Leipäkone Oursson BM1000JY - arvosteluja, reseptejä, neuvoja, keskusteluja

Voit kokeilla, jos sinulla on jo positiivisia tuloksia. Sillä välin, kuten ymmärrän, ne eivät ole. Aloita yksinkertaisella vehnäleivällä ja sen leivonnaiset, vakuutan teille, eivät häiritse sinua

Se on mitä, ja olen lukenut paljon tietoa tänään ..... aamusta lähtien ja istun edelleen vartijana, mutta luulen, että kaikki tämä on hyödyllistä. Kaupunkissamme on harvinaista, missä voit ostaa normaalia leipää ... En ole taikinan ystävä, minua ei kannata vain hyökätä johonkin, mutta hb-kauneudella se tekee kaiken itse !!!

Se on mitä, ja olen lukenut paljon tietoa tänään ..... aamusta lähtien ja istun edelleen vartijana, mutta luulen, että kaikki tämä on hyödyllistä. Kaupunkissamme on harvinaista, missä voit ostaa normaalia leipää ... En ole taikinan ystävä, minua ei kannata vain hyökätä johonkin, mutta hb-kauneudella se tekee kaiken itse !!!

Panettelet itseäsi. Mitä tarkoitat, ei nouse?
Tähän on ehdottomasti syitä: hiiva on heikkolaatuista tai se ei riitä, se on kylmä, liikaa öljyä tai suolaa, taikina on erittäin jyrkkä ja niin edelleen ...

Ja jokainen syy on analysoitava erikseen, ja foorumille on kerätty valtava tietokanta leivän paistamisesta.

Aloita yksinkertaisimmalla vehnäleivällä: yksinkertaisin valkoinen vehnäleipä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 ja tässä piparkakkuja vehnäjauhoista (mestarikurssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Kaikki eivät anna periksi taikinalle ensimmäistä kertaa, joskus sinun on tehtävä kovasti töitä

Voit kokeilla, jos sinulla on jo positiivisia tuloksia. Sillä välin, kuten ymmärrän, ne eivät ole. Aloita yksinkertaisella vehnäleivällä ja sen leivonnaiset, vakuutan teille, eivät häiritse sinua

Aloin hänen kanssaan. sivulla 10. Adminin neuvosta.
Se toimi. Siellä on valokuva ja resepti. Mutta tämä ei ole minun mielestäni leipää. En osta tätä kaupasta. Siksi aloin etsiä.

Juri, luulen, että olet turhaan hylännyt leivän paistamisen HP: ssä. Olen jo leipuri, jolla ei ole suurta kokemusta yhdestä vuodesta ja parista kuukaudesta, mutta voin sanoa yhden asian, tärkeintä on saada oikea pulla, joka ei tartu ämpärin sivuihin ja joka ei repeydy. Sen pitäisi olla sileä ja kaunis. Tulee oikea pulla, on erinomaista leipää. Olen kokeillut paljon reseptejä, ja sinun on sopeuduttava kuhunkin reseptiin eli seurattava kolobokia ensimmäistä kertaa. Jos se on nestemäinen ja tarttuu seiniin, lisää 1 rkl. l jauhoja, mutta vähitellen. Lisää ja tarkkaile, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet. Mutta jos pulla on repeytynyt ja erittäin kuiva, sinun on lisättävä 1 rkl. l. vettä. Ehkä kirjoitin paljon täällä, mutta kun keität leipää toisen kerran, kaikki taantuu automatismiksi. Mielestäni KP: ssä ei ole mitään monimutkaista tehdä leipää. Onnea ja kaikkea hyvää!

Juri, luulen, että olet turhaan hylännyt leivän paistamisen HP: ssä. Olen jo leipuri, jolla ei ole suurta kokemusta yhdestä vuodesta ja parista kuukaudesta, mutta voin sanoa yhden asian, tärkeintä on saada oikea pulla, joka ei tartu ämpärin sivuihin ja joka ei repeydy. Sen pitäisi olla sileä ja kaunis. Tulee oikea pulla, on erinomaista leipää. Olen kokeillut paljon reseptejä, ja sinun on sopeuduttava kuhunkin reseptiin eli seurattava kolobokia ensimmäistä kertaa. Jos se on nestemäinen ja tarttuu seiniin, lisää 1 rkl. l jauhoja, mutta vähitellen. Lisää ja tarkkaile, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet. Mutta jos pulla on repeytynyt ja erittäin kuiva, sinun on lisättävä 1 rkl. l. vettä. Ehkä kirjoitin paljon täällä, mutta kun keität leipää toisen kerran, kaikki taantuu automatismiksi.Mielestäni KP: ssä ei ole mitään monimutkaista tehdä leipää. Onnea ja kaikkea hyvää!

