Banaanihakeet sokerisiirapissa Travola 333 -kuivausrumpussa

Banaanihakeet sokerisiirapissa Travola 333 -kuivausrumpussa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
isoja banaaneja	7 kpl
sokeria	250 g
vettä	250 g

Keittomenetelmä

• Kuori banaanit ja leikkaa ne vinosti 7-10 mm viipaleiksi. Jalostettujen banaanien saanto on noin 1 kg.
• Kaada sokeri vedellä, kiehauta ja liueta sokeri kokonaan.
• Laita banaanit siirappiin, anna sen kiehua pannun reunojen ympäri, sekoita varovasti ja sammuta.
• 
• Anna seistä 10-15 minuuttia, laita sitten yksi kerros kuivausrumpuille tarttumalla siirappiin uralla. Sain 2 keskeneräistä kuormalavaa. Tässä on huomautus - kuivumisprosessin aikana lastut haluavat tarttua alustaan, joten voit todennäköisesti rasvata ne kevyesti öljyllä, jotta ne irtoavat.
• 
• Kuva osoittaa, että jotkut viipaleistani ovat hapan, ne ovat tärkeimmät kilpailijat tarttumiselle.
• 
• Ennen kuin banaanit ladataan kuivaajaan, laitamme pergamentilla peitetyn vaahtokarkkialustan aivan pohjaan, koska banaanit ovat siirapissa eikä niitä ole erityisesti kuivattu.
• No, se on, asetimme 70 astetta 15 tuntia. Viiden tunnin kuivumisen jälkeen käännin viipaleet kerran yli enkä koskenut niihin uudelleen.
• Tulos:
• 

Astia on suunniteltu

noin 300 g

Aika valmistautua:

15 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

70 asteen kuivaus

Merkintä

Otamme kypsymättömiä banaaneja, ainakin ne voivat olla päällään keltaisia ​​eivätkä saavuta sisällä olevaa tilaa, muuten ne ryömivät välittömästi siirappiin kastettuna!

Sirut osoittautuivat miellyttäviksi, hieman rapeaksi! Perheeni piti tulosta erittäin paljon Chuuyusta, se loppuu hyvin nopeasti ...

Ja tämä on vertailua varten - siruilla jalostetut ja juuri kuivatut sirut (ja muuten perheeni vain kuivui käsittelyn jälkeen "ei ratsastanut")

Oooh, minun täytyy tehdä samat sirut, mutta ilman siirappia banaanit tuntuivat jo meille erittäin makealta.

jotkut viipaleistani ovat hapan, ne ovat pääkilpailijoita tarttumiselle.

ehkä kuiva kuin vaahtokarkki, arkkeilla? ja kuormalavan ristikot banaaneissa eivät ole kuivuneet? kaunis, zanruzit kaikki lokerot - ei huono tie

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Kiitos!
Käytin siirappia, koska halusin kauneutta, banaani tummenee eikä näytä niin ruokahaluttavalta (voiko niin olla kanssani?), Muistan aurinkokuivatut banaanit, jotka olivat kokonaisia, sormella, jonka koko oli ...

ja kuormalavan ristikot banaaneissa eivät ole kuivuneet?

ei ole paljon, koska käännin sen ympäri, kuormalavat eivät olleet kovin likaisia, kastelin ne ja pestiin jäykällä harjalla.

[Larissa]

Larissa, herkullista! Voin kuvitella, kuinka herkullista se on sokerilla. Ostin jo banaaneja, mutta kypsiä. Meidän on, katso, tehtävä ilman siirappia. Älä halua raapia ritilöitä.

[Natalia]

Natalia, Vahvistan - herkullista! tietysti sokerisiirappi ei lisää niinkään makeutta, vaan sulkee banaanin vaurioituneet solut hapettumisesta hapella

Ja tänään tein banaanisiruja uunissa, se ei tarvinnut mitään, joten silkkaa penniä ...

Sirut rapeita !!!

[Inna]

Inna, onko uuni sähköinen? kuinka kauan? jano yksityiskohtia!
Minulla on kaasua, enkä voi kuvitella, miten voit kuivata siinä jotain, kaikki palaa ...

[Larissa]

Natalia, vahvistan - herkullista! tietysti sokerisiirappi ei lisää niinkään makeutta, vaan sulkee banaanin vaurioituneet solut hapettumisesta hapella

Larissaei ole aikaa hapettua

Ja yleensä, kuten sanonta kuuluu, "vatsa ei ole peili"

[Kroshaaa]

Inna, onko uuni sähköinen? kuinka kauan? jano yksityiskohtia!

