Scarlett-400. Vehnä-ruisleipä siemenillä leipäkoneessa

Scarlett-400. Vehnä-ruisleipä siemenillä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	150 g
Lämmintä vettä	300 g
Kuiva hiiva (minulla on Saf-hetki)	3 g
Sokeri	1h l
Taikina:
Opara	kaikki
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	250 g
ruisjauho	50 g
Kasviöljy (minulla on seesamiöljyä)	25 g
Suola	9 g
Auringonkukansiemenet	20 g
Pellavansiemenet	20 g

Keittomenetelmä

• Taikina kaada hyvin lämmin vesi ämpäriin HP: tä, jauhoja, hiivaa, sokeria. Aloita minkä tahansa ohjelman sekoittaminen 3 minuutin ajan. Sammuta sitten HP: n virta ja jätä se 20 minuutiksi.
• Paista tällöin siemeniä kuivassa paistinpannussa, kunnes pellavansiemenet halkeavat.
• Lisää ajan myötä kaikki muut ainesosat (paitsi siemenet, jotka lisätään signaalilla). Ohjelma nro 2 "ranskalainen leipä" (3 tuntia 20 minuuttia), paino 750 g, keskikokoinen kuori.
• Jäähdytä ritilällä pyyhkeen alla.
• 
• Herkullinen leipä joka päivä. Suositella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä - ruisleipä (resepti Kudesnitsa-ruisjauhojen pakkauksista) (Katish)

Ensinnäkin vehnä-ruishiivaleipä LG HB202CE (ramilion)

Radonežin leipä (leipäkone) (GruSha)

En ole koskaan tehnyt leipää taikinaan, tein muistiinpanoja! Kiitos! Ja miten tällainen taikina eroaa yksinkertaisesti hiivan lisäämisestä asetettujen tuotteiden kokonaismassaan?

[Marina]

Marina, se on välttämätöntä hiivan aktivoimiseksi. Kun lisäät kaikki ainesosat ja vaivaat taikinan, hiiva toimii jo.

Kiitos!

Hyvin epätavallinen lähestymistapa leivän paistamiseen ruisjauholla, ajattelin koko ajan, kuinka leipää leipoa taikinalla puuvillaa? Kiitos upeasta ratkaisusta ja vihjeestä! Olen kirjanmerkki!

[Ksyusha]

Ksyusha, viileä leipä osoittautui, sieraimeen!

[kuzea, Sonadoric,]

kuzea, Sonadoric, Kiitos!

Taikina on mennyt ...
Tuli .... (mutta tämä on Pasicassa). Ei ole leikkausta, koska ajoin töihin. Erittäin maukas - jokainen viimeinen murusia nostettiin! Ksyusha!

/]

Kiitos reseptistä !!!
Ja jos lisäät 100 grammaa ruisjauhoja ja vähennät vastaavasti hieman vehnäjauhoja, kuinka luulet sen tekevän? Haluan vain lisää ruista
Yritän ehdottomasti kokeilla reseptiä ja ilmoitan asiasta !!!

[Sabrina]

Sabrina, Kiitos! Tietysti tulee. Ainoastaan ​​vehnää ei tulisi vähentää vain vähän, vaan 80 grammaa (50 ruisille ja 30 varalle). Silti ruis vie enemmän vettä. Tässä on nämä 30, jos jotain lisättävää.

[Sabrina]

Sabrina, Kiitos! Tietysti tulee. Ainoastaan ​​vehnää ei tulisi vähentää vain vähän, vaan 80 grammaa (50 ruisille ja 30 varalle). Silti ruis vie enemmän vettä. Tässä on nämä 30, jos jotain lisättävää.

🔗

[Marish]

Tuli ....

OOOOO !!! Marish, komea !!! Olen iloinen, että pidin siitä. Paistin kolme kertaa peräkkäin.

tänään minulla on jo "suurlähettiläs", ja huomenna tämä, sinun! KIITOS!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, onnea!

Leipä osoittautuu todella maukkaaksi! Olen paistanut sen jo kahdesti! Ainoa määrä hiivaa HP: lle on vähän liikaa (ellei vaaka ole valehtelija). Ensimmäisellä kerralla katto upposi, ja toisen kerran kaikki oli kunnossa, otin 3/4 vintage-tl! Ja leivottuina eri ohjelmilla (10 täysjyväleipää ja 9 ranskalaista rullaa) leikkauksen rakenne on erilainen, toisessa tapauksessa se on enemmän sierainta ja aika on suunnilleen sama ruoanlaittoon. Huomenna paistan 'valkoista leipää' kahdeksalle! Syövät hyvin nopeasti! Lisäsin myös vähän 2 rkl leseitä.

[Marina]

Marina, Olen iloinen, että pidit leivästä! Valitsin myös ohjelman HP: lle empiirisesti. Paistettu 3 kertaa. Ensimmäinen kerta pisimmällä ruokavalio-ohjelmassa 3h 30 min. katto putosi. Pääohjelmassa 2 tuntia 50 minuuttia. murus osoittautui tiheämmäksi. Ja samalla määrällä hiivaa, mutta ranskalaisella leivällä kaikki on ok.

