Hidas liesi reseptikirja (keskustelut, vinkit, ongelmat)

Sonechka, olen iloinen, että kaikki onnistui. Laita kylkiluut nyt. Keitä 3 tuntia korkealla, sitten matalalla. Jos ne ovat valmiita, voit siirtyä lämmitykseen. Katso matkan varrella

Sonechka, olen iloinen, että kaikki onnistui. Laita kylkiluut nyt. Keitä 3 tuntia korkealla, sitten matalalla. Jos ne ovat valmiita, voit siirtyä lämmitykseen. Katso matkan varrella

ladattu)
idea tuli samaan paikkaan ja perunat ampua yhdellä iskulla

laittaa se nyt tai odottaa, kunnes liha on mehustettu?
istuu hiljaa melkein tunnin, ei gu-gu

Luultavasti myöhässä, mutta laita perunat yhteen ja paremmin. Paradoksaalisesti vihannesten kypsyminen kestää kauemmin kuin liha. Ja miten prosessi etenee nyt?

on jo selvää, että kaikki sujui herkullisena, mutta olen harvinainen paskiainen - onnistuin kypsentämään kaiken
Lasin perunoita (neljäsosaa) vihannesten kanssa kaksi tuntia lihan jälkeen ja tunti myöhemmin seinä, joka oli valmis seinien lähellä ja pienimmälläkin kosketuksella yritin hajota
päätti, että on aika siirtyä hitaaseen, ja asettanut sokeasti "automaattisen" ja juoksi pois.
Nyt tulen - kaikki on paistettua, kiehuvaa ja dukhan paistettuja perunoita koko talolle
tarttui palaan - smakotaaa

Kerro minulle, haluan tehdä kesäkurpitsa kaviaaria, mutta ei rullata, vaan syödä, tekikö kukaan sen hitaassa kannessa? Jos teit, jaa miten.

Natasha, tein sen, mutta silti pitkään ja sama tulos kuin sarjakuvassa. Laitoin sen kiehumaan pehmeäksi ja jauhan sitten tehosekoittimella. Ja heti syömme.

[Svetlana]

Svetlanaja miten valmistat sarjakuvassa?

Paistan sipulia ja porkkanaa vähän, sitten pilkkoin kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa-munakoisot ja laitoin ohjelman pilafille (Panasissa). Kun se kirisee - tai vähän aikaisemmin, jotta ei paista pohjaa, suolaa, pippuria (joskus tyhjennä ylimääräinen neste) ja lyö sekoittimella tasaiseksi, maistelemalla ja lisäämällä mausteita ja jauhettua paprikaa makuun.

Sveta, kiitos!
Minulla ei ole kiirettä, anna heidän hauduttaa Hayaa, minulle sopii täällä, että polttamalla ei tarvitse vartioida.

Stellan tytöillä on niin hieno resepti lihalle ja kesäkurpitsaalle. Totta, hän keitti kanaa mielestäni, ja teen lihaa tällä tavalla. Yritän ankkaa tänään. He sanoivat, että hän on muinainen ankka, joka tulee olemaan hidas. Löydän reseptin juuri nyt.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

[Stafa]

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67447.0

super! Teen ehdottomasti sen!
Stafa, Sveta, kiitos!

Kerro minulle, haluan tehdä kesäkurpitsa kaviaaria, mutta ei rullata, vaan syödä, tekikö kukaan sen hitaassa kannessa? Jos teit, jaa miten.

Natasha, teen tämän hitaasti, kaikki reseptin mukaan, mutta aika on luonnollisesti pidempi.


Kesäkurpitsa kaviaari "uDachnaya" (Omela)

Ksyusha, kiitos, ja lisäät valkosipulia? Tein käytännössä niin kuin reseptissä

Muistin vain, että näytin kaviaarireseptin hitaassa liedessä tässä

Löysin myös valon. 3 tölkkiä kääritty, yksi jätetty. Vaihdoin niin ahmaata nainenetikkaa! 2 kertaa istun melkein itkien, niin paljon työtä!

