Onko mahdollista fermentoida liikaa jogurtilla?

Tytöt, jotka kohtaivat tällaisen tilanteen, kerro minulle, unohdin jogurtin jogurtinvalmistajassa, hän viipyi siellä 12 tuntia (6 jogurtin ollessa päällä ja 6 sammutetun jogurtin kanssa), se on hieman hapan ja rakenne on hieman juustoa, hera ei irtoaa. Voitko käydä uudelleen tällä jogurtilla?

Voitko käydä uudelleen tällä jogurtilla?

Parempi ettei.
Valmistajan suosituksissa sanotaan, että otamme parhaan purkin uudelleen käymiseen, koska mitä fermentoit, saat mitä. Monet ihmiset ovat jo kokeilleet tätä ja ovat saaneet samanlaisen mielipiteen. Hapan tulee hapan.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Ensinnäkin otin yhden päivän \ samalla ajanjaksolla \ maitoa ja aktivointia

Tein yhden annoksen kerralla, ja toisen - niin tapahtui - 10 päivän kuluttua \ aktivointijakson loppuun oli 9 päivää \ ja niin se osoittautui sekä nestemäiseksi että hapan

Olen täysin samaa mieltä edellisten puhujien kanssa hapan jogurtin "vanhasta" tai epäonnistuneesta jogurtista. As-toya käynyt kreikkalaisen jogurtin kanssa, ehkä hieman yli säilyvyyden. Sain täydellisen paskaa, ei jogurttia.

[Mirabel]

Mirabel Sikäli kuin ymmärrän, ei ole suositeltavaa käydä kreikan kielellä ollenkaan, se on punnittua jogurttia, luin jopa kreikkalaisen jogurtin ohjeet jossain fermentaatioissa, käydä, sitten valita pieni osa liikakäymiseen ja punnita sitten.

[Svetlana]

SvetlanaFermentoin Activian kanssa, jokin ei toiminut kovin hyvin, mutta se oli jogurttituotannon alussa, ehkä en. Sitten kreikkalaisen kanssa kaikki sujui varsin hyvin, varsinkin smetana ja fermentoitu paistettu maito.
Ja nyt muutoksen vuoksi jogurttituotanto on täysin pysähtynyt, koska sille ei ole aikaa. Ostamme toistaiseksi valmiita jogurttia, mutta lähitulevaisuudessa (toivon todella!) Tulevaisuudessa aloitan tämän liiketoiminnan uudelleen ja yritän käyttää muita jogurttia hapantaineeksi.
Kiitos hyödyllisten tietojen jakamisesta!

Minä pidän)



Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, VIVO jne.) (2)

Jogurtin alkupalat Orsik

Hapankainen jogurtti: arvostelut ja valmistusmenetelmät (jogurtinvalmistajien arvio)

Onko mahdollista käydä maitoa jogurtinvalmistajassa hapan heran kanssa kotitekoisesta juustosta?