Suklaa sinfonia kakku

[Pähkinäkuori:]

Suklaa sinfonia kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Pähkinäkuori:
Proteiini	100 g
Sokeri	30 g
Hienosokeri	90 g
Kaikki pähkinät (minulla on saksanpähkinöitä)	100 g
Lomake	Ø 24 cm
---------------------------------------------	----------------
SUKLAA-KERKKU:
Keltuainen	40 g
Proteiini	60 g
Sokeri	60 g
Kaakao	15 g
Lomake	Ø 20 cm
--------------------------------------------	--------------
KERMA:
Kerma 35% tai enemmän	200 g
Maito	50 g
Keltuainen	60 g
Sokeri	75 g
Gelatiini	8 g + 40 g vettä
Sitruunan kuori	1 KPL.
Oranssi kuori (ei käytetty)	1/4 kpl.
Kanelitanko (ei käytetty)	2 cm
Lomake	Ø 24 cm
--------------------------------------------	-----------------
Suklaa-MUSSAT:
Keltuainen	100 g
Sokeri	50 g
Kerma 35% tai enemmän	50 g
Tumma suklaa (minulla on tumma + maito)	100 g +100 g
Kerma 35% tai enemmän	360 g

Keittomenetelmä

• Pähkinäkuori:
• Jauhaa pähkinät jauhemaisella sokerilla. Tämä estää pähkinöitä jauhamasta yhdeksi paksuksi massaksi.
• Vatkaa proteiini, lisää rakeinen sokeri. Ja jatka voittamista paksuksi. Massa ei ole niin tiheä, koska tällaiselle proteiinimäärälle ei ole paljon sokeria.
• Lisää jauhettuja pähkinöitä sokeri-proteiiniseokseen.
• Sekoita varovasti. Sekoitin pienellä nopeudella sekoittimella. Taikina osoittautuu nestemäiseksi.
• Suorita lomake pergamentilla.
• Kaada taikina ja paista 190 ° C: n lämpötilassa 15 minuuttia
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Välittömästi kakun ottamisen jälkeen uunista se on poistettava pergamentista. Kakun päällä on kuori. Kun kakku oli käännetty ympäri ja pergamentti oli poistettu, osa kakusta jäi pergamentille. Sisällä kakku ei vaikuttanut minulta paistetulta ollenkaan. Laitoin sen uuniin vielä 15 minuutiksi, märkä puoli ylöspäin. ÄLÄ TEE SITÄ!! Kakku riittää ensimmäiset 15 minuuttia. Kuivasin kakun teoillani.
• Jos kakku hajoaa irrotettaessa, se on ok. Kokoa se paloista, se tarttuu yhteen, koska sillä on märkä keskusta.
• Tärkeintä on kerätä se muodossa, johon kakku kootaan.
• 
• Tämä on jo kuivunut kakku toisella puolella.
• 
• Laitamme kakun muottiin, johon se kerätään, ja annamme sen jäähtyä.
• Jauhoton suklaakakku:
• Kiinnitän huomionne siihen, että kakku on paistettu ilman jauhoja. Älä pelkää - kaikki onnistuu!
• Vatkaa valkoiset sokerilla kiinteäksi.
• Lisää keltuaiset - sekoita.
• Lisää seulottu kaakaojauhe.
• Sekoita varovasti uudelleen. Sekoitettiin lastalla.
• Hän leipoi pergamentilla peitetyssä muodossa. En voidellut sitä millään.
• Massa on paksu, se on jaettava muodoltaan.
• Leivotaan samalla tavalla 190 ° C: ssa 15 minuutin ajan.
• Taikina nousee hyvin. Annetaan jäähtyä uunissa. Kakku laskeutui tasaisesti, mutta paistui.