Kiitos.
En antanut periksi, tajusin vain, etten voi leipoa jotain uunissa ja että en haluaisi sitä.
eilen ostin paketteja valmiita seoksia. Uunissa vaivattu se osoittautui vetiseksi. Otin sen uunista ja lisäsin jauhoja ja paistin uunissa. se osoittautui hyväksi.
Paistin patonkeja makkaralla uunissa. Vaikuttaa siltä, ​​että se on toiminut, mutta jokin ei ole oikein.
Jos haluat, voinko palauttaa linkit haluamaasi leipään?

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/sosiski_v_teste28229.jpgimg] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/2~1.jpg

Tässä on ensimmäinen kokemukseni! Maistuu ihanilta, mutta .....? Kerro minulle, mitä teen väärin !!!

Yuri on erittäin kauniita pullia. Alussa yritin myös leipoa leipää niiden seoksista. Borodino-leipää oli sekoitus. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta se on liian kallista rahalle, jos leivot sitä joka päivä. Heitä linkki leipään, jonka haluat saada, erittäin mielenkiintoinen.

Yuri on erittäin kauniita pullia. Alussa yritin myös leipoa leipää niiden seoksista. Borodino-leipää oli sekoitus. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta se on liian kallista rahalle, jos leivot sitä joka päivä. Heitä linkki leipään, jonka haluat saada, erittäin mielenkiintoinen.

Annan linkkejä tähän blogiin.


🔗


Haluat jotain sellaista. Vaikka pyrin. Ilmeisesti joudut vaihtamaan happoon.
Tällaista leipää pidän ja pidän tästä murusta.

yhdellä sanalla haluat leipää, jonka sisällä on valtavia reikiä. Kuinka monella ihmisellä on niin paljon mielipiteitä. Minusta rakastan leipää, irtonaista ja ilmavaa, mutta yhtenäisempää kuin näytit. Luultavasti kannattaa kokeilla hiivaton leipä. Mutta minäkin vedin hänet ja sitten hän kyllästyi nopeasti. Ja mieheni sanoi, että hapanta ei enää olisi, mutta yksi 500 gramman leipä riittäisi minulle koko viikon ajan ja sitä olisi enemmän. Tämän lakon jälkeen hän heitti hapatteensa roskakoriin ja hapatus valmistettiin sipulille.

Sain sen.
En ole vielä päättänyt mitään hapannosta. Meillä ei ole juurikaan välitöntä hiivaa. Mikä sinun täytyy nukahtaa heti.
Pääasiassa kasvattaa.
Laitoin jogurttia tänään. Katsotaan, mitä tapahtuu.

[Juri]

Juri, tällainen suurireikäinen leipä vaatii taikinan erityistä käsittelyä. Sitä ei voida murskata kuten leipäkone. Jotta rappauksen aikana muodostunut kaasu ei tule taikinasta, murusia pilkistetään tällaisilla tyhmillä. Tällainen leipä paistetaan sekä hapanta- että hiivan kanssa, mutta melkein aina taikinan avulla. Se vaatii pitkäaikaista vedonlyöntiä, huolellista käden muotoilua (taittaminen ja venyttäminen). Leipäkoneessa voit vaivata taikinaa, taikinaa, mutta sitten kaikki muu on tehtävä vain kahvoilla. Tarvitset tätä teemoissa, joissa on ciabatta ja aitoja ranskalaisia ​​patonkeja.

[Juri]

Juri, tällainen suurireikäinen leipä vaatii taikinan erityistä käsittelyä. Sitä ei voida murskata kuten leipäkone. Jotta rappauksen aikana muodostunut kaasu ei tule taikinasta, murusia pilkistetään tällaisilla tyhmillä. Tällainen leipä paistetaan sekä hapanta- että hiivan kanssa, mutta melkein aina taikinan avulla. Se vaatii pitkäaikaista vedonlyöntiä, huolellista käden muotoilua (taittaminen ja venyttäminen). Leipäkoneessa voit vaivata taikinaa, taikinaa, mutta sitten kaikki muu on tehtävä vain kahvoilla. Tarvitset tätä teemoissa, joissa on ciabatta ja aitoja ranskalaisia ​​patonkeja.

