Munakoiso. Järjestelmänvalvoja jatkoi (reseptit)

Joten, ennen kuin aloitamme reseptien jakamisen, luetaan yksi suosikkivihanneksistamme.
Materiaalit Wikipediasta.



Baklazhan (latinalainen Solánum melongéna) on monivuotisten Solanum-suvun nurmikasvien laji, vihanneskasvi. Se tunnetaan myös nimellä badrijan, ja Venäjän eteläisillä alueilla munakoisoja kutsutaan sinisiksi.
Munakoiso - melongena - on nimetty sanskritin vatin ganahista, joka antoi etorohedelmien nimet muilla kielillä: persia بادنجان Bâdinjân ja arabia al-badhinjan. Arabian kielestä sana tuli espanjaksi alberengena, ja sieltä se siirtyi ranskaksi munakoisona. Latinaksi ja italiaksi al-badhinjan antoi melongenan ja melanzanan, joka tulkittiin väärin mela insanaksi, "hulluksi omenaksi". Portugaliksi tätä vihannesta kutsuttiin bringellaksi, ja Portugalin ja Intian välisen aktiivisen kaupan ansiosta tämä nimi "palasi kotimaahansa", mutta jo brinjalina. Länsi-Intiassa portugalinkielinen nimi muuttui ruskeaksi. Ja venäläinen "munakoiso" tulee turkkilaisesta kielestä, johon se kävi läpi saman arabian al-badhinjanin.
Munakoiso kasvoi villinä Itä-Intiassa, mutta yli 1500 vuotta sitten se kesytettiin ja kasvatettiin Kiinassa ja Keski-Aasiassa. Tämä vihannes levisi arabien ansiosta, jotka toivat munakoisoa Afrikkaan ja Euroopan Välimerelle.
Munakoiso on nurmikasvi, jonka korkeus on 40-150 cm. Lehdet ovat suuria, vuorotellen, piikikäs, karkeita, joissakin lajikkeissa - violetilla sävyllä. Kukat ovat biseksuaaleja, violetteja, halkaisijaltaan 2,5-5 cm; yksittäiset tai kukinnoissa - puolikas siemenet 2-7 kukasta. Munakoiso kukkii heinäkuusta syyskuuhun.
Munakoiso-hedelmä on suuri pyöreä, päärynän muotoinen tai lieriömäinen marja; hedelmän pinta on matta tai kiiltävä. Saavuttaa 70 cm pitkä, 20 cm halkaisijaltaan; painaa 0,4-1 kg. Kypsien hedelmien väri on harmaanvihreästä ruskeankeltaiseen. Täysin kypsyneinä niistä tulee karkeita ja mauttomia, joten niitä käytetään ruokana hieman kypsymättömiä. Kypsymättömissä hedelmissä väri vaihtelee vaalean violetista tumman violettiin. Munakoiso siemenet ovat pieniä, litteitä, vaaleanruskea; kypsyvät elo- ja lokakuussa.
Subtrooppisen ja lauhkean ilmaston vyöhykkeillä munakoisoa viljellään taimina vuosittaisena kasvina. Hän tuli Venäjälle XVII-XVIII vuosisadalla. Iranista. Nyt avoimella alueella sitä kasvatetaan eteläisillä alueilla - Krasnodarin ja Stavropolin alueilla sekä Rostovin alueella.

Munakoiso on yksi vaativimmista viljelykasveista. Se on herkkä lämpötilan vaihteluille: sen lasku tai voimakas kasvu saa silmut, kukat ja munasarjat putoamaan. Paras lämpötila sen kasvulle ja kehitykselle on + 25 ... + 28 ° C; optimaalinen maaperän kosteus hedelmäjakson aikana on 80% kosteuden kokonaiskapasiteetista. Siemenet eivät itää alle +15 ° C: n lämpötiloissa. Negatiivisissa tai pitkittyneissä matalissa positiivisissa lämpötiloissa kasvi kuolee. Munakoiso asettaa myös korkeita vaatimuksia valolle. Pilvisellä säällä tai voimakkaalla sakeutumisella kasvit kasvavat hitaasti ja muodostavat pieniä hedelmiä. Munakoiso kasvaa parhaiten kevyessä, hyvin lannoitetussa maaperässä. Se asetetaan talvivehnän, kurkun, sipulien, palkokasvien ja kaalin jälkeen. Hoito koostuu maaperän irtoamisesta, kitkemisestä, kastelusta, ruokinnasta, tautien ja tuholaisten torjunnasta.
Munakoisojen tärkeimmät tuholaiset ovat Colorado-perunakuoriainen ja hämähäkin punkit. Sairaudet - kuiva mädäntyminen, myöhäinen rappeutuminen ja kuihtuminen

Munakoisoja käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon monissa maailman maissa. Ne keitetään, paistetaan, paistetaan, haudutetaan, grillataan, käytetään munakoisosalaattien ja kaviaarin valmistamiseen.

