Juustokroketit greipillä ja oliivihillolla

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Greippi	1 KPL.
Vesi	100 ml
Sokeri	100 g
Kaneli	0,5 tikkua
Neilikka	3-4 kpl.
Badian	1 tähti
Oliivit (tai oliivit)	150 g (1 tölkki)
Kotitekoinen juusto (tai Adyghe)	110 g
Hapan kerma (tai kerma)	2 tl
Pistaasipähkinät tai muut pähkinät	sadetta varten
Valinnainen kroketeille	chilijauhetta, kurkumaa tai currya

Keittomenetelmä

Ensin keitetään siirappi vedestä, sokerista ja mausteista.
Vapautamme greippiviipaleet väliseinistä, täytämme ne jäähdytetyllä siirapilla ja annamme marinoitua kylmässä 8-12 tuntia.
Kaada sitten 100 ml hillosiirappia. Otamme oliivit suolavedestä, huuhdellaan kylmällä vedellä, vapautetaan ne siemenistä (jos niitä on) ja jauhetaan. Voit käyttää tehosekoitinta, tein sen veitsellä. Kaada seuraavaksi oliivit pieneen kattilaan, kaada siirappi ja keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes ne kastuvat siirappiin.
Kroketeille jauhaa juusto pienellä hapankerma tai raskas kerma, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Muodosta massasta pyöreät tai soikeat kroketit, rullaa ne hienoksi pilkottuihin pähkinöihin tai suolakeksejä.
Järjestä greippiviipaleet ja kroketit hienosti tarjoilua varten. Laita hillo erilliseen kulhoon. Lisäksi voit tarjoilla kuivattua leipää tai tortillapaloja.
On mukavampaa syödä haarukalla ja järjestyksessä. Ensin pala rypälettä, tartu sitten oliiveihin ja lisää sitten juustoa. Ja niin edelleen ympyrässä.

Merkintä

Mitä tulee määrään. Lähes kaikki on asetettu levylle. Jääkaapissa (vain kaksi kertaa enemmän) jäi vain täytettä. Astian sisältö voidaan syödä yksin, se voi olla yhdessä ja se voidaan jakaa 8 henkilöön. Jos ihmisiä on enemmän, anna heidän loput hemmotella itseään.
Keitan siirapin yleensä lasista, kaadan sen lasipurkkiin mausteilla ja laitan sen jääkaappiin. Ja neuvoin teitä samoin. Se on varastoituna pitkään, ei häiritse ketään ja on aina käsillä.
Erillinen sana confitureista. Mitä valita - oliivit tai oliivit? Ne ovat tietysti erilaisia, ja tulos on erilainen. Oliiveista mausteen maku on terävämpi. Aluksi suunnittelin oliiveja, mutta se ei toiminut. Minun on sanottava, että oliivit eivät myöskään pettäneet minua. Sanon jopa kiehtonut.

Kehotan ehdottomasti kokeilemaan ensin soolohilloa ilman mitään säestystä. Ja sitten olet ystäviä juuston kanssa. Uskokaa minua, sensaatiot eivät ole yhtä mielenkiintoisia kuin viinin maistelussa.