• 
• Sinun on poistettava paperi heti kun kakku on paistettu (kuten reseptissä sanotaan). Koska en tehnyt tätä, ehkä siksi minusta jäi osa kakusta pergamentille, joka oli erittäin helppo erottaa siitä. Kuvassa kakku + paperi, jossa kakun jäännökset.
• 
• Aseta suklaakakku pähkinäkakun päälle.
• 
• Kerma "katalaani":
• Liota liivate.
• Kuumenna kattilassa kerma, maito, sokeri, kuori ja jos käytät pala kanelia.
• Kiehauta.
• Suodatamme maidon kerma mausteista.
• Sekoita osa kuumasta maidosta keltuaisiin. Lisää sitten tämä seos jäljellä olevaan maitoon ja hauduta kerma nestemäisen hapankerran paksuuteen.
• Kerma on suositeltavaa keittää vesihauteessa. Tein sen vain kattilassa olevalla liedellä, kuten yleensä teen charlottea keittäessä.
• 
• Lisää sulatettu gelatiini keitettyyn kermaan, sekoita.
• Lomakkeen valmistelu. Pakastetun kerman poistamisen helpottamiseksi käärin lomakkeen kalvolla.
• Anna kerma kovettua.
• 
• Kun kerma on jäähtynyt, se on erittäin helppo poistaa muotista ja poistaa kalvosta.
• Laitetaan pakastettu kerma kerma valmistettuun suklaakeksiin.
• Koska kerma kerma on halkaisijaltaan suurempi kuin suklaakeksi, sen reunat menevät alas ja peittävät keksin, vain pähkinäkerrokseen asti.
• 
• Suklaamussu:
• Sekoita keltuaiset, sokeri ja kerma 50 g. Hauduta vesihauteessa, kunnes se on sakeutunut.
• Täällä en poikennut suosituksista, koska huomasin, että munien määrä on suuri suhteessa nestemäiseen osaan. Ymmärsin, että munat valmistetaan hyvin nopeasti ja on mahdollista palaa.
• Sulata suklaa ja sekoita vaniljakastikkeeseen.
• Sekoita.
• Voita kerma. Mutta voittaa hyvin varovasti. Tässä ei välttämättä voittaa heidät lujaksi. Niiden tulisi olla pehmeitä. Muuten suklaan lisääminen ei tuota sileää, sileää vaahtoa.
• Mousse voidaan hiutaleella.
• Sekoita kerma ja suklaa varovasti. Minulla oli pieni lämmin suklaa.
• 
• Moussin koostumus on pehmeää, melkein virtaavaa.
• Keräämme kakun:
• Jos rengas on, keräämme kaiken renkaaseen eikä mitään ongelmaa.
• Minulla ei ole rengasta. Yritin monia vaihtoehtoja, kunnes löysin yhden.
• Siinä muodossa, jossa kaadoin "katalonialaista" kermaa, laitoin folio-teipin sisäpuolelle reunaa pitkin. Reunat kiinnitettiin paperiliittimillä.
• Laitoin pähkinäkakun sisälle pohjaan.
• Hän laittoi siihen suklaakakkukakun.
• Laitoin "katalaani" kerma päälle.
• Folion seinien ja sisälle kerätyn kakun välillä on pieni etäisyys.
• Kaadettiin suklaamoussea kakun päälle.
• Laitoin sen pakastimeen jäähtymään.
• Kahden tunnin kuluttua poistin kalvorenkaan.
• Tasoitin suklaamussen sivun lastalla.
• 
• Koristamme kakun harkintamme mukaan.
• Sain sen näin.
• 

