Kirsikkaluumilla haudutetut ankan jalat Ourssonin painekattilassa

[TUMMY-tila, paine 3, aika 1 tunti]

Kirsikkaluumulla haudutetut ankan jalat Ourssonin painekattilassa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Ankan jalat	2 kpl leikata puoliksi
Sipuli	1/2 kpl.
Tuoreet porkkanat	1/2 kpl.
Paprika	1/2 kpl.
Kirsikkatomaatit punaiset	10 palaa.
Kuivattu kirsikkaluumu (kuivattu)	10 palaa.
Suola, mausteet	maku
Kasviöljy	1 rkl. l.
Tuoretta valkosipulia	1-2 hampaat
Persilja	1-2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Paista ankan jalat painekattilassa kasviöljyssä kullanruskeaksi yhdessä murskatun valkosipulin kanssa. Leivontatila.
• Leikkaa vihannekset (sipulit, porkkanat, paprikat), lisää paistettuihin kananrintoihin, paista muutaman minuutin ajan.
• Lisää kirsikkaluumu, kirsikkatomaatit, persilja, vesi peittämään jalat. Paljastaa TUMMY-tila, paine 3, aika 1 tunti ja tuoda valmiuteen. Jos liha on todella kovaa, voit lisätä vielä 10-15 minuuttia kiehuvaksi.
• Ja saamme maukkaan herkun!
• 

Merkintä

Ankka, erityisesti kotitekoinen, kestää kauan ja sitä on vaikea valmistaa. Siksi valitsin Simmerin tunnin tilaksi. Liha osoittautui pehmeäksi ja maukkaaksi, jäljessä luista. Ankanliha on tummaa ja silti hieman rasvaista, joten hapankirsikkaluumuinen maku sopii hyvin.
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kirsikkaluumu Tkemali-kastike (DonnaRosa)

Luumu, pieni, kuivattu (puolikuivattu) (Järjestelmänvalvoja)

Kesäkurpitsa-kompotti kirsikkaluumulla (V-tina)

Kokeisin haudutettua kirsikkaa.Kuva on erittäin ruokahalua.

[Tanyusha]

Tanyusha, Kiitos! Ostin kirsikkaluumu markkinoilta, pidän sitä pakastimessa) Se maistuu hapan, se oli juuri rasvaiselle ankalle!

Tatiana, voin kuvitella kuinka herkullista se on! Tunsin jopa tuoksun.
Ja tarjoillaan persikoiden kanssa?

[Ira]

Ira, Kiitos! Keitettyjen perunoiden, mustapapujen, nektariinin koristeluun Hieman kaikkea, myös hapan nektariinia, sopiva ankka

Kyllä, kotimainen ankka on valmistautunut pitkään kulinaariseksi mestariteokseksi. Olen väsynyt!
Ja kiitos Jumalalle!
Lukemalla reseptiä, joka räjähtää ja tihkuu ihmeellisiä aromeja ja imee valokuvia ahneilla silmillä, haluat vain, kuten Seryozha Yesenin sanoi, "housut ylöspäin, juosta kuuhun!"

[Tanyusha]

Ankka on niin herkullinen kiitos Tanyusha!
Paistamisen jälkeen yritän kypsentää sen kaksinkertaisessa kattilassa ..., valkosipuli on välttämätön (tein sen aikaisemmin ilman sitä), kirsikkaluumu ... Mutta mistä saan sen nyt? Entä jos korvataan se kvitteniä?

[Marinochka]

Marinochka, Kiitos!

Varoitan sinua, ankka kestää kauan kypsentämistä! Hänen lihansa on tummaa eikä pehmeää kuin kana! Siksi on parempi hauduttaa ankka pehmeäksi paahtamisen jälkeen. Odotat häntä pitkään paria varten ja toinen kysymys on, kuinka paljon hän kokki pariskunnalle.
Ankka on hyvä luumujen, kvitteni tai kypsennyksen jälkeen tarjoilla puolukakastikkeella, karpaloilla - yleensä ankka pitää jotain hapan.

Kuivattua tai kuivattua kirsikkaluumua voi ostaa markkinoilta, joilla uzbekit myyvät kuivattuja hedelmiä ja mausteita.

Kokki terveydelle!

Jotain mitä en ymmärtänyt, yritin tehdä saman Panasonic-monitoimikoneella, enkä saanut sellaista tulosta, joka on kirjoitettu tähän (((Liha osoittautui kuivaksi ja melko kovaksi .. Joko multikeitin ei ole sama, tai sekaisin jotain).

