Plyatsok-kakku kirsikoilla ja unikonsiemenillä

[Taikina:]

Plyatsok-kakku kirsikoilla ja unikonsiemenillä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Margariini	600 g
Jauhot	600 g
Keltuainen	4 asiaa.
Hapan kerma tai kerma	4 rkl. l.
Etikka	1 rkl. l.
Proteiinitäyte:
Proteiini	2 kpl
Sokeri	2-3 s. l.
Vanilja
Sitruunahappo	veitsen kärjessä
Ja myös täyte:
Paistettua unikkoa	100 g
Paahdetut pähkinät	200 g
Säilötyt kirsikat	0,5 l
[/ b] Kerma: [/ b]
Sokeri	1 rkl.
Keltuainen	3 kpl
Jauhot	3 rkl. l.
Maito	0,5 l
Öljy	300 g
Vanilja

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita kaikki taikinan komponentit, vaivaa, jaa 6 osaan ja pidä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
• Kirsikka valuta mehu pois.
• Pähkinät paista ja hajota vähän.
• Unikko huuhtele, kuivaa pyyhkeellä. Paista kuumassa paistinpannussa sekoittaen toisinaan (niin tuoksut herkullisen tuoksun, se on valmis!) Viileä. Jauhaa keittimessä tai kahvimyllyssä. Mutta ilman fanatismia! (Alkuperäinen resepti oli vain unikko, keksin kaikki paistamisen käsittelyt. Siksi päätä itse, miten teet sen)
• Proteiini voittaa hyvin. Lisää sokeri, vanilja, sitruuna ja voita uudelleen.
• Rullaa osa taikinasta ohueksi kerrokseksi. Yläosa 1/3 kirsikoista (pilkotaan kirsikoita veitsellä, pienempiä paloja, lisää) Ripottele kirsikoita 1/3 pähkinöillä. Pakkan 1/3 lyötyistä proteiineista leivonnaisiin, joissa on reikä, noin 0,2-1 cm. Leivonnaisen pussin sijasta voit käyttää pussia jogurttia, kefiriä tai vain käyttää lusikkaa proteiinin tasaiseen jakautumiseen. Ripottele päälle 1/3 unikkoa. Rullaa toinen taikinakerros ja peitä hiutaleellinen kuori. Reunoja reseptin mukaan ei puristeta, mutta minä kevyesti, sormet "painavat" reunoja. Työnnä paljon reikiä haarukalla. Paista kuumassa uunissa, noin 180⁰. Kuinka monta? En tiedä. Sisällä on kaikki valmiina, joten etsin onko valmiita, punertavaa taikinaa. Tämä on yksi kakku. Tee myös kaksi kakkua lisää.
• Kerma:
• Voita keltuainen sokerilla. Lisää jauhoja ja kylmää maitoa. Keitä loput maidosta. Kaada se muna-massaan. Anna kaiken kiehua liedellä. Mutta haluan tehdä sen enemmän mikroaaltouunissa, koska se palaa aina liedelläni. Jäähdytä. Voita voita vähän samalla kun lisäät jäähdytetyn munaosan.
• Kokoonpano:
• Peitä kakut kermalla. Päälle yleensä ripottele vain raastettua suklaata.

Merkintä

Reseptin antoi Zakapatyassa asuva tyttö. Häneltä kuulin ensin sanan "plyatsok". Se kuulostaa siistiltä, ​​mutta minulle se on kakku, jossa on monimutkaisia ​​kakkuja. Kakku on erittäin maukas. Älä pelkää, se on helpompi valmistaa kuin kirjoitettu!


kuvassa on koostumus perhosista, hibiskikukka ja kaunis mastiksistamme valmistettu oksa lora_sirozhenko

Kuinka kokata?

Anteeksi! Virheellinen näppäin painettu.

Anteeksi! Virheellinen näppäin painettu.

Sitten odotan jo jatkoa

Yritän muokata

Siitä tuli myös mielenkiintoinen - millaista Plyatsokia odotan mielenkiinnolla

Kuinka noloa! Anteeksi! Minulla ei ole paljon reseptejä, minkä vuoksi löydän itseni joka kerta reikään. Olin kiire muokkaamaan. Toivon, etten hukannut mitään, jos mitään, huutaa!

Ei, tämä ei ole kakku, tämä on tanssi! Eniten mitä hän on. Isäni on kotoisin Ternopilin alueelta, siellä myös leivotaan erilaisia ​​tansseja. Kuinka herkullinen se on. Pohjimmiltaan plyatsokit ovat suuria suorakaiteen muotoisia kakkuja, jotka on voiteltu erilaisilla täytteillä tai paistettu niiden kanssa. Se on aina herkullista! Söin jotain vastaavaa lapsuudessa, kuvittelin vain maun katsellen kuvaa (tai ehkä muistan?).