Munakoiso on myös arvokas kasvien raaka-aine säilyketeollisuudelle (munakoisokaviaari jne.). Hedelmät keitetään, paistetaan, haudutetaan, peitataan jne.

Ylikypsiä munakoisoja ei suositella syömään, koska ne sisältävät paljon solaniinia. Nuoria hedelmiä, jotka ovat teknisen kypsyyden vaiheessa, käytetään ruokaan. Älä myöskään syö raakoja munakoisoja.

Munakoiso-hedelmät sisältävät:

* kuiva-aine 7,1-11%,
* sokerit 2,72-4%,
* proteiinit 0,6-1,4%,
* rasva 0,1-0,4%,

samoin kuin kalsiumsuolat, fosfori, rauta ja suuri määrä B-vitamiineja.Tämä vihannes sisältää runsaasti kuitua, jolla on tärkeä rooli suolistossa.

[AIHEEN SISÄLTÖ]

AIHEEN SISÄLTÖ

Munakoiso "Zamorochki" ilman vaivaa Stеrn
Munakoisorullat porkkanasalaatilla Stеrn
Instant marinoitua munakoisoa Stеrn
Munakoiso torneineen Stеrn
Munakoisopasta seesaminsiemenillä Stеrn
Munakoiso kaviaari Järjestelmänvalvoja
Munakoiso kaviaari Vovan
Fermentoidut täytetyt munakoisot Adminilta Järjestelmänvalvoja
Mausteinen marinoitua munakoisoa Gaby
Munakoiso paistetaan uunissa luistella
Munakoiso hunajalla luistella
Babaganush Cubic
Haudutettua lihaa munakoisolla Kesäasukas
Munakoiso lihapullilla Gypsy
Munakoiso välipala Caprice
Marinoituja munakoisoja Caprice
Uzbekistanin tyyppiset munakoisot himichka
Marinoituja munakoisoja punaisella pippurilla Elenka69
Munakoiso-alkupala Luysia
Cobra l. olegovna
Moussaka munakoisoa ja bešamelikastiketta leka
Munakoisosalaatti Kseny
Munakoiso sote Järjestelmänvalvoja

[Munakoiso "Zamorochki" ilman vaivaa]

Me kaikki tiedämme, kuinka paljon öljyä munakoiso imee paistettaessa. Ja prosessi on synkkä. Samaan aikaan paistetut munakoisot missä tahansa marinadissa ovat mahtavia namia, joita kaikki rakastavat. Joten päätin yrittää tehdä ilman paistamista. Se osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi ja erittäin nopeasti!

Munakoiso "Zamorochki" ilman vaivaa

4 pientä munakoisoa (noin 600 g) pese, kuivaa huolellisesti, leikkaa renkaat 1 cm paksuisiksi.Kukin rengas harjalla on voideltu oliiviöljyllä (voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä) molemmin puolin, laita ritilä ja paista uunissa grillin alla noin 10 minuuttia (kunnes kullanruskea) ).
Ja kaikki rakkaus!
Laitamme valmiit munakoisot kattilaan, kaatamalla ne kerroksittain suosikkimarinaadillasi ja laittamalla ne jääkaappiin.
Tällä kertaa tein tämän marinadin:
2 pöytä. soijakastike
5 valkosipulinkynttä
2 pöytä. lusikat 5% etikkaa
1 tee lusikka hunajaa
100 ml oliiviöljyä (mitä tahansa kasviöljyä voidaan käyttää)
1 tee lusikallinen paprikapastaa
0,5 tl rkl korianteria, basilikaa, oreganoa, kurkumaa, kuminaa (kaikki mausteni ovat kuivia, jauhin kaiken kahvimyllyssä kerralla), cayenne-pippuria.



