Kakku "Suklaa (kahvi) Tiramisu"

[Kerma:]

Kakku "Suklaa (kahvi) Tiramisu"

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Evästeet "Svoyardi" (valmistettu 4 munasta)
Kerma:
Rasvainen hapankerma!	150 g
Mascarpone	250 g
Kaakaojauhe	10 g
Pikakahvi	3 tl
Sokeri	100 g
Kermavaahto (33%)	300 g
Kyllästäminen:
Valmistettu kahvi	100 ml
Sokeri	1-2 tl
Jauhe:
Kaakao	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Sekoita smetanaa mascarponen, kaakaojauheen, pikakahvin ja sokerin kanssa. Voita kerma ja sekoita kermaan.
• "Svoyardi" (yksinkertainen keksi voidaan laittaa) halkaisijaltaan 15 cm: n muotin pohjaan, kyllästetty kahvi, joka on valmistettu 1-2 ruokalusikallisella sokerilla. Kerma kerros, liotettu keksikerros, kerma kerros jne. ripottele kaakaoon lopussa.

Astia on suunniteltu

5 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Merkintä

Resepti on otettu Liza-lehdestä ja tarkistettu.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Suklaa smetanaa" (Heinäkuu)

Suklaakakku maitoa ja kirsikkahyytelöä (Äiti Seni)

Suklaakakku vähärasvaisella taikinalla (Natka)))))

Olya, nuolaisi huuliaan! Vkuuusno !! Kiitos maukkaasta herkusta! No, ainakin ota se ja tee se.
En oikein ymmärrä reseptiä.
Ymmärrän oikein, ettei sinulla ole Savoyardin reseptiä täällä? Koska smetana on se kerma?

Mielenkiintoinen resepti, en ole vielä tavannut, että kerma kaakaota on sekoitettu ... :) Eikö täällä ole kermavaahtoa? Annetaanko voidessa voiteen "alkuperäinen" keveys? Tiedän vain sellaisia ​​reseptejä ...

[Olya]

Olyakuten kahvia rakastava ei voi kävellä!
Voitko määrittää muotin halkaisijan?

Svoyardi otti foorumin. Totta, viime aikoina teen sen usein tavallisella "Tortyzhka" keksillä
Kermavaahto lisää ilmavuutta. Siksi sekoitan ne huolellisesti, jotta en putoaisi.
Resepti 15 cm: n muottiin.
Muuten, se varastoidaan täydellisesti pakastimeen (kunnes aviomies pääsee sinne)

Kermavaahto lisää ilmavuutta. Siksi sekoitan ne huolellisesti, jotta en putoaisi.

Kiitos - tämä on mitä kaipasin kermaa reseptistä ...

[Olya]

Olya, Kiitos!

Ei hätää, olet tervetullut

Mielenkiintoinen resepti, epätavallinen, mutta kutsuisin sitä "Chocolate Triamisukseksi", koska täällä, toisin kuin klassisella kahvilla, on paljon vähemmän (klassisessa kahvissa se ripotellaan raastetulla suklaalla hienoksi jauhettua kahvia), eli täällä on vähemmän kahvia. Lisäksi kahvin kyllästäminen ei ole "kahvia", vaan pikakyllästystä. Ja kermassa on kaakaota! Tämä on jo eräänlainen Tiramisu, mutta silti suklaa, jonka pitäisi olla melko maukasta. Meidän on yritettävä jotenkin. Resepti niille, jotka jotenkin säilyttävät maksan, jota kaikki eivät voi selviytyä suuresta määrästä mascarponea, joten tässä se korvataan osittain hapankerma.Hyvällä reseptillä on kaikki oikeudet elämään! Oliko Olya väärässä nimessä?

voi nimetä uudelleen. Se on vain, että alkuperäisessä lähteessä (ennen käsittelyäni) sitä kutsuttiin kahvinkiharoiksi.

Minusta näyttää siltä, ​​että se olisi loogisempaa, ja niille, jotka valitsevat reseptin itselleen, on selvempi, mitä he lopulta saavat.

Teki sen. Herkullinen!

hyvin iloinen, että pidin siitä: D

Onko tämä jälkiruoka jääkaapissa sen arvoista? Kerma ei virtaa? Joissakin resepteissä tiramisu tapasi gelatiinia, esimerkiksi A. Seleznev. Jos et syönyt kakkua heti, eikö se ole pelottavaa? Vai onko parempi tehdä annos kerrallaan? Ja kuinka monta annosta saadaan tästä nopeudesta?

Mieheni suosikki jälkiruoka on Tiramisu. Italiassa, jokaisessa kahvilassa ja ravintolassa, tilasimme Tiramisua ja kupin kahvia, eh ... miellyttäviä muistoja! Siellä oli myös herkullista Tiramisua, ei niin paljon, kuivalla keksillä. Olen pitkään unelmoinut tehdä tästä kakusta hänelle, muistan monen matkan Italiassa.Mutta alkuperäisessä reseptissä luin raakamunien esiintymisestä kermassa ja lopetin edes ajatella sitä. Kunnes törmäsin tähän reseptiin. Leivoin Savoyardin 2 munasta, laitoin puolet kakkuun, jätin puolet. Tein joitain muutoksia kermareseptiin: mascarpone 200g, kerma 33% 200g, sokeri 140g + 6 rkl. l. Kyllästys: kuppi haudutettua kahvia 1 rkl. l. sokeri ja 1.. l. portugalilainen portti. Kokoonpano on vakiona, vain yhdessä kerroksessa evästeitä, koska kakku on pieni. Ripottele kaakaota jääkaappiin yön yli. Keittämisen aikana kokein kermaa ja voimakas kermainen maku sekoitti minut hyvin. Jäähdytyksen jälkeen kerma muutti täysin makunsa ja aamulla olimme iloinen yllätys. Mieheni piti siitä todella! Paljon kiitoksia reseptistä ja palasta Italiaa talossamme))))