Piparkakkupullake Dulce de Leche -kerma täytteellä

Piparkakkupullake Dulce de Leche -kerma täytteellä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
munat	4
jauhot	2/3 kuppi
inkivääri	1 tl
kaneli	1h l
leivinjauhe	0,5 tl
suola	1/4 tl
fariinisokeri	0,5 kuppia
voi (sulatettu)	2 rkl
siirappi	2 rkl
Dulce de Leche	3/4 kuppi
hienosokeri
Sitruunakastike:
sokeria	2/3 kuppi
maissitärkkelys	4 tl
sitruunamehua	1/4 kuppi
sitruunan kuori	2 tl
keltuainen	2 kpl
voita	6 rkl. lusikat
vähärasvainen kerma tai maito	1/4 kuppi

Keittomenetelmä

• 1. Erota valkoiset keltuaisista. Vuoraa leivinastian pohja pergamentilla, rasvaa ja ripottele jauhoilla. Yhdistä jauhot, kanelisuola, inkivääri leivinjauhe pieneen kulhoon.
• 2. Esilämmitä uuni 350 *: seen. Vatkaa keltuaiset ruskealla sokerilla sekoittimella, lisää sulatettu voi ja melassi. Yhdistä jauhoseos keltuaisen massaan.
• 3. Vatkaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat kiinteitä ja yhdistyvät varovasti taikinan kanssa.
• 4. Paista 12 minuuttia.
• 5. Laita valmis kakku pyyhkeelle ja kääri se ylös. Anna jäähtyä.
• 6. Rullaa sisäpuoli kermalla ja anna sen liota noin tunnin ajan. Voitele sitten Dulce de Leche.
• Sitruunasiirappi.
• 1. Yhdistä pienessä paistinpannussa sokeri ja tärkkelys, lisää vettä, kuorta ja sitruunamehua. Keitä, kunnes se on sakeutunut.
• 2. Vatkaa munankeltuaiset kulhossa haarukalla. Lisää keltuaiset varovasti pieni määrä sokeri-sitruunamassaa, kaada sitten kaikki pannuun ja keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää voita ja odota, kunnes se sulaa, ja lisää sitten maitoa tai rasvaton kerma.
• Tarjoile kastike lämpimänä!

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

enintään 2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

Brasilialainen, chileläinen

Merkintä

🔗

Otsikko on niin houkutteleva, mutta tuleeko valokuvia?

näyttää olevan ladattu, mutta jostain syystä ne eivät ole

näyttää latautuneen

Joten ei. Ja haluaisin nähdä kuvan.

työskentelee lastaus. En ymmärrä mikä virhe on.

Tamara, mikä on Dulce de Leche?

Tamara, mikä on Dulce de Leche?

keitetty tiivistetty maito

Tamara, mikä on Dulce de Leche?

keitetty tiivistetty maito

Tämä ei ole oikeastaan ​​keitettyä tiivistettyä maitoa. Keitetyssä tiivistetyssä maidossa ei ole soodaa, mutta Dulce de lechessä on soodaa.
Dulce de leche

siirappi

Mikä on melassi?

reseptissä ei määritetä kumpi. Lisäsin sokeria, mutta hunajan kanssa se olisi parempi.

Onko lämpötila todella 350, vain minun 250 on korkein uunissa?

Onko lämpötila todella 350, vain minun 250 on korkein uunissa?

350 on Fahrenheit. Celsius 175-180.

350 on Fahrenheit. Celsius 175-180.

Kiitos

Voi, kuinka söpö rulla! Paljon kiitoksia reseptistä! Eräänä päivänä yritin vain valmistaa Dulce deLeche, pidin tästä kerma paremmin kuin monet tuotemerkit tiivistettyä maitoa (luonnollisempaa varmasti), päätin käyttää sitä edelleen, ja tässä on reseptisi ... Ja kastike on mielenkiintoista, lisää gelatiinista sitruunakerma (myös erittäin maukas asia). Mutta voiteen kanssa en ymmärtänyt kuinka paljon missä. ja mitkä yksinkertaiset - kyllästämiseen tai mitä?

[2. Vatkaa munankeltuaiset kulhossa haarukalla. Lisää keltuaiset varovasti pieni määrä sokeri-sitruunamassaa, kaada sitten kaikki pannuun ja keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää voita ja odota, kunnes se sulaa, ja lisää sitten maitoa tai rasvaton kerma.Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Voi, kuinka söpö rulla! Paljon kiitoksia reseptistä! Eräänä päivänä yritin vain valmistaa Dulce deLeche, pidin tästä kerma paremmin kuin monet tuotemerkit tiivistettyä maitoa (luonnollisempaa varmasti), päätin käyttää sitä edelleen, ja tässä on reseptisi ... Ja kastike on mielenkiintoista, lisää gelatiinista sitruunakerma (myös erittäin maukas asia). Mutta voiteen kanssa en ymmärtänyt kuinka paljon missä. ja mitkä yksinkertaiset - kyllästämiseen tai mitä?

Joten se on sama

2. Vatkaa munankeltuaiset kulhossa haarukalla. Lisää keltuaiset varovasti pieni määrä sokeri-sitruunamassaa, kaada sitten kaikki pannuun ja keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää voita ja odota, kunnes se sulaa, ja lisää sitten maitoa tai rasvaton kerma.
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

Onko lämpötila todella 350, vain minun 250 on korkein uunissa?

Minulla on myös enintään 250. päälle uuni ennen kuin aloitat taikinan keittämisen, aseta max t / paista 12 minuuttia. joten ei tarvitse huolehtia, että kaikki onnistui.

Kiitos vastauksesta Ja jälkiruoka osoittautui herkulliseksi ja hirvittävän makeaksi, pahoittelin todella, että kastike ei ollut hapan juomatta, en voinut rakastaa Etelä-Amerikkaa niin, että se oli niin makea, että se vei hengitykseni pois riippumatta paikallisesta reseptistä, tulos on uskomaton
Ja mieheni tykkää todella ...

mutta minulle kaikki sujui päinvastoin: itse sämpylä ei ole minulle makea, eikä edes hapan kastike, pahoittelin, etten ollut valmistanut appelsiinikastiketta makeuttaakseni leivonnaisia ​​ainakin vähän