Munakoisorullat porkkanasalaatilla

Instant marinoitua munakoisoa

Munakoiso torneineen

Kiitos, että avasit niin merkityksellisen ja mielenkiintoisen aiheen.
Lisään useita reseptejä itseltäni, toivottavasti ne ovat käteviä

idea Internetistä, voit sitoa baklag-viipaleita persiljalla

Mausteinen marinoitua munakoisoa ... Äitini resepti noista "Neuvostoliiton" ajoista.
Tarvitset 5 kg munakoisoa
1 kg paprikaa
300 gr. valkosipuli
6-8 kpl karvas pippuri
3 rkl suolaa
300 ml. etikka + 100 ml. vettä
valitsemasi vihreät ja haluamassasi määrässä

Ruoanlaitto - Leikkaa munakoisot vinosti tai noin 1 cm: n paksuisesti (voit myös leikata renkaiksi) ja paista kasviöljyssä. Valmista marinaditäyte: ota 1 kg. paprika, 300 g valkosipulia, 6-8 kappaletta kuumapippuria - kierrä lihamyllyssä (voit jauhaa sen prosessorilla, yhdistää jne.) Lisää 3 rkl. rkl suolaa, 300 ml. etikkaa ja 100 ml. vesi, pilko yrtit ja lisää kaikki sekoitettavaksi - marinaatti osoittautuu jonnekin varastohapan sakeudeksi. Sitten otamme ja laitamme munakoisot valmistettuihin astioihin kerroksittain - ne asettavat kerroksen marinadi päälle, jälleen kerroksen paistettuja munakoisoja ja täyttävät ne jälleen marinadilla ja niin edelleen loppuun asti. Laita jääkaappiin. Kestää sortoa 6-7 päivän ajan. Siinä kaikki - munakoiso varastoidaan jääkaapissa. Joten, sterilointi ei ole tarpeen.

[munakoiso paistetaan uunissa]

Haluan jakaa reseptin munakoiso paistetaan uunissa.
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, 0,7-1,0 cm paksuja, suolaa ja jätä 20-30 minuutiksi, huuhtele (niin, että katkeruus katoaa).
Voitele leivinpelti (vähän) auringonkukkaöljyllä, laita pestyt munakoisot, lisää vähän suolaa, laita ympyröiksi leikatut tomaatit päälle (sitruunoita voidaan käyttää), raastettua kovaa juustoa päälle ja uuniin.
Haluamme todella yhdistää täytteen kaksi ainesosaa - ripottele tomaatit sitruunamehulla, sitten juustolla.

[Munakoiso hunajalla]

Munakoiso hunajalla
Leikkaa munakoisot renkaiksi, paista ne, laita ne purkkeihin - ripottele munakoisokerros valkosipulilla, leikkaa viipaleiksi jne.
Kaada marinadi päälle:
1 kuppi kiehuvaa vettä
0,5 kuppia hunajaa
3 rkl etikkaa
0,5 tl suolaa
Anna seistä liota. Säilytä jääkaapissa.
Ne seisovat hyvin kauan ilman ongelmia (minulla oli niitä yli 6 kuukautta, ehkä he olisivat seisoneet enemmän, mutta kaikki lopettivat syömisen.

[Babaganush.]

Babaganush.



Paista munakoisot kuoressa pehmeiksi, poista ja pilko liha pienemmiksi paloiksi, mausta tahinipastalla valkosipulilla ja sitruunamehulla. En tiedä missä tahini (seesami) pastaa myydään.

Joten keitin munakoisoja kotitekoisella seesamipastalla, jota pidettiin jääkaapissa. Voit syödä sitä pitaleivän, vain lusikan tai makaronien, perunoiden, kanssa kastikkeena.

[Cubic]

Cubic , namia !!!
Vau, tein samoin, vain hienonnin kaiken sekoittimella.
Munakoisopasta seesaminsiemenillä.

[Cubic]

Cubic , namia !!!
Vau, tein samoin, vain hienonnin kaiken sekoittimella.
Munakoisopasta seesaminsiemenillä.

Ja ollakseni rehellinen, katsoin pastasi. Muuten jauhaisin myös kaiken yhdessä. Jauhoin seesaminsiemeniä vain edellisenä päivänä (yritin tehdä tahinipastaa kotona)

[Hauduta munakoisolla]

Hauduta munakoisolla

1 kg lihaa, vasikanliha tai sianliha, muuten, karitsan kanssa on myös erittäin maukasta.

2-3 isoa sipulia
1 kg munakoisoa
5-6 keskikokoista tomaattia
Suola, sokeri, mausteet maun mukaan.
Paista liha syvässä paistinpannussa tai kattilassa, kunnes mehu kiehuu. Lisää puolirenkaiksi hienonnettu sipuli ja paista 5 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää kuutioidut munakoisot, lisää vähän vettä ja hauduta 30-40 minuuttia pienellä tulella. Sekoita ajoittain ja lisää tarvittaessa vettä. Lisää sitten kuoritut tomaatit, suola, sokeri, mausteet, nuhjuinen karkealle raastimelle ja hauduta, kunnes liha on täysin pehmeää. Tomaattien ohella voit lisätä keitettyjä tai purkitettuja papuja ja paprikaa.
Hyvää ruokahalua!

varten babaganush voidaan pilkkoa murskaamalla haarukalla

tapasi sellaisen turkkilaisen ruokalajin * baklazany lihapullilla *
baklazhany on puhdistettava paikoin nauhoina, sitten leikattava ja täytetty leikkauksiin. Hauduta matalalla lämmöllä.

varten babaganush voidaan pilkkoa murskaamalla haarukalla

Joten he eivät myy siellä valmistettua tahinia.

tapasi sellaisen turkkilaisen ruokalajin * baklazany lihapullilla *
baklazhany on puhdistettava paikoin nauhoina, sitten leikattava ja täytetty leikkauksiin. Hauduta matalalla lämmöllä.

