Como-leipä (Pane di Como) uunissa (ei pidä sekoittaa Pane di Come Anticoon)

Erittäin kekseliäs! Minulla on kaksi kiveä, toinen samotista (saksalainen) ja toinen (kotimainen), epäilen, vain savesta. Joten tämä lava on hyvä vaihtoehto pikkukivelle!

Laitoin sen uuniin ...
Straashnaaaa! .....

Laitoin sen uuniin ...
Straashnaaaa! .....

Miksi pelottavaa?

Varmuuden vuoksi!
En ole vielä ystävystynyt HP: n kanssa, mutta sitten heiluin sellaisiin!
Joten istun, pelkään. Se tuoksuu jo herkulliselta!
Polttin sormeni, kun siirsin sen lapiosta!

Varmuuden vuoksi!
En ole vielä ystävystynyt HP: n kanssa, mutta sitten heiluin sellaisiin!
Joten istun, pelkään. Se tuoksuu jo herkulliselta!
Polttin sormeni, kun siirsin sen lapiosta!

Kaikki tulee olemaan hyvin .....

Kiitos.
Toivottavasti.
Leivän leipää ensimmäistä kertaa uunissa!
No, jos et laske ciabatua.

[PapAnin]

PapAnin Minä myös kannustan sinua ja uskon sinuun ja sinun Pane di como!

Kiitos!
Nyt otan sen pois.
Eräänlainen komea!

[PapAnin]

PapAninja olen myös faneidesi joukossa!
Muistan kuinka paistin ensimmäisen ... Tiedätkö kuinka pelottavaa se oli?
Onnea sinulle! Ja älä pelkää mitään!

Onnittelut!
Ja valokuva tulee olemaan ???

uh ...

tässä!

uh ...

Odotamme....

Lisätty yllä

Komea!
Miksi aukiolla? Mikä on salaisuus? Vohvelipyyhe tai sellainen kori ???

[PapAnin]

PapAninVitsailetko? Onko tämä ensimmäinen?
Kuinka hyvä hän on! Ja kuori ...

Komea!
Miksi aukiolla?

Joten tämä on kartta! Paralleelit, meridiaanit ...

Kun aloitin leivän, kaikki olivat jo nukkuneet, eikä ollut mitään tapaa etsiä "tasaista" pyyhettä.
Sain vohvelin. Ja hän ripotteli ylimäärän jauhoilla. Kun käännin sen "lapion" päälle, halusin pyyhkiä sen hieman kädelläni, mutta pelkäsin.

Onko tämä ensimmäinen?

Ennen sitä paistin ciabatu vain kerran.
Oikea leipä ensin!
Se osoittautui hieman pieneksi, enkä tiedä vielä mitä sisällä on.
Mutta tiedän varmasti, että paistan vielä tämän leivän!

Kun käännin sen "lapion" päälle, halusin pyyhkiä sen hieman kädelläni, mutta pelkäsin.

He tekivät oikein pelkäämällä. On suositeltavaa pyyhkiä jauhot kaukaisesta leivästä vain pehmeällä harjalla tai harjalla.
Kiitos ilmoituksesta, kaunis leipä

Kyllä, en odottanut sitä itse!
Tämä ei ole vielä raportti. Pääsen tietokoneelleni huomenna lounaalla ja järjestän selvityksen.
Toimien oikeellisuudesta on kysymyksiä ja epäilyksiä.
Ja nyt menen nukkumaan.
Kiitos tuesta!

uh ...

tässä!

Vau! Joten meitä kaikkia on kunnioitettava tällä leivällä! Siistiä, Bravo!

uh ...

tässä!

Upea leipä! Jatka samoin!

Vau! Joten meitä kaikkia on kunnioitettava tällä leivällä! Siistiä, Bravo!

