Hidas liesi reseptikirja (keskustelut, vinkit, ongelmat)

aha ... ... ja lisää korianteria ... ja se osoittautuu israelilaiseksi ruokalajiksi, unohdin, mitä sitä kutsutaan, kun kaikki taitetaan ja keitetään puolen päivän ajan ..

Kuinka kauan he syövät?

No, sinä, täällä ajattelin, että haluaisin juoda kaiken, menen selvittämään kompotin ...

No, sinä, ajattelin juuri täällä, että haluaisin juoda kaiken, menen selvittämään kompotin ...

Ja syön jotain maukasta !!!

Ja munat? ? ? ? Siellä he ovat loppujen lopuksi samanlaisia

claudit, kyllä ​​... vaikka olen ajatellut pitkään millainen lantio on yasa

No, haluan paistettua, mutta keitettyä mulkissa, ja minulla on nykyiset ... tavot ... nielty ..

Poikani Perfezissä valmisti nyyttejä rapealle riisille. Ne paistettiin ja haudutettiin siellä kuin.
Ja yleensä vuosisadan ruokalajin kanssa sinun on siirryttävä Izbushkaan. muuten he lähettävät meille otsedov-luudan ...

Kuinka kauan he syövät?

Koko lauantai.

kyllä, on aika päättää asia

kyllä, on aika päättää asia

Olemme nyt otsedova as
Lennin sanatorioon.
Ehkä laulan laulun ..

ja piparjuuriperunoita

Ja ei nyyttejä

aha ... ... ja lisää korianteria ... ja se osoittautuu israelilaiseksi ruokalajiksi, unohdin, mitä sitä kutsutaan, kun kaikki taitetaan ja keitetään puolen päivän ajan ..

Ei, israelilaista ei ole hiottu: liha hapan kerma ei ole kosher

Ei, israelilaista ei ole hiottu: liha hapan kerma ei ole kosher

No, tässä on mulperipuu ... ei niin ... ... jätetään sardi ja perunat piparjuurella

Tytöt, auta minua nopeasti - pian aion hakea MdV: n ja ohraryynit liotettu aamulla!
Haluan laittaa puuron heti - ei nestemäistä, tavallista, tilavuus 1 lasi = 250 ml

Keitin ohraa näin: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, herkullista!

[Ksyusha]

Ksyusha, Näin tämän reseptin, mutta en halunnut nestemäistä.

Tämän seurauksena tein ohraa 1: 4 (puolet maitoa vedellä)
Kypsennetty 3 tunnissa (2 tuntia Hi + 1 tunti matala)
Ehkä olemme kärsimättömiä ja 4 tunnissa se olisi vielä maukkaampaa, mutta se osoittautui hienoksi!
Poika kiertyy ja kolisee nyt - mmmmmm
Jopa minä pidin siitä
Mutta kuten aina, syön puuroa 3 teelusikallista kukin ja olen jo syönyt liikaa, toivon tottuvan itseäni ainakin 3 ruokalat lusikat, loppujen lopuksi helmiohra osoittautui todella maukkaaksi

Hurraa !!!!

Tämän seurauksena tein ohraa 1: 4 (puolet maitoa vedellä)

ahh, luulin, että halusit puuroa lisukeeksi

huminaa, vai mitä?
nunu parveni

No, tässä on mulperipuu ... ei niin ... ... jätetään sardi ja perunat piparjuurella

Etsi rasvaa "kalliimpaa"

Yhdestä litrasta maitoa osoittautui 800 ml paistettua maitoa - 8 tuntia alhaalla (kaadin esilämmityksen mikronissa jopa 90 ° C: seen)

Ilo !!!

Shl
Ja tämän sanoo henkilö, joka ei aiemmin pitänyt erityisen paistetusta maidosta!
Ollakseni rehellinen, tämä on ensimmäinen itse tekemä sulaa elämässäni, joten vertain sitä vain myymälävaihtoehtoihin.
Se on niiniiiii paljon sulanut, toisin kuin myymälä, kuten poikani sanoi, se on vahvempi

Ilo !!!

Shl
Ja tämän sanoo henkilö, joka ei aiemmin pitänyt erityisen paistetusta maidosta!

Ja tein leivottua maitoa sarjakuvassa, mutta en juo sitä, en pidä siitä, mutta juot MDV: ltä.

Ja tein leivottua maitoa sarjakuvassa, mutta en juo sitä, en pidä siitä, mutta juot MDV: ltä.

