Kakku-Plyatsok "Lucy" (mestarikurssi)

[Svetlana]

Svetlana, valitettavasti ei ole leikattua kuvaa. Tein kerroksia omenalla ja kirsikalla, voilla + keitetyllä tiivistetyllä maidolla. En henkilökohtaisesti pitänyt yhdistelmästä tämän voiteen kanssa, mutta vain minä ja mieheni. Kaikki muutkin olivat iloisia kerma. Mielestäni tämä johtuu siitä, että syövät olivat vanhempia ja heille tämä kerma on kuin kutsu lapsuudesta.
Haluan todella kokeilla versiota kerma, joten kokeilu ei ole ohi))))

Brightwing! Anna minun antaa sinulle leike ja poika ja setäni

[Zhenya]

Zhenya, wow, kuinka komea mies! Ja millaista kermaa teit?

Kyllä, kaikki oli reseptin mukaista, vain voi osoittautui 200 g: ksi 250: n sijasta, joten se oli vähän nestemäistä, mutta namana jäätyi jääkaapissa

Svetochka, kiitos vielä kerran.

Tässä on tämän vuoden kakku. Muuten, se tehtiin myös Svetalle + meillä oli katolinen pääsiäinen.



Kuva leikkauksesta, ollakseni rehellinen, olisi ollut kauniimpi, mutta kun nälkäiset kollegat nappasivat veitsen ...



Vaikka ei ... katsoi edellisen kakkuni leikkauksen kuvaa. Tämä on jopa erittäin hyvä.

Tytöt, sitten tein kermaa hapankermaa + tiivistettyä maitoa. Kuinka paljon hapankermaa se kesti? Onko tiivistetty maito parempi kuin keitetty?

[Svetlana]

SvetlanaOi, myöhässä, anteeksi !!!
Katso, jos lasket kerman määrän alkuperäisessä versiossa, saat siitä noin 1000 grammaa. Ehkä tästä laskelmasta ja navigoida? Sitten saat purkin keitettyä tiivistettyä maitoa (380 g) ja noin 600 g smetanaa.
Jeanne, ja muistan edellisen leikkauksesi !!! Kiitos taas!

[fomca]

fomcaKiitos vinkistä! Seuraavan kerran tiedän kuinka voiteen määrä lasketaan. Nyt raportti. Valitettavasti ei valokuvaa. Kakku (tilattu kakku))) meni vuosipäivään, enkä nähnyt sitä enää koskaan. Keittämisen aikana minulla on edelleen omena- ja unikon täytettä. Minusta tuntui, että taikina ei riittänyt tällaiseen määrään täytettä, pelkäsin, että taikina rikkoutuisi paistamisen aikana. Hän rullasi sen melko ohueksi (muuten, taikina on erittäin miellyttävä työskennellä), kaikki leivottiin upeasti. Mutta lopulta tuotteen paino osoittautui 1,8 kg. 2,8 kg: n sijasta. Luulen missä saalis on? Kaikki tuotteet mitattiin asteikolla.
P.S.: Erityiset kiitokset omenatäytteen reseptistä. Päätin patentoida sen salaattina) Se on erittäin, erittäin maukasta!

[Svetlana]

SvetlanaEn edes tiedä mikä paino on! Ja kuinka paljon kermaa oli kyse?

[fomca]

fomca, 500 grammaa hapan kermaa laimennettuna keitetyllä tiivistetyllä maidolla (tässä olen jopa tappiolla. Ehkä 100 grammaa). Kyse ei ole kerma, vaan taikinan määrä. Miksi se ei riittänyt minulle yksin? Täytyykö sinun kääntää se suoraan avoimuuteen? Resepti on mielenkiintoinen, haluan yrittää uudelleen.

[Svetlana]

Svetlana, ei tietenkään avoimuuden kannalta. Yleensä minun on helpompi jakaa se käsilläni, enkä rullata sitä ulos.

Svetlana, olen katsonut tätä kakkua pitkään. Päätin leipoa sen uudenvuoden aikaan. Kerro minulle, onko kakku, eli valmiit kakut jääkaapissa, mahdollista jäädyttää tiettyyn määrään, ja sitten voitele ne kermalla. Ennen lomaa on paljon työtä, mutta sinun on tehtävä kaikki. Kiitos!

[irisha_k]

irisha_kkyllä ​​voit, luulen. Onnea!

Vetää pois, kiitos