[mowgli]

mowgli, kypsennä ilman etikkaa ja sekoita

Lyhyesti sanottuna huomenna työ odottaa jälleen! Minulla oli jo sellainen ajatus

Ksyusha, kiitos, ja lisäät valkosipulia? Tein käytännössä niin kuin reseptissä

Natasha, en lisää, koska olemme kaikki haavaumia, joilla on kokemusta, ja mikä tärkeintä, tämä yhdistelmä ja mittasuhteet sopivat 100%: iin. On sääli, että se tapahtui etikan kanssa.

Ksyusha, teki toisen annoksen ja sekoitti eikä lisännyt etikkaa toisen kerran, hän lähtee otsalla

Eilen paistin leipää ja mielestäni anna minun kokeilla sitä hitaasti.Lähetin sen pottiin todistettavaksi. Kun nousin ylös, kytkin intensiivisen lämmitystilan päälle. 10 minuutin kuluttua hän sulki itsensä ylikuumenemisvirheellä. Jätin sen kannen ollessa kiinni. Ja tunnin kuluttua päätin lämmittää sitä rauhoittamiseksi. Ja turhaan - leipä paloi keskellä pohjassa. Valokuvia ei ole - rikkoin sen, kun otin sen pois (se tarttui pottiin polttopaikassa) ja söin heti (se oli paistettu hyvin, se osoittautui reheväksi). En tiedä, toimiiko tämä suurissa hitaissa autoissa - heillä on hidas lämmitys, mutta vauvoilla se todennäköisesti onnistuu.

Ja myös paistin leipää pienessä hitaassa vauvassa! Mutta minulle se ei sammu ilman lupaa. Itse ei odottanut, että se osoittautuu. Ja hapan kanssa. Luin, että hapantaikaleipä tarvitsee hitaasti paistamistavan, joten päätin kokeilla sitä. Se osoittautui hienoksi huokoiseksi, mutta hyvin paistetuksi. Levitin leivinpaperin ristiin, jotta se ei tarttuisi. Ensinnäkin tila on matala, ja kun se nousee, se on korkea. Ja punastui niin hyvin sivuilta. Maku on ihana, ja siinä on kevyt pähkinäinen tuoksu. Toistan, koska kuten kaikki hidastettuna, se on hyvin rauhallinen prosessi. Otan kuvan seuraavasta leivästä.

[Claire]

Claire, Hidas leipä ??? : paha: Tämä on joo. Tai ehkä hiiva yrittää jotenkin leipoa siinä? Ja odotan todella valokuvia ja vahvistan haluuni ostaa pieni hidas ruoanlaitto.

En tiedä kuinka hyvä se on hiivalle, mutta kokeilun vuoksi voit kokeilla.
Ja rakastan pikkuista - mieheni ja minä yhdessä emme halua lopettaa syömistä, joten valmistan ruokaa harvemmin isossa kuin pienessä.

No, eilen kokeilin sitä hiivalla. Se toimi myös! Ensinnäkin laitoin taikinan (kolmanneksella tilavuudesta), käänsin sen päälle 5 minuutin ajan matalalla - sammutin sen, jotta se voisi nousta, sitten paistin sitä tunnin, luultavasti tunnin ajan, en huomannut sitä (se leipoi samanaikaisesti uunissa). Yläkuoren muuttamiseksi ruskeaksi se käänsi lopussa, joten katto on hieman litistetty. Se kypsyi hyvin, maku on upea. Valmistettu vedestä + jogurtista, vehnä- ja ruisjauhoista, "märästä" hiivasta, lusikasta auringonkukkaöljyä, suolasta. Otin kuvan, lähetän sen toisena päivänä. Yleensä, joka tarvitsee vähän leipää ilman vaivaa, hanki pikku hitaasti!

[Claire]

Claire,
Kiitos paljon kokeilemisesta !!! ja mistä saamme vähän hitaasti ... meidän on ostettava se. osta tarkoittaa!