Kiitos neuvoista.
Tätä leipää ei todellakaan leivota joka päivä. hankala. Mutta haluan saavuttaa.
Tänään ostin itävää vehnää 400 g: n pakkauksissa. voidaanko se jauhaa ja lisätä jauhoihin?

yhdellä sanalla haluat leipää, jonka sisällä on valtavia reikiä

Tässä leipäkoneessa saamme ohjelman mukaan "suuria reikiä sisältävän leivän" Venäläinen leipuri "Ruis ja leseet"... Vain vähän muokannut reseptiä. Laita tavallisen ruisjauhon sijaan kuorittu ruisjauho ja punnitessasi vehnäjauhoja lisää 2 rkl ruis mallasta sen massan vuoksi. Esimurskaa ruisleset "Elmika" laastiin ja laita ne jauhoihin, jotta ne kastuvat nopeammin. Auringonkukkaöljy, oliiviöljy, kookosöljy. Herkullinen ja huokoinen leipä uloskäynnillä!

Tässä leipäkoneessa saamme ohjelman mukaan "suuria reikiä sisältävän leivän" Venäläinen leipuri "Ruis ja leseet"... Vain vähän muokannut reseptiä. Laita tavallisen ruisjauhon sijaan kuorittu ruisjauho ja punnitessasi vehnäjauhoja lisää 2 rkl ruis mallasta sen massan vuoksi. Esimurskaa ruisleset "Elmika" laastiin ja laita ne jauhoihin, jotta ne kastuvat nopeammin. Auringonkukkaöljy, oliiviöljy, kookosöljy. Herkullinen ja huokoinen leipä uloskäynnillä!

Kiitos.
En ole nähnyt maltaita täällä.
Yritän kokeilla reseptiä, jos annat sen.

Yritän kokeilla reseptiä, jos annat sen.

Tämä resepti on peräisin ohjeetjoka tuli leipäkoneen mukana (s.45).

Kerro minulle, kun taikina on vaivattu, ota vaivaava lastan vai jätä se?

Ohjeissa ilmoitetaan, minkä tyyppinen leivonta on vedettävä

Ohjeissamme se on jotenkin hämärtynyt ...

[vehnäleipä]

Ohjeissamme se on jotenkin hämärtynyt ...

Lapio tulisi poistaa taikinasta vasta taikinan vaivaamisen jälkeen, tämä on pakollinen hetki vedonlyönnissä vehnäleipä, taikina on sijoitettava kahdesti toisistaan ​​- koristelu, vaivaaminen, leivonta.
Otamme lastan vaivaamisen jälkeen, sitten taikina sulatetaan jälleen ja sitten leivotaan.

Yksityiskohdat leipäkoneen vaiheista ja jaksoista ja suosittelen lukemista huolellisesti Leivontaopas, opit paljon mielenkiintoista

hyvin! Entä sitten lastalla, kun laitan ajastimen päälle, koska saan valmiita leipää? Luin ohjeistani, että lastalla tulee ulos paistamisen jälkeen ... Mutta tämä on hyvin vaikea tehdä, ja reikä osoittautuu suureksi. Joten en ymmärrä hiukan ... olen vasta aloittamassa taikinasta "ystävystymistä", se ei ole KOSKAAN onnistunut ennen ... siellä on liesi ja opettelen !!!!!!

Joten sinulla on 20 KÄYTÄNNÖN VINKKIÄ ENNEN LEIPÄLEIVÄN ALOITTAMISTA käsikirjassa. kappaleesta 19 luin, että vaivausveitsi (lastalla) vedetään ulos leivän keittämisen jälkeen ... sitten en ymmärtänyt mitään ...

Lastan voi poistaa sekä ennen taikinan viimeistä paistamista että valmiista paistetusta leivästä. Se on makun asia. Ja niin, ja niin oikein.

Kiitos vastauksestasi, muuten luulin, etten ymmärtänyt mitään ...

Hei kaikki.
Toinen paistaminen. leipää ja kieliä pizzaan.
Leipä sekoituksesta. Vehnä ja vilja.
Tein erän uunissa ja paistin kiviuunissa.
Panin pyjakkini asetelmaan. (Veitset)
Otin kiven rakennusmarkkinoilta. Keraamiset lattialaatat.
Koko - 45 * 30. Annettu kokonaisuudessaan.

ja leipää ja veitsiä
ei tiennyt, että kiven kaltaisia ​​laattoja voidaan käyttää

Veitset ovat vain super! Voitteko kertoa meille lisää pizzan kielistä?

Veitset ovat vain super! Voitteko kertoa meille lisää pizzan kielistä?

Tietysti.
Piden resepti.