Astia on suunniteltu

Paino ≈ 1,4-1,6 kg, Ø = 24 cm, ↑ = 5 cm

Merkintä

Kakun resepti on otettu Tort Deco -lehdestä elokuussa # 3. Reseptin kirjoittaja on Nelly Jozevsen. Kiitos!!
Kakku on melko hankala, mutta sen arvoinen.
On erittäin herkkä suklaan maku. Ja jossain kaukana sillä on kevyt sitruunan jälkimaku. Hienovarainen, mutta täydentää niin hyvin kakun suklaan makua. Erittäin hyvä kohta kakussa on pähkinäkerros kakun pohjassa. Ei kova eikä pehmeä, vain pähkinäinen.
Erittäin tyytyväinen kakkuun!
Pelkäsin suklaakakkua. En voinut tottua ajatukseen, että siinä ei ollut yhtään grammaa jauhoja. En usko, että jokin voisi toimia.
Vaikein sanoin hän suostui olemaan poikkeamatta reseptistä ja lisäämättä jauhoja.
Kokeile, se on erittäin maukasta!

Samanlaisia ​​reseptejä

Suklaakakku maitoa ja kirsikkahyytelöä (Äiti Seni)

Suklaakakku "Crazy" (leipäkoneessa) (veranikalenanika)

Kakku "Suklaa (kahvi) Tiramisu" (Oira)

Vau!!! Sinä teit sen!!! Luokka !!! Palkinto b iskvitan paistamisen päättäväisyydestä ilman jauhoja! Koko ajan olin varma, että kirjoitusvirhe! Ja sinä (kuten aina) tasoitit tietä !!! En sano, että lähitulevaisuudessa juoksen lieden luo (itselleni ei ole tarpeeksi aikaa, minun tapetaan romuilla), mutta jonain päivänä - ole varma !!! Yleensä seuraava mitalisi!

sillä täällä! teit edelleen TÄMÄ kakku! BRAVO!!!! En ole koskaan päättänyt .... enkä tee päätöstäni varmasti ..... Maaginen suklaaloma!

Sisään !!! Että tarkalleen mitä tarkoitan !!! Minäkään en uskalla vielä sotkea aikaa vievän kanssa! Luda on hirviö !!! Kaikki mahtava leipoo !!!

Tytöt, nyt mieheni on juuri kokeillut sitä! Hän sanoi, ettei ollut saanut tällaista iloa kakusta pitkään aikaan.
Hän syö enimmäkseen vain sävellystä, jonka yleensä teen. Hän tottui siihen ja se sopii hänelle. Mutta kaikki on uutta, yrittää, sanoo
- herkullinen, mutta sinun on parempi.
Ja tässä on niin monia sanoja. Ja kaikki ovat niin mukavia!
Joten kokeile sitä, et tule katumaan sitä.

Sitä teet, Luda !!! Meidän on käännettävä hihat ylös ja paistettava pian !!! Uteliaisuus vain eräänlainen! Oli tarpeen pyytää vierailua ajoissa.

Luda, voin jo kuvitella kuinka herkullinen se on ...

Keittitkö sitä yhden päivän? Kuinka kauan kesti noin?

Luda ja kaikki eivät ole vielä syöneet, arvioi kuinka korkea olet saavuttanut ja punnitse (ellet tietenkään pysty vielä arvioimaan painoa.

Pituus, jonka voin sanoa varmasti, on 5 cm. Valitettavasti siellä ei ole melkein mitään punnittavaa. Yleensä kohtelen ystäviäni ja naapureitani uusilla kakkuilla. Nyt he päättivät, että illalla lapset syövät ja kaikki.
Lida teki sen eräänä päivänä. Mutta se on varmaa ... Minusta tuntuu siltä, ​​että aloitin sen jonnekin klo 11-00 ja 18-00 mennessä sain sen kootuksi, mutta ilman koristeita. Oikeasti pitsiä myöhemmin. No, jos luulet, että joko tietokone tai kissat häiritsivät minua hyvin usein, ja sitten taas 5-6 siirtivät sitä paikasta toiseen päättääksesi missä muodossa kerätä. Otan yhden muodon, sitten toisen, sitten taas tiukemman, sitten taas uuden. Kesti todennäköisesti noin 40 minuuttia täällä, kunnes minulla oli kuva kakun kokoamisesta ja ymmärsin lopulta. mitä haluan ja mitä tarvitsen.

[Lyudochka]

Lyudochkakuinka kaunis ja kuinka herkullinen!
Kerro minulle, että pähkinäkakun ja keksin välillä ei ole mitään, pysyykö se näin?

Kiitos!!
Siinä ei ole mitään. Minulla oli pohjan kuori poistettu suklaakeksistä yhdessä pergamentin kanssa. Tämän alaosan kanssa laitoin sen pähkinäkakkuun. Jopa kakkua leikattaessa nämä kaksi kerrosta pysyivät ehjinä. Pikemminkin mikään kaikista neljästä kerroksesta ei ole erotettu leikkaamisen aikana. Kaikki on leikattu monoliittina.

Lyudok, pala on niin ma-a-anit !!! Joten suu kysyy! Valmis ottamaan näyte!
Ja sisustettu yhtä hienosti! Ihana !!!

Kakku-SUPER! Lue - jo herkullista! Minulla on kysymys - onko mahdollista piilottaa tämä kakku mastiksin alle (ts. Onko ganache tarpeeksi mastiksen turvallisuuden kannalta)? Ja heti toinen - kuinka kauan hän voi elää jääkaapin ulkopuolella vaarantamatta ulkonäköä?

Tämä alkuun ... suklaa ... ei zhnoe .. todennäköisesti ei ollenkaan uskomatonta, kyllä, Lyud?

[Lavrinesha]

Lavrinesha, varasti tyttäreltään viimeisen kakun. (Hän ei voi syödä makeisia illalla, vain aamulla ... kerran) Jätän sen nyt pöydälle ja kokeilen kuinka kauan se kestää ilman jääkaappia ja sulaaako se. Vaikka puhtaasti teoreettisesti, hänelle ei pitäisi tapahtua mitään, jos se ei muutu hapan.
Mutta mastiksen alla .... hän ajatteli. En tiedä. Mousse näyttää pitävän muotoaan hyvin, mutta se on lempeä. Kun painetaan sormella, lommo jää. Ja itse moussessa on vielä tarpeeksi kosteutta, luulen, että mastit virtaavat siitä. Ehkä jos laitat saman vaalean suklaakakun päälle, niin se on mahdollista.

Lena, kaikki on herkullista täällä! Ensimmäinen asia, jonka tunnet, on tietysti suklaamoussi, joka sulaa suussa, sitten rikas suklaan maku, sitten pähkinät ja sitten kun nielet palan, maku ... tai sitruunan tunne ilmestyy jostain.
Juuri nyt jälkimmäinen yritti tytärtään eikä myöskään pysynyt välinpitämättömänä. Hän sanoi, että hänellä oli erittäin epätavallinen maku ja erittäin miellyttävä.
Vävy, syödessään eilen illalla, kysyi myös kaikkea kuten kyllä. Hän on toverimme, joka syvenee kaiken olemukseen, jota ei kohta. Hän haluaa ymmärtää ja ymmärtää kaiken ruuviin saakka.
Mutta ennen kaikkea mieheni yllätti minut. Kun lapset tulivat kotiin töistä viime yönä, hän itse alkoi kertoa kuinka herkullinen kakku osoittautui. Ja hän esitti minulle kaikki kysymykset
- tehdäänkö se todennäköisesti nopeasti? ei vaikea?

Kiitos! !! Asiakkaani näki juuri kirjoitetun reseptin. Ja nyt hän haluaa hänet vain häät kakun ylimmälle tasolle. Ja pelkään, että se virtaa, koska kakku seisoo pöydällä ja koristeet päällä. Joten luulen, että hän voi keksiä jonkinlaisen kuoren?

- tehdäänkö se todennäköisesti nopeasti? ei vaikea?

Saan sen - tämä on vihje! Saan kaiken lennossa! Täytyy toistaa, lyhyesti sanottuna!

Mikä kaunokainen!!
Ja mistä pitsit on tehty? Oliko se vain piirretty pinnalle?

P.S. Minulla oli kerran jauhoton suklaakakku vahingossa virheen vuoksi. Hän teki ison kakun, koostumuksen piti sisältää suklaa-sienikakku kiehuvaan veteen. Aikaa oli vähän, kiireessä unohdin lisätä jauhoja. Kun kakku oli jo uunissa, ja pöydällä näin astian mitatulla jauholla - pieni "kondraty" ei riittänyt minulle. Mutta tulos oli erittäin yllättävä! En ole koskaan maistanut niin herkkää suklaakeksejä!
Totta, en uskaltanut tehdä virhettä uudestaan. Oli vaikea uskoa, että temppu onnistuu jälleen, mutta nyt ymmärrän sen turhaan!
Sinun on testattava versiosi =)

[Vicushonok]

Vicushonok, voit nähdä pitsiä TÄSSÄ

LavrineshaKatselin palan kakkua, jonka onnistuin nappaamaan tyttäreltäni. Jätin sen vain pöydälle. Hän vietti kanssani iltaan asti. En huomannut mitään erityisiä muutoksia. Kappale oli tarpeeksi ohut ja hänen oli vaikea seistä. Se koostuu myös 4 kerroksesta, joita ei ole käytännössä kiinnitetty millään, vain yksi kerros asetetaan toisen päälle. Mutta samaan aikaan hän ei romahtanut, ei repänyt yhtä kerrosta toisesta. Ylin suklaamoussekerros pysyi sellaisenaan. Ei sula, ei turvonnut.
Minulla on valokuva ennen ja jälkeen, mutta pala ei näytä edustavalta, koska tyttäreni söi sen jo ja siinä on lusikan jälkiä.

Lyudmila, olen iloinen kakustasi ja siitä tehdystä työstä ..: ruusu: Katson aina sellaisia ​​mestariteoksia ja ... ihailen, koska minä en koskaan toista tätä. Tätä ei anneta minulle. Kiitos paljon työstäsi ja taitostasi. Ja kuinka haluat ainakin pienen palan

Mutta ennen kaikkea mieheni yllätti minut. Kun lapset tulivat kotiin töistä viime yönä, hän itse alkoi kertoa kuinka herkullinen kakku osoittautui. Ja hän esitti minulle kaikki kysymykset
- tehdäänkö se todennäköisesti nopeasti? ei vaikea?

Hän, Lyud, vihjasi sinulle, että sinun pitäisi tehdä se useammin kuin kerran tai kahdesti!

Hyvää yötä, kerro minulle, reseptissä keltuaiset ja valkoiset on ilmoitettu grammoina, kuinka monta kappaletta tarvitset kakkua kohti? Kiitos

Tuoreiden kananmunien paino on välillä 43-64 g, raakaproteiinin paino on 24-38 g

Munien luokista ja niiden osista on yksityiskohtainen taulukko.
🔗

Otin laskelmasta - ensimmäisen luokan muna puhtaassa muodossa (meillä on) 52-54 g. Proteiini 36-38 g Keltuainen 16-18 g.
Tein sen jo useita kertoja.
Yksinkertaistin muutamia asioita, en huomannut mitään eroa.
Suklaakakussa ilman jauhoja käytin 2 munaa. En erottanut munia. Voita kaikki yhdessä sokerin kanssa.
Katalonian kermassa korkean rasvapitoisuuden kerma korvattiin pienemmällä 11 prosentin rasvapitoisuudella, mutta ilman maitoa. Otin kermaa 250 g
Suklaamoussessa korvasin keltuaiset 2 munalla.

[Hasochka]

Hasochka, mikä kaunis kakku! Ja mikä leikkuri! Laulu !!!

Kerro minulle, onko tämä sitruunakatalonialainen kerma - onko se tiheää? Tai ilmaa? Tarvitsen kiireellisesti reseptin tiheälle soufflelle, kuten sanottiin aiemmin - kumi)) Etsin sitä, mutta kukaan ei vastaa minulle (((((

[Olga250619]

Olga250619, tämä kerma on herkkä maku, mutta samalla melko tiheä. Jäätymisen jälkeen voisin nostaa sen, kun poistin sen kalvosta.

Kiitos reseptistä. Kakku on herkullinen. Jopa mieheni kehui. Tein tyttärelleni kakun.

Tanya, olen erittäin iloinen siitä, että kokeilimme reseptiä ja että se maistui kotitekoiselta.

Mutta en ryömi siihen, haluan kokeilla sitä, mutta et voi tarjota sitä asiakkaille kokeilematta, enkä tiedä, pakataanko se mastiksi vai ei, minusta näyttää siltä, ​​että pilaan vain makua tekemällä tämän ja valmistan itselleni ... kuten tavallista - on riittävästi tähteitä tarttumaan päähän vaa'alle.

En tekisi sitä mastiksilla - se on liian herkkä

Tässä olen suunnilleen sama. Joten hän odottaa jonkinlaista juhlatilaisuutta, esimerkiksi jonkun DR - lähin!

Hyvää päivää! Haluan sanoa suuret kiitokset Huskellemme hienosta reseptistä suklaa-sinfoniakakulle, tein tämän kakun ja olin iloinen. Ja kanssasi haluan jakaa kakun, jonka tein Lyudmilan reseptin mukaan, yksinkertaistin sitä vain vähän;) Ja vaivain taikinan kahdeksi kakuksi. Sitten hän laittoi yhden keksin jaettuun muotoon ja kaatoi suklaamoufflea, lähetti sen jääkaappiin puoleksi tunniksi ja peitti sen sitten toisella keksillä. Tässä on leikattu kuva:



Kokeile tätä kakkua, se on erittäin helppo valmistaa ja herkullinen. Bon Appetit kaikille!
JÄLLEEN SUURET KIITOKSET LUDMILALLE KAKKureseptistä!