Aha !!! Huusin myös siitä, huusin, että MedVarkissa maito maistuu paremmin !!! : nyam: Ja jotkut eivät uskoneet minua!

Eilen asetin naudanlihan tekemään sitä yöllä. Lowe kello 9. Liha on valmis, mutta liemi oli suodatettava, se oli hyvin ... ei, ei sameaa, mutta oli paljon juoksutettua proteiinia. Tällaiset ruskeat pienet hiutaleet, se oli ruma ilman suodatusta.

Eilen asetin naudanlihan yöksi tekemään sen. Lowe kello 9. Liha on valmis, mutta liemi oli suodatettava, se oli hyvin ... ei, ei sameaa, mutta oli paljon juoksutettua proteiinia. Tällaiset ruskeat pienet hiutaleet, se oli ruma ilman suodatusta.

ja kaikki hiutaleeni laskeutuvat seinille ja liemi on hyvin läpinäkyvää, kaadan sen päälle ja annan hiutaleet koirilleni ...

tänään lämmitin uudelleen raejuustoa maidossa kefirillä (2 litraa viljelijän maitoa naapurikylän tynnyriltä) ja kefirillä 2 litraa - 3,5%, laitoin sen heti Hai: lle, koska jouduin lähtemään ja halusin noudattaa koko menettelyä.
Alun perin maito kefirillä oli kylmä - alkulämpötila oli 8 * C, sitten se nousi 30 grammaa tunnissa. ja neljännessä saavuin 90, mutta sammutin sen ja jätin kaiken kulhoon rasittamatta 5 tuntia.

2 tunnin haudutuksen jälkeen seerumi on jo eronnut

se osoittautui 500 gr. juusto

4 litraa - 500 grammaa.

kyllä ​​ja täysi 3 litran tölkki heraa
Kirjoitin jo IRR: lle, että tynnyrin maito todennäköisesti erottuu hyvin rasvasta, se maksaa melkein puolitoista kertaa halvempaa kuin markkinoiden - 6 UAH. litraa.
Sl. yritä vain ottaa jonkinlainen myymälä rasvaisempi. En tiedä mitä virtaa, en käytä sitä

kyllä ​​ja täysi 3 litran tölkki heraa
Kirjoitin jo IRR: lle, että tynnyrin maito on todennäköisesti hyvin erotettu rasvasta, se maksaa lähes puolitoista kertaa halvempaa kuin markkinoiden - 6 UAH. litraa

Ja kuinka paljon 500 g raejuustoa maksaa tällä tavalla?

Vika verrattuna myymälään on melkein sama - 30 UAH (hieman alle 4 dollaria) kiloa, mutta tämä on paljon maukkaampaa, pehmeämpää ja ainakin tiedät, että se ei ole valmistettu palmuöljystä, vaan luonnollisesta tuotteesta. Basaarissa - se näyttää olevan 30-35 UAH / kg, mutta sielläkin voi törmätä jumalaan tietää sho

Vika verrattuna myymälään on melkein sama - 30 UAH (hieman alle 4 dollaria) kiloa, mutta tämä on paljon maukkaampaa, pehmeämpää ja ainakin tiedät, että se ei ole valmistettu palmuöljystä, vaan luonnollisesta tuotteesta.

Kuva, meillä on raejuustoa painosta 96-132 ruplaa / 1 kg. Che, että sinulla on kalliita raejuustoja.

halvin 200 gr. pakkaus noin 10 UAH, plus tai miinus

Ol, en tiedä hintaa pakkauksissa, olen ottanut sitä painon mukaan jo vuoden ajan raejuustoa, ruokavaliota varten ja vain syödä.

mutta epäilen, että minulla on tämä juusto, se tuli yleensä kefiristä, ja maito oli nykyinen tausta ja apuelementti

Ol, en tiedä hintaa pakkauksissa, olen ottanut sitä painon mukaan jo vuoden ajan raejuustoa, ruokavaliota varten ja vain syödä.

Joten puhuin punnitusta ja kirjoitin, että markkinoilla on 30 UAH KILLOGRAMMIA, ja yksi myymälä samaan hintaan on puoli kiloa

Mikä on todennäköisesti eliittikauppa? Vai onko se juustokauppa? En ymmärrä mikä ero on ...

ei, yleisimmät märkäjuustopakkaukset ovat kaikkialla ja kaikissa kaupoissa

Miksi se on niin kallista sitten? Kotityyppinen juustomme maksaa noin 180 ruplaa kg - se on jo kallista.