[fomca]

Jos en lähetä sitä, annan sinun koputtaa minut muistutukseksi.

A! fomca, kiitos koputuksesta!

Ja kakut näyttävät taittuvan epätavallisen hyvin? Kaikissa minun kaivoksissani ne taittuivat sisäänpäin proteiinien kautta, mutta tässä se ei ole oikein

Ja niin minun kanssani. Juuri silloin, kun otin valokuvan, kokoonpanon aikana yksi kakku putosi käsistäni pöydälle ja mureni kokonaan. Nukuin sen keskellä. Joten osoittautui, pohja ja yläosa ovat normaaleja kakkuja, ja keskellä murusia minun on sanottava, että maku aa, ei ehdottomasti kärsinyt!

Lozja , tämä on vatsamuisti!

Ei, tämä ei ole kakku, tämä on tanssi! Eniten mitä hän on. Isäni on kotoisin Ternopilin alueelta, siellä myös leivotaan erilaisia ​​tansseja. Kuinka herkullinen se on. Pohjimmiltaan plyatsokit ovat suuria suorakaiteen muotoisia kakkuja, jotka on voiteltu erilaisilla täytteillä tai paistettu niiden kanssa. Se on aina herkullista! Söin jotain vastaavaa lapsuudessa, kuvittelin vain maun katsellen kuvaa (tai ehkä muistan?).

Tarkalleen! Ja näin juuri aiheen nimen oikeassa sarakkeessa, olin jo yllättynyt! Muistin heti Lvivin, instituutin, pääsiäisviikon ajan, jolloin luokkatoverit maaseudulta ja myös kaupungin opiskelijat toivat tansseja maaseudulta ... Oli jopa uskomus: tyttö, joka kokeili 12 erilaista pasokia (pääsiäiskakut) ja samalla Platskov, menisi naimisiin tänä vuonna. Sitä he olivat.

[käsityöläinen]

käsityöläinen valaise minua siitä, että jotain sekoittui, ymmärsin, että taikina jaettiin 6 osaan ja otamme 2 osaa taikinaa, yhden pohjasta, sitten kirsikat, pähkinät, proteiinit, unikko suljetaan toisen osan kanssa, joten paistamme kolme kertaa oikein ja sitten päällystämme nämä kolme osaa kermalla, muuten päätin tehdä se 8. maaliskuuta mennessä, muuten he halusivat tanssia valmistelussa pitkään

[Slastena]

Slastena , Kiitos! Sait sen oikein! Ja lisäsin lauseen "Tämä on yksi kakku. Tee vain kaksi lisää". Joten selkeämpi?

Kyllä, se on nyt selvää

[käsityöläinen]

Kuinka herkullinen se näyttää! Kiitos käsityöläinen Jo kirjanmerkeissä! Paistan sen varmasti pian! Ilmoita minulle!

Ja mikä on kakun koko? Kuinka ohuita kakkuja tulisi rullata?

En ole koskaan paistanut tai syönyt sellaista ihmeitä. Mutta sinun on parannettava. Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti!
On sääli, poikani ja mieheni eivät pidä kirsikoista. Mutta ei mitään, minä paistan itselleni!

Oksana, anteeksi, mutta tarvitsetko soodaa taikinaan? etikka on .... mikä on sen tehtävä testissä?
Rakastan leivonnaisia ​​kirsikoilla ,,, haluan myös leipoa)))

Ja mikä on kakun koko? Kuinka ohuita kakkuja tulisi rullata?

En voi sanoa. Tein sen vain itselleni enkä tehnyt muistiinpanoja lähietäisyydeltä. Hän rullasi sen, kun se käy ilmi. Jos rullat heti silikonimatolla tai silikonipaperilla, voit rullata sen hyvin ohueksi. Mutta ilman fanatismia. Kakussa on paljon täytettä ja sen pitäisi tarttua taikinaan. JOO! Suosittelen ottamaan valmiita kakkuja reunoista. hyvin pieni ja herkkä. Siirrän sen alustalle, ja kun kerään kakun, en kestä kakkua, mutta "siirrän" niin sanotusti

Oksana, anteeksi, mutta tarvitsetko soodaa taikinaan? etikka on .... mikä on sen tehtävä testissä?
Rakastan leivonnaisia ​​kirsikoilla ,,, haluan myös leipoa)))

Ja täällä en voi auttaa missään, on resepti. Annan sen. Ei soodaa. Mutta jopa ilman sitä taikina tulee hyvin murenevaa.