Näin tein pienet vauvan munakoisot, leikattiin ne pituussuunnassa, täytettiin jauhelihalla ja haudutettiin tomaattikastikkeessa.

[Munakoiso välipala]

Munakoiso välipala
Leikkaa 4 keskikokoista munakoisoa pituussuunnassa.
4 paprikaa, leikattu pituussuunnassa ja kuorittu
Kuori 4 keskipitkää sipulia ja leikkaa 4 osaan
Leikkaa 6 tomaattia kahtia ja aseta ne alas.
Laita tässä järjestyksessä kaikki vihannekset kattilaan, ripottele yrtteihin (voidaan kuivata)
suola 1 tl plus ripaus.
Kaada 1/2 kupillista etikkaa ja
3/4 kuppi kasviöljyä.
Anna vihannesten kiehua kannen alla ja pidä matalalla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Älä sekoita!
Laita kuumiin steriloituihin purkkeihin (laita ne purkkeihin päinvastaisessa järjestyksessä siten, että jokaisessa vihanneksessa on yhtä suuri osa kustakin vihanneksesta) ja sulje heti.

Marinoituja munakoisoja
Tuotteet 1 kg munakoisoa varten:
1/2 l. kylmä keitetty vesi
1/2 kuppi etikkaa
1 rkl. l. Sahara
1 rkl. l. suuri jodoimaton suola
2 rkl. l. kasviöljy
1 pää valkosipulia
vihreät (tilli, persilja, piparjuuri lehti)
Kuori munakoisot varret ja heitä ne kokonaan kiehuvaan veteen, keitä 7 minuuttia. Ota pois, kuivaa, leikkaa ympyröiksi.
Aseta sopivaan kulhoon vuorotellen yrttien ja kokonaisen ruohosipulin kanssa. Kaada kylmä suolaliuos ja paina viikkoa tai kaksi.

Näitä reseptejä on testattu muinaisista ajoista lähtien.

Joten he eivät myy siellä valmistettua tahinia.

sanotaan, että se on myytävänä, kyllä, ja voit tehdä sen itse. Haarukalla ymmärretään murskata siemenet, mutta leipomo

sanotaan, että se on myytävänä, kyllä, ja voit tehdä sen itse. Haarukalla ymmärretään murskata siemenet, mutta leipomo

Joten tytöt itse kirjoittivat, että se ei ole myynnissä.

Sеrnillä on hieno resepti munakoiso-pyhäinelääkkeisiin, joissa on porkkanasalaattia, ja panen aina korealaistyylisiä porkkanoita tai raejuustoa valkosipulilla ja yrtteillä täytteeksi. Kokeile näitä vaihtoehtoja-in-ku-u-usno !!!

Annan vielä yhden reseptin, minusta tuntui, että he tarjoilivat minulle lihaa sipulilla (ulkonäöltään), ja kun maistin sitä ... kysyin heti reseptistä:
Kuori 1 kg munakoisoa, leikkaa viipaleiksi pituussuunnassa sormen paksuudella, paista kahdelta puolelta kasvua varten. öljy. Laita astiaan kerroksittain: munakoisot ja sipulit (leikattu renkaiksi tai puolirenkaiksi), ripottele jokainen kerros mausteilla kebabille (mitä myydään yrtteistä, poimi niistä, joista pidät eniten, ne ovat erilaisia). Kaada sitten kaikki suolavedellä: 60 grammaa vettä, 40 grammaa etikkaa, 1,5 tl. sokeri, 1 jälkiruokalusikka suolaa (kiehauta vettä, lisää loput). Jäähdytä suolaliuos ja kaada siniset sipulilla. Laita pieni sorto päälle ja 12 tunnin kuluttua - olet valmis! Minä todella pidin siitä! KOKEILE! Hyvää ruokahalua!

Tytöt, jotka kuivattiin munakoisoja?
Isoäitini kuivasi ne ja pilasi meidät sitten talvella, mutta hänellä oli mökissä todellinen uuni, ja kotona luulen kuinka tomaatit kuivataan, mutta ihmettelen, mitkä niistä on kuivattava tuoreina vai siemenillä ... Kenen jaoit?

