Täytetty kurkku (Gefuellte Gurke)

Täytetty kurkku (Gefuellte Gurke)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
tuoretta kurkkua	700 g
jauheliha	400 g
tuoreet sienet	500 g
sipuli	2 kpl
pekoni	100 g
suola pippuri
tomaattisose	500 ml
juustomassa-yrttijuusto (tai yrtit erikseen)	1/2 cup
valkosipuli	2 neilikkaa
sirotellaan juustoa	100 g

Keittomenetelmä

• Et yllätä ketään täytetyillä paprikoilla, kesäkurpitsoilla ja tomaateilla, mutta täytetyllä kurkulla! Itse olin hyvin yllättynyt! Aluksi epäilin, kannattaako kokeilla, ja päätin käyttää tilaisuutta! Jos kaikki on selvää täytteen kanssa, niin kurkulla se oli odottamatonta ... ulkonäöltään ja maultaan paistamisen jälkeen siitä tuli kuin suolakurkkua! Parempi tarjoilla perunoiden kanssa.
• Täytettä varten leikataan yksi sipuli ja paistetaan yhdessä hienonnetun pekonin kanssa, lisätään sienet, keitetään 5 minuuttia, lisätään jauheliha ja paistetaan vielä 5 minuuttia, suolaa ja pippuria. Kaada, leikkaa yksi sipuli ja paista murskatulla valkosipulilla, lisää tomaattipasta ja kiehauta, poista lämmöltä ja sekoita tuorejuustoa. Leikkaa kurkut ja puhdista ne siemenistä teelusikalla, täytä täytettä, jaa kastike, lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 g: ksi 30 minuutin ajan, ripottele juustoon muutama minuutti, kunnes se on kypsynyt, ja anna sen rusketa.
• 

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

60 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

[NataliARH]

NataliARH, tällaisella täytteellä, ainakin aloita jotain - nuolet sormiasi! Minulla ei myöskään ollut mahdollisuutta paistaa tuoreita kurkkuja, mutta kuulin, että ne näyttävät kesäkurpitsoilta.

[Irina]

Irina, täyte on hyvä ja erikseen, niin monia maukkaita asioita, mutta kurkkujen valmistaminen oli hyvin pelottavaa, ja sitten oli pelottavaa kokeilla, se osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi!