, tunnin kuluttua otan sen pois

erittäin informatiivinen, istu kolmanneksi, raaputamme nauris

Emme vain hauduta perunoita välimuistissamme
Ja kaikessa muussa suhteessa hän on kotka, mutta unohdin, että herne keitto on silti huono siinä.

Minusta tuntuu, että perunoiden pehmeys riippuu siitä, mitä minulla on välimuistissa keittoissa, se osoittautuu hyväksi, mutta voit lyödä kynnet muhennolla, joten mitä lajikkeita en ole kokeillut

Haudutko rasvalla?
Perunoiden kohdalla on ilmeisesti tarvinnut kemisti ... joten katson pyyntöä: mitä tärkkelykselle tapahtuu keittämisen aikana, ja käy ilmi, että tapahtuu entsymaattinen hydrolyysi, mutta yksinkertaisesti - tärkkelyksen muuttuminen sokeriksi, ja tämä prosessi riippuu paitsi lämpötilasta myös nesteen määrästä
sen pitäisi riittää turpoamaan tärkkelysjyvät. Lisäksi happojen läsnä ollessa tapahtuu hapan hydrolyysi (siksi suolakurkkuborschilla on yleensä erillinen kappale, mutta tiedän jo kokemuksesta, että hapan ei voida leikata ennen perunan kypsentämistä, muuten se kopioi, ja kemistit vahvistavat tämän. eri lajikkeet eroavat suuresti tärkkelysjyvien koosta ja siten sen kyvystä turpoaa - imeytyvän nesteen määrä ja tähän tarvittava lämpötila. Joten ymmärrän sen, että "ei-lasista" perunaa varten tarvitset riittävästi vettä, täydellistä happoa ja riittävää lämpötilaa ...

Emme vain hauduta perunoita välimuistissamme
Ja kaikessa muussa suhteessa hän on kotka, mutta unohdin, että herne keitto menee edelleen huonosti

o! minä pro bobovye tozhe gutorjut!


Lämpökäsittely edistää kasvisoluja yhdessä pitävän protopektiinin siirtymistä pektiiniksi. Samalla tuotteet saavat herkän tekstuurin ja imeytyvät paremmin. Seuraavat tekijät vaikuttavat protopektiinin muuntumisnopeuteen pektiiniksi:

tuotteiden ominaisuudet: joissakin protopektiini on vähemmän vakaa (perunat, hedelmät), toisissa se on vakaampi (palkokasvit, punajuuret, viljat);
kypsennyslämpötila: mitä korkeampi se on, sitä nopeammin protopektiini muuttuu pektiiniksi;
ympäristön reaktio: hapan ympäristö hidastaa tätä prosessia, joten keittoja keittäessä perunoita ei pidä laittaa hapankaalin tai muiden happamien ruokien jälkeen, ja palkokasvien kastamisen aikana niiden ei pidä antaa happamoitua.

tytöt, vedin tuskin paistinpannusta ja pelkään nielemään kieleni itse ... Pts herkullista, perunoiden kanssa kaikki säännöt.
Resepti on super, VIVAT-kesän asukas! Lähetin jo kiitollisuuteni .. Hän sanoo hauduttavan paksuseinäiseen pannuun, ja meidän on parhaiten sopiva !!!

Mowgli
Samalla opetamme kemiaa ja mikrobiologiaa venetsialaisen kiitos

Mowgli
Samalla opetamme kemiaa ja mikrobiologiaa venetsialaisen kiitos

Joo ja fysiikka, kiitos vielä kerran venetsialaiselle ja IRR: lle: girl_haha: Temka on edelleen sama, palautamme koulun opetussuunnitelman muistiin

Mowgli
Samalla opetamme kemiaa ja mikrobiologiaa venetsialaisen kiitos

Mietitään, miten muuten trigonometriaa voidaan sovittaa MV Kuka on vastuussa

Mietitään, miten muuten trigonometriaa voidaan mukauttaa MV Who: ssä

En ole eeee, 100-prosenttisesti humanitaarinen, en voisi koskaan edes vetää suoraa linjaa

Mietitään, miten muuten trigonometriaa voidaan mukauttaa MV Who: ssä

tarkoittaa trigonometriaa ....))))): smartass: soooo ... on pyöreitä ja soikeita, soikeat ovat juuri luotuja kaloille, siipikarjalle, pitkänomaisille lihapaloille ja kielelle, pyöreät sopivat viljoille, keitoille ja muulle muodottomuudelle .. Käytän pyöreää eschea mustekaloihin, mutta tämä tapahtuu vasta siihen asti, kun vaihdan painekattilan, mutta en löytänyt syytä kokata sitä MDV: ssä ...