Kissanainen, on korkea aika, leipä on erittäin maukasta

PapAnin, kuinka hieno kaveri, kaunis leipä, mielestäni se ei ole pahempi

[Como]

Tässä minä olen.
Raportoin.
Tämä on ensimmäinen oikea leipäni uunissa. Tulos ylitti kaikki odotukseni.
Sanotaan: "Ensimmäinen pannukakku Comom "saa uuden merkityksen! Vaikka onkin virheitä.
Parantaakseni seuraavaa Comoani vielä paremmaksi päätin tehdä yksityiskohtaisen raportin, eikä olisi haittaa kuunnella kommentteja. Ehkä se auttaa joku paitsi minä.

Suoritti puolet normista. Kaikki rakeet ovat tiukasti reseptin mukaisia. Vain minulla ei ollut mallasta ja lisäsin kuivaa kvassia.
Nyt ostan ehdottomasti mallasta ja teen myös tämän leivän, koska leipä on epärealistisen maukasta.
Taikina vaivattiin HP: ssä, koska lause "työskennellä taikinan kanssa, kunnes gluteeni kehittyy kohtuullisesti" upottaa minut epätoivoon. Toivon toistaiseksi.
No, järjestyksessä:

Starter vaivasi aamulla, hän seisoi 12 tuntia hännällä.


Latasin HP: hen kaiken tarvittavan, "Taikina" -tilan. Aluksi kolobok oli melko tiheä, mutta erän loppuun mennessä se oli täysin irti ja sen oli aktiivisesti autettava sitä irrottamaan seinät.


Aluksi ajattelin tehdä ensimmäisen varmennuksen "Jogurtti" -tilassa, mutta muutin mieleni, lämmitin uunin, voidelin kulhon voilla, laitoin taikinan sinne ja uuniin 1,5 tunniksi.


Taikina on noussut erittäin voimakkaasti. Minusta tuntuu, että uunin lämpötila oli liian korkea, kun laitoin taikinan pöydälle, se oli huomattavan lämmin ja sen rakenne oli erittäin huokoinen.Kun yritetään venyttää taikinaa ja repiä siitä pala, taikinaa ei vedetty ulos yhtenä palana, vaan se jaettiin moniin ohuisiin lankoihin. Sen ei tarvitse olla sellainen?



Sitten, lisäämällä vähän jauhoja, aloin muodostaa palloa. Hänen toiveensa ja minä eivät sattuneet yhteen, mutta voitin. Hän pelkäsi kaataa paljon jauhoja ja yritti pitää kiinni pöydästä alaosan keskellä. Seuraavan kerran yritän voin kanssa jauhojen sijaan.
Ripottin jauhoja pyyhkeeseen. Jauhoja osoittautui hieman liikaa, tajusin sen myöhemmin. Laitoin työkappaleen kulhoon sauman ollessa alas ja asetin sen seisomaan toisen kerran tunnin ajaksi. Minusta tuntuu, että taikina ei ole noussut kovin paljon.



Tällä hetkellä hän lämmitti uunin. Käännin taikinan "lapion" päälle pergamentilla. Kävi ilmi, että pyyhkeessä oli liikaa jauhoja, mutta pelkäsin harjata sen pois. Pergamenttiarkilla lähetin taikinan uuniin, kaadin vettä esilämmitettyyn paistinpannuun uunin pohjassa. Parempi käyttää ruiskupulloa. Avaamalla uunin laitoin (en tiedä miksi) pyyhkeen lasille ja vuotanut vettä ihanasti. Jos ei olisi pyyhkeitä, ei olisi lasia. Leivotaan käännetyllä leivinpaperilla. Nyt haaveilen kivestä vielä enemmän.


Tasan tunnin kuluttua hän veti esiin upean leivänsä. Hän jätti sen ritilälle jäähtymään pyyhkeen alle aamuun asti.
Leivän halkaisija oli 23 cm ja korkeus 6 cm, mutta unohdin sen punnita.
Minusta se tuntuu hieman pieneltä. Leikkaa se aamulla.