Ja valokuvat tulivat todella eläviksi - se näyttää herkulliselta!))

Jotain mitä en ymmärtänyt, yritin tehdä saman Panasonic-monitoimikoneella, enkä saanut tällaista tulosta, joka on kirjoitettu tähän (((Liha osoittautui kuivaksi ja melko kovaksi .. Joko multikeitin ei ole sama, tai sekaisin jotain).

Ja valokuvat tulivat todella eläviksi - se näyttää herkulliselta!))

Panasonicissa hauduta 1,5-2 tuntia, sinun on ehdottomasti tehtävä ankka.

Jotain, mitä en ymmärtänyt, yritin tehdä saman Panasonic-monitoimikoneella, enkä saanut tällaista tulosta, joka on kirjoitettu tähän (((Liha osoittautui kuivaksi ja melko kovaksi .. Joko monikooker ei ole sama, tai sekaisin jotain).

Ja valokuvat tulivat todella eläviksi - se näyttää herkulliselta!))

Hitaassa liesi, sinun on myös kypsennettävä pitkään, 2-3 tuntia ja sitten itse asiassa tarkistettava valmius, ankka vie kauan aikaa. Olen jo ohittanut tämän itse. Ja painekattilassa se kypsennetään paineen alla, ja sitten asetin hauskaa, mutta pehmeän lihan tulos on siellä.

Kuvani, keitin itse, kuvasin itse, söin ne itse

Kuvani, keitin itse, kuvasin itse, söin ne itse

Ja äiti? Enkö yrittänyt

Ja äiti? Enkö yrittänyt

Ihanko tosi! Hänen ensimmäinen lautanen on aina kuuma, ja seison toisella rivillä
Kun piirrän, otan kuvan ... voit silti lämmittää annoksen ruokaa varten

Ihanko tosi! Hänen ensimmäinen lautanen on aina kuuma, ja seison toisella rivillä
Kun piirrän, otan kuvan ... voit silti lämmittää annoksen ruokaa varten

Ja se on oikein.

Kerro minulle pliz, ja jos keität kokonaisen kotitekoisen ankkan mv: ssä? mikä tila ja paine voidaan tehdä? Ankka noin 2 kg. Haluan kokata huomenna, mutta pelkään ... neuvoo aloittelijaa kokki ...

Unohdin sanoa, että minulla on orsson.

Voi vaikea kysymys

Ankka on suuri, sen liha on kovempaa kuin kana. Ja sopivat kaikki 2 kg. ankka painekattilan kattilassa! Se on paljon!
Joka tapauksessa kokisin KIRISTETTY-tilassa, paine 3, asettaisin koko ankan ajan 2,5-3 tuntiin ja sitten itse asiassa näisin, tarvitsenko lisätä aikaa. Tarvittaessa otan tämän tilan uudelleen käyttöön, mutta oikeaan aikaan.

Kuulehan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0, Keitin suuren palan, joka painoi 1,1 kg kokonaisena.

Onnea, kokeile! Se on valmisteltava, jos vain lintu mahtuu pannuun kokonaisuutena

kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta. Otin huomioon kaikki hienovaraisuudet ja päätin hauduttaa ankkaa uunissa 180 grammaa. 5:00. se osoittautui mahtavaksi! ja se ei sovi sarjakuvaan ...

[tanymama]

tanymama, Hyvä! Ankka rakastaa kuihtua uunissa! Älä kaada rasvaa ulos, se tekee upean paistetun perunan, ja voit paistaa sen

Kokki terveydellesi!

Järjestelmänvalvoja, kiitos! Teen sen! Vain minulla ei ole kirsikkaluumua. Ankan leikkaamisen jälkeen marinoitin sitä useita tunteja soijakastikkeessa. Sitten teen sen reseptisi mukaan.

Nastya, ankka on rasvaa, joten hän rakastaa happoa. Tällaisia ​​tarkoituksia varten olen kesästä lähtien aina varastoinut pakastimeen tuoretta vihreää kirsikkaluumua tai hapanluumua.

Järjestelmänvalvoja, sai sen valmiiksi! Lisäsin puolukoita luumujen sijaan (jäädytetty). Vkuuusno! Soijakastike, jossa marinoin, antoi ankalle upean parkitun ilmeen paahtamisen jälkeen! Lemmikkieläimet ovat iloisia! Ankka leikattiin 6 osaan. Tulin sarjakuvaan ongelmitta :-))

[Nastya]

Nastya, koko perheen terveydelle, hyvää uutta vuotta!
Hyvä ratkaisu puolukoilla