Kyllä, se olen minä, ei nimenomaan ... maksoin siitä noin 34 € Amazonissa noin kolme vuotta sitten. Kiinteä Lloytron Tällä hetkellä siinä on höyrystetty luumuhilloa ...

[Claire]

Claire, Kyllä, on selvää, mikä ei ole spesifistä! Tilaamme Amazonissa.
Käytettyjen myymälöissämme näen usein hitaasti liikkuvia laitteita erittäin edullisesti, mutta aina suuria, pieniä, näyttää siltä, ​​ettei kukaan tarvitse niitä.
Odotan todella valokuvaa ja resepti leipällesi.

Lähetän sen yhtenä näistä päivistä. Uuden tietokoneen myötä kaikesta on tullut niin monimutkaista, tyttäreni apua tarvitaan, ja hänellä on ensimmäisen luokan lapsi ja vieraita. Tartu hetkeen.
Meillä ei ole sellaista ylellisyyttä käytettyjen kauppojen yhteydessä. Saksalaiset naiset eivät tiedä mikä se on. Vanhempi sukupolvi kokkaa vanhanaikaisella tavalla, kun taas nuorempaa sukupolvea ei viedä pois.

[Claire]

Claire, Ei käytetty, vaan englanninkielinen ryhmä Facebookissa. Myös paikalliset asukkaamme eivät kukaan keitä mitään eivätkä ole kiinnostuneita sellaisista asioista.

Minkä aiheen löysin vahingossa (y) Olen ollut hidas vain viikon. Keitin lihaa siinä kahdesti. Ja täällä sinäkin leivotat leipää: tyttö-uupunut: Ja miten se paistetaan siinä 1 tunnissa? Minulla on 3,5 litraa. Leipää on paljon. Ja jos laitat sinne lomakkeen Lseven-leivälle?

Yläosaa ei ole paahdettu, vaikkakaan ei märkä. Siksi käänsin sen lopussa ruskeaan. En ole kokeillut suuren kanssa, en osaa puhua, mutta täällä monet ovat jo kirjoittaneet, että pieni on jotenkin pohibitiivisempi ja 1 litran tilavuus on hänelle helpompi leipoa kuin 3,5. Pelkään, että iso leipä ei paista.

[Claire]

Claire, tietysti, mutta haaveilin jo * VEIKKÄISESTI * En tiennyt, että siellä on niin pieniä hidastuksia

Ei, pienessä hitaasti liikkuvassa pullossa on 1,5 litraa, laitoin kolmasosan taikinasta, se nousi kaksi kolmasosaa. No, jotain tällaista ...

[Claire]

Claire,
Leivästä. Kuinka kauan panit matalalle? Nousitko lämpötilan nousun aikana? Kylmästä tilasta?
Ja sitten toinen - hei kuinka paljon aikaa?

Katsoin kaikkea testitilan mukaan. Laitoin sen kylmään paikkaan, lämmitin sitä hieman matalalla ja sammutin lämpötilan nostamiseksi. Kun potti jäähtyi, kytkin sen päälle uudelleen 10 minuutiksi. Ja niin kolme kertaa. Kun taikina nousi hyvin hatulla, hän kääntyi korkealle ja sitten keitettyyn. Kun taikina alkaa selvästi siirtyä pois seinistä, se on minulle merkki valmiudesta. Noin tunti. Laitoin leivinpaperin ristiin taikinan alle, sitten se tulee helposti ulos. Kyllä, ja kondensaatiota kerääntyy jatkuvasti kannen alle, pyyhkin sen nopeasti pois, muuten yläosa on märkä. Mutta sinun ei tarvitse pitää sitä auki, muuten lämpötila on paljon alhaisempi ylhäältä.