Ja täällä en voi auttaa missään, on resepti. Annan sen. Ei soodaa. Mutta jopa ilman sitä taikina tulee hyvin murenevaa.

Asia selvä! Kiitos))

[Slastena]

Slastena , Kiitos! Sait sen oikein! Ja lisäsin lauseen "Tämä on yksi kakku. Tee vain kaksi lisää". Joten selkeämpi?

Eivät kaikki! Niille, jotka ovat säiliössä, selitä, näitä on kaksi, se tarkoittaa, että ainesosat ilmoitettiin yhdelle kakulle vai pitäisikö ne (ainesosat) jakaa kahteen kakkuun?

Ja sinulle

Sekoita kaikki taikinan komponentit, vaivaa, jaa 6 osaan ja pidä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Yhdelle kakulle on kaksi osaa. Joten saamme kolme kakkua kaikista määritetyistä tuotteista.

Jee ... matematiikka ei todennäköisesti ole enää minun!

Vain yksi nimi "plyatsok" on jo kuolaamassa! Kuinka rakastan heitä !!!!!

Haluan sen jo! Otan sen kirjanmerkkeihin. Minä aion kokota. Ja anna minun heittää kivi, mutta en halua laihtua ja pitää kiinni ruokavalioista.

Raportoidaan ...
Vaivain taikinan ... jakoin sen 6 kakkuun. Kukin sain 226-228 grammaa. Lähetin sen jääkaappiin (yöksi) ... taikina on erittäin miellyttävää työskennellä, "ylivalottamisen / jäädyttämisen jääkaapissa" -vaikutusta ei havaittu ...

Paistin pizzapannulla. Muotin halkaisija - 27 cm ...
Peitin lomakkeen kalvolla, ripotelin öljyllä ja rullasin taikinan heti muotoon (lasilla) ... Toistan vielä kerran - taikina erittäin miellyttävä työskennellä .. se voidaan helposti "vetää / rullata" .. missään ei rikkoa "vähentää / ei hiipu pois" ...


Täytteestä käytin kirsikoita ja 3 erilaista pähkinää (saksanpähkinät (valokuvassa jauhetut), hasselpähkinät ja cashewpähkinät). Kaupassa ei ollut unikkoa, ei kotona .. kansani eivät pidä siitä liikaa - en häirinnyt, joten pähkinöitä oli 300 grammaa ...

Joten täyte pakattiin seuraavassa järjestyksessä ...


Levitin vain proteiinimassan lusikalla ja levitin lastalla .. tässä haluan selventää .. Tein marenkin 4 proteiinista ... mutta tämä ei osoittautunut minulle tarpeeksi .. sitten lisäsin 2 lisää .. jotta 7 munasta 6 voidaan turvallisesti laittaa "täyteen" kulutus"....

Valssin myös kakun toisen osan folioon, jotta "ensimmäisen" puoliskon siirtäminen ja peittäminen olisi helpompaa ...

Reunat puristuvat tänne ongelmitta .. jälleen pehmeän ja joustavan taikinan ansiosta ...

Joten keräämme vielä kaksi kakkua ... Muuten, kakut paistetaan noin 30 minuuttia 180-190 C lämpötilassa ... Minulla on tavallisin uuni ilman konvektiota ...
Kuten aina, avustaja ilmestyy keittiöön "sopivimmalla hetkellä" ...

Kerma keitettiin liedellä ... kaikki kerralla murskautuneena kattilaan, lyömällä keltuaiset sokerilla ... Hän puuttui jatkuvasti, poistumatta pannusta.

Minulla oli tämän sakeuden kerma (jos joku vertailupisteeksi - kuten ei kovin nestemäinen tiivistetty maito) ...

Voitelin jäähdytetyt kakut kermalla ...

Keräsin kakun .. uloskäynniltä sain tämän painon ...

Sinipunan paino on 1045 grammaa, eli puhtaan kakun paino on 2990 grammaa .. mutta minulla on vielä 50 grammaa kermaa .. joten voit laskea 3 kg nettopainopaino tarjotaan!
Ripottamalla päälle edellisen kakun jäljellä olevat muruset ... jotain oli liian laiska häiritsemään suklaata, ja muruset oli kiinnitettävä jonnekin ...
No, niin tein ...
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/____0848~0.jpg]
Ja tämä on leikkuri ...