Joten minua kunnioitettiin - paistin tämän leivän! Hän on upea !!! Menin töihin mieheni kanssa. Odotan illan katsausta illalla. Paistettu BASICilla RAINASTA. Paistan itselleni saman !!! Rakastin paahdettuja siemeniä! Ruisjauho loppui yhtäkkiä, joten minun piti tehdä tämä: ruisjauho-25, täysjyväjauho-25, loput reseptin mukaan. Rakastan sinua ja reseptejäsi !!!!!

Mikä kaunis leipä! Rehevä!!!

[Zhenya]

Zhenya, Kiitos! Odotan vaikutelmia makusta.

Arochka,

Oksana! Miksi joissakin resepteissä on tehtävä lohko siemenistä, mutta ei joissakin (kuten täällä)? Juuri paistettu kauniin arvoinen !!!!! Kiitos tällaisesta kauneudesta!

[Maryam-apa]

Maryam-apa , luultavasti, kuten joku käytti. Tein tämän ja sen, en huomannut eroa. Toivottavasti nautit mausta.

Tässä olen siitä! Paistin toisen leivän kuivilla siemenillä ja oli hyvin pelottavaa, että ne (erityisesti pellava) kuoriisivat koko ämpäri. Seuraavan kerran kaadoin kiehuvaa vettä lyhyen aikaa. Näyttää siltä, ​​ettei eroa ollut. Pidän ehdottomasti tämän leivän mausta, rakastan todella siemenillä leipää.

[Ksyusha]

Ksyusha, Paistin tätä leipää leipäkoneessa useita kertoja kesällä - pidin siitä kovasti, mutta en ottanut kuvia kylässä, söin sen nopeasti, halusin myös tämän Moskovassa, mutta koska KhP pysyi kylässä - vaivattiin yhdistelmässä ja paistettiin uunissa:




Tein sen ilman siemeniä, jokin meni pieleen, leipä osoittautui erittäin tuoksuvaksi, kuori on rapeaa, murusia on lempeä-nozdryastin, pidin siitä todella !!!
Toisaalta katto alkoi irtoa (hieman kuun toiselta puolelta) ja alla oleva murusia rypistyi - tein jotain väärin, mutta se osoittautui erittäin maukkaaksi, josta kiitos paljon

[Olya]

Olya, ihana leipä! Ja murusia on suoraa ilmaa!

Toisella puolella katto alkoi irtoa (hieman kuun toiselta puolelta)

Katto heikentyy riittämättömän vedon takia, mutta murskauksen perusteella kaikki on kunnossa kanssasi! Toinen syy on uunin epätasainen lämmitys. Dachassani se heikentää, jos paistan 2 leipää samanaikaisesti sivulta, jossa kymmenen on lähempänä. Yhdessä paikassa on voimakas lämmitys, ja taikina "räjähtää".

ja muruset rypistyivät alapuolelle -

Muru on erittäin herkkä, siksi se kyyristyi jäähtyessään. Tällainen leipä jäähdytetään yleensä tyynyissä tai sivussa.

Kiitos, Ksyusha! Teng on W-muotoinen uunissa, se näyttää olevan asettanut muodon vinoon, sinun on yritettävä laittaa se tasaisesti tai uunin yli. Ja viileä varovasti, kuten sanoit!

[Misteli,]

Misteli, rakas, tänne tulin vihdoin tänne. Kiitos paljon reseptistä
Saan harvoin leipää leipäkoneessani, katolla on aina joitain ongelmia, mutta täällä se on niin tasaista. Ja viime aikoina sain vain koukkuun pellavansiemeniä ja pellavansiemenöljyä. Ja lisän masikani puuroon - se vain puhkeaa näin
Ja leipä on herkullista ja varastoituna hyvin. Leipämme ei mene niin nopeasti ... leipä keskimäärin viikon ajan. Tämä selviytyi viimeiseen kappaleeseen asti, ei tarvinnut säästää murskaamalla

[Anya]

Anya, erittäin kaunis leikkaus! Kerran "istuin" myös pellavaöljyn päälle. Nyt minua viedään seesamin kanssa. Se on niin tuoksuva !!

[Omela]

Omela, kiitos reseptistä! Tein hienoa leipää. Vain minä lisäin seesamin ja auringonkukansiemeniä pellavansiementen sijaan. En ottanut kuvia, koska se osoittautui samaksi, vain kuori on kirkkaampi.

[dunjaha]

dunjaha, Olen iloinen, että teit sen ja pidit siitä!

Ksyusha, tänään paistin leipääsi tulipunassa. No, mitä voit sanoa, klassikko, hän on klassikko. Lähes mitään ei jäänyt leivästä. Kiitos, sisar.

[ninza]

ninza, Nina, iloinen, että pidin siitä.

[Omel]

Omela. kiitos pörröisestä leivästä!
Lasin sen 300 grammaan jauhoja, laitoin seesaminsiemeniä siementen sijaan.
Leipä on erittäin pehmeää, se jäähtyi kyljelleen.
Haze Steba KB28 / KB 28 ECO Line Mini -uunissa