Kakku "Päärynä-suklaa crustillian"

[Keksiä varten:]

Kakku "Päärynä-suklaa crustillian"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksiä varten:
tumma suklaa	60 g
munat	3 kpl
maissitärkkelys	1 tl
Äyriäiselle:
tumma suklaa	100 g
manteli	60 g
cashew pähkinät	60 g
maissihiutaleet	60 g
Täyttö:
päärynät	600-800 g
voita	30 g
valkoviini	2-3 rkl
sitruunamehua	1 tl
Suklaamousselle:
tumma suklaa	220 g
munanvalkuaiset	6 kpl

Keittomenetelmä

• 1. Valmista keksi: Jaa 2 munaa valkoisiksi ja keltuaisiksi; lyö valkoiset vahvaksi vaahdoksi; Jauhaa keltuaiset tärkkelyksellä. Sulata suklaa vesihauteessa, lisää koko muna ja sitten keltuaiset tärkkelyksellä. Yhdistä saatu massa proteiinien kanssa, kaada leivinpaperilla peitettyyn astiaan ja paista 160 asteeseen esikuumennetussa uunissa 10–12 minuuttia. Poista valmis keksi muotista ja jäähdytä kokonaan. Muotissa, jonka halkaisija on 20 cm, se osoittautuu noin 2 cm paksuiseksi.

• 
• 
• 
• 
• 2. Valmista äyriäinen: murskaa pähkinät ja hiutaleet riittävän suuriksi muruiksi (paistin pähkinät valmiiksi). Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita pähkinäseokseen.
• Palauta jäähdytetty keksi muottiin, laita äyriäinen siihen ja jääkaappiin.
• 
• 3. Valmista täyte: kuori ja leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi; Laita puolet kattilaan, lisää viiniä ja sitruunamehua, kuumenna keskilämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hauduta hienonnettua päärynöiden toista puolta voilla 6 minuutin ajan. Laita kaikki yhteen ja jäähdytä kokonaan. Aseta sitten äyriäiselle ja pidä kylmässä vähintään 30 minuuttia.
• 3. Valmista mousse: Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi ja sekoita useissa vaiheissa vesihauteessa sulatetun suklaan kanssa.
• 4. Aseta mousse päärynätäytteen päälle ja pidä jääkaapissa vähintään 4 tuntia kovettumaan
• .

Astia on suunniteltu

8-10 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Erittäin suklaajälkiruoka - herkällä keksillä, rapealla kerroksella ja täytteellä, joka herättää rikkaan suklaamakun.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!
Resepti on otettu SAVEURS-lehdestä. Muutin hieman päärynätäytteen valmistustekniikkaa, enkä käyttänyt suklaalevyjä reseptissä. Käytetään halkaisijaltaan 20 cm halkaistua muotoa.

[Marish]

Marish, hämmästynyt kuinka kaunis !!!! Epäilen, että se on herkullista !!!!
No, vain sama teksti !!! Voit olla hämmästynyt, kun haluat vetää pala !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, kiitos tällaisesta luokituksesta!

Epäilen, että se on herkullista !!!!

Ja herkullista ja erittäin suklaata.

Twist, tehdäänkö mousse ilman sokeria? Proteiinit eivät tarvitse sokeria korjata?

[_Milana_,]

_Milana_, Mousse valmistetaan ilman sokeria. Reseptin sanotaan jäähtyvän vähintään 4 tuntia, mutta tartuin siihen jo hyvin vaahdon läpi.

Twist-Marinochka, mahtava!

Marisha on toinen herkullinen resepti, mutta reseptissä ei ole jauhoja? Tai jäi väliin

[Alexandra,]

Alexandra, Kiitos paljon!!! : girl_curtsey: Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä!

Lenochka, Reseptissä ei ole jauhoja. Vain maissitärkkelys. Ensisijainen lähde osoittaa yleensä 0,5 tl tärkkelystä. Vakuutin itseni ja kaksinkertaistin sen.

[Marishka!]

Upea jälkiruoka, Marishka!
Kuten aina erittäin kauniisti sisustettu - hyvin tehty !!!

Marina! Haluan jo syödä nimen! Ja vaikka katsot hänen silmiinsä, pääsi pyörii!