Kroshaaa, pistää! Musyan takia tilasin melkein sähkökuivurin tänään! Ja olen vastustanut jo vuoden! Mutta on olemassa tällaisia ​​pelimerkkejä, on mahdotonta vastustaa!
musya, Musechka, sinua:

Lena, kiitos! Tilaukseni, vastustin myös kuusi kuukautta ja yhtäkkiä keskellä talvea olin onnellinen

P.S. Odotan kinkkua, teen kinkkusi. Ehdotan antaa hänelle nimen "Suosittu"

Inna, onko uuni sähköinen?

Uuni on sähköinen, joo ...

kuinka kauan?

Ajan myötä sain seuraavan: ensimmäisen leivinlevyn Kuivatin yhden leivinpaperin aamulla, hyvin, iltapäivällä, toisen) 15 + 10 minuuttia toisin kuin kirjoittaja, siruihini riitti kaksi vaihetta), kolmatta ei tarvittu, sillä lämmitin uunin yhdessä ritilän kanssa, jolle asetettiin banaaniviipaleet, hyvin, plus aika lämmittää uuni asetettuun lämpötilaan ...

Toisella leivinpaperilla kaikki meni kirjoittajan tapaan), vain minä asetin lämpötilan 20 grammaa matalammaksi, pelkäsin, että paistaisin toisen leivinpaperin ...

Toisin sanoen, se osoittautui näin: 15 minuuttia 130 g: lla. + 10 minuuttia 100 g: ssa. + 15 minuuttia 60 gr: ssa. ja kaikki on valmis), murskaa!

Kuva kiire, anteeksi laadusta:



Tämä on toinen leivinlevy), ensimmäinen osoittautui paljon tummemmaksi, melkein poltin sen ...

Resepti on täällä: 🔗

Upeat banaanit! kiitos reseptistä! voit kokeilla, yksi haittapuoli - sinun on noudatettava niitä
ja puhaltaa, puhaltaa oli?

[Larochka]

yksi haitta - sinun on noudatettava niitä

Tämä on kyllä, eli ...

Olen iloinen, ettei ole liian kauan ...

ja puhaltaa, puhaltaa oli?

Vaaditaan, Larochka , konvektio kytkeytyi päälle heti ...

No ... kuinka voin elää ilman kiertoa! ja niin uunissani palaa varmasti ... mutta yritän silti! kun aloitin näiden sirujen valmistamisen, mieheni kommentoi, että päätin pilata banaanit

Hitto, Kroshinin viesti ei auta! Haluan edelleen kuivausrummun!
Menen Tanyan järjestelmänvalvojakuviin kauniista "kuivattavista", jotka kerään ja aloitan vietellä Timonia ...

Ilmoitan!
Eilen kaikki oli kuivaa!
Tein banaaneja ei siruina, vaan yksinkertaisesti kuivattuina (no, rakastan niitä vain pehmeämmin)
Tässä ovat banaanini:

En keittänyt niitä, koska banaanit olivat hyvin kypsiä, ja pelkäsin, että ne vain hajoavat kypsennyksen aikana. Hän keitti siirapin, sammutti lämmön ja heitti banaanit. Pidin sitä 15 minuuttia ja lähetin sen verkkoon kuivausrumpuun. Kuivattiin 5 tuntia 65 ° C: ssa.
Ja kyllä, melkein unohdin, minulla on puolet sokerista, joten banaanit eivät osoittautuneet niin lasitetuiksi kuin kauniiksi kuin Musya.
Skusnaaaa! Vain vihdoin miten!
Musechka, druh, kiitos reseptistä!
Toistan sen monta kertaa!

Lena-ah-ah! kaunis, olet!
kuinka paljon sokeria? 125 g 250 veteen? (Säästän myös sokeria)
ja sitten minun piti keittää hilloa romumateriaaleista (omenat, appelsiinit, kuori ja zhelfix) banaanisiirapilla ...

Joo, Laris, käytin 500 g sokeria litraa vettä kohti. Tein niin paljon siirappia, koska pidin siinä omenoita ja sitruunoita, appelsiineja ja banaaneja!
Kuuntele, kuivatin sen hienolla verkolla - se ei tarttunut! Voiko se johtua alhaisemmasta sokeripitoisuudesta siirapissa? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Halusin kuivata banaanijäämät täällä, mutta jäätelö voitti. Laitoin sen pakastimeen, huomenna sekoitin.

