Herne keitto grillatulla sianlihalla

Herne keitto grillatulla sianlihalla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Grillattua sianlihaa	4 asiaa.
Keittokasvisekoitus, kuivattu	hyppysellinen
Herneet, keltaiset	1-1,5 monilasit
Sipuli	1 KPL.
Tuoreet porkkanat	1 KPL.
Tuoreet punaiset tomaatit	2 kpl
Aurinkokuivatut tomaatit	5-6 rengasta
Tuoretta valkosipulia	2 hampaita murskaa
Perunat	2 kpl
Tuoreet vihreät	1-2 rkl. l. hienonnettu
Suola pippuri	maku
Kasviöljy	vihannesten paistamiseen

Keittomenetelmä

• Marinoi sianlihaa, jätä 12-24 tunniksi ja grillaa ne sitten. Kypsensin kylkiluita ilmankuivaimessa.
• 
• Valmistin marinadin sitruunaviipaleista, grillausmausteista, valkosipulista, punasipulista, kasviöljystä
• 
• Valmista liemi grillatuista kylkiluista, vedestä ja kuivatusta kasviseoksesta, lisäsin 2,5 litraa vettä 4 kylkiluuhun. Keitä liemi, kunnes liha on pehmeää.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, paista siihen vihannekset: sipulit, porkkanat, tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, valkosipuli. Porkkanat, punajuuret, sipulit, paprikat, persiljanjuuri, selleri, tomaatit lisätään parhaiten ruskistettuihin keittoihin, joten ne ovat maukkaampia. Väriaine - karoteeni, joka muuttuu A-vitamiiniksi ihmiskehossa, imeytyy huonosti, kun raakoja porkkanoita kulutetaan. Ruskistettaessa rasvaan kulkeutuneen karoteenin sulavuus paranee merkittävästi; lisäksi oranssiksi, keltaiseksi tai punaiseksi muuttuva rasva antaa keitoille kauniin värin.
• Mausteet antavat keitoille erityisen maun, stimuloivat makuhermoja, edistävät mahamehun ja ruoansulatusentsyymien eritystä.
• Laita paistetut vihannekset kattilaan, lisää herneet, liemi ilman kylkiluita (jotta liha ei ylikypsennä) ja tuo herneet valmiiksi.
• Lisää perunalohkot, kylkiluut ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
• Kokeile keittoa suolalle, mausteille, maulle, keiton paksuudelle. Lisää kypsennyksen lopussa 1-2 rkl. l. tuoreet yrtit. Sammuta lämpö ja anna keiton kiehua 10-15 minuuttia peitettynä.
• Kaada keitto kulhoihin, lisää smetana ja tarjoile.
• 

Merkintä

Se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Kotiruokaajien yhteenveto: Maukas ja tuoksuva kylkiluiden tuoksu ja maku.
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Löydä keiton ystäville! Minä, kuten äitisi, uskon, että keitot tulisi syödä päivittäin!

Löydä keiton ystäville! Minä, kuten äitisi, uskon, että keitot tulisi syödä päivittäin!

Kehoni ei halua ajatella niin, olen kaikkiruokainen - voin keittää, voin tehdä ilman sitä

Mutta äitini ruuvasi syvälle keittolevyn kyllä ​​kylkiluilla, kyllä ​​hapankermaisella .... hän sanoi herkullisen, se tuoksuu savustetulle! Huomenna toistamme keiton ... huomenna on vielä lautanen ... ja sitten meidän on mietittävä, mitä muuta keittää, mitä keittoa keitetään

Ja grillatuilla kylkiluilla todella mielenkiintoinen keitto osoittautui herkulliseksi