No, shoton on oltava kallista

Jopa viime syksynä 6%: n raejuustoa 250 gramman pakkauksissa voitiin silti ostaa enintään 8 UAH * 4 = 32 UAH (eli 4 dollaria) 1 kg: lla
Huolimatta siitä, että basaarista löytyy raejuustoa hintaan 22-25 UAH / 1 kg, mutta juustokakut kelluivat siitä aina.

Sitten he päättivät nostaa hintoja, joten yhden raejuuston syöminen tuli kalliiksi ...

Kuva, meillä on raejuustoa painosta 96-132 ruplaa / 1 kg. Che, että sinulla on kalliita raejuustoja.

Miksi se on niin kallista sitten? Kotityyppinen juustomme maksaa noin 180 ruplaa / kg - se on jo kallista.

Talomme lähellä olevassa myymälässämme minkä tahansa rasvapitoisen raejuuston hinta on 98 ruplaa / kg, mutta tämä ei heikkene jääkaapissa kuukauden ajan.
Ja oikea raejuusto -220r.
Jos 4 litran maitosta -500g hyvää raejuustoa, niin jotain tällaista osoittautuu hintaan.

Talomme lähellä olevassa myymälässämme minkä tahansa rasvapitoisen raejuuston hinta on 98 ruplaa / kg, mutta tämä ei heikkene jääkaapissa kuukauden ajan.
Ja oikea raejuusto -220r.

Kuinka ymmärtää mikä on todellista? Nykyinen hinta? Tai mitä muita tunnisteita on olemassa? Otan 9% 96 ruplaa / kg ja otin sen 180 ruplaa - en ymmärtänyt eroa. Luultavasti en ole gourmet, tarvitsen raejuustoa ja vuoka, mutta teen niiden kanssa cocktailin. Laatikossa sanotaan - raejuusto, säilyvyysaika on lyhyt, mutta en valehtele kuinka paljon, koska en muista.

Aikaisemmin esikaupunkia pidettiin aina halvempana kuin metropoli, ja kaupunkilaiset tulivat paikallisille markkinoille viikonloppuisin, mutta nyt Oblonskysin talossa kaikki on sekoitettu ja hinnat markkinoilla ovat usein kalliimpia kuin jyrkimmät Bessarabian markkinat.
Ja nyt raejuustostasi. Epäilen, ettei se ole vielä sulanut kovin hyvin, koska hera ei ole läpikuultavaa vihertävää, mutta maitomaista, mutta erittäin maukasta. Sl.kun otan rasvaisemman maidon ja laitan sen katkeraan päähän Lowilla, ehkä ulosmeno onnistuu muille

täytyy kokeilla myös

Kuinka ymmärtää mikä on todellista? Nykyinen hinta? Tai mitä muita tunnisteita on? Otan 9% 96 ruplaa / kg ja otin sen 180 ruplaa - en ymmärtänyt eroa. Luultavasti en ole gourmet, tarvitsen raejuustoa ja vuoka, mutta teen niiden kanssa cocktailin. Laatikossa sanotaan - raejuusto, säilyvyysaika on lyhyt, mutta en valehtele kuinka paljon, koska en muista.

Ja et voi todellakaan kertoa heti ... Mutta vain jos makaat kauemmin, käy selväksi, missä todellinen on. Ostin nimenomaan kaksi kerralla ja laitoin ne jääkaappiin. Muutaman päivän kuluttua todellinen maku alkoi hankkia tietyn maun, se oli tarpeen hävittää pikaisesti muffineihin. Ja toinen, kahden viikon kuluttua, on edelleen samanlainen maku ja haju - näyttää siltä, ​​ettei siellä yksinkertaisesti ole mitään pilaantuvaa. Minusta ei ole aavistustakaan, mistä se on valmistettu, mutta luulen, että proteiinin etsiminen merkitsee sitä, että yritetään löytää lihaa halvoista makkaroista.

Täällä googeldoin raejuustoa.
Raejuuston edut ovat ensisijaisesti korkea kalsium-, proteiini- ja fosforipitoisuus, jota ilman luustojärjestelmän täydellinen muodostuminen on mahdotonta.
Ruoansulatuskanavan kalsiumin tehokkaaseen omaksumiseen tarvitaan rasvoja, proteiineja ja D-vitamiinia (ja kaikki tämä tietyissä suhteissa: esimerkiksi 10 mg: n elintarvikkeesta saadun kalsiumin assimilaatioon tarvitaan noin 1 g rasvaa)
vastaavasti 100 g raejuustoa sisältää noin 95 mg kalsiumia. Sen omaksumiseksi keho tarvitsee noin 9,5 grammaa rasvaa, mikä vastaa 9 prosentin raejuuston rasvapitoisuutta.