Minä yritin sitä. Super! Jo ennen aamiaista söin pala maitoa ja tajusin, että ei ollut turhaa, että päätin tästä leivästä enkä nukkunut puoli yötä.
Suosittelen kaikille! Ja teen sen itse!
Kiitos kirjailijalle!

Sain italialaista leipää japanilaisella puolueellisuudella.

Joten siinä kaikki.
Olen valmis kuuntelemaan kommentteja.
Anteeksi, hieman ylikuormitettu valokuvilla.

Ylikuormitettu mitään! Mutta kaikki on selvää. Ja sitä kuvataan mielenkiintoisesti ja huumorilla. Leipä on erittäin kaunis.
Olen ilman neuvoja ja kommentteja, koska kokemus itsessään ei ole rikas. Kirjoittaja todennäköisesti kommentoi viestiäsi.

Sain paljon korkeammalle, aiheessa on valokuva. MUTTA - paistettu lavalle.

Ja luulen, että taikina pysähtyi ensimmäisellä nousulla

[PapAnin]

PapAnin, kiitos yksityiskohtaisesta mestarikurssista!

[PapAnin]

Ja luulen, että taikina pysähtyi ensimmäisellä nousulla

Joten luulen niin.
Seuraavan kerran on tarpeen olla varovaisempi lämpötilan osoittamisen suhteen.
Kiitos.

PapAnin, kiitos yksityiskohtaisesta mestarikurssista!

Mikä mestarikurssi tämä on! Tämä on virheenkorjaus!
Kiitos ja kirjoittaja.

Georgy, kiitos kuvista! ihmisille, kuten minä, kokematon ja peloissaan, kannustaa yrittämään leipoa!

PapAnin ja hyvä leivän yhteydessä. Eilen laitoin myös alkupalan tähän leipään, muistin, että olin ostanut valkoista mallasta, mutta en ollut vielä tehnyt tätä leipää sen kanssa (ennen sitä tein sen tummalla), enkä ollut vielä paistanut sitä tulisijalla. Meidän on kokeiltava kaikkea.Kun taikina on hajoamassa, kiitän tulosta myöhemmin.

Ihmiset! Minulla on vain tummaa mallasta, eikö vain?

[Idoli32]

minun kaltaisiani, kokemattomia ja peloissaan, kannustetaan yrittämään leipoa!

Kokeile. Onnea!
Aivan Idoli32 sanoi - tämä leipä antaa paljon anteeksi.
En odottanut, mitä tapahtuisi ollenkaan.

Kun taikina hajoaa, ylpeilen tuloksesta myöhemmin

Onnea!
Odotamme tulosta innolla.

Ihmiset! Minulla on vain tummaa mallasta, eikö vain?

Tein sen kvassilla, kuivana. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Joku tässä säikeessä on jo tehnyt pimeän, niin he eivät voineet repiä sitä leivästä!

Tein myös pimeällä, kaikki sujui hyvin. Ja kirjoittaja kirjoitti, että et voi laittaa mitään.

Ihmiset! Minulla on vain tummaa mallasta, eikö vain?

Kaikki onnistuu, aluksi olin pimeässä ja tein sen, minulla ei ollut valkoista

Kaikki onnistuu, aluksi olin pimeässä ja tein sen, minulla ei ollut valkoista

KIITOS !!!!!

Ihmiset! Minulla on vain tummaa mallasta, eikö vain?

Tein sen ilman mallasta ollenkaan, kirjoittaja kirjoitti - valinnainen. Eikä ole mitään järkeä korvata tummaa mallasta, sillä on täysin erilainen vaikutus. Tumma mallas, kuten ymmärrän, on valkoinen lämpökäsittelyn jälkeen, eli siinä ei ole aktiivisia aineita tai ne ovat täysin erilaisia.Se vaikuttaa kuitenkin hieman väriin ja hajuun, ja se voi olla jopa mielenkiintoinen: leipä on tummempaa ja maku hieman ruista.

