Vaniljakastike kakut suklaa oranssi kerma

Vaniljakastike kakut suklaa oranssi kerma

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Testiä varten:
maito	100 ml
vettä	100 ml
jauhot	75 g
voita	50 g
munat	2 kpl
suola	hyppysellinen
Kerma:
maito	200 ml
appelsiinimehu (juuri puristettu)	50 ml
oranssi likööri (valinnainen)	1 rkl
appelsiinin kuori	1 tl
sokeria	3 rkl
maissitärkkelys	2 rkl
munankeltuaiset	2 kpl
tumma suklaa (72%)	100 g
kerma 33% rasvaa	100 ml
kaakao ja jauhesokeri sirottelua varten

Keittomenetelmä

• 1. Yhdistä taikinaa varten maito, vesi, voi, suola, leikkaa pieniksi paliksi kattilassa ja kiehauta. Lisää kaikki jauhot kerralla, vähennä lämpöä ja sekoita huolellisesti. Kuumenna kaikki yhdessä (sekoita jatkuvasti), kunnes taikina alkaa jäädä kattilan sivujen taakse ja kerääntyy tasaiseksi palaksi. Jos sekoittamisen aikana ei ollut mahdollista välttää kokkareiden muodostumista, se on helppo korjata sauvasekoittimella.
• 2. Poista taikina lämmöltä ja lisää munat yksi kerrallaan. Valmis taikinan on oltava kiinteää, joustavaa ja silkkistä.
• 3. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, siirrä taikina leivonnapussiin ja aseta kakut huomattavalle etäisyydelle toisistaan, koska niiden tilavuus kasvaa huomattavasti paistamisen aikana. Paista 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia (kunnes kullanruskea).
• Jäähdytä huoneenlämmössä.
• 4. Jauhaa keltaiseksi keltuaiset sokerilla, lisää sitten tärkkelys ja kuori niihin. Sulata suklaa vesihauteessa.
• 5. Siivilöi appelsiinimehu ja kiehauta. Yhdistä maitoon ja anna kaiken kiehua. Yhdistä keltuaisen massaan ja keitä kaikki yhdessä sekoittaen jatkuvasti matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia. Kerman pohjan tulisi sakeutua hyvin. Lisää suklaa ja viina valmiiseen pohjaan ja jäähdytä kokonaan.
• 6. Voita kerma ja yhdistä suklaapohjan kanssa useissa vaiheissa loputtamatta vatkaamista. Täytä kakut suuttimella varustetun putkipussin avulla kermalla ja ripottele kaakaoon, johon on sekoitettu jauhettua sokeria.
• 

Merkintä

Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Shu-kakut vaniljakastikkeella ja marjakermalla (Tumanchik)

Choux-taikina leipäkoneessa (Snay)

Choux-leivonnaiset kalanruut (Husky)

Voi, kuinka hyvät kakut ovat !!! Hachu sellainen !!! Ja mikä kerma

[Mannochka]

Mannochka, kiitos tällaisista ystävällisistä sanoista! Auta itseäsi terveydellesi!

[Marisha]

Marisha, Aion ehdottomasti selvittää, jos kaikki kakut eivät ole kokonaisia, mutta tällainen kerma on välttämätön

kuinka herkullisia kakkuja! sellaisia ​​kauneuksia, ja pyydä olemaan suussa :-) mmmmm. Kiitos reseptistä, otan sen kirjanmerkkeihisi.

mikä kaunokainen! Aluksi otin heidät savoyardiin tiramisua varten, ja sitten mitä luin kerma kanssa, se on kerma ja kiinnostunut, mielenkiintoinen yhdistelmä.

[Mannochka]

Mannochka, kokeile sitä, et tule katumaan!

fronya40, Tanya, Kiitos! Toivottavasti löydät reseptin hyödylliseksi ja nauti siitä!

Natasha, Olen erittäin tyytyväinen, että resepti on mielenkiintoinen! Kerma ei ole rasvainen, oranssit sävyt ovat kevyitä, suklaan maku ei ole tukossa.

[Marina]

Marina, Päätin kokeilla kermaa ilman kakkuja, no, ei ole aikaa leipoa niitä, mutta itse kerma ja pulla ... mmm .... mutta se osoittautui herkulliseksi, oranssilla vihjeellä oranssilla ihmeellä. vain minä otin maitosuklaata ja lisäsin lisää ja kerman sijaan paksua smetanaa.

Kuinka haluan tämän voiteen

[Natasha]

Natasha, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin voidesta, että olen tyytyväinen !!! Syö terveydellesi!

[Marishka,]

Marishka, kuinka herkullista se on! Olet niin käsityöläinen!
On hyvä, että mieheni ei näe - hän ei voi tehdä kaikkea tätä, mutta hän on suuri choux-leivonnaisia ​​rakastava!
Otan sen kirjanmerkkeihisi toistaiseksi. Kiitos reseptistä!

[Marina]

Marina, mutta en ole nähnyt, en ole nähnyt upeaa reseptiäsi! Enkä katso (yritän suostutella itseäni olemaan paistamattomia), tiedän, että se on erittäin maukasta! Kiitos!

[Marisha]

Marisha, Kiitos! On sääli, että mieheni ei voi, olen valmis syömään edes joka päivä. Taikina maitoa, pehmeä ja erittäin ilmava. Ja voit laittaa paljon kermaa sisälle. Ehkä silti tilaisuus tarjoaa itsensä kokeilla.

VitalinkaPaljon kiitoksia ylistyksestä! Ne ovat todella maukkaita: nyam: Tein kaksinkertaisen annoksen eilen ja iltaan mennessä ei ollut mitään jäljellä.

[, Marina!]

Kiitos, Marina! niin herkullista kermaa varten. tänään tein sen uudestaan, mutta tupla-annos, tyttäreni otti sen teen kanssa, hän otti sen evästeiden kanssa.