Marinoitu kalmari

Marinoitu kalmari

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kalmari	2 kpl
Sipuli	1 iso sipuli
Jauhettua mustapippuria
Jauhettua korianteria
Sitruunamehua
Soijakastike
Suola
Valkosipuli	2-3 hampaat
laakerinlehti	1-2 kpl
Kasviöljy	s Art. l
Viinietikka 6%	1 rkl. l
Balsamietikka (valinnainen)	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Pese ja kuori kalmari poistamalla folio. Leikkaa kalmari renkaiksi tai ripaa mustepippurilla, korianterilla, tiputa sitruunamehulla ja soijakastikkeella, anna vaikuttaa 15 minuuttia.
• Laita vesi kiehumaan suolan ja laakerinlehtien kanssa.
• Kuori sipuli, paista kunnes se on läpinäkyvä ja kullanruskea 3 rkl. rkl kasviöljyä, lisää hienonnettu valkosipuli paistamisen lopussa. Jätä "nousemaan" matalalla lämmöllä.
• Laita kalmari kiehuvaan veteen, kiehauta kirjaimellisesti 1-2 minuuttia kiehuvan veden jälkeen (mitä vähemmän kalmari on kypsennetty, sitä pehmeämpi se on). Aseta kalmari kulhoon.
• Kaada etikkaa ja balsamivalmistetta (valinnainen) sipuliin tulessa ja kaada se nopeasti kalmariin. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna jäähtyä.
• Keittämisen aikana sinun on keksittävä varmistaaksesi, että liitoksen aikaan sekä kalmari että sipulitäyte ovat kuumia !!!!!
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Alkuperäinen on täällä 🔗, plus pienet muutokset

Kalmarin liha sisältää proteiineja, glykogeenia, vitamiineja ja kivennäisaineita ja on ravintotuote.
Elintarviketeollisuus tuottaa purkitettua kalmaria, jota voidaan käyttää luonnollisessa muodossa tai kuluttaa ruoanlaittoon.
Kalmarin lihalla on erikoinen haju, vähän kuin rapuja.
Kalmarin liha myydään pakastettuna valmisruokana, joka on käyttövalmis imukuppien, ihon ja nokan poistamisen jälkeen. Ennen käyttöä se sulatetaan kylmässä vedessä, pintakalvo poistetaan, pestään perusteellisesti vedellä vaihtamalla se 2-3 kertaa.
Keitä kalmari suolaisessa vedessä (1 kilogrammalle kalmaria otetaan 2 litraa vettä ja 15 grammaa suolaa) kiehuvalla kiehumispisteellä 3-5 minuuttia. Keitetty kalmari jäähdytetään yhdessä liemen kanssa.
Keitettyä lihaa käytetään monien kylmien välipalojen ja kuumien ruokien valmistamiseen. Kalmari liha sopii hyvin vihannesten, perunoiden, murojen, palkokasvien ja kalan kanssa. Keitetystä kalmarinlihasta valmistetaan useimmat jauhelihat useimmiten vuoka, täytetyt vihannekset, piirakat, piirakat ja pannukakut.
Keitettyä kalmari-lihaa voidaan käyttää myös kuumien ja kylmien ruokien valmistamiseen luonnollisessa muodossa.
Valmistettavan astian luonteesta riippuen kalmari leikataan erimuotoisiksi paloiksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kalmari tomaattikastikkeessa multicooker Stadler -muodossa (V-tina)

Täytetty kalmari (merkki 6060 savustamo) (vernisag)

Kalmari sipulilla ja omenoilla (Gasha)

Mash, missä ovat sensaatiot? No, onko se maukasta vai onko se niin maukasta?

Rakastan kalmaria ... mutta viime aikoina, pitkän tauon jälkeen, jostain syystä minulla on niitä ... ei ole samoja kuin ennen. Ja etsittäessäni ongelmiani, löysin Internetistä tietoa siitä, että ne olisi kypsennettävä upottamalla ne kiehuvaan veteen ja laskemalla nopeasti 10: een. Oli pelottavaa syödä "raakaa" kalmaria, joten laskin hitaasti, ei nopeasti. Tuloksena on ylivoimaisesti pehmeä ja pehmein liha!

(Mash, yritän sunnuntaina ostaa ja tehdä ne koekäyttöön. Kerro minulle, kuinka syödä ne nyt? Ovatko ne jäähtyneet välittömästi ja syöneet ne? Tai anna sen seistä yön yli? Ja toinen kysymys ... voitko tehdä ne etukäteen, kaksi tai kolme päivää etukäteen?)

Ksyusha, tämä on herkullista !!! Keitä pian, keitin minuutin. Ottaen huomioon, että tämä on marinadi, se voidaan tehdä etukäteen. Jäähtyessään ne ovat suolakurkkua, niin kuumia, heti ruoanlaiton jälkeen, ne eivät ole niin hyviä!

Kiitos, Mashun! Haluan niitä jo !!!

super! Kiitos reseptistä!

Mash, no, olet telepaattinen, ja sulatan 2 valtavaa kalmaria ja rypyn resepteissä selvittääksesi sen, ja sitten tuli ilmoitus uuden reseptin kanssa. Katson luulen älykkäästi ja menen kokata kuten aina. Ja täällä !
No kiitos kaivoksestani salaatista illalliseksi! (Olen tämänhetkinen salamyhkäinen)

Masha, kiitos. Tarve kokeilla. Rakastan paistettua kalmaria, nyt marinoitua on maistettava

[inusya]

inusya ja cho kavalasti?

.. katseella - näin alkoi tiukka paasto. No, ei mitään, lyön perunoita ...