[Marisha]

Marisha, Kiitos, auringonpaistetta !!!
Näin tämän reseptin enkä voinut vastustaa. Halusin tehdä suunnittelun kuin lehdessä, mutta sitten päätin vaihtaa yläosan - vohvelimurujen sijaan tein mantelilastuja ja jätin kaikki muut kuin heidän valokuvaansa.

... Ja tein oikein koristamalla siruilla - erittäin omaperäinen !!!

Haluan jo syödä nimen!

Kiitos!!!
Mieheni ja minä eilen illalla, ensin pala, sitten vielä yksi kyllä ​​lasin viiniä. Ja aamulla hän antoi ansioluettelon - välttämätön jälkiruoka romanttiselle kynttiläillalliselle.
Kokeile toisinaan, et tule katumaan!

Kokeile toisinaan, et tule katumaan!

Välttämättä! Lisää jo kirjanmerkkeihin!

Etkö tarvitse sokeria ollenkaan? Eikö se ole katkera?

[micshelma]

micshelma, reseptissä ei ole lainkaan sokeria, eikä siellä ole myöskään jauhoja. Jos et ole liian ihastunut tummaan suklaaseen, voin mielestäni tehdä 50:50 - ota puolet maitosuklaasta.

[Marina,]

Suklaajälkiruoka päärynöillä ...
Kyllä, se on vain pilkkaa herkullinen ruoka uskomatonta!
Marina, kiitos herkullisesta reseptistä)

[Alyona]

Alyona, terveydeksesi! Jälkiruoka on todella hyvin suklaainen. : kyllä: Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi !!!

Kiitos!!!
Mieheni ja minä eilen illalla, ensin pala, sitten vielä yksi kyllä ​​lasin viiniä. Ja aamulla hän antoi ansioluettelon - välttämätön jälkiruoka romanttiselle kynttiläillalliselle.
Kokeile toisinaan, et tule katumaan!

Tämä tarkoittaa, että jokainen, jolla ei ole sellaista, on kielletty käyttämästä sitä! Ylitän sen. Jos löydän aviomiehen, kirjoitan reseptin kirjanmerkkeihin. Ja sitten itsensä kanssa kynttilänvalossa jotenkin ei comme il faut!
* vitsailua! Miksi en ylitä niin herkullista ruokaa!

[Ilona]

* vitsailua! Miksi en ylitä niin herkullista ruokaa!

Ilona, kiitos huomiosta ja luottamuksesta! Toivon todella, että jälkiruoka ei petä sinua!

[Ilona]

Ilona, kiitos huomiosta ja luottamuksesta! Toivon todella, että jälkiruoka ei petä sinua!

[tärkein asia:]

Syksyllä käsityöläiset nauttivat meille ilmeisesti suklaajälkiruokareseptejä, useimmat tietysti ovat suunnitelmissa, mutta he onnistuivat herättämään jotain elämään
Tapahtuma ylitti kaikki odotukseni.Ensinnäkään en voinut kuvitella, että voide oli mahdollista tehdä suklaasta ja kermavaahdoista - se osoittautuu erittäin lempeäksi, voit käyttää sitä erillisenä jälkiruokana. Toiseksi yksinkertainen päärynä muuttui niin reseptissä, että jostain syystä kaikki otti sen ananakseksi. No, ja kerros pähkinöitä ja hiutaleita suklaassa, mitä halusin kokeilla pitkään. Ja ulospäin se näytti tältä:

Ainoa tekemäni virhe oli koristelu jauhemaisella sokerilla. Kuva on edelleen kaunis, mutta kun kakku otettiin, se osoittautui koskemattomaksi, kaikki koristeet sulivat
Kyllä, ja melkein unohdin tärkein asia: tässä kakussa ei ole pisaraa jauhoja tai gramma sokeria, joten söin pala puhtaalla omallatunnolla
Marina, kiitos paljon tästä reseptistä

[Nataly_rz]

Nataly_rz, loistava kakku, niin pitkä! Ja mikä tärkeintä, pidin siitä!
Ja on todella parempi koristaa se juuri ennen tarjoilua. Alkuperäisessä kuvassa ripoteltu karkeilla vohvelisiruilla. Ensimmäisen kerran tein tällaisen ripottelun - muutaman tunnin kuluttua se kastui ja pilasi maun maun. Joten aloin tehdä sitä mantelilastuilla ja levittää sen ennen tarjoilua pitämään se rapeaksi.