Kotitekoinen vaahtokarkki

No, vanilliinia lisätään makuun ja se riippuu vanilliinin laadusta. Jos oikea on veitsen kärjessä. Ja jos sinulla on vaniljasokeria, voit ottaa sokerin huomioon normissa. Nyt minulla on vanilliinia, joka on todellinen, mutta tarvitsemme lisää. Joten navigoi täällä itse.

[Kirahvi]

Kirahvi, Näen, kiitos!
Menen etsimään myymälästä vanilliinia ja kulinaarista pussia

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, mitä tein väärin? Sain sen ikään kuin ripotellen päälle jauhetta jähmettymisen jälkeen.

[sitruunahappo tai sitruunamehu Lasi 250 ml]

Mukautin kodinsekoittimen reseptin
sokeria 750 grammaa
vettä 150 grammaa
gelatiini 25 grammaa
kuumaa vettä 75 grammaa
sitruunahappo tai sitruunamehu
Lasi 250 ml

sitruunahappo tai sitruunamehu
Lasi 250 ml
Tämä ei ole minulle selvää ??

[Helen3097]

Helen3097, reseptissä kirjoittaja kirjoittaa: sitruunahappo tai sitruunamehu maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja kaatoi 1 rkl. l.
Edelleen
Jotkut reseptin ainesosista (vesi) mitataan lasit, kirjoittaja tarkensi, että lasi on 250 ml.

Reseptin kirjoittaja kaatoi 1 rkl. l.
Edelleen

Ymmärsin tämän ... mutta mitä lasilla on tekemistä sen kanssa, kun kaikki on kirjoitettu grammoina ...

Koska reseptin alkuun kirjoitetaan alkuperäiset mittasuhteet ja vesi on laseissa ja mukautetussa versiossa sekoittimeen grammoina

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, mitä tein väärin? Sain sen, ikään kuin, ripotellen päälle jauhetta kovettumisen jälkeen.

Hups, mutta ilmoitusta ei tullut. Todennäköisesti hieman enemmän keskeytyi ja sokerikerros tuli ulos. Minulla on vaahtokarkki, joka on varmasti yli vuoden vanha varmasti (no, sattui niin, että he eivät syöneet sitä heti ja unohtivat sitten. 0. Se on nyt kuin beeshka, laitat sen suuhusi ja pehmenee. , Kastan ja syön pari vaahtokarkkia.Se muuttuu myös pehmeämmäksi kuumasta lasiteesta ...

mittasuhteet ja vesi siellä lasit

Nyt ymmärrän !!!

Tytöt, onko kukaan yrittänyt lisätä marjoja vaahtokarkkeihin (esimerkiksi pakastetut karpalot) ja sitten istuttaa ne?

En todellakaan ole kokeillut sitä. Mutta näin ajatteleminen ... minusta näyttää siltä, ​​että siitä tulee ontua. Mutta marmeladin pitäisi olla varsin todellinen.
Odotetaan yleensä kokeilijoita.

: girl_cleanglasses: Tanya, hei! SINÄ kirjoitit sekoittimesta, en ymmärtänyt ... tarvitsetko 1 vispilän vai onko se 2?

Minulla on sekoitin, jossa on kaksi lyöntiä.

Kiitos, Tanya! Yritän uudelleen, koska rakastan vaahtokarkkeja! Eilen se ei toiminut ... Luulen, että en tehnyt sitä ja minulla oli vielä paljon gelatiinia, mutta en laittanut tarpeeksi vettä ... kumituote tuli ulos ...

Tänään tein sen täydellisesti reseptin mukaan .... Mutta rehevä massa ei vieläkään onnistunut .... sekoitin on heikko ... kiinalainen, se on jo sulanut. Mutta massa on nykyään upeampi, ei niin kumista. Sijoitin sen yhteen kerrokseen, kun se levisi. Odotan, kunnes se kuivuu. Minun, vohvelikakun maanmiehenä, on tarkoitus levittää

Jos se leviää, se on ehdottomasti alittanut. No, ei mitään, leikkaa kakku kuvaannollisesti.

Kaikki oli kunnossa kanssani, kunnes lisäsin sitruunaa, kaikki ryömi ulos, täällä sekoitin jytti noin 20 minuuttia ja massa on niin nestemäinen, en todellakaan tiedä mitä tehdä

Ehkä 250 ml veteen liuotettu sitruunahappo on vähän liikaa?

Täällä olen sitten tyhmä !!!!! Reseptissä on ilmoitettu lasin tilavuus, ja ajattelin sitruunahappoa, kaikki jäivät itkemään ja sitten gelatiinille

Toivottavasti et sekoita sitä toisen kerran. Lopeta itkeminen, olkoon tämä elämäsi suurin suru.

Hurraa, kaikki onnistui, se kuivuu, lapsi nuolee astiat, korollat, niin että se osoittautui tuhlaamatta Tanechka KIITOS reseptistä ja tuestasi

Raporttini ei jostain syystä ole lisätty

No, se on mukavaa, olen iloinen, että kaikki onnistui.

OOOOOOOOO se osoittautui !!!!

Upea näkymä, mutta miten maistelet?

Upea näkymä, mutta miten maistelet?

Se maistuu hyvältä! Hellävarainen, ilmava, ei tartu hampaisiin. Lapsi kokeili sitä ensin, kysyi miltä se näytti, sanoi: vaahtokarkki, mitä muuta! Aviomies on myös iloinen, mutta hän ei ole niin yksinkertainen, hän pyytää peittämään vaahtokarkkeja suklaalla, mutta ihmettelen, sulavatko vaahtokarkit kuumasta suklaasta?

En vieläkään aio tehdä suklaajäätelöä, joten en voi sanoa mitään. Mutta voin sanoa, että jos vahingossa osa vaahtokarkista on vanhentunut ja kuivuu. Jopa kiven tilaan. Suussa melkein heti siitä tulee kuin bezeshka. Nyt teen erityisen osan vaahtokarkista pienen, jotta se voidaan lähettää kokonaisena purematta

Loistava! Pidän sen mielessä

[Leiväntekijä]

Rakastan sivustoa Leiväntekijä! Olen oppinut leivän leipomisen Adminin ja muiden mestareiden neuvojen ansiosta. Viimeinkin rekisteröin. Kirahvi, kiitos reseptistä! Ensimmäistä kertaa en onnistunut. Kuten monet kirjoittavat, massa oli kuin kumi ja levisi. Samalla se oli paksu, sekoitin ei vedä. Kun pesin sekoittimen ja kattilan, kävi ilmi, että gelatiini ei liukenut, vaan kääritty sekoittimen ympärille ja laskeutui kattilan pohjaan. Luultavasti riippuu gelatiinista. Sitten yritin kaataa sitä siirappiin, eikä päinvastoin. Sekoita hyvin ja aloita lyödä. Ulkonäöltään massa oli samanlainen kuin kermavaahdon marinaproteiinit, piti muodonsa hyvin. Kuivunut, kokeillut. Maku on todellinen vaahtokarkki, vaikka juhlimaan mitä tapahtuu, unohdin lisätä sitruunamehua, mutta se on silti herkullinen.

Olen iloinen siitä, että vaikka onnistuin jo toisesta kerrasta saamaan tuloksen.

Hei, kiitos paljon reseptistä. Kaikki on erittäin helppoa, nopeasti kaunis näkymä.) Ainoa asia, joka on minulle erittäin makeaa, tunnen vain yhden sokerin, en voinut syödä enempää kuin 2x (siksi minulle se ei näytä vaahtokarkkeilta, vaan enemmän kuin bezeshkiltä. Toisena päivänä niistä tuli kovia Kuinka voit vähentää sokeria ja mihin tämä voi vaikuttaa?

Minusta tuntuu, että jos alennat sokeria, se joko ei pidä muotoa ja kovettua tai siitä tulee kumimaista.
Kuitenkin kuivassa tilassa, kun se on valehdellut pitkään ja muuttunut kiveksi, se muistuttaa minua myös Bezeshkistä. Mutta heti kun laitat sen suuhusi, se muuttuu kivestä normaaliksi marengeksi. Siksi teen sen nyt pienemmäksi enkä huolehdi jäännöksistä. Joskus syödään eri varjolla

Kiitos reseptistä! olisi tarpeen lyödä enemmän. mutta vanha sekoitin alkoi haistaa ... herkullista!

Olen iloinen, että pidin mausta. Jos annan uudelleenlaskennassa sekoittimelle paljon, tee osuus vielä pienemmäksi. Sitten mikseri kestää ja saat haluamasi tuloksen. Ja massa menee harhaan, muuten, nopeammin.

kerro minulle, voitko korvata 250 ml sitruunamehua toisella mehulla ??? niin että maku oli erilainen?

Ja missä on kirjoitettu noin 250 ml: sta? On annettava happamuutta ja kiteytymistä varten ... En voi sanoa, mitä tapahtuu muulle mehulle, en tehnyt sitä. Mutta tiedän varmasti, että jotenkin unohdimme laittaa sitruunan ja vaahtokarkkien ja sitten söimme lusikoilla, emme jäätyneet.

[Tatyana]

Tatyana, vaahtokarkki osoittautui erittäin maukkaaksi, kiitos reseptistä! Itse asiassa se valmistautuu hyvin nopeasti. Loistava! Tein puolet reseptistä. Sain taitoa, nyt voit kokata täydellisen reseptin.

Voi, kuinka iloinen olen ... Ja se osoittautui niin kauniiksi, ihanaksi näkymäksi.

[Tatyana]

Tatyana, Pidin siitä niin paljon, että valmistin vaahtokarkin helposti, mutta vaahtokarkkien jäännöksillä (pussista, kupista, sekoittajista ja ne olivat täysin peitossa vaahtokarkkeilla jne.), Ollakseni rehellinen, söin liikaa, oli sääli tyhjentää se pesualtaaseen ... Mielestäni, kuten vähemmän tappioita ja jotta ei syödä liikaa vaahtokarkkimassan jäännöksillä, keitä se seuraavalla kerralla. Kaikki pitivät vaahtokarkista erittäin paljon ja tekevät sitä varmasti useammin kuin kerran ja usein.

Kaadat vaahtokarkkien jäännökset astioiden seinille ja vispilät vedellä ja laitat sitten pullan taikinan tähän veteen.

[Tatyana]

Voit, kiitos.

Lisätty sunnuntaina 20. maaliskuuta 2016 klo 12.26

Tatyana, seuraavana päivänä niistä tuli vielä maukkaampia, no, hieman erilainen tai jotain ... päältä kuorella, niin ohut, miellyttävä, mutta sisällä kuin nukka, ilmava. Kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

Luin aiheen uudelleen, en löytänyt kysymystä, joka minulla oli. Kuinka kauan kestää kuivua? teki puolet puolet hinnastasi. Sakeudessa sinulla on kuin pehmeä juusto, minulla on hapankermaa, joka pitää muodonsa. Puristuu helposti, pitää muodon helposti. Se on ollut 2 tuntia. Kosketan heitä hieman, ne ovat sitkoja, mutta tarttuvat käteeni .. odota vielä? vai eikö se toiminut?

[Anya]

Anya, miten, mitä lopulta?

teki eilen (tunnustan, en pidä vaahtokarkkeista) osoittautui ooooooochen makea)))) ehkä tarvitsemme lisää sitruunoita ???
ja jostain syystä yläosa tuuletetaan, kun se jäähtyy ... ja kyllä, kaivokselleni se näyttää enemmän vaahtokarkilta

Jos sitruunaa on paljon, se on hapan. Mutta mikä estää kokeilemisen Ja käämityksestä ... Pinnan tulisi kuivua hieman, jotta se voidaan ottaa käsiisi.

ja mitä voidaan tehdä, jotta se ei olisi niin makea?

Joskus sokeri ei ole makeaa. En tiedä, loppujen lopuksi sokeri on tärkein ainesosa. Hän voi tehdä itselleen pieniä vaahtokarkkeja, eikä sinulla ole aikaa tuntea makeutta niin paljon.

[Anya]

Anya, miten, mitä lopulta?

No, yleensä tein jotain väärin, luultavasti kaikki samat .. vaikka sakeus on sama kuin sinun, vain sinulla on valokuvassa jyviä ja minulla on ilman .. tai jyvät tulevat sitten näkyviin? Päivän ajan hän seisoi pehmeänä ja tahmeana, hän piti lomakkeen kunnolla - söin haarukasta, herkullisen pehmeä, mutta tahmea päältä. Kahden päivän kuluttua se kuivui kovaksi marenkiksi.

Ehkä se on gelatiini? Minulla ei ollut jyviä, se on ilmeisesti tällainen valokuva ... Massan tulisi olla homogeeninen ja hellä.

Olen iloinen, että pidin mausta. Jos annan uudelleenlaskennassa sekoittimelle paljon, tee osuus vielä pienemmäksi. Sitten mikseri kestää ja saat haluamasi tuloksen. Ja massa menee harhaan, muuten, nopeammin.

Kaikki onnistui, muoto, kaikki on luokkaa, mutta sokerijyväisen maku, kuten kaikki tällä hetkellä, sisällä ei ole sitä pehmeyttä, mutta kaikki on sokeroitua ,,,, mikä on vialla ??? joten haluan oikean, ei myymälän ,,, (((

No en tiedä...