Tytöt, jotka kuivattiin munakoisoja?
Isoäitini kuivasi ne ja pilasi meidät sitten talvella, mutta hänellä oli mökissä todellinen uuni, ja kotona luulen kuinka tomaatit kuivataan, mutta ihmettelen, mitkä niistä on kuivattava tuoreina vai siemenillä ... Kenen jaoit?

Olemme täällähttps://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.600 siitä keskusteltiin. Lukea

Ehkä munakoiso-reseptini on hyödyllinen jollekulle.

"COBRA"

8 kg munakoisoa
7 palkoa katkera pippuria
5 isoa punaista paprikaa
300 gr. valkosipuli
1 rkl. etikka
1 rkl. auringonkukkaöljy

Leikkaa munakoisot paksiksi viipaleiksi ja ripottele suolalla. Paistaa.
Kierrä valkosipuli ja kuuma pippuri.
Kierrä punainen paprika ja paista paistinpannussa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Laitamme kaiken isoon astiaan, kaadetaan öljyyn ja kiehuvaan, lisätään etikkaa viimeisenä. Marinade tai pikemminkin huoltoasema on valmis. Lisää paistetut munakoisot ja sekoita kaikki hyvin. Panostamme pankit. Voidaan rullata ylös tai muovisten suojusten alle. Säilytä kylmässä.

MUNAKASVIT UZBEKSKISSA

Viileä alkupala, on sääli, että maku menetetään purkituksen aikana. Siksi en kypsennä koko annosta ja pidän sitä jääkaapissa enintään 10 päivää. Voit syödä muutamassa tunnissa.

4 kg munakoisoa

1kg sipulia

100g valkosipulia

1 iso nippu selleri vihreitä

Sokeri, etikka, kasviöljy, suola, iso kattila, ura

Kuori munakoisot, leikkaa 1 cm: n paksuisiin kenkiin ja keitä 5 minuuttia suolavedessä. Tämä annos vaatii 5-6 litraa vettä ja 2 rkl. rkl suolaa jokaista litraa vettä kohti. Munakoisoja on vartioitava ura-lusikalla käsissään, ja ne pyrkivät edelleen pakenemaan pannulta. Siksi heti kun ne alkavat kiehua, seison lähellä ja vartioin, lämmitän niitä niin, että kaikki kiehuvat tasaisesti eivätkä karkaa kävelylle. Sinisillä on toivottavaa olla sama kypsyysaste, nuoret sulavat nopeasti.Siniset keitettiin, jäähdytettiin suolavedessä, poistettiin suolaliuoksesta ja annettiin valua.
Alamme luoda. Otamme suuremmat astiat ja asetamme ne kerroksittain: Sininen valkosipuli valkosipulin läpi, sipulirenkaat, murskaa hienonnettu selleri (runsaasti). Kaada päälle kylmällä kaatamalla, kypsennetty 8 pöydästä. rkl sokeria, 2 lasillista rastia. öljy (kaadan vähemmän), 100 g vettä ja reseptin mukaan oli 1 lasillinen etikkaa, kaadoin vähemmän, kokeile makusi mukaan. Hyvää ruokahalua!

[marinoitua munakoisoa pippurilla]

Ja tässä on reseptini marinoitua munakoisoa pippurilla.
lainaus tekijä = Elenka69 link = topic = 22593.0 date = 1252527059]

RAKENNE:
5 kg munakoisoa, mieluiten nuoria ja kehittymättömiä siemeniä,
1-1,5 kg punaista paprikaa.
400 g suolaa, 600 g 9% etikkaa, 300-400 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Valmistautuminen:

Kuorimattomat munakoisot (siksi on suositeltavaa ottaa nuoria) leikataan kuutioiksi ja lisätään 400 g suolaa 2 tunnin ajan. Huuhtele ne sitten suolasta ja purista hyvin.
Leikattiin myös pippuri kuutioiksi. Älä sekoita munakoisojen kanssa.

Marinadi... Keitä 3 litraa vettä ja lisää 600 ml etikkaa.

Steriloi auringonkukkaöljyä vesihauteessa 40 minuutin ajan.

