Vehnä-ruishiiva leseillä (Panasonic SD-ZB2502)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho (korkealaatuinen Shadrinskaya)	450 g
Kuoritut ruisjauhot	120 g
Vehnäleseet	30 g
Suola	2 tl
Sokeri	3/4 art. l.
Kasviöljy	2 rkl. l.
Lämmintä vettä	400 ml
Hiiva Saf-hetki	2 tl

Keittomenetelmä

Kaikki ainesosat laitetaan jatkuvasti muotoon. Hiiva annostelijaan. Yleensä ainesosien asettamisen jälkeen vaivain taikinan muottiin silikonilastalla, sitten laitoin muotin uuniin ja käynnistin ohjelman 01, asetin kuoren värin (tässä tapauksessa keskipitkän) ja leivän koon - XL. Vaivauksen aikana seuraan pullaa ja muodostan kuivia ainesosia silikonilastalla. Erän lopussa tasoitan pulla lämpimillä, kosteilla käsillä murskaamalla sitä hieman.
Muiden kokojen ainesosien lukumäärä:
L - 375 g; 100 g; 25 g; 1,5 tl; 0,5 tl; 1,5 rkl. l. 340 ml; 1,5 tl.
M-300 g; 80 g; 20 g; 1 tl; 0,75 tl; 1 rkl. l. 280 ml; 1 tl

Astia on suunniteltu

1 kg

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

01 (tavallinen valkoinen leipä)

Merkintä

Sokeri voidaan jättää pois

Tomik

Kiitos reseptistä! Saan sitä harvoin ruisjauhojen kanssa (en pidä leivästä), mutta tämä on hyvä resepti. Paistetaan vakiokoon "M" eli vehnän mukaan 300 gr. Totta, unohdin, että aion leipoa HP: ssä, tavan tavoin vaivain taikinan HP: ssä ja paistin sen uunissa. Jätin reseptin itselleni. Mutta puolitan sen niin, että saan vähemmän leipää: on parempi sitten leipoa tuoretta ... En tiedä MITEN jättää kiitollisuus tekijälle (minne minun pitäisi painaa?) - Anteeksi!

ruta129

Olen iloinen, että pidit leivästä! Paistan itse enimmäkseen pieniä

Tomik

Unohdin kysyä - tämä leivaresepti ei ole Panasonic SD-ZB2502: n ohjeissa. Mukautatko HP: n reseptejä? Oletko kokeillut ohjeissa olevaa leseiden leivän reseptiä? Minulla on siinä merkitty, että vettä ei tarvita 430 ml - en tiedä mistä sain sen ...

ruta129

Kyllä, kokeilen ainesosia, koska jauhot ovat erilaisia ja erilaisia täyteaineita. Yritän vähentää gluteenin määrää, joten lisätään leseitä (erilaisia), muita jauhoja (ruista, tattaria, amaranttia, kaurajauhoa, riisiä, pähkinäjauhoja).
Yritin kaikkia HP: n reseptejä. En pitänyt kaikesta, koska pidän ruisleipää.

Tomik

Haluaisin myös saada lisää ruisreseptejä. Toistaiseksi olen adoptoinut vain sinun, muut eivät ole vielä pitäneet siitä. Ja se, joka on HP: n ohjeissa, pidätkö pahemmasta kuin yllä oleva? Ja vielä - MISTÄ löydät reseptisi tältä sivustolta? Minua ohjataan täällä hyvin huonosti.

ruta129

Käyn harvoin tällä foorumilla enkä tiedä kovin hyvin .... Minulla on vain yksi resepti lisää tänne -

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479643.0

Myös itselleni muutin hieman wieniläisen leivän reseptiä - kirjoitin aiheesta.

Ja mieluummin leivon uunissa puhdasta ruisleipää (100% ruisjauhoja) ikuisen juurikkaan kanssa. Löysin reseptin Internetistä ja sovitin sen uudelleen itselleni)))

Krizia

Hyvää päivää! Kiitos yksityiskohtaisesta reseptistäsi! Hänen ansiostaan kasvoin rohkeammaksi, avasin leipäkoneen kannen ja otin taikinan käsiini :-) Leipä osoittautui erinomaiseksi!

ruta129

Olen erittäin iloinen menestyksestäsi! Harjoituksestani voin päätellä: vaikka jokin ei toimisi kovin hyvin, leipänne on silti maukkaampaa, ja jokaisen uuden kokemuksen myötä se on vielä maukkaampaa!