Leipä siemenillä ja porkkanoilla tai kurpitsa (uuni)

Leipä siemenillä ja porkkanoilla tai kurpitsa (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Lobe:
Karkeat hiutaleet (vehnä, kaura tai sekoitetut)	23 g.
Kurpitsansiemenet	18 g.
Pellavansiemenet	18 g.
Auringonkukansiemenet	18 g.
Suola	8d.
Vesi	100g.
Taikina:
Lobe
Vehnäjauho	235 g.
Ruisjauho tsz	130 g.
Tuore hiiva	10 g.
Porkkana (kurpitsa)	90g.
Kasviöljy	6d.
Vesi	120g.

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki lohkon ainesosat, peitä ja anna seistä vähintään 3 tuntia. Laitoin sen jääkaappiin yön yli.
• Raasta porkkanat (kurpitsa) keskipitkällä raastimella.
• Taikina seulotaan molemmat jauhotyypit, sekoitetaan hiivan kanssa käsin. Lisää loput ainesosat öljyn lisäksi. Vaivaa yhdistelmässä:
• 2 minuuttia - 1 nopeus
• 5 minuuttia - 2. nopeus, lisää öljyä
• 1 minuutti - 2 nopeutta.
• Poista taikina märillä käsillä. Konsistenssiltaan se on kuin muovailuvaha. Muodosta pallo ja laita astia hieman öljyttyyn astiaan. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Asetin taikinan tilan MV Brandissa.
• Vaivaa seuraavaksi taikina, muodosta leipä ja laita voideltuun muottiin. Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 50 minuutiksi. Laitoin sen uuniin valon ollessa päällä ja muki kiehuvaa vettä.
• Ripottele vedellä haluttaessa ennen paistamista.
• Kuumenna uuni 250 ° C: seen (kiertoilma 230 ° C), aseta astia, laske lämpötila 220 ° C: seen (kiertoilma 200 ° C) ja paista noin tunti.
• Voitele kasviöljyllä (valinnainen). Jäähdytä ritilällä.
• 
• Herkullinen ja aromaattinen leipä. Tein sen porkkanoiden ja kurpitsa kanssa. Kuvassa on leipää kurpitsaa, mutta butoni oli vaaleankeltaista, joten se on käytännössä näkymätöntä. Voimakkaampi väri porkkanoilla. Suositella.

Merkintä

Perustuu reseptiin 🔗

Mikä on lohko ja mitkä ovat sen ainesosat?

[Ryzha]

Ryzha , lue reseptin ainesosat.

Kiitos, näen. : girl_cleanglasses: Ja missä silmäni olivat? Ovatko siemenet paistettuja vai raakoja?

Kerro minulle, kiitos, mutta jos heität vain kuivia siemeniä taikinaan, mikä ero on?

[lelishna]

lelishna , siementen tulisi turvota vedellä ja muuttua pehmeiksi.

Ryzha , raakoja siemeniä. jos syöt paistettua, voit kokeilla myös. Tulee hieman erilainen maku.

Olen jo prosessissa ... Kurpitsansiemeniä ei ollut, annoin kaksi auringonkukansiemenet (kaksi kertaa niin paljon), minulla ei ollut myöskään jauhoja, annoin kuoritut jauhot. Ja niin kaikki on tiukasti reseptin mukaista! Laitoin taikinan todisteeksi. Vaivaaminen porkkanalla. Taikina on kuin muovailu.

[Lozja]

Lozja , onnea!

Herkullinen! Kiitos!

[Lozja]

Lozja , on selvää, että "lyhyys on lahjakkuuden sisar" .. mutta ei samassa määrin !!!

[Lozja]

Lozja , on selvää, että "lyhyys on lahjakkuuden sisar" .. mutta ei samassa määrin !!!

Perjantai, väsynyt ... Leipä on herkullinen, porkkana, väriltään iloinen, houkutteleva aromi, salaperäinen sielussa ... oi ...

Ja muistin, jostain syystä kieltäydyin jatkamasta kasvattamista uunissa ... Jätin hänelle vähän varastoa tätä varten lomakkeen reunaan, ja hän kertoi minulle - hahmoja ...

Indeksoin pois ...

Nuuuu täällä, aivan toinen asia !!! En myöskään kasvanut uunissa. .. Ja indeksoin ...

Leivin tämän leivän. Tein lukon viime yönä - tunnustan, että valmistin ainesosien määrän silmällä, kasasin 1/4 kupillista siemeniä laastiin, nostin veden noin 200 ml: ksi, lisäsin kaurapuuroa ja seesaminsiemeniä, 1 tl. suolaa ja 1 tl. Sahara. koska siemenet alkavat maistua hieman katkerilta. Ja jätti klo 11 asti ikkunalaudalle. Aamulla tein leipää. Porkkanat suoraan jääkaapista tehosekoittimella. Leipä ei murene, se oli erittäin korkea, ajattelin, että se ryömi ulos kauhasta, mutta sitten katto putosi hieman. Aromi on sellainen, että huoneisto ei katoa lounasta iltaan.koska löin siemeniä, en lisännyt öljyä ollenkaan. Päätin, että sitä oli riittävästi siemenissä. Kiitos reseptistä. Lupaan sinulle valokuvan huomenna. Leivin "Makea leipä" -tilassa, jossa Alaskassa on kaksi lyhyttä erää. Ei manuaalitiloja, ei uunia, päätin olla kiduttamatta itseäni ilmankuivaimessa. Pts-tila on sopiva.

[Shurshun]

Shurshun , HP: lle on tarpeen vähentää huomattavasti nestettä. Odotan kuvia.

[Shurshun]

Shurshun , HP: lle on tarpeen vähentää huomattavasti nestettä. Odotan kuvia.

Ostin METROsta täysin käsittämättömän jauhon. Tuska. Sakeus oli visuaalisesti ja kosketuksellisesti oikea. Se olisi ollut liikaa vettä, leipä ei olisi paistunut niin hyvin. Luulen, että virhe oli jääkaapissa olevien siementen (sinun täytyy tietää, milloin lopettaa) ja porkkanoiden määrässä. Hän on jo tunnustanut jauhoista.

Leipä siemenillä ja porkkanoilla leipäkoneessa
Erittäin maukasta. Laitoin lohkon taas yöksi. Ensimmäisestä leivästä lähtien oli pala, jonka itse asiassa vedin ulos syöjien suusta valokuvattavaksi
Menen laittaa pala takaisin

[Shurshun]

Shurshun se kuitenkin osoittautui kauniiksi leiväksi !!! Voidaan nähdä, että ilma !!

Kyllä, huolimatta siitä, että katto on hiipunut hieman (kuva osoittaa, että lähempänä toista puoliskoa katto on mennyt hieman kaltevuuteen), leipä on yllättävän ilmava, kevyt, ei murene, edes hieman katkera siementen maku ei tunnu ollenkaan. Lopuksi käytän niitä, tulossa tämän reseptin päälle. Tänään tein lukon, yritin jopa muistaa, jotta ei silmällä nähdä ainesosien määrää .. Kolme rkl. l. siemenet, jauhettu laastissa, kolme rkl. l. kaurapuuro, 1 tl. suola ..
* kirjoittaa ja herättää lohkoa rakkaudella .. Huomenna ilmoitan takaisin täydellä leivällä.

Leivin tämän leivän multikeittimessä hieman muokatulla reseptillä.
Päivittäinen lohko: Kolme rkl. l. auringonkukansiemenet, jauhetut laastissa, kolme rkl. l. kaurapuuro, 1 tl. suolaa, 1 rkl. l. sokereita liotetaan 100 ml: aan vettä ja noin 30 ml: aan perunaliemiä.
Lisäsin vehnä- ja ruisjauhoja, vehnäjauhoja 220 g, loput - ruista silmällä haluttuun pullaan, hiivaan. Unohdin porkkanat enkä laittanut niitä sisään.
Vaivaaminen leipäkoneessa 10 minuuttia. Oikoluku Panasonic 18 -keittimessä: laita taikina monikattilaan, johon on ripoteltu ripaus korianteria, käännä se päälle leivontaan minuutin ajan, tunnin kuluttua taas paistamiseen ja 1,5 minuutin ajan. Hän avasi sarjakuvan, katsoi, pelkäsi, että taikina hiipui ulos (yläreunaan ei ollut paljon jäljellä) ja käynnisti paistamisen 50 minuutin ajan. En rasvannut kulhoa öljyllä, hyppäsin ulos vain matkalla. Lisäksi on olemassa kaksi vaihtoehtoa: se oli mahdollista paistaa monikierroksella tai uunissa, jotta kuori olisi päällä. Laitoin sen suoraan multicooker-kulhoon lämmittämättömään ilmastointilaitteeseen 10 minuutiksi 160 astetta. Ja vetämällä se kulhosta ritilälle vielä viiden minuutin ajaksi. Leipä ilmestyi kulhosta ilman kulhon edellistä rasvaa. Ottaen huomioon, että minulla ei ole paristoa keittiössä lainkaan, ikkunan ulkopuolella oli talvi ja se laskeutui yöllä, sitten multikeitin teki sen räjähdyksellä.



Ja leipä maistuu paremmin porkkanalla ... Omela, kiitos reseptin julkaisemisesta. Yleensä luen harvoin ohjeita, Alaskalle löysin samanlaisen reseptin ohjeista ... Mutta tässä se on miellyttävämpää

[Shurshun]

Shurshun , Olen iloinen, että pidit leivästä !! Kiitos kokeilusta !!!

Ollakseni rehellinen, sukulaiset sanoivat "kiitos" sijaan, että palautan leivät ja porkkanat heille. Ja niin hän teki sen kuin ensimmäistä kertaa. Joten leipä maistuu paremmin reseptisi mukaan. Se on pehmeämpää, ilmavampaa, maukkaampaa. Tukvenny-siemenet antavat leivälle mielenkiintoisemman maun. Jos paistat vain auringonkukalla, maku ei ole sama.

[Shurshun]

"kiitos" sijasta he sanoivat, että palautan leivät ja porkkanat heille.

Shurshun ,

Herkullinen leipä, tänään paistan toisen kerran. Laitoin vain leseet lohkoon hiutaleiden sijaan, ja tärkeintä on, että kurpitsa on kiinnitettävä.
Kiitos reseptistä.

[lelishna]

lelishna , syö terveellesi !!! Onneksi pidit siitä !!!

[Misteli]

MisteliKiitän leipää. Leivän tätä leipää koko ajan, heti kun olet laatinut reseptin. Olin vain liian laiska ottamaan kuvia. No, tänään kinkku järjesti valokuvan, no, leipä pyysi myös valokuvata.
Leikkain sen vielä lämpimänä, joten leikkaus muuttui hieman.
🔗
🔗

Katson kuvia nyt, leikkauksessa ei ollut tarpeeksi siemeniä, luultavasti kaikki juoksivat keskelle.

[Elena]

Elenakuinka kaunis se osoittautui !!!! Olen iloinen siitä, että resepti juuttui !!!

Melchik))) saalis raportti! Paistettu lepekha-a-laafocaccia GF: ssä. erittäin maukas ja nopea! En pilkottu kurpitsaa - sulatin sen ja viipaloin sen taikinaan!