Blanskaa paprikat kiehuvassa marinaadissa 3–4 minuutin ajan, poista ne ura- tai kolakuonalla ja siirrä isoon astiaan.
Blanskaa munakoisot 7-8 minuuttia ja siirrä marinadista pippuriin. Sekoita kaikki ja aseta tiukasti steriileihin purkkeihin ripustimia pitkin. Kaada steriloitua öljyä päälle, mutta korkeintaan 1 cm: n päähän tölkin reunasta, jotta öljy ei vuoda steriloinnin aikana.
Steriloi puolen litran purkit 20 minuutin ajan, litran purkit - 30 minuutin ajan. Kierrä kannet ylös.
Näyttää vähän vaivaa, mutta se on sen arvoista.
Tämä puolivalmis salaatti on hyvä talvella, sinun tarvitsee vain lisätä siihen ohueksi hienonnettua sipulia ja hienonnettua valkosipulia, ja siihen on myös hyvä lisätä tuoretta persiljaa. Voit lisätä sokeria ja suolaa maun mukaan.

P.S Vihannekset ovat kyllästettyjä marinadilla, joten sinun ei tarvitse lisätä sitä.

[/ lainaus]

[Munakoisosalaatti]

Haluan tehdä

Munakoisosalaatti

Pese munakoisot, leikkaa hännät, pese paprikat, leikkaa ne pituussuunnassa, poista siemenet. Paista uunissa ritilällä, kunnes se on pehmeä (ryppyinen).
Ota pois, jäähdytä, kuori iho (se puhdistetaan hyvin).
Leikkaa kuutioiksi, sekoita majoneesiin ja valkosipuliin, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Herkullinen salaatti tai alkupala.
Joskus lisäämään siellä saksanpähkinöitä tai luumuja.

[Munakoiso kaviaari]

Ja teen tämän:

Munakoiso kaviaari

Pese munakoisot, purra hännät, lyö vähän veitsellä tai haarukalla paistinpannussa ja hyvin esilämmitetyssä uunissa. Kun se on kokonaan kutistunut (mutta ei palanut), ota uunista ja anna jäähtyä. Kun ne jäähtyvät, raasta hieno raastin: sipuli, paprikaa, tomaattia. Kuori munakoisot, sekoita raastettuun. Mausta suolalla, lisää pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Namia !!!

[Munakoiso "Zamorochki" ilman vaivaa]

Munakoiso "Zamorochki" ilman vaivaa

En onnistunut ... Tarkemmin sanottuna se toimi, mutta väärin ...

1. Puhdistin ne. Mieheni kasvojen ilmeestä tuntui siltä, ​​että innostuin ...
2. En todellakaan ymmärtänyt kuinka määrittää heidän valmiutensa grillin alla. He punastivat hieman ja ... savu ilmestyi, tai jotain. Toisin sanoen, se osoittautui noin 10 minuuttia kummallakin puolella.
3. Sitten marinoitiin.
4. Ne osoittautuivat ... raaka tai jotain ...

Lyhyesti sanottuna en vieläkään ymmärtänyt kuinka monta pitäisi grillata.

Hän järkyttyi ja ojensi Almanacin. Jotenkin minulla on hauskempaa hänen kanssaan kuin munakoisojen kanssa !!!

[Hiusneula! Se on Stеrn!]

Hiusneula! Se on Stеrn!

1. Miehesi kasvojen ilme ei pettänyt sinua!
2. Voit tarkistaa munakoison valmiuden hammastikulla. Munakoison tulisi olla pehmeää. Sinun ei tarvitse kääntää sitä, riittää, jos munakoiso on ruskea toiselta puolelta.
Hiusneula, Älä huoli! 🔗 Se tapahtuu!
Seuraavan kerran kun syöt vain yhden paistetun renkaan, ymmärrät heti, ovatko munakoisot valmiita vai eivät.

[Iloinen tämän videokonsertin kanssa!]

Iloinen tämän videokonsertin kanssa!

🔗

Kattavuus:
4 pitkää munakoisoa, joissa on musta kiiltävä iho.

Täyttää
• 250 g jauhettua kananrintaa
• 1 sipuli
• suola pippuri
• 4 luumuja
• 4 kuivattua aprikoosia
• 1/4 kuppi rusinoita
• 5 kuorittua pekaanipähkinää - hienonnettu
• 1 pippuria
• 1 iso sipuli
• 3 rkl balsamietikkaa
• suolapippurin maustaminen
Valmistautuminen
Leikkaa munakoiso 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi (paksuus on tärkeää!)
..........

[Munakoiso-alkupala.]

Tapahtui, että vietimme (aviomiehen syntymäpäivää) kolme päivää peräkkäin.

Kolmen eri yrityksen kokoama ja joka päivä tämä munakoiso-alkupala nautti jatkuvasta menestyksestä.

Jostain syystä ajattelin, että kaikki tiesivät ja käyttivät tällaista reseptiä (ja tämä on todella maukasta), mutta minun piti kertoa vieraille, miten se valmistettiin.

Ehkä se oli kuitenkin "väärät" vieraat, jotka sain.
Munakoiso-alkupala.