Pidin siinä omenoita, sitruunoita, appelsiineja ja banaaneja!

kuinka hyvä emäntä!
Yritän vähentää sokeria siirapissa, yhtäkkiä ne tarttuvat vähemmän

mutta jäätelö voitti

Jäädytetty voittaa aina!

kuinka hyvä emäntä!

Voi, tiedät, minusta tuntuu, että nyt se riittää vuodeksi - en halua kaikkea siellä!

vuoden ajan mash osoittautuu täsmälleen, tarvitset kuutan paistoa ja hiivaa pullotettavaksi siellä, siellä on chacha (tai mitä tahansa entot-alkoholia kutsutaan)

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok mitä he ovat osoittaneet olevan refleksi, kaunis ...

Ja jos ripottelet banaanihakejauhesokerilla ennen kuivaamista?

[Vyacheslav]

Vyacheslav, En tehnyt niin, jos yrität, jaa kokemuksesi

[SLAVAS]

SLAVAS, ne ovat jo erittäin makeita, jos yhtäkkiä se tuntuu vähän, on parempi ripotella kuivia

Larissa, kiitos paljon reseptistä Tässä on raporttini, mielenkiintoinen lisäys teetä osoittautui) Tämä määrä osoittautui 10 banaanista

[Liza]

Liza, kiitos raportista! Se on erittäin maukasta teen kanssa, eikä makeisia tarvita. Myös mitä tehdä ...
"Maukas, mutta ei tarpeeksi" (c)

Kyllä, makeiset ovat täysin hyödyttömiä. Sellaiset makeat rypistykset osoittautuivat, että en ehkä lisää sokeria teelleni))

Kuivatan ja kuivaan myös banaaneja - ostan alennuksen, sen, jonka kuoressa on täpliä, ja kokonaiset banaanit 20-25 ruplaan. Koska ne ovat ylikypsiä, sirut osoittautuvat erittäin makeiksi ja jos ne ovat myös lasitettuja ..
Rakastin kuivattuja mini banaaneja.

Seuraavan kerran yritän valmistaa sitä siirappina.

[tana77]

tana77, luokka, mutta minä päinvastoin tein ensin siirapissa - pidin siitä, mutta mieheni sanoi ei, haluan, kuten Neuvostoliiton päivinä, kuivattu, hänen on tehtävä sellainen)))

[tana77]

tana77, ja miten leikattu banaanit, maistuuko se kuin mitä myit kaupoissa?

tana77, ja miten leikattu banaanit, maistuuko se kuin mitä myytiin kaupoissa?

Minibanaanit pituussuunnassa kahtia, pelkäsin, että koko ei katoaa.
Ja iso 3 osaan, sitten kukin pituussuunnassa 4 - tämä on, jos kuutioina, ja jos leikkasin ympyröihin veitsellä tai banaanileikkurilla.




Ja maku on tietysti samanlainen kuin myymälöissä, jopa maukkaampi, ota vain ylikypsät kuivatuksi. Ja mini-banaanit ovat lähempänä maun säilyttämistä.

[tana77]

tana77, kiitos niin yksityiskohtaisesta vastauksesta, yritän kuihtua tällaiset pienet banaanit

Hyvää iltaa. Yritin tehdä kuivattuja banaaneja. Se ei toiminut ehdottomasti. Paloja ei voida pureskella, ja maku on täysin inhottava. Minun piti heittää se ulos, anteeksi käännetyistä tuotteista ja sokerista. Olin hyvin järkyttynyt, pidän banaanisiruista ((((

heittää ulos

Tällainen "ei osoittautunut" liian kuivaksi erittäin hyvä maitotuotteille, ei maitotuotteille, viljoille - eikä sokeria tarvita.
Ja niitä varastoidaan pitkään.
Kuivaus ei voi olla "epäonnistunutta" - joko kuivattua tai kuivattua tai liian kuivaa, mutta jos alkuperäinen tuote on korkealaatuista, myös kuivaus.

Olen oikeastaan ​​hieman erilainen siitä tosiasiasta, että banaanit ovat siirappisia, näyttää siltä, ​​että se on silti paljon makeampi

Se ei ole edes kuivuva. Ei ole lainkaan selvää, mitä tapahtui. Syöminen ei ole mahdollista, koska kumia ja makua ei ole lainkaan. Otin hyviä kokonaisia ​​banaaneja. Ja sokeria ei tunnu, vaikka tein kaiken reseptin mukaan. En tiedä mikä on vialla.

En tiedä mikä on vialla.

ehkä kaikki maku jäi siirappiin ...