Tein sen ilman mallasta ollenkaan, kirjoittaja kirjoitti - valinnainen. Eikä ole mitään järkeä korvata tummaa mallasta, sillä on täysin erilainen vaikutus. Tumma mallas, kuten ymmärrän, on valkoinen lämpökäsittelyn jälkeen, eli siinä ei ole aktiivisia aineita tai ne ovat täysin erilaisia. Se vaikuttaa kuitenkin hieman väriin ja hajuun, ja se voi olla jopa mielenkiintoinen: leipä on tummempaa ja maku hieman ruista.

Joo, melkein ymmärretty.

Lenus, tein kvasia, se on erittäin maukasta.

Tytöt ja pojat katsovat mitä olen tehnyt ja halusivat sen toimivan
.
Leivin täsmälleen reseptin mukaan, mutta ostin venäläisiä Domashnyaya-jauhoja kotitekoisen leivän paistamiseen (valmistaja Starooskolskin leipomo)
Leikkaa ja huijata reikistä

Irisha ja minä olemme samanlaisia, paistettuja tulisijalla, selvästi Idol32: n ohjeiden mukaisesti

Lenusya! Olet vain loistava kaveri! ... Ja jokainen leipääsi on parempi

Lenusya! Olet vain loistava kaveri! ... Ja jokainen leipääsi on parempi

, näyttää siltä, ​​että olen alkanut olla ystäviä italian kanssa

Lenus, tein kvasia, se on erittäin maukasta.

Tan, kiitos! Haluan myös yrittää saada sen pois.

Leikkaa ja huijata reikistä

Super!

Super!

Tytöt ja pojat katsovat mitä olen tehnyt ja halusivat sen toimivan
.
Leivin täsmälleen reseptin mukaan, mutta ostin venäläisiä Domashnyaya-jauhoja kotitekoisen leivän paistamiseen (valmistaja Starooskolskin leipomo)
Leikkaa ja huijata reikistä

Tämä on tyypillinen leipä ... en halua järkyttää, mutta reikien perusteella voit sanoa, että leivässä on paljon hiivaa. Katso - leivän "kansi" melkein irtoaa, ja näin tapahtuu, jos laitat jauhoihin liikaa hiivaa vaivaamisen aikana. Ostin tämän jauhon kerralla, kunnes kokeilin makfaa, muuten, Irinan neuvosta.

Mutta kaikki muu osoittaa, että leipä on erittäin, erittäin hyvä! Hyvin tehty!

Nyt paistettu, mutta ... leipä oli epämuodostunut siirrettäessä laudalta lavalle
Ennen sitä laitoin leivinpaperi leivinlevylle ja ripotelin sen maissijauholla. Ja tällä kertaa hän päätti "pelata sitä hulluksi" ja laittaa teflonin, sirotellaan myös jauhoilla, mutta taikinalla oli aikaa tarttua vain minuutissa. Miksi se on mielenkiintoista?
No, kun hän alkoi "työntää" häntä, se rypistyi. Toisaalta, kuten kyynär, toisaalta ohut reuna. Harmi. Joten kaikki meni hyvin.
Meidän on kiireellisesti keksittävä jotain lapion kanssa.

Tämä on tyypillinen leipä ... en halua järkyttää, mutta reikien perusteella voit sanoa, että leivässä on paljon hiivaa. Katso - leivän "kansi" melkein irtoaa, ja näin tapahtuu, jos jauhoihin laitetaan liikaa hiivaa vaivaamisen aikana. Ostin tämän jauhon kerralla, kunnes kokeilin makfaa, muuten, Irinan neuvosta.

Mutta kaikki muu osoittaa, että leipä on erittäin, erittäin hyvä! Hyvin tehty!

hiiva on tiukasti normin mukainen, kansi ei irronnut tämä reikä on niin iso

Tässä on sivukuva, ja ostin MacFoon kerran, en pidä siitä todella, en ostanut sitä uudelleen