Leikkaa munakoisot viipaleiksi, suolaksi ja jätä 30-40 minuutiksi, jotta mehu virtaa.

Sitten puristamme ne ulos ja paistamme kasviöljyssä molemmin puolin.

Voit voitele ne hieman kasviöljyllä ja paista ne uunissa - tämä on vähemmän rasvaa.

Murskaamme kuoritut saksanpähkinät monitoimikoneessa (maun mukaan: hienoista murusista melkein pähkinävoi). On suositeltavaa kuivata pähkinät hieman etukäteen pannulla.

Lisää murskattua valkosipulia, vähän majoneesia, katkera pippuria maun mukaan.

Voitele munakoisoympyrät saadulla tahnalla, peitä toinen munakoisopala. Voitele munakoisot pisaralla majoneesia.

Ja sitten:

- Jos liikutat munakoisoympyröitä hieman ja kiinnität niiden väliin punaisen paprikan kaistaleen, saat "anopan kielen"

- Jos laitat tomaattihatun päälle - siellä on "Perhohappoja" tai yksinkertaisesti "Torneja".

- Tai voit yksinkertaisesti ripotella hienonnettua tilliä päälle.

Ja jos olet täysin laiska, voit yksinkertaisesti maustaa munakoisopalat saadulla kastikkeella kotikäyttöön (lisää sitten hieman lisää majoneesia).

Pidin Zamorochekin reseptistä, mutta ei ole soijakastiketta (vanhin kaataa sitä kaikkialle), mitä korvata?

Siinä se, otan pois ongelman soijakastikkeesta, murskaa olutta ja ostin soijakastiketta. huomenna aamulla pelastan siniset

lenok2_zp, olen samalla aallonpituudella vanhempasi kanssa! Soijakastike on heikkouteni!

Entä grillatut munakoisot, mistä ne maistuvat? Kuten paistettua? Paistin chetoa, mutta ne olivat kuin raakoja, paistettuja noin 17 minuuttia

Se maistuu paistetulta. Leivon, kunnes kevyesti ruskeat päälle.
Pistät heitä haarukalla, jos pehmeä, tilaa!

Vaivat ovat erittäin hyviä miehelleni. Leikkain valmiit ympyrät suikaleiksi ja se osoittautui salaattiksi.

[Paistettuja munakoisoja]

Rakastan turkkilaista ruokaa jälleen, turkkilaisten resepti.

Paistettuja munakoisoja.



MATERIAALIT:
Ihmisten määrästä ja munakoison muodosta riippuen
Maissijauho
Paistamisöljy
Suola ja pippuri

VALMISTAUTUMINEN:
Poista siemenet vanhasta munakoisosta, jos iho on karkea, kuori
Leikkaa pituussuunnassa kaistaleiksi ja kiehauta kiehuvassa vedessä.
Aseta munakoisot siivilään ja anna veden valua, aseta niiden päälle jotain raskasta, jotta ylimääräinen vesi pääsee poistumaan. Siten munakoiso menettää katkeruutensa.
Sekoita kulhossa yhdessä maissijauho, suola ja pippuri.
Kasta munakoisot perusteellisesti maissijauhoseokseen ja paista öljyssä paistinpannussa.
Taita valmiit paistetut munakoisot paperipyyhkeille.
Hyvää ruokahalua!

Sote

porkkanat - 2kpl
munakoiso -1
sipuli -2
paprika - 1
vankila - 1
tomaatit - 4-5
valkosipuli - 4 neilikkaa
persilja - 0,5 nippu
tilli - 0,5
oliiviöljy 120g
suola
jauhettu pippuri
pippuria (ikkunalaudalta) 2kpl ilman siemeniä
Lavrushka 4 lehteä

Leikkaa kaikki (ei hienoksi), taita kerroksittain valurautaan (paprika + porkkanat alareunassa, tomaatit ylhäällä), kaada oliiviöljyä, hauduta kunnes ne ovat pehmeitä.

mustalainen, mikä ruokalaji on mielenkiintoinen, yritän ehdottomasti sitä, iho hämmentää minua hieman, ja ilman sitä he eivät varmasti hajoa?

En tiedä kuinka ilman ihoa syömme munakoisoja aina ihon kanssa. Tässä reseptissä munakoisot on ennalta keitetty, joten mielestäni iholla ei pitäisi olla ongelmia. Turkkilainen nainen suosittelee tätä ruokaa aamiaiseksi lapsille, jonka mukaan hänen lapsensa rakastavat näitä rapea munakoisoja maissijauhossa.