Halpa raejuusto ei ole luonnollinen raejuusto, mutta juustotuote. Valmistuksessa käytetään palmuöljyä, tärkkelystä ja maitojauhetta.

Kysymys on, että kehomme voi hyötyä tällaisesta juustosta? Ainoastaan ​​kalorit (ts. Tulemme kylläisiksi) ja lumelääke (oletamme syövämme raejuustoa).

Aha !!! Huusin myös siitä, huusin, että MedVarkissa maito maistuu paremmin !!! : nyam: Ja jotkut eivät uskoneet minua!

Ja tämän maidon käynyt paistettu maito on kuin jäätelökreemi, kun taas viime aikoina olen usein tehnyt käynyt leivottua maitoa sarjakuvassa. Mutta MVV: ssä se on helpompaa tehdä, ei ole tarpeettomia kehon liikkeitä, ja maukkaampaa, mikä on tärkeintä.

Ja tämän maidon käynyt paistettu maito on kuin jäätelökreemi, kun taas viime aikoina olen usein tehnyt käynyt leivottua maitoa sarjakuvassa. Mutta MVV: ssä se on helpompaa tehdä, ei ole tarpeettomia kehon liikkeitä, ja maukkaampaa, mikä on tärkeintä.

Aha !!! Ja huusi myös fermentoidusta paistetusta maidosta !!!

Aha !!! Ja hän huusi myös fermentoidusta paistetusta maidosta !!!

Olen nähnyt muualla

Olen nähnyt muualla

Kävin muissa paikoissa, vaeltelin jogurtinvalmistajassa ...

Tytöt, kuiskaa korvaani, kuinka tehdä käynyt leivottua maitoa MV: ssä. Olen hyvin kiitollinen.

Tänään tein kreikkalaista jogurttia jogurtinvalmistajassa. Haluan kokeilla CF: tä.

Panasissa kuumennin ensin maitoa 7-8 tuntia, sammutin sitten MV: n ja kun maito jäähtyi 40 ° C: seen, sekoitin 100 g smetanaa tehosekoittimen kanssa erilliseen kulhoon (osuus 100-150 grammaa smetanaa / 1 litra maitoa) pieneen määrään leivottua maitoa ja sitten se kaadettiin sarjakuvaan jäljellä olevaan paistettuun maitoon ja sekoitettiin hieman. Ja jätti sen sitten sarjakuvaan 5 tunniksi (jos maito hapankermalla jäähtyi paljon, se kytki lämmityksen päälle 15 minuutiksi). Sitten hän pani sen jääkaappiin, siinä käynyt fermentoitu maito kypsyy kunnossa.

[Svetlana]

Panasissa kuumennin ensin maitoa 7-8 tuntia, sammutin sitten MV: n ja kun maito jäähtyi 40 ° C: seen, sekoitin 100 g smetanaa tehosekoittimen kanssa erilliseen kulhoon (osuus 100-150 grammaa smetanaa / 1 litra maitoa) pieneen määrään leivottua maitoa ja sitten se kaadettiin sarjakuvaan jäljellä olevaan paistettuun maitoon ja sekoitettiin hieman. Ja jätti sen sitten sarjakuvaan 5 tunniksi (jos maito hapankermalla jäähtyi paljon, se kytki lämmityksen päälle 15 minuutiksi). Sitten hän pani sen jääkaappiin, siinä käynyt fermentoitu maito kypsyy kunnossa.

Svetlana, Kiitos avusta. Oletko kokeillut tehdä sitä hitaassa liesi?

ja sitten menen jogurtinvalmistajan luokse, no, niin tappajainen maku!

Tänään tein kreikkalaista jogurttia jogurtinvalmistajassa. Haluan kokeilla CF: tä.

Ja mistä voit lukea lisää tästä paikasta? Tai kuulla korvan kulmasta ...

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos avusta. Oletko kokeillut tehdä sitä hitaassa liesi?

Joten tänään tein sen hidastettuna, se osoittautuu maukkaammaksi kuin sarjakuva. Maito itsessään on erilainen maku. Ja tein täsmälleen saman hitaana, ruoanlaitossa ei ole käytännössä eroa, vain tulos on maukkaampaa kuin hidas.