Kapeliini vihannesten kanssa

Kapeliini vihannesten kanssa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Pieniluuttomat merikalat (villakuore, silli ...)	2 kg
Sipuli	300 g
Porkkana	300 g
Kasviöljy	150 g
Tomaattisose	2 rkl. l.
Mausteet kaloille
laakerinlehti

Keittomenetelmä

• Aseta 100 g leikkaus hitaan lieden pohjaan. porkkanat ja 100 g sipulia.
• Yläosaan puolet kalasta, suola, ripottele mausteilla, laita laakerinlehti ja tippu öljyllä.
• Toista sitten kasvikerros ja aseta kalan toinen puoli sen päälle.
• Ja jälleen, suola, ripottele mausteilla ja ripottele öljyllä.
• Viimeistele pinonta vihanneksilla.
• Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, laitoin tomaattipastan, jonka laimennin 50 grammalla vettä.
• 
• Keitin 8 tuntia, mutta yhdistin tilat. Aloitin hitaasti (2 tuntia), vaihdoin sitten vahvaan (4 tuntia) ja päädyin taas hitaasti (2 tuntia).
• Kommenttini.
• Haju on mahtava kuin aina.
• Maku lapsuudesta, kalasäilykkeet.
• Economy-resepti. Sen avulla kaikki halvat kalat voidaan muuttaa namiksi.

Aika valmistautua:

kello 8

Ruoanlaitto-ohjelma:

Hidas + vahva + hidas

: natamylove
Voi, kuinka kaunis ja maukas kala sinulla todennäköisesti on
En tuntenut paljon hajuja. Avasin kannen jatkuvasti ja katsoin sisään. En voinut estää itseni torkkamasta haarukalla. Näytän sinulle myöhemmin.
Leikasin perunat keskinkertaiset ja kesäkurpitsa kiiloiksi ja pippurinauhoiksi. Joten pippuri ja kesäkurpitsa keitetään. Ja kana on minulle niin pehmeä ja mehukas.
Teen kalat joko huomenna tai perjantaina. Minun on vielä ostettava kaikki. Näytän sinulle varmasti valokuvan. Menen kaikki syömään.

[Natasha]

Natasha, kerro minulle, onko kalan luista tullut pehmeitä? Kuinka se on säilykkeissä? Ja kuinka paljon luulet hauduttaa sitä hitaassa liesi?

Voi, Lena, en nähnyt kysymystäsi.

8 tuntia hitaassa liedessä - täysin pehmeät luut.
Olen jo keittänyt silliä 5 tuntia, mutta luut eivät ole pehmeitä, joten tarvitaan pitkä lämpökäsittely.

Lähetän kuvan sillistä myöhemmin.

[Natasha,]

Natasha, Kiitos! Määritti ajan empiirisesti. Noin 6 tuntia hauduttamista multikeittimessä. Vedin vain säännöllisesti kalanpalan ja kokeilin sitä.
Kysyin, koska halusin laittaa sen yöksi. Pelkäsin, että räjäyttäisin sen. Kala on jo syöty turvallisesti.

Laitoin sen myös yöksi, yritämme, luin kapselin hyödyllisyydestä, en edes tiennyt ... lopetan tilauksen huomenna.

Lopeta tilaus. piti. mutta paistettu on maukkaampaa, mutta myös haitallisempaa ... ja muuten luista ei tullut pehmeitä. Pidin siitä, ettei hajua ollut ollenkaan! Teen enemmän.

Valmistin kala reseptisi mukaan, pidin todella kalojen ja vihannesten osuuksista. Seuraavan kerran pehmenen vihannekset pannulla ja kaadan ne kalan päälle, se on enemmän kuin äitini keittäminen.
Capelina on saatavana ja edullinen kanssamme, joten kokaan usein, kiitos reseptistä