Chana masala (kikherne-muhennos)

Chana masala (kikherne-muhennos)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: intialainen

Ainekset
Keitetyt kikherneet	250 g
Tomaatit	4 asiaa
Kasviöljy	3 rkl. l.
Kumina	1 rkl. l.
Korianteri	2 tl
Kurkuma	1/2 tl
Tuoretta inkivääriä	1h l.
Valkosipuli	1 hammas.
Kikhernejauho	1 rkl. l.
Tomaattisose	1 rkl. l.
Paprika (olen tupakoinut)	1/2 tl
Suola	maku
Garam masala	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Jauhaa kumina ja korianteri laastissa.
• Vie valkosipuli puristimen läpi.
• Pilko tomaatit tehosekoittimessa.
• Kuori inkivääri, raasta hienolle raastimelle.
• Kuumenna öljy kattilassa, jolla on paksu pohja, paista kuminaa ja korianteria sekoittaen, kunnes luonteenomainen haju tulee näkyviin (noin 1-2 minuuttia).
• Lisää tomaatit ja kaikki ainesosat paitsi garam masala. Hauduta seosta matalalla lämmöllä jatkuvasti paikoilleen, kunnes se on puolittunut (10-15 minuuttia). Ole varovainen, seos "ampuu".))
• Laita kikherneet, garam masala kastikkeeseen, sekoita, hauduta 5 minuuttia. Poista sitten pannu liedeltä ja jätä kannen alle hautumaan 5-10 minuutiksi.
• Tarjoile täysjyvä tortillojen kanssa. Esimerkiksi TÄMÄ resepti.
• 
• Aluksi minulla oli huolta suuresta määrästä mausteita, mutta jo niiden paahtamisen vaiheessa kaikki epäilyt hävisivät. Ilma oli täynnä sellaista tuoksua, että sitä (ilmaa) voitiin syödä. Silti intialaisessa keittiössä on jotain maagista. Meyanilla oli erittäin maukas lounas.)

Merkintä

Perustuu reseptiin 🔗

[Omela]

Omela, ja garam masala ostat myös "intialaisista mausteista" ???

[Ludmila]

Ludmila, Kyllä siellä. Mutta todennäköisesti myös muilla verkkokaupoilla. joka myy mausteita. Olen vain mukava siellä.

[Omela]

Omela, loistava vastaus !!!

Mielestäni se on erittäin maukas ja tuoksuva !!! Boom etsiä ja yrittää kokata !!!

[Ludmila]

Ludmila, Olen iloinen, jos pidät siitä.

[Omela]

Omela, kiitos seuraavasta reseptistä! Minulla on vain garam masala makaa tyhjäkäynnillä ...

Rakkaat ihmiset tunnistetaan askeleiden äänen perusteella,
ja Omelochka on tunnistettavissa hänen herkullisten terveellisten ruokiensa nimistä !!!

Omela, kiitos! Mikä upea resepti! Aromaattinen, maukas ja terveellinen. Mahtava valokuva!
(Ok päivä alkaa)

Marenkien kanssa - valitettavasti ei ole oikeaa uunia, mutta tällä reseptillä saamme ystäviä varmasti

Ksyusha, mitä luulet, jos otat hernejauhoja kikhernejauhojen sijasta - eroa ei ole paljon? (En haluaisi jauhaa kikherneitä kahvimyllyssä.)

Ksyusha, kiitos! Kaikki on siellä paitsi garam masala. Etkö voi elää ilman sitä?

[Nina]

Nina, jos talossa on mausteita, voit tehdä sen itse. Garam masalan arvioitu koostumus: jauhettu kumina, jauhettu korianteri, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, jauhettu chilipippuri, jauhettu muskottipähkinä, jauhettu neilikka, jauhettu kardemumma, jauhettu fenkoli.

[Elena]

Tytöt, kiitos! Tänään söin sen kylmänä, myös erittäin maukasta!

Minulla on vain garam masala makaa tyhjäkäynnillä.

Elena, Elena, tässä minulla on myös makaamassa makaa.

jos otat hernejauhoja kikhernejauhojen sijasta - eroa ei ole paljon?

Elena, ei ole. jauhoja tarvitaan paksuuteen. Voit lisätä tärkkelystä tai tsz-jauhoja tai ilman sitä ollenkaan.

paitsi garam masala. Etkö voi elää ilman sitä?

Nina, se on mahdollista ilman sitä. Yritin kastiketta ennen garam masalan lisäämistä, se oli jo herkullista.)

voit tehdä sen itse.

Joo, Gal. voi ..... ellei laiska.

ja misteli on tunnistettavissa nimensä perusteella

Lyudochka, onko se kuin kohteliaisuus tai syy taisteluun ???

[Omela]

Omelavalmistanut useita intialaisen keittiön ruokia, piti todella erilaisista mausteyhdistelmistä. He ovat myös täällä, joten aion ehdottomasti kokata. Kiitos reseptistä ja tortillalinkistä!

[galchonok]

galchonokkyllä, pidän myös intialaisesta keittiöstä, vaikka olen varovainen suuresta joukosta mausteita. Mutta tässä tapauksessa kaikki toimi hyvin harmonisesti. Olisin iloinen, jos pidät siitä!

Ksyusha, ja olen varovainen, mutta ... ilmeisesti sain onnistuneita reseptejä. Ja luotan täysin resepteihisi pitkään. Siksi aloitin kokata, varsinkin jopa Angelinan vaahtokarkin ja marenkisi reseptissä, joten ajattelen mitä tehdä, niin että se todellakin osoittautuu "jätteettömäksi tuotannoksi"

niin että se todellakin osoittautuu "jätteetöntä tuotantoa"

tämä varmasti, nyt mitään ei menetetä kanssamme !!! Menen ja liotan myös kikherneitä.

[Omela]

Omela, Ilmoitan ja paljon kiitoksia! Erittäin maukkaita kikherneitä osoittautui! Tein sen täsmälleen reseptin mukaan ja se osoittautui harmoniseksi - mausteiden määrä ja yhdistelmä oli täydellinen! Ei enempää ei vähempää. Erittäin maukas tortillojen kanssa

[galchonok]

galchonok, Galya, no, tässä on yksi yksi minun kanssa !! Iloinen, että pidit !!

[Ksyusha]

Ksyusha, En ymmärtänyt "veli Kolyaa" ...

Sanon, että se näyttää kikherneeltäni. Klassinen!

Ymmärsin kikherneet, mutta unohdin klassikot