Shurpa multikeittimessä ELBEE

Shurpa multikeittimessä ELBEE

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Vasikanliha
Kuivat persiljan juuret kuivattu selleri, mauste - "Grilliin" Jauhettua korianteria Pippurit
Rasva
Auringonkukkaöljy
Vesi
Omenat
Valkosipuli

Keittomenetelmä

• Lampaan sijasta otin vasikanlihaa. Tuoreita vihreitä ei ollut, laitoin kuivia persiljan juuria ja kuivattua selleriä, mausteita - "Kebabille" sekä jauhettua korianteria ja pippuria. Itse ruoanlaitto on muuttunut hieman. Koska minulla ei ole paksua pohjaa olevaa valurautaa, päätin kokata sarjakuvassa. Ensinnäkin, kuten reseptissä on kirjoitettu, sulatin sian, ja koska rasvaa ei ollut kovin paljon, lisäsin hieman enemmän auringonkukkaöljyä ja paistin lihan hyvin. Tein kaiken tämän Rice-ohjelmassa sulkematta kantta. Sitten hän lisäsi vain vähän vettä ja laittoi sen "Sinew" ("Jellied") -ohjelmaan 40 minuutiksi. Valmiiden signaalien jälkeen annoin pannun jäähtyä ja päästin höyryä. Lisäksi - reseptin mukaan kaikki avoimella kannella. Ainoa hankala asia oli se, että kiehumisen voimakkuutta oli mahdotonta säätää, jouduin sammuttamaan pannun useita kertoja ja kytkemään sen sitten uudelleen. Reseptin mukaan sinun on laitettava omenat, minkä tein. Se maistui hieman makealta ja hapan, ei pahalta, mutta jos minun täytyy tehdä enemmän, en aio asettaa omenoita. No, laitoin myös valkosipulia. Ja niin se osoittautui erittäin maukkaaksi ja rikkaaksi, ja liha haudutettiin hyvin sarjakuvassa, mitä ei olisi tapahtunut tavallisessa pannussa. Jopa vaativa kolmivuotias pieni tyttö söi, kuten hän sanoi, "borschik".))) Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Otin reseptin täältä: 🔗.

Ja itse resepti?
Rakastan shurpaa (jostain syystä sanoimme yllätyksen) Valmistan ilman perunoita kylkiluista (vasikanliha, sianliha, naudanliha, mikä tahansa) omenoiden sijasta, heitän tomaatin melkein lopussa, mutta laitoin aina hienoksi hienonnettua valkosipulia 20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Reseptiin on linkki.

Herkullinen resepti, epäilemättä siitä. Aasian keittiö on huomionarvoista!

Olen keittänyt shurpaa lampaan- tai naudanlihasta pitkään, tärkein ero yksinkertaisesta keitosta: kaikki leikataan käsin ja karkeaksi (porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit), voit lisätä kvitteniä (ne leikkaavat sen puoliksi ja poistaa ytimen) ja perunat neljänneksi tai puolikkaaksi. .. ei munakoisoa tai tomaattipastaa. Valkosipuli on vain leikattu eikä missään tapauksessa rikastu murskaimella. Minulla on erillinen mauste (kumina, korianteri, pippuri) .. tarjoilun yhteydessä ripottele paljon vihreitä .. ja raakaa punasipulia leikataan puolirenkaiksi. Kypsennän lihaa painekattilassa ... Erittäin maukas keitto. ja juuri tätä palvelemme uzbekistanilaisissa naisissa.

Aasialainen keittiö!