Hei kaikki)))
Ostin käytetyn korvan Avitolta, kunto on aivan uusi, olen erittäin iloinen, olen halunnut Morphyä pitkään ... mutta tämä jännitys on amerikkalaista, ja toimitus osavaltioista on kallista ...
Morphy Richards 47810

juuri nyt laitoin hirssipuuroa maitoon yöksi, seuraavana rivissä ovat Astrahanin karitsan kylkiluut

Tytöt! Ja jos keität lihapullia upeassa kattilassa, sinun on ensin paistettava ne?

Vika, tämä on sinun makusi. Minulla on närästystä, lopetin kaiken paistamisen, kaadin kuumaa vettä ja laitoin pallot kattilaan, ne tarttuvat heti, eivät hajoa, sitten kastike on päällä ja kannen alla

Karitsa makasi sen, voideltu suolaisella kastikkeella paprikat (kuuma ja makea) ja valkosipuli

Laitoin sen korkealle 2 tunniksi ja matalalle 7 tunniksi ... aamulla liha erotettiin suoraan siemenistä, mehu kuumennettiin, siihen liotettiin liotettuja papuja, käynnistin ajastimen 7 tuntia

[katko]

katkokuinka rakastan ja kunnioitan tällaista karitsaa, Katyusha, kirjoita sitten papuista, on mielenkiintoista valmistaa se ja miten

[selenа]

selenа, Toivoa, Kirjoitan ehdottomasti, liotin sitä noin 20 tuntia kylmässä vedessä, vaihdoin vettä kerran

En arvannut ottaa kuvaa kuinka paljon mehua oli lämmitetty ... ja millainen valmis liha ... jos minulla on aikaa illalla ennen illallista, niin näytän

Laitoin pallot kattilaan, ne tarttuvat heti, eivät hajoa,

Sitä pelkään hajoavan. Mutta koska kaikki jumittuu, en paista sitä silloin.

[Mirabel]

Mirabel, tärkeintä on, että vesi on jo kuumaa, kiehun vettä ja sitten kaadan kiehuvaa vettä ja sitten lisää lihapullia

Natasha! Kun kaadan kiehuvaa vettä ja lisätään lihapullia ... niin ne täytyy laittaa hitaaseen lipeään ja tarttua niihin ja sitten kastike.
kaiken ... ymmärsin, mutta ajattelin laittaa lihapullat ilman mitään, sitten kastike päälle.
Se tarkoittaa kiehuvaa vettä, lihapullia ... ja sitten kastiketta päälle.

[katko]

katko, Minulla on täsmälleen sama morfiini.

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
selenа, Toivoa, pavut olivat hieman ankaria, lisäsivät vielä 3 tuntia Medium-tilassa

[Vika]

Vika, Joo. Teen sen liedellä. Mutta kiehuvaa vettä on niin paljon, että et kaada liikaa myöhemmin, vaan ylikypsennät päälle tai siellä on hapankermaa sinapilla. Voit myös taittaa lihapullat ja kaada sitten kiehuvaa vettä päälle ... Asia on, että jauhelihan muna tarttuu eikä anna niiden hajota.

hmmm ... en laita munia lihapulliin, teen riisin kanssa.

[Mirabel]

Mirabel, ja laitoin ensin lihapullat kiehuvaan veteen / liemeen muutamaksi minuutiksi, sitten laitoin ne hitaaseen kanteen ja kaada kastike.
Ja painekattilassa laitoin yleensä lihapullia kulhoon, kaadan kastikkeen ja lihan päälle 10 minuutin ajan.
Mutta sen pitäisi olla maukkaampaa hidastettuna. Meidän on tehtävä se.

hmmm ... En laita munia lihapulliin, hoidan riisin kanssa.

Joo? ja laitoin sen mihin tahansa jauhelihaan

[katko]

katko, Katyusha, kiitos vastauksesta, vahvistaen jälleen arvaukseni

Laitoin lihapullat ensin mikroaaltouuniin kirjaimellisesti muutamaksi minuutiksi, liha takavarikoidaan siellä ja laitoin sen sitten kastikkeeseen kattilaan, kunnes se on pehmeää. Lihapullat tai kotletit eivät koskaan hajoa.