Hernejauho

Hernejauho

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Herneet

Keittomenetelmä

• Herneet ovat halpoja eikä niissä ole pulaa. Ja hernejauho on melko kallista. Eikä jokainen myymälä voi ostaa sitä.
• Mutta teen sen itse.
• Isoäitini reseptin mukaan.
• Liota herneet. Laitoin sen yleensä yöllä.
• Kiehumme. Mutta ei ennen kiehumista. Herneet tulisi keittää, mutta silti kiinteitä.
• Laita herneet leivinpaperille. Uuni 100 asteessa, mutta jätä ovi hieman raolla. Mummo pani sen jäähdytysuuniin.
• Kierrä herneitä noin tunnin kuluttua rullalla. Tunnin kuluttua rullataan sisään.
• Laitamme herneet kuivumaan edelleen. 3 tuntia varmasti. Mummo lähti yöksi.
• Työnnä herneet.
• Seulotaan. Murskat jäävät seulaan. Emme heitä sitä pois! Hän auttaa meitä, jos haluamme tehdä pikahernekeittoa. Se on vain hengenpelastaja, kun aikaa ei ole.
• Ja tämä on tavoitteemme - hernejauho. Siitä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia.
• Aikaa on - laatin reseptit.

Merkintä

Miksi en jauhanut raakoja herneitä samalla harvesterilla?
Kaikki on yksinkertaista. Jauhoni ja rouheeni eivät tee lopullisesta ateriasta (kuten sanomme) chattiä, toisin sanoen syöjien keskuudessa ei lisäänny kaasua. Koska herneet ovat käyneet läpi pitkän lämpökäsittelyn. Tämä on ensimmäinen plus.
Toiseksi: jauhetuista herneistä valmistetut tuotteet annetaan usein raakana herneenä. Maku ei ole kovin miellyttävä.
Kolmas: jauhoista valmistetut tuotteet kypsyvät nopeammin.

Jauhoja varastoitiin muutaman kuukauden ajan laadusta tinkimättä. Ei yritä uudelleen. Krupka on helposti kuuden kuukauden arvoinen suljetussa lasipurkissa.

Irina, meillä on osa AINESOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA , mukaan lukien jauhot.
Kuinka jauhaa jauhoja erilaisista jyvistä ja viljasta kotona

On suositeltavaa siirtää resepti tähän osioon, foorumin yleiseen tietopankkiin, siellä se on paikallaan

Kiitos jauhoreseptistä

Olen samaa mieltä, se olisi sopivampaa hänelle siellä. Se, että moderaattorit ottivat tärkkelyksen valmistusreseptin tähän osioon. Ja lisäsin analogisesti tähän reseptin hernejauhoon.

Mutta minulla on koukut. En tiedä kuinka siirtää Temko vaadittavaan osioon. Voivatko valvojat auttaa?

[Tatyana]

Tatyanaja voivatko jättää reseptin? Ja anna viite siellä

[Ira]

Iraja miksi hajottaa ainesosat leivontaan foorumilla? Jos haluat myöhemmin kysyä uudelleen "mistä löytää"? Loppujen lopuksi aihe on ollut olemassa monien vuosien ajan, ja resepti sopii paremmin jauhojen ainesosille kuin vain hyödyllisiä neuvoja.

[toffee]

toffee, Irina, kiitos reseptistä! Lisää se kirjanmerkkeihin!
Missä tahansa hän on, en menetä sitä nyt.
Nyt teen vehnä- ja herne-nuudeleita pastakoneella.

[Irina]

Irina, kiitos Kirjanmerkki

Ja tämä on tavoitteemme - hernejauho. Siitä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia.
Aikaa on - laatin reseptit.

Irina, kiitos! Odotetaan mielenkiintoisia reseptejä! Mutta sikäli kuin ymmärrän, tällaisia ​​jauhoja voidaan lisätä leivän paistamiseen?

Nyt teen vehnä- ja herne-nuudeleita pastakoneella.

Ja sitten tukmachi siitä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Kokeile. Erittäin epätavallinen maku. Tai pikemminkin epätavallinen näkymä. Visuaalisesti näyttää enemmän kuin tavalliset nuudelit. Ja maun mukaan - herneitä savustetulla lihalla. Kuvion rikkominen.

Mutta sikäli kuin ymmärrän, tällaisia ​​jauhoja voidaan lisätä leivän paistamiseen?

Toki voit.