Jauhot. alkaen. 500 g
hiiva - 1 tl
Sokeri - 1 tl.
suola - 1 tl.
Vesi - 375gr
Hän jakoi sen osiin, ojensi sen kielen muodossa, teki syvennyksen sormillaan keskellä koko kieltä. Poistu sivulta.
Täyte. Tomaattikastike omassa mehussaan. Sitten sipulia, kovaa juustoa, tomaatteja.
Paistaminen uunissa visuaalisesti ja lämpöohjatusti. koetin.

Kiitos, käytän mieheni reseptiä!
Ja jos vielä on makkaraa tai muuta lihaa, se on todennäköisesti vielä maukkaampaa

Kaikki on sinun voimassasi.
En ole kovin hyvä makkaroilla. Teen pizzaa ilman.
Linkki kauppaan ei ole hyvä. He ottavat tilauksesta vain 190 ruplaa, + kaikki muut kulut.
Tilaa ja anna siitä vielä 190 ruplaa.

Tätä rahaa varten on paljon helpompia malleja.

Ja mitä malleja, kerro minulle?

Ja mitä malleja, kerro minulle?

Kyllä, jos se on mahdollista
soitti Oursonin palvelukeskukseen heidän verkkosivujensa ohjeiden mukaan (uuden kauhan ostamisesta)
sanoi, että se oli epärealistista)
uuden leivänvalmistajan ostaminen on helpompaa

Valitettavasti sellaisesta rahasta, ei korjattavaa liesi

Joo....

Kaikki terveyttä!
Kysymys - tänään, kun taikina vaivaamisen aikana tarttuu voimakkaasti ämpäriin - ei tarpeeksi vettä tai jauhoja?
tai...
Vastaan ​​itselleni - vähän jauhoja

Hyvää kaikille

Minulla on opiskelija jo kuukauden ajan. Todella! Ostin sen, koska se tekee leipää ja jogurttia. Kaikki on paistettu hiivan kanssa erinomaisesti, ei ollut yhtäkään ohi. Ja ranskalainen leipä, maissi, pavut, muna, vähärasvainen ja pizza - kaikki on hienoa! Ja voit leipoa leivän ja pullien kanssa. Ja jogurtti osoittautuu erinomaiseksi! Paksu, lapset rakastavat. Ja jogurttisäiliö on niin siistiä. Yleensä kaikki on edelleen onnellinen rahoille. Ja tälle leipäkoneelle on paljon reseptejä. Nyt tutustun hapantoon, katsotaanpa mitä siellä on ja miten.

Löysin itselleni uuden asian, että margariinileipä osoittautuu pörröisemmäksi ja ilmavammaksi kuin voin tai auringonkukkaöljyn kanssa.

Isoäitini sanoi, että on vielä parempi sekoittaa rasvoja (margariini ja voi) - silloin leipä on varmasti maukkaampaa ja pehmeämpää!

Hyvät käyttäjät.
Voiko uunia käyttää taikinan vahvistamiseen ja missä lämpötiloissa?
Erityisesti jogurttiohjelmasta.

Hyvät käyttäjät.
Voiko uunia käyttää taikinan vahvistamiseen ja missä lämpötiloissa?
Erityisesti ohjelman jogurtista.

Taikinan oikeaan ja laadukkaaseen tarkistamiseen tarvitaan optimaalinen lämpötila 26-28 * C ja korkeintaan 30 ° C
Jogurtti valmistetaan 38 * C: ssa, joka sisältyy ohjelmaan.

Kohonnut lämpötila. taikinan määrä kasvaa nopeasti, sillä ei ole aikaa kypsyä laadullisesti, ja tästä valmiin taikinan maku on erilainen

Kuinka tarkistaa, onko taikina valmis leivontaan? Valmis taikinan lämpötila https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Taikinan oikeaan ja laadukkaaseen tarkistamiseen tarvitaan optimaalinen lämpötila 26-28 * C ja korkeintaan 30 ° C
Jogurtti valmistetaan 38 * C: ssa, joka sisältyy ohjelmaan.

Kiitos paljon.
Halusin vain käyttää jotenkin leipäkonetta leipään, mutta se ei toimi.
Paistan uunissa, vaivaan Boschissa, tilasin nyt Kenwood 010 Saksasta.
Kerro minulle, kuinka hän voi auttaa minua ja mitä, vain ei leivän paistamiseen.

Kerro minulle, kuinka hän voi auttaa minua ja mitä, vain ei leivän paistamiseen.