Hmm, heidän lapsensa imevät todennäköisesti pippuria äidinmaidolla

mustalainen, ymmärsin oikein, munakoisoja ei leikatta hännään tai kuinka ne tarttuvat yhteen kuin mustekala.

Luistella, olen kaukana mustalaisesta, mutta anna minun kirjoittaa kuten ymmärrän. Todennäköisesti otetaan munakoiso ja leikataan noin 1 cm: n kaistaleiksi. Sitten käännämme munakoison sivulle, jossa ei ole leikkauksia, ja leikkauksia tehdään uudelleen ja saadaan tällainen mustekala, tietysti leikkaamalla, kaikki leikkaukset, cm 2-3, eivät leikkaa loppuun asti, eli kunnes varsi ...

Kaikki on oikein, sitä ei ole leikattu kokonaan, häntä jätetään tarkoituksella, se pitää nauhat kiinni, ja sitä on kätevä pitää kiinni käsillä.

[Munakoiso viinissä]

Munakoiso viinissä

Rakenne
Keskikokoiset munakoisot - 3 kpl
Keskipitkä sipuli - 2 kpl
Valkosipuli - 10 neilikkaa
Keskikokoiset tomaatit 3 kpl
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Kuiva punaviini - 3 rkl. l.
Jauhettu pippuriseos
Suola

Valmistautuminen
Pese munakoisot, poista varsi. Leikkaa pituussuunnassa noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, mutta ei kokonaan.

Mausta suolalla viipaleiden välissä ja jätä 20 minuutiksi.

Huuhtele suolasta, laita mikroaaltouuniin, aseta ympyröiksi leikatut tomaatit viipaleiden väliin.

Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, hienonnettua sipulia, suolaa ja pippuria (käytän paprikaseosta "Camis"), kaada kukin munakoiso rkl öljyä ja rkl viiniä.

Sulje kansi ja mikroaaltouuni 25 minuutin ajan 100%: n teholla.
/95/e96ef71f7108t.jpg
Mahtava herkullinen!

[Ainekset:]

En ole innokas munakoisoista, koska pohjoisessa ne ovat harvinaisia, ei lainkaan pitkiä ja aina jonkinlaisia ​​rumia
Mutta juuri eräänä päivänä Israelissa asuva sisar kävi minua niin herkullisella välipalalla, että päätin kirjoittaa, entä jos meillä ei ole sellaista reseptiä?
Ainekset:
- munakoiso
- tilliä ja persiljavihreitä
-valkosipuli
-majoneesi
- pähkinät maapähkinät tai saksanpähkinät (minua hoidettiin maapähkinöillä)
Valmistautuminen:
Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, laita ne suolattuun veteen muutamaksi minuutiksi katkeruuden poistamiseksi, kuivaa ne ja paista ne molemmin puolin.
Jauhaa pähkinät, valkosipuli ja yrtit tehosekoittimella tahnaksi, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla.
Kääri saatu täyteaine munakoisoviipaleiksi ja sämpylöiksi !!
No, erittäin maukasta !!!!!
Ja tämän onnistuimme ottamaan, jäännökset, niin sanotusti, joten ei kovin kauniita

Se osoittautuu vielä maukkaammaksi, jos näitä munakoisolevyjä ei paisteta, vaan voitellaan öljyllä ja paistetaan uunissa guru opetti

[* ratatouille arabiaksi *]

* ratatouille arabiaksi *

yksityiskohtaisesti: 🔗



laivastonsininen pasta munakoisolla
🔗

Annan vielä yhden reseptin, minusta tuntui, että he tarjosivat minulle lihaa sipulilla (ulkonäöltään), ja kun maistin sitä ... kysyin heti reseptistä:
Kuori 1 kg munakoisoa, leikkaa viipaleiksi pituussuunnassa sormen paksuisiksi, paista kahdelta puolelta kasvamaan. öljy. Laita astiaan kerroksittain: munakoisot ja sipulit (leikattu renkaiksi tai puolirenkaiksi), ripottele jokainen kerros mausteilla kebabille (mitä myydään yrtteistä, poimi niistä, joista pidät eniten, ne ovat erilaisia). Kaada sitten kaikki suolavedellä: 60 grammaa vettä, 40 grammaa etikkaa, 1,5 tl. sokeri, 1 jälkiruokalusikka suolaa (kiehauta vettä, lisää loput). Jäähdytä suolaliuos ja kaada sinisten päälle sipulilla. Laita pieni sorto päälle ja 12 tunnin kuluttua - olet valmis! Minä todella pidin siitä! KOKEILE! Hyvää ruokahalua!

Kiitos reseptistä. Ostin munakoisoja - tulin tänne upouuden reseptin ...
Minun täytyy kokeilla ...