Omena ja vadelma piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vadelma täyte
Vadelma	1 lasi
Kermavaahtoa	4 rkl. lusikat
kananmuna	1 kpl
Tärkkelys	3-4 rkl. lusikat
Hienosokeri	4 rkl. lusikat
Omenatäyte
Isot omenat	2 kpl
Sokeri	2 rkl. lusikat
kaneli	maku
Voi	1 rkl. lusikka
Vohvelilevy	1 kpl
keltuainen	1 kpl

Keittomenetelmä

Reseptitaikina omenapiirakka
Jauhaa kaikki vadelma täytteen ainesosat tasaiseksi tehosekoittimessa.
Kuori omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan, lisää voita ja sokeria. Hauduta matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia, ripottele pienellä kanelilla.
Ota taikina pois jääkaapista, rullita 2/3 taikinasta tarpeeksi ohueksi, jotta se olisi halkaisijaltaan noin 24 cm: n pyöreä, sivujen tulisi roikkua hieman. Kaada vadelma täyte, laita vohvelilevy päälle. Se osoittautui liian suureksi minulle, pienensin levyn halkaisijaa leikkaamalla noin 2 cm leveän nauhan keskeltä ja pienentäen sitten hieman ulkopintaa. Laita omenat vohvelilevylle, taivuta sivut päälle. Poista loput taikinasta jääkaapista, kaada, leikkaa leivokset ja järjestä ne satunnaisesti, mutta riittävän tiukasti piirakan pinnalle. Harjaa keltuaisella. Paista 40-50 minuuttia 170-180 asteessa.

Merkintä

Teoriassa piirakan tulisi olla mansikoita, mutta minulla ei ollut sellaista, vain pakastettuja vadelmia. Ja siellä on mansikoita, teen mansikoilla

Jiri

Erittäin mielenkiintoinen resepti, aion ehdottomasti leipoa sen, lisätä kirjanmerkkeihin, kiitos!

lillay

Tatyana, mikä kaunokainen! Kuinka epätavallinen kakun muotoilu näyttää!
Ja mansikat ovat jo kypsiä, ensimmäinen sato on jo syöty, hapan! Tässä se on kätevä kakkusi!
Kiitos reseptistä!

celfh

Kiitos, tytöt. Paista terveytesi!

celfh

Paistin tänään omena- ja mansikkapiirakan. Kaikki on sama, mutta vadelmien, mansikoiden sijaan. Myös erittäin maukasta.