Tässä on raportti! Mestarikurssi on yksinkertainen! Juoksin hyvin nopeasti, enkä löytänyt sanaakaan tuntemuksista. Oletko edes kokeillut sitä?

Tässä on raportti! Mestarikurssi on yksinkertainen! Juoksin hyvin nopeasti, enkä löytänyt sanaakaan tuntemuksista. Oletko edes kokeillut sitä?

Entä taikina? .. 3 kertaa ylisti häntä! Se viipale, jonka leikkauksessa on 1/4 kakusta - annoin sen vanhemmilleni eilen .... Yritin itse aamulla ... Pidin siitä todella!

Joten taikina, tämä ei ole kakku! Kiitit raakaa taikinaa!

Joten taikina, se ei ole kakku !: D

Minulle muuten, tuotteilla, joiden kanssa minun on työskenneltävä, on myös valtava rooli ... ennen sitä Napoleon valmistettiin (se, joka ei ole klassinen) .. siellä olin niin kulunut taikinasta, että en välittänyt mausta ruoanlaiton jälkeen ...
ja täällä on "mukavaa työskennellä", mutta on vielä miellyttävämpää kokeilla ...

tytöt, mutta eikö se vaikuttanut liian rohkealta valmiissa muodossa? Katsoin reseptiä - olin peloissani: 600 g margariinia ???

tytöt, mutta eikö se vaikuttanut liian rohkealta valmiissa muodossa? Katsoin reseptiä - olin peloissani: 600 g margariinia ???

No, öljyssä on vielä 300 grammaa .. - mutta se ei tarkoita mitään!
Huomaat myös, että taikinassa ei ole sokeria ja vain yksi taikina on vähintään 1300 grammaa ...

Ei .. kummallakin tavalla kakku on päinvastoin erittäin "miellyttävä" ja tyydyttävä ... Vain suurelle joukolle vieraita ... näin on, kun kaikki voivat leikata pienen palan ja pysyä täynnä!

Oksana, haluan todella leipoa tanssisi, se on erittäin ruokahalua! Kerro vain kuinka taikina valmistetaan - korvataan margariinin voilla, voinko? ja voita lämmittämään tai vain pehmentämään tai pilkkomaan jauhoilla? mikä tekniikka on? Pelkään pilata ...

Älä pelkää! Koska on kirjoitettu, että taikina on silloin jääkaapissa, sinun ei tarvitse sulaa! Ota pehmeä voi, laita kaikki kulhoon äläkä pilko sitä, vaan vaivaa heti kahvoilla!

Oksanochka, kiitos paljon vastauksestasi !!! muuten öljyni on jo pehmenemässä, mutta ajattelen mitä tehdä sen kanssa)))

Oksana KIITOS .. Erittäin maukas ... Pidin siitä, että se ei ole makeaa. Hyvin samanlainen kuin Napoleon.Kirsikka lisää mehua. Otin saksanpähkinöitä, pakastettuja kirsikoita. Taikina on erittäin viileä, muovinen, maukas. Kerma ilman keltuaisia, munat loppuvat. Lisättiin tärkkelystä keltuaisen sijaan.


Teen ehdottomasti sen uudelleen

Mikä herkullinen purema!
Onko sinulla niin upea proteiinikerros (valokuvassa valkoinen kerros)?
Komea!)))

ei tätä kermaa. Proteiini kakkujen välissä. Jostain syystä hän ei ole näkyvissä valokuvassa, hänet voidaan tuntea. Kerma näyttää paljon, mutta itse asiassa se on juuri oikea.

Waaa ... meillä on tanssi tanssia! Ja miten on oikein uida tai tanssia? Olen täällä kaikkien kanssa, jotka ovat asettaneet ne, pyydän, joku muu kertoo ...

Toistan - tietysti uimari.

Voi, kysyin jo ??? Skleroosi!!!

Blimey! ja yksi tuttavani palveli Länsi-Ukrainassa, ja hän yritti saada minut vakuuttamaan, että plyatsOk ... nyt tiedän varmasti, että plyatsok. Lozja, kiitos!

[tsvika]

Ja ajattelin aina, että uimari

tsvika , blooper !!!!!!! Ja balsam sielulle! Olen erittäin iloinen, että se onnistui ja piti siitä! Kerro minulle, eikö se ole niin vaikeaa kuin paljon on kirjoitettu?

Oksan! Se on todella yksinkertaista. Tein koko kakun iltapäivällä rasittamatta liikaa, rauhallisessa tilassa. Taikina vaivaaa hyvin nopeasti. Täyte on erittäin helppo tehdä.
Ja pääasia on tulos. Olen vain rakastunut Plyatsokiin !!!