Kerran halusin todella vaivata taikinan ja yhden vedoksen x / uunissa, TESTO-ohjelmassa se kestää vain noin 1,30 ajoissa ja tämä riittää.
Sitten vaivain taikinan ja laitan sen muottiin Tai muovaan tulisijaleipä tai leipä, laitan sen pöydälle tai uuniin 30 * C: seen ja paistan sitten uunissa.
Se on varsin sopiva vaihtoehto, jos et halua vaivautua koko jakson käsin.
Tai tällä tavalla on kätevää valmistaa taikinaa piirakoille, piirakoille

Kerran halusin todella vaivata taikinan ja yhden vedoksen x / uunissa, TESTO-ohjelmassa se kestää vain noin 1,30 ajoissa ja tämä riittää.
Sitten vaivain taikinan ja laitan sen muottiin Tai muovaan tulisijaleipä tai leipä, laitan sen pöydälle tai uuniin 30 * C: seen ja paistan sitten uunissa.
Se on varsin sopiva vaihtoehto, jos et halua vaivautua koko jakson käsin.
Tai tällä tavalla on kätevää valmistaa taikinaa piirakoille, piirakoille Lisää: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Tämän ymmärsin.
Ja tarkemmin uunista ja 30 * - se on.
Minimitilassa?

Ja tarkemmin uunista ja 30 * - se on kuin.
Minimitilassa?

Uunin lämpötilan tulee olla vähintään 30 * C.
Valitaan tavallinen paistamistapa ja käynnistetään lämpötilan minimi - 30 * C, laitetaan taikina kulhoon ja annetaan taikinan seistä, kunnes se kaksinkertaistuu - aika näyttää taikinan itse.

Ja jos leipot uunissa, sinun on mentävä foorumin uunit-osioon, jossa käsitellään niiden malleja ja teknisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi minulla on sähköuuni SIEMENS HB 780570, jossa on leivän paistomenetelmiä, myös höyryllä

Ja jos leipot uunissa, sinun pitäisi mennä foorumin uunit-osioon, jossa käsitellään niiden malleja ja teknisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi minulla on sähköuuni SIEMENS HB 780570, jossa on leivän paistomenetelmiä, myös höyryllä

Kiitos avusta.

Taikinan oikeaan ja laadukkaaseen tarkistamiseen tarvitaan optimaalinen lämpötila 26-28 * C ja korkeintaan 30 ° C
Jogurtti valmistetaan 38 * C: ssa, joka sisältyy ohjelmaan.

Tämä on erittäin tärkeä huomautus, kiitos!

Sitten vaivaan taikinan ja laitan sen muottiin Tai muotoillen tulisijaleivän tai leivän, laitan sen pöydälle tai uuniin 30 * C: seen ja paistan sitten uunissa.

Voitteko käyttää esimerkiksi ilmankuivaajaa? siellä min. vauhti. 60, mutta voit avata kannen ja hidastaa nopeutta .. Onko sinulla kokemusta ilmankuivaimesta?

Voitteko käyttää esimerkiksi ilmankuivaajaa? siellä min. vauhti. 60, mutta voit avata kannen ja hidastaa nopeutta .. Onko sinulla kokemusta ilmankuivaimesta?

Miksi ottaa tällainen riski, lämpötila on joka tapauksessa korkeampi, ja lisäksi tuuletin nopeuttaa ilmaa - ja tarvitsemme rauhaa ja hiljaisuutta

Tule tänne "Kuinka luoda 30 asteen lämpötila kotona taikinan todistamiseksi?"

Hyvää päivää! tuli Oursson BM1000JY -leipäkoneen omistaja, kaikki mitä he eivät yrittäneet tehdä, mitään ei tapahdu, ja hiiva muutti myös jauhoja, tulos on nolla, toinen erä ei aina toimi, leipä on erittäin tiheä, pettynyt ... miten olla ja mitä tehdä sen kanssa ilman aavistustakaan. ..

miten olla ja mitä tehdä sen kanssa ilman aavistustakaan ...

Lue huolellisesti #

Hyvää päivää! tuli Oursson BM1000JY -leipäkoneen omistaja, kaikki mitä he eivät yrittäneet tehdä, mitään ei tapahdu, ja hiiva muutti myös jauhoja, tulos on nolla, toinen erä ei aina toimi, leipä on erittäin tiheä, pettynyt ... miten olla ja mitä tehdä sen kanssa ilman aavistustakaan. ..

Selvä, yksinkertaisin asia on ostaa valmis leipäseos ja paistaa leipä vain vedellä. Mielestäni tämä on helpoin tapa saada selville, onko leipäkone toimintakunnossa! se ei onnistu täällä!