Entä kaviaari?

[kirch]

kirchei tunnu kakun reseptiltä, ​​mutta kerskailija ...
Ja kaviaari on aivan kuin hyytelöpaloja, vaikka se valmistetaan yleensä makean gelatiinipallon muodossa tiputtimen läpi ... Meillä on resepti kaviaarin valmistamiseen HP: llä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24385.0

[Natalia]

Natalia, olla samaa mieltä.

Ymmärrän kaiken, kakku on kaunis! Haluan tehdä sellaisen, mutta en ymmärtänyt mitään reseptistä, kerro meille mistä se on tehty?

[kirch]

kirchei tunnu kakun reseptiltä, ​​mutta kerskailija ...
Ja kaviaari on aivan kuin hyytelöpaloja, vaikka se tehdään yleensä makeiden gelatiinipallojen muodossa tiputtimen läpi ... Meillä on resepti kaviaarin valmistamiseen HP: llä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24385.0

Kaviaarin kustannuksella, olen samaa mieltä, tein sen tiputtimen läpi, mutta kaikki munat yhdistettiin yhdeksi kerrokseksi, uudistettiin se kahdesti, sitten kaadettiin vain pohjakerros hyytelöllä ja peitettiin sen päälle hyvillä munilla, koska työ tehtiin huonosti, joten en sanonut kaviaarista sanaa

Ymmärrän kaiken, kakku on kaunis! Haluan tehdä sellaisen, mutta en ymmärtänyt mitään reseptistä, kerro meille mistä se on tehty?

Yulek, tässä on linkki kakkuun, jossa on yksityiskohtainen kuvaus, tästä reseptistä otin suklaakeksin ja soufflen.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=204349.0

[Tulppaani]

Tulppaani, ahh ... nyt ymmärrän, muuten se näyttää kaviaarilta ylhäältä ja hyytelöä leikkauksessa

[Husky]

Husky, Mielenkiintoista .. on tietysti välttämätöntä kokeilla, e-eh, kerään vielä pitkään .., mutta voit selvittää, mitä muita reseptejä on kokeiltu Torta-Decolta, joten älä anna hyvää arviota?

Hyvää päivää! Lyudmila, paistin tämän kakun eilen, koko päivän😅! Aioin leipoa Snickers-kakun, mutta sitten päätin paistaa kakkusi, luulin, että se ei toimi, aluksi päätin ilman suklaakakkua ja ilman katalonialaista kermaa, mutta sitten lapsi antoi minulle kaiken tehtävän, sekä kermaa että kakkua, joten keräsin kaiken reseptin mukaisesti, seisoo jääkaapissa, tänään Me yritämme. Tein pähkinäkakun maapähkinöillä ja se nousi paljon, mutta kun otin aasin heti uunista. Kakun tekeminen ei ole vaikeaa, se vie vain kauan)

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29Olen iloinen siitä, että päätit tehdä kakusta niin herkullisen! Mutta ihmettelen aina, miksi kaikki ajattelevat, että kakun tekeminen on nopeaa? )))

😂😂😂 hyvin, ei nopeasti, tietysti vain kakkuja ja kermaa, ja kuten kaikki, mutta täällä on jo 4 erilaista koostumusta, tämä on hyvin pelottavaa)))) ja mikä vie enemmän aikaa proteiinien ja keltuaisten punnitsemisesta, se ei ole kovin tuttua, mutta Luin eilen kommentit, näin, että korvasit ne kokonaisilla munilla, nyt luen sen huolellisesti uudelleen, ja ensi kerralla luulen, että se menee nopeammin) No, haluan sanoa, että kakku on vain SUPER !!!!!!!! Kiitos paljon!!!! Löysin vihdoin vaihtoehdon miehelleni))) loput kakut ovat hänelle erittäin raskaita, halusin vain soufflen! No, luulen, että nyt tämä kakku on usein vieraamme kanssamme))) ja kaadoin myös katalaanin kermaa suoraan kakkuihin ja jääkaappiin, kun soufflé teki siitä jo kiinni. Ja muuten, suklaamoufflini jostakin syystä ei todellakaan pidä muotoa, kun otin lomakkeen pois, ja hän seisoi, että se alkoi sulaa, ehkä kaadoin kermaa vähän?