[inusya]

inusya Patriarkka toi merimatelijat aterialle paaston aikana, sain selville

Mashun, ja minä suljin silmäni, työnsin korvani, jotta en kuulisi - mitä muuta sallittiin, muuten haluan syödä intohimoa. Tässä on toinen hto-lanka ommeltu hänen suunsa ... Mina ei kuuntele tätä.
No mitä sanoit? En nuku nyt, kärsin ... Sitten alaan tarkistaa tietoja voidakseni lopulta hukuttaa omantunnon, joka on kulunut hautajaisessa, ja löydän itselleni raudan tekosyyn ....... JA SYÖN nämä kalmarit, Maaashaaaa !!!!

[: inusya]

: inusya tässä:

🔗

🔗

🔗

... ja älä sano, että kannessa on kolme naulaa ....

Ndaaa! .. Lue ... Bez kommentit .... No, mitä? - Meidän täytyy syödä!

Helppo viesti, Inusik!

... Ja lisäksi nielen ffsen, minulla on kolmas leipä avkan päällä! (ja anna jonkun sanoa sho, tämä ei ole syy ...)
(Koneshno, jotkut viidellä - luultavasti eivät ymmärrä niin järjetöntä iloa ...)

Kolmas gurgle on syy!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, kiitos!
Tein kaiken kuten kirjoitettiin, 2 kalmarin nopeudella. Huusimme heitä heti, kun he olivat jäähtyneet! Nyt sinun on kypsennettävä uudelleen, jotta voit arvioida astian maun sen infuusion jälkeen (jos sillä on aikaa).

[Sandorik]

Sandorik, kuulostaa herkulliselta? Tein meren cocktailin tällä tavalla, pää pois!

Se ei ole vain herkullista, mutta niin niin herkullista! Ja myös erittäin nopea ja helppo!

Joo, reseptin kirjoittaminen kestää kauemmin ...

[Mashun]

KANNAN !!!!


Mashun

valmistettu kolmesta kappaleesta .... mutta sen asettaminen pöydälle ei osoittautunut riittäväksi. Ei ole mitään päätettävissä, joten kalmareiden ystäväni tukehtuvat yksin. Herkullinen!!!

Hurraa!

Chirviki on jotenkin paksua lautasella!

Chot ne syonya kaikki chirviks kaikkialla kazhuzza cho savustettu?

Se, että täytit kakun!
Ja tanssimme

Vezuka, ja mitä muuta päästää meidät leipomaan?

Miksi et nuku? Ajattelin hiipiä tänne ... aion kirjoittaa vähän ikäviä asioita

Ja minun kanssani nämä kalmarit eivät koskaan vastaa valokuvausta! Tänään keitin ne kiloista "siniruhoja", mutta puhdistin ne, mutta tein sotkua, joten vieraat tuhosivat ne ensin.

Kyllä, nykyiset vieraat ovat lähteneet, he riitelivät palasina viimeisimmistä poliittisista tapahtumista maassamme ja yhdessä IVY-maista ... ei, näyttää siltä, ​​että meillä on enemmän näitä ystäviä ... On sääli ...

Ja minun kanssani nämä kalmarit eivät koskaan vastaa valokuvausta! Tänään keitin ne kiloista "siniruhoja", mutta puhdistin ne, mutta tein sotku, joten vieraat tuhosivat ne ensin.

Resepti jumissa? Hurraa!

Mmm ... Mamadaragaya Mies, kerro minulle, hu sinisistä ruhoista?

Mies, kerro minulle, hu sinisistä ruhoista?

herkullinen kalmari, ei kiinalaiset valkoiset kaunottaret ...

Kyllä, nykyiset vieraat lähtivät, he riitelivät roiskeina

Siitä tiesin, sho taistelee! Se on kaikki mitä et pidä ihmisistä! Niin puhdas kuin tranvay!

herkullinen kalmari, ei kiinalaiset valkoiset kaunottaret ...

Kysyin lopulta Sanadorkalta, mutta kiitos myös, rakas mies!

Kysyin lopulta Sanadorka

joten määrität, minkälaisen Manyun haluat poistaa

ninada

Pidän myös mieluummin rumaista, ne ovat maukkaampia.

Tytöt, sanokaa minulle, kuinka kauan kalmareita voidaan säilyttää uhraamatta makua?

Kysymys on tietysti mielenkiintoinen ... meillä on niitä katoamassa kauhistuttavalla nopeudella. ;-) Luulen 3-4 päivää varmasti

Kysymys on tietysti mielenkiintoinen ...täällä ne katoavat kauhistuttavalla nopeudella. ;-) Luulen 3-4 päivää varmasti

Mieheni ei ole erityinen kalmarien rakastaja, mutta en halua tehdä 1-2 kappaletta itselleni! Joten luulen, että he asuvat jääkaapissa vähintään viikon ...

Elää ...

Kiitos! Kuinka teen, ilmoitan

Joo ... löysi reseptin ...
Katson ..., kirjoitin jo täällä
Tässä mitä syödä muistin palauttamiseksi ???
Tänään teen entikh-kalmaria, viime kerralla käteni eivät ulottuneet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ei viikunaa, katso, sinulla on "skleroottinen tauko"!

“Vastaa # 40 04 huhti 2014, 10:33 "-" Vastaa # 41 tänään klo 06.31 "(1.03.17g)

Joten mistä puhun !!! Tauko on hyvä!

Suora merkintä muistomerkille

Mutta tein sen! Mieheni sanoi - välitä se - namia! ... Tuon kuvan huomenna. Lähes viisi kalmaria kahdella kasvolla ...

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 14.38

No, ei liikaa !!! Kalmarit ... se osoittautui niin mahtavaksi!
Joten mitä .. en tiedä ...
Parempi myöhässä kuin nikada ... Aaaaa ...