Pekingin kaalikaalia rullina vihanneskastikkeella Ourssonin painekattilassa

[EXTINGUISH-tila, paine 2, aika 30 minuuttia]

Pekingin kaalikaalia rullina vihanneskastikkeella Ourssonin painekattilassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kiinankaali	1 haarukka, 2 arkkia 1 kaalirulla
Jauheliha, paistetut vihannekset jauhelihaa varten (sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit)
Kastike vihannekset:
kurpitsa, perunat, kesäkurpitsa, kirsikkatomaatit, sipulit, purkitetut tomaatit omassa mehussaan, suola, mausteet, tuoreet yrtit (kuivatut)

Keittomenetelmä

• Keitin ei niin kauan sitten 🔗, osa jauhelihasta jäi, laita se pakastimeen. Tänään valmistin täytettyjä kaalirullia tästä jauhelihasta, mutta se ei selvästikään riittänyt suurelle erälle täytettyjä kaalirullia, ja minun piti keksiä kasviskastike-kastike, jossa oli vihanneksia, jotta voisin lisätä kaalirullien määrää syöjien lukumäärälle))
• Pekingin kaali purettiin lehdiksi 2 lehden nopeudella yhdelle kaalirullalle. Katkaisin pienen valkoisen osan sakeutumisen arkin alareunasta ja katkaisin arkin paksunnokset-suonet. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta lehtiä ei leikata.
• Laita lehdet kulhoon, nuudat alas ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, anna seistä muutaman minuutin ajan. Pekingin kaalin lehdet ovat pehmeitä, eikä niitä tarvitse keittää; riittää, että pidät niitä lyhyessä ajassa kuumassa vedessä. Tyhjennä sitten vesi muutaman minuutin kuluttua. Lehtiä ei kannata pitää pitkään kuumassa vedessä, koska niiden on vielä lämpökäsiteltävä.
• Laitoin levylle kaksi päällekkäistä arkkia, päälle jauhelihaa ja vihanneksia, taitoin sen kirjekuoreen kuten täytetty kaali ja laitoin sen kuumaan pannuun paistamaan kasviöljyssä vaalean kullanruskeaan.
• Kun kaalirullat ovat paistettuja, valmista kastike. Leikkain sipulit nauhoiksi. Leikkain kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat karkeiksi perunoiksi, leikkasin tomaatit kahtia.
• Kaadan vähän kasviöljyä painekattilan kattilaan, laitan sipulia, kirsikkatomaatteja, purkitettuja tomaatteja (kastikkeen värin ja maun vuoksi), suolaa, mausteita ja paistan, kunnes neste haihtuu.
• Lisään perunoita, kurpitsaa pannun pohjaan, paistettuja kaalirullia päälle, kesäkurpitsaa kaalirullien väliin, ripottele yrtteillä. Lisään tarpeeksi vettä peittämään vihannekset ja jotkut kaalirullat. Älä lisää paljon vettä, vihannekset antavat mehunsa. Voit lisätä kermaa pannulle kermaista kastikekastiketta varten.
• Sulje painekattilan kansi, paljaa EXTINGUISH-tila, paine 2, aika 30 minuuttiaja sitten KÄYNNISTÄ ja tuo täytetty kaali valmiuteen.
• Saan herkullisia ja kauniita kaalirullia ja niiden lisäksi herkullisen kasviskastikkeen-kastikkeen!
• 
• 

Merkintä

Loppujen lopuksi kaikki riitti: kaalirullat ja vihannekset, kaikki pysyivät täynnä! Joten pienestä määrästä jauhelihaa jäämistä saatiin täysimittainen illallinen!
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kaalarullat perunoiden ja sienien kera (celfh)

Kaali rullina sianlihaa (DonnaRosa)

Leankaalarullat (tanchik)

Komeasti.
Useiden vuosien ajan olen valmistanut täytettyjä kaalirullia vain Pekingistä, ne ovat niin pehmeitä.

Kyllä, Pekingin kaali on pehmeämpää, ja voit myös paistaa sen, eikä maku poikkea paljoakaan tavallisesta kaalista

Resepti on tietysti upea! Mutta ajan puutteellani paistaa jotain - ei oikeastaan! Mutta kiitos ideasta, minusta ei edes tullut mieleeni tehdä täytettyä kaalia Pekingin kaalilla. Rakastan heitä, mutta kun muistan kuinka korjata tavallista kaalia, halu katoaa. Ja tässä on mielestäni helpompaa! Kiitos paljon.
Voit tehdä vain täytettyä kaalia, laittaa sen muhennelmaan jopa ilman paistamista, vaikka se onkin sen kanssa kauniimpaa, ja tarjoile sitten esimerkiksi hapan kerma kanssa, ja joka on laihduttamassa, käytä jauhettua kanaa rintoista ja kaada se myöhemmin, ei rasvainen jogurtti kastikkeeksi! Super! Yritän ehdottomasti.

Tänään minun piti tehdä nopea illallinen. Ja jääkaapissa oli jäätyneitä rakkaita. Kävin foorumilla katsomaan, mitä heille voidaan tehdä epätavallisella kastikkeella, ja törmäsin reseptiisi. Luokka! Ja kastike ja koriste heräävät heti eloon, koska pakastimessa oli pakastettua kesäkurpitsaa ja kurpitsaa. Muuten, en koskaan lisännyt haudutettua kurpitsaa vihanneksiin, pelkäsin, että se olisi liian makeaa. Mutta ei, kaikki on kunnossa, pidin siitä kovasti, teen sen uudestaan. Kiitos!

[Oksana]

Oksana Kiitos luottamuksestasi!

No, jotenkin tuoreena on yksi tomaattikastike kaalirullille, johon olemme jo tottuneet haluamaasi lajikkeeseen, varsinkin kesästä lähtien niin paljon vihanneksia on kertynyt pakastimeen

Ja sinun ei tarvitse pelätä vihannesten erilaista makua, niitä voidaan aina säätää lisäämällä kastikkeeseen hunajaa, sokeria, erilaista viiniä (liha, vihannekset) ruoanlaittoon, erilaisia ​​yrttejä, sitruunamehua, hienonnettuja tomaatteja ja niin edelleen ... maku ja saavuta tavoitteesi maku