Kesäkurpitsa vehnäleipä kylmällä taikinalla (uuni) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kylmä taikina squash vehnäleipä (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Karkealla raastimella raastetut kesäkurpitsa ja mehu sekoitetaan lasiin	350 ml
Sokeri	2 tl
Suola	0,5 tl
Jauhot 1 luokka	400 g + 2 rkl. l.
Kuivahiiva	0,75 tl
Margariini	15-20 gr
Kefiiri (hera)	50 g

Keittomenetelmä

Raasta kesäkurpitsa karkealle raastimelle. Lisää suola ja sokeri. Anna seistä 15-20 minuuttia, kunnes mehu vapautuu. Ota 350 ml tätä massaa. Taikina valmistettiin monitoimikoneessa koukulla. Kaada 400 g jauhoja monitoimikoneeseen, lisää kuivahiiva ja hiero sormillasi. Kaada kesäkurpitsaa, kefiriä sinne. Sekoita monitoimikoneella noin 1-2 minuuttia. Anna vaikuttaa 5–7 minuuttia kannen alla (kalvo. Lisää sitten loput 2 rkl. L jauhoja ja margariinia. Sekoita kunnes on silkkistä. Jätä pöydälle 30 minuutin ajaksi. Laita sitten jääkaappiin yöksi. Ota aamulla 20 minuuttia lämmetä. Sitten muodostavat leivän leivinrasvaamalla pöydän ja kädet kasviöljyllä. Taikina on erittäin pehmeä ja tahmea Leikkaus ja etäisyys 1,5-2 tuntia.

Merkintä

Super! Nopea ja helppo! Minulla on meri kesäkurpitsaa, mihinkään laittaa niitä. Joten olen perverssi.
Leipä on huokoista, kuori on rapeaa. Tällaisista vaatimattomista tuotteista saadaan niin kaunis ja maukas leipä. Lisäksi se on helppo suorittaa. Eilen olin kiireinen, ja otettuani sen jääkaapista en antanut sen seisoa, vaan muodostin leivän, laitoin sen voideltuun muotoon ja annoin 30 asteen lämpötilassa nousta 1,5 tuntia. Sitten hän leipoi 220-25 minuuttia ja vielä 10 lämpötilassa 180. Siitä tuli komea mies. Enkä edes tahrannut käteni.