Venäläinen vihreiden herneiden sose-keitto

Venäläinen vihreiden herneiden sose-keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
tuoreet tai jäädytetyt vihreät herneet	400 grammaa
perunat	2-3 kappaletta
porkkana	1 kpl
valkosipuli	2-3 hampaat
sipuli	1-2 päätä
savustetut makkarat	200 grammaa
suola, mausteet	maku
vettä	750 ml-1 litra
kasviöljy	1-2 rkl

Keittomenetelmä

• Leikkaa perunat, porkkanat ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
• Keitä suolavedessä, kunnes se on puoliksi keitetty.
• Kaada herneet kattilaan, kiehauta ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita laakerinlehti.
• Paista hienonnettu sipuli erikseen.
• Lisää sitten hienonnetut makkarat siihen.
• Hanki laakerinlehti.
• Tee perunamuusia valmiista vihanneksista tehosekoittimella.
• Kaada keitto kulhoihin.
• Yläosassa sipulilla paistettuja makkaroita.
• Voit palvella krutonkeja erikseen.
• Resepti lehdestä.

Astia on suunniteltu

valinnainen

Aika valmistautua:

noin tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, tehosekoitin

Merkintä

Pidän paksusta keitosta.
Vettä oli 700 ml.
Ensi kerralla en laita porkkanoita.
Aviomies katsoi epäilevästi lautaselle
Mutta kaipasi makeaa sielua

Samanlaisia ​​reseptejä

Kermainen keitto linsseillä, sienillä ja parsakaalilla (vähärasvainen) (ang-kay)

Kurpitsa-kermakeitto appelsiineilla (MariS)

Herne sose keitto lihapullia (celfh)

Ihmettelen, millainen lehti tämä on, niin "venäläisellä" reseptillä. Koska tällaiset kermakeitot tunnetaan ranskalaisessa keittiössä - soupe à la crème de pois aux saucisses) ja saksaksi - Erbsensuppe Creme mit Würstchen ja romaniaksi - Supa crema de mazare ja puolaksi - Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi, ja espanjaksi - Sopa de crema de guisantes con salchichas ja monissa muissa maailman keittiöissä. Ja sitten on Julia Childin hernekeitto kinkulla.
Missä täällä, missä reseptin "venäläisyys" hiipui, ihmettelen ..?

[Kapet]

Kapet, ConstantinSinun tarvitsee vain ottaa sanamme sille ja rauhoittua. Jos muut keittiöt ovat omaksuneet reseptin, on okei, venäläinen keittiö ei tule köyhemmäksi. Kiistat historiasta, alkuperästä ovat täysin hyödyttömiä ja tylsiä holivar, tämä ei ole paikka foorumillamme.

[Kokki]

Kokki, ja sinä ja minä ei ole ensimmäinen kerta, kun tapaamme ulkoilman "venäläisiä" salaisia ​​reseptejä. Loppujen lopuksi olet järjestelmänvalvoja, joten hallinnoi tällaisia ​​reseptejä. Sekä herneet että savustettu liha ovat monissa maailman keittiöissä, ja tällaisen keiton resepti ei ole kenellekään salaisuus, koska sitä valmistetaan monissa paikoissa, ja monissa paikoissa reseptit ovat hyvin samanlaisia, elleivät samat. Mutta missään päin maailmaa ranskalaiset eivät kutsu tällaisia ​​identtisiä reseptejä "ranskalaiseksi keitoksi", saksalaiset eivät kutsu "saksalaiseksi sose-keittoksi" tai puolalaiset "puolalaiseksi kerma-makkaraksi" - tässä Google auttaa sinua. Mutta täällä, tällaisilla nimillä, saa vaikutelman, että jos keitolla ei ole adjektiivia "venäläinen", ortodoksinen Rebbe julistaa sen venäläiselle ei-kosheriseksi kaikesta, mitä se merkitsee ... Minusta näyttää siltä, ​​että väärennettyjä "kansallisia" reseptejä ei pitäisi rohkaista. Koska tämä hylkää aidosti kansallisen ainutlaatuisen venäläisen keittiön todelliset reseptit. Kuten Kozma Prutkov sanoi: "Kuka valehti kerran, kuka uskoo sinua?"

[Kapet]

Kapet, Constantin, ja mikä ei sopinut sinulle - itse resepti tai sana "venäläinen"?

Resepti naislehdestä.
Valitettavasti en voi nimetä nimeä, julkaisupäivää tai numeroa.
Valitettavasti ja ah!
Repin lehdet ja laitoin ne isäni toistaiseksi.
Mutta jos laitat kysymyksen tällä tavalla, teen nyt muistiinpanoja.

Kiitos käynnistä.

[Lenochka]

Lenochka, kiitos keitosta!
Rakastan kaikenlaisia ​​keittoja, mutta en ole vielä yrittänyt valmistaa herneillä. Kuvittelen, että ilman makkaraa se on maukasta, mutta savustetun lihan kanssa se on herkullinen herkku.
Kiitos, Lenochka! Me varmasti valmistamme!

[Kapet]

Kapet, Constantin, vaunu ja pieni kärry ranskan, saksan ja muiden foorumeilla, jotka tarkkaan tarkasteltuna eivät osoittaudu lainkaan ranskalaisiksi tai saksalaisiksi.Mutta en aio mennä yksityiskohtiin ja vaatia, että tällaiset ja sellaiset keittiötarrat poistetaan tällaisista resepteistä. Siksi ehdotan lopettaa hedelmättömät puheet tästä. Älä koskaan tule takaisin.
Toistan tämän sinulle henkilökohtaisesti, koska olet huomaamaton:

Kiistat historiasta, alkuperästä ovat täysin hyödyttömiä ja tylsiä holivar, tämä ei ole paikka foorumillamme.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, ripotelin lisää savustettua paprikaa
Olisin iloinen, jos pidät siitä