Orenburgin leipä

[Taikina:]

Orenburgin leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
puristettua hiivaa	2,5 g
1. luokan vehnäjauhot	200 g
vettä	170 g
Taikina:
puristettua hiivaa	2,5 g
1. luokan vehnäjauhot	300 g
vettä	155 g
Kidesokeri	40 g
suola	7 g
margariini	25 g
vaniljasokeri	1 rkl. l
rusinat	60 g

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Jauhaa hiiva sormenpäillä pieniksi muruiksi, sekoita jauhoihin. Lisää 30-32C asteen vettä ja vaivaa taikina. Kiristä astia taikinalla kalvolla ja jätä käymiseksi 3-3,5 tunniksi 27-29C asteen lämpötilaan.
• Taikina:
• Jauhaa hiiva murusiksi, sekoita jauhoihin ja lisää taikinaan.
• Liuotetaan rakeinen sokeri ja suola lämpimään veteen (minulla on maitoa), lisää taikinaan ja vaivaa pehmeä, tahmea taikina. Lisää 5-6 minuutin kuluttua vaivaamisen aloittamisesta pehmennetty margariini (en pidä margariinista, joten korvasin sen voilla).
• Kun taikina vaivaaa, kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja jätä 5-10 minuutiksi. Heitä rusinat seulalle, anna veden valua, lisää 0,5 rkl. l jauhoja ja ravista rusinoita hyvin siivilässä niin, että kukin marja peitetään jauhoilla. Lisää taikinaan rusinoita.
• Anna taikinan nousta puolitoista tuntia.
• Laita taikina pöydälle, joka on kevyesti pölyinen jauhoilla, vaivaa, jaa se kahteen osaan. Rullaa kaikki osat palloksi ja laita kasviöljyllä voideltuun muottiin. Peitä löysästi folio (tai laita isoon muovipussiin), vedä 50-60 minuuttia.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (kiertoilma 200 ° C) ilman höyryä, noin 30-35 minuuttia.
• Aseta valmiit näkkileivät varovasti ritilälle ja jäähdytä.
• Vika:
• 
• Ja leikkaus:
• 
• 
• 
• Leipä osoittautuu herkullisen säädyttömäksi. Makea, hienoimmalla kuorella, kevyellä vaniljan vihjeellä, murusia on erittäin pehmeä ja painoton. Kupin teetä tai mukin maitoa - se on jotain! Suosittelemme!

Aika valmistautua:

kello 6

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Paljon kiitoksia Lyudmilalle reseptistä: 🔗

Ja miksi tämä tehdään, vain leivän sade erilaisia ​​herkkuja. Toinen namia, otan sen roskiin

Tytöt, en voi enää pysyä kanssasi! Niin paljon herkkuja!
Manechka, laitoin vain taikinan baariin vain 5 minuuttia sitten, ja olet jo tuonut uuden. Erittäin kaunis, ja mikä muru!
Kiitos rakas! Jälleen vedän kirjanmerkkeihin.

[Marina]

Marina, kaunis näkkileipä ja murusen kiusaukset Hyvin tehty!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Tytöt, kiitos paljon tuestasi ja huomiosi!
Rehellisesti, ajattelin, että meillä on jo tämä resepti foorumilla (Lyudmila on julkaistu LiveJournalissa jo kolme vuotta), mutta ei, se osoittautuu!

Ja mitä se on tehty, suora leipä sade

Ja mitä? olen ollut ei kiusaaja En lähettänyt yhtään reseptiä. Jäljessä joukkueen takana. Istun kuin vakooja pensaissa ja vain lukenut.

Erittäin kaunis, ja mikä muru!

Jee, murusia osoittautuu viileäksi. Piilotin pari kappaletta syöjiltäni niin ei syönyt kaikkea ota kuva huomenna aamulla.

Istun kuin vakooja pensaissa

Vakoojaleipä sitten !!!

Leipänne on erittäin kaunis, käsityöläinen!

[Marishka,]

Marishka, vain kaksoisveljet! Upeat baarit !!!
Hän vei sen hänelle, kiitos!

Marisha, Ganechka! Kiitos!

Marish, kokeile sitä. Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä.

Gush, vakooja ei ole oikea sana! Minusta on aika ostaa leipäkone ja uuni työhön, jotta voin pysyä tuotannossa.

Mikä houkutteleva !!!! Meidän on uunittava

Kuinka ihanaa! Ihme, ei leipä Aamulla sylkeä virtasi ...

[Manya]

Manyamitä pilluja, kauneutta

[Marisha]

Marisha, leipä on vain ihme! Niin kerroksellinen ja herkkä! Voin kuvitella kuinka herkullisia ne ovat
Otin sen kirjanmerkkeihin, aion ehdottomasti leipoa!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Kiitos tytöt! Olisin iloinen, jos pidät leivästä. Paista terveydelle, varsinkin kun resepti ei ole ollenkaan hankala.