Vehnäleipä leseillä, sipulilla ja siemenillä.

Kategoria: Hiivaleipä
Vehnäleipä leseillä, sipulilla ja siemenillä.

Ainekset

Vehnäjauho
(Lipetsk yleiskäyttöön)
430 g
Vehnäleseet
(korjatun jauhon sijaan)
70 g
Lämmintä vettä 370 ml
(40 ml lisää leseille)
Suola 1 tl
(0,5 vähemmän kuin tavallinen)
fariinisokeri 1,5 rkl. l. (18 g)
Pellavansiemenöljy 20 g (2 rkl. L.)
Hiiva 1,5 tl
Kuiva sipuli 10 g
Auringonkukansiemenet 50 g

Keittomenetelmä

  • Pohja otettiin Panasonicin "tavallisesta valkoisesta leivästä" koosta L
  • siemenet ja sipulit jakelulaitteessa.
  • Se nousi huomattavasti, korkeammaksi kuin ämpäri, paistui hyvin.



IMG_8440.JPG
Vehnäleipä leseillä, sipulilla ja siemenillä.
Serko
Toistettu koe osoitti vakaan nousun. Mutta tällä kertaa leseet olivat 20 grammaa vähemmän (loppuivat), samalla määrällä jauhoja, ja leipä oli hieman kosteampaa.

IMG_8464.JPG
Vehnäleipä leseillä